কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 রান্না করার আগে মিষ্টি আলু খোসা
- পদ্ধতি 2 মিষ্টি আলু খোসা ছাড়ানোর আগে সেদ্ধ করুন
- পদ্ধতি 3 রান্না করা মিষ্টি আলু ব্যবহার করুন
মিষ্টি আলু পুষ্টিকর শাকসব্জি যা অনেক খাবারে ব্যবহার করা যায়। এগুলিতে ক্যালসিয়াম, বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি সহ বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে মিষ্টি আলু সেদ্ধ করে খাওয়া যেতে পারে। ত্বক দিয়ে রান্না বা সেদ্ধ করার আগে আপনি এগুলিকে খোসা নিতে পারেন। একবার রান্না হয়ে গেলে এগুলি অনেকগুলি খাবারে যুক্ত করা যায়।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 রান্না করার আগে মিষ্টি আলু খোসা
-
মিষ্টি আলু ধুয়ে ফেলুন। সবসময় রান্না করার আগে ফল এবং সবজি ধুয়ে ফেলুন। মিষ্টি আলুও এর ব্যতিক্রম নয়। এগুলি ঠান্ডা জলের নীচে পাস করুন এবং ময়লা এবং অন্যান্য ময়লা অপসারণ করুন। পরবর্তী পদক্ষেপে যাওয়ার আগে স্কিনগুলি পুরোপুরি পরিষ্কার হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করুন। -
আলু খোসা। ত্বক অপসারণ করতে আপনি একটি ত্রিফটি বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। ছুরি দিয়ে প্রতিটি আলুর উভয় প্রান্ত কেটে নিন।- আপনার যদি মিষ্টি আলু খোসা ছাড়তে সমস্যা হয় তবে উদ্ভিজ্জ ব্রাশ দিয়ে স্ক্রাব করে শুরু করুন। এই একটিকে স্কিনগুলি কিছুটা বিচ্ছিন্ন করে খোসা ছাড়ানো সহজ করা উচিত।
-
একটি সসপ্যান প্রস্তুত করুন। জলে সমস্ত আলু নিমজ্জন করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে একটি পাত্র পান। শাকসবজি সহজেই রাখা উচিত এবং অতিরিক্ত ক্র্যাম না করা উচিত। এছাড়াও প্যানে একটি idাকনা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।- আপনি একবার উপযুক্ত প্যানটি সন্ধান করার পরে এটি অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন।
- জলে মিষ্টি আলু চুবিয়ে নিন। তারা সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। প্রয়োজনে অল্প জল যোগ করুন।
- জল একটি ফোটাতে আনা।
-
আলু সিদ্ধ করে নিন। অবিচ্ছিন্নতা পরীক্ষা করার আগে মিষ্টি আলু দশ মিনিট ধরে রান্না করুন। পানিতে ভরা প্যানে মিষ্টি আলু রাখুন। কড়াইতে idাকনা রেখে শাকসব্জি প্রায় দশ মিনিট রান্না করুন। দশ মিনিট পর theাকনাটি সরিয়ে নিন।- আলুগুলি আপনার বাহিরে সহজেই ছিদ্র করার জন্য যথেষ্ট কোমল হওয়া উচিত তবে ছুরিটি পুরোপুরি অতিক্রম করা উচিত নয়।
-
প্রয়োজনে রান্না বাড়ান। আলু যদি দশ মিনিটের পরে পর্যাপ্ত পরিমাণে টেন্ডার না হয় তবে আরও দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এগুলি আরও নরম হতে চান, পিওরি তৈরি করতে চাইলে এগুলি আরও দীর্ঘ রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, তাদের পঁচিশ থেকে ত্রিশ মিনিটের জন্য ফুটানো উচিত।- মিষ্টি আলু পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছে গেলে এগুলিকে একটি স্ট্রেনারে ছড়িয়ে দিয়ে ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
পদ্ধতি 2 মিষ্টি আলু খোসা ছাড়ানোর আগে সেদ্ধ করুন
-
মিষ্টি আলু ধুয়ে ফেলুন। তাদের পৃষ্ঠ ধোয়া জন্য ঠান্ডা জলের নিচে তাদের পাস করুন। মিষ্টি আলুর ত্বকে আটকে থাকা সমস্ত মাটি এবং অন্যান্য ময়লা অপসারণ করুন। -
আলু একটি সসপ্যানে রাখুন। সমস্ত মিষ্টি আলু মিটানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে একটি পাত্র পান যাতে তারা পানিতে ডুবে থাকে। তার অবশ্যই lাকনা থাকা উচিত। প্যানটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন যতক্ষণ না মিষ্টি আলু সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়। চুলায় রেখে idাকনাটি রাখুন। -
মিষ্টি আলু ছিদ্র করুন। দশ মিনিটের জন্য মিষ্টি আলু রান্না করুন এবং তারপরে একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করুন। একবার আপনি দশ মিনিটের জন্য তপ্ত প্যানের সামগ্রীগুলি রান্না করার পরে, theাকনাটি সরান এবং মিষ্টি আলুর একটি ছোট গর্ত ছিদ্র করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। -
রান্না চালিয়ে যান। একবার আপনি প্রতিটি মিষ্টি আলু ছিদ্র করার পরে, idাকনাটি আবার রাখুন এবং আরও 20 মিনিট ধরে উচ্চ আঁচে শাকসব্জি রান্না করুন।- আলু একবার স্নিগ্ধ হয়ে গেলে আপনার কোনওরকম প্রতিরোধের অনুভূতি ছাড়াই একটি ছুরিতে পুরোপুরি ধাক্কা দিতে সক্ষম হওয়া উচিত। কুড়ি মিনিট পরে শাকসব্জি রান্না না হলে কিছুটা দীর্ঘ রান্না করুন।
-
মিষ্টি আলু ফেলে দিন। আলু এবং একটি গরম জল একটি গরম জল Pালা যাতে জল রিকোশেট। আলু স্পর্শে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত স্ট্রেনারে রেখে দিন। আপনি যদি তাদের আরও দ্রুত শীতল করতে চান তবে তাদের ঠান্ডা জলের কলের নীচে রাখুন। -
ত্বক সরান। মিষ্টি আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে তাদের ত্বক সহজেই মুছে ফেলা উচিত। প্রতিটি আলুর ত্বক কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারপরে আপনি কেবল ত্বকটি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন যেন আপনি একটি কলা খোঁচাচ্ছেন।
পদ্ধতি 3 রান্না করা মিষ্টি আলু ব্যবহার করুন
-
সহযোগী হিসাবে আলু খান। মিষ্টি আলুগুলি কিউবগুলিতে কাটা এবং একটি সংমিশ্রণ তৈরি করুন। সিদ্ধ মিষ্টি আলু একা সঙ্গী হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। শুধু তাদের পাশা। আপনার স্বাদে সামান্য মাখন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। -
এগুলি অন্যান্য খাবারে যুক্ত করুন। আপনি ডাইসড মিষ্টি আলু কাটতে পারেন এবং এগুলিকে ডিশে যোগ করতে পারেন। সিদ্ধ মিষ্টি আলু সালাদ, টাকোস, স্যুপস, স্টিউস বা পাস্তা খাবারে যোগ করা যায়। আপনি যদি কোনও থালাটির পুষ্টিকর গুণমান বাড়াতে চান তবে কিছু সিদ্ধ মিষ্টি আলু যোগ করুন। -
ম্যাসড আলু তৈরি করুন। আপনি যদি ম্যাসড মিষ্টি আলু তৈরি করতে চান তবে প্রথমে খোসা ছাড়ুন। প্রায় ছয়টি মিষ্টি আলু সেদ্ধ করে এবং অন্যান্য শাকসব্জির সাথে ম্যাশ করার জন্য একটি আলু মাশার ব্যবহার করুন।- মিষ্টি আলু মাশ করার সময়, অল্প অল্প করে 175 মিলি দুধ যোগ করুন।
- এছাড়াও প্রায় 100 গ্রাম মাখন এবং 175 মিলি ম্যাপেল সিরাপ যুক্ত করুন।