কিভাবে butternut স্কোয়াশ রান্না

জুলাই 2024

লেখক: Monica Porter

সৃষ্টির তারিখ: 19 মার্চ 2021

আপডেটের তারিখ: 1 জুলাই 2024

ভিডিও: How to cook butternut squash. বাটারনাট স্কোয়াশ কীভাবে রান্না করবেন। #Bengali style

কন্টেন্ট

পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 রোস্ট স্কোয়াশ
পদ্ধতি 2 পুরো স্কোয়াশ রান্না করুন
পদ্ধতি 3 স্কোয়াশ গ্রিল করুন
পদ্ধতি 4 স্কোয়াশের বাষ্প

এই নিবন্ধে: স্কোয়াশ রোস্ট পুরো স্কোয়াশ রান্না করুন স্কিলের উপর গ্রিল রান্না করুন স্টিম স্কোয়াশ 5 তথ্য

বাটারনেট স্কোয়াশ হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি যা আপনি সাইড ডিশ হিসাবে বা হালকা খাবারের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি খুব সহজেই বাটারনেট স্কোয়াশ রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন এমন কয়েকটি পদ্ধতি।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 রোস্ট স্কোয়াশ

আপনার চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন একটি বেকিং ডিশ বা ডিপ ডিশ তৈরি করুন যা বেকড হয়, হালকাভাবে তেলটির নীচে ব্রাশ করে।
- স্কোয়াশটি ডিশের নীচে আটকে যাওয়া থেকে বাঁচাতে আপনি ডিশ ব্রাশ করতে বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে কভারও করতে পারেন butter
স্কোয়াশকে চারটি করে কাটুন। স্কোয়াশটি দৈর্ঘ্যের চারদিকে কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- উপর থেকে নীচে অর্ধেক স্কোয়াশ কেটে দিন। পিছনে এবং নড়াচড়া কাটা।
- প্রতিটি অর্ধেক অর্ধেক কেটে নিন, আরও একবার উপরে থেকে নীচে থেকে পিছনে পিছনে নড়াচড়া শুরু করুন।
- স্কোয়াশের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।
- বীজ এবং স্ট্রিং সজ্জনটি সরাতে ধাতব চামচ বা প্যারিসের আপেল চামচ ব্যবহার করুন।
আপনার প্রস্তুত বেকিং ডিশে স্কোয়াশের ব্যবস্থা করুন। কোয়ার্টার স্কোয়াশ ত্বকের সাইড ডিশে রাখতে হবে।
স্কোয়াশের টুকরাগুলি তেল, মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে Coverেকে দিন। প্রতিটি ত্রৈমাসিকের স্কোয়াশের উপরের দিকটি Coverেকে দিন।
- প্রতিটি ত্রৈমাসিকের স্কোয়াশে উদার পরিমাণে জলপাই তেল .ালা।
- স্কোয়াশের টুকরাগুলির মধ্যে সমানভাবে মাখন ভাগ করুন। মাখনের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।
- স্কোয়াশে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। আপনি যতটা চান ourালাও তবে আপনি কতটা নিশ্চিত না হন, প্রায় এক চতুর্থাংশ গ। to গ। লবণের এবং 1/8 গ। to গ। প্রতি কোয়ার্টারে স্কোয়াশ মরিচ।
- আপনি অন্যান্য গুল্ম এবং সিজনিং যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মশলাদার স্বাদের জন্য একটি মজাদার স্পর্শ বা চিমটি লাল মরিচ যোগ করতে থাইম বা পার্সলে ছিটিয়ে দিন।
45 থেকে 50 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। কাঁটাচামচ রোপণ করা সহজ হওয়ার জন্য স্কোয়াশটি যথেষ্ট পরিমাণে স্নিগ্ধ হয়ে উঠতে হবে।
- সতর্কতা অবলম্বন করুন যে স্কোয়াশটি বাদামি না হয়ে গেছে, তবে আপনি সোনালি বাদামী দাগগুলি তৈরি করতে শুরু করবেন, বিশেষত চারপাশে।
চুলা থেকে সরান। গরম পরিবেশন করার আগে কিছুটা শীতল হতে দিন।

পদ্ধতি 2 পুরো স্কোয়াশ রান্না করুন

চুলা 180 ডিগ্রি সে। প্রান্তটি সামান্য বাড়িয়ে চামড়া কাগজের একটি শীট প্রস্তুত করুন।
- আপনার পার্চমেন্ট কাগজটি গ্রিজ করার দরকার নেই, তবে আপনি যদি চান তবে স্কোয়াশকে থালা থেকে আটকাতে বাধা দিতে আপনি নীচে অ্যান্টি-স্টিক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট রাখতে পারেন।
চামড়ার কাগজের পত্রকে স্কোয়াশের ব্যবস্থা করুন। স্কোয়াশের আরও জায়গাগুলিতে ছোট খোলার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- প্রতিটি খোলার 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার গভীর হওয়া উচিত, একে অপরের থেকে 8 থেকে 10 সেন্টিমিটারের ব্যবধানে থাকতে হবে।
60 মিনিটের জন্য রান্না করুন। স্কোয়াশ অবশ্যই সহজেই কাঁটাচামচ লাগানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে কোমল হয়ে উঠেছে।
- রান্না করার সময় স্কোয়াশ coverেকে রাখবেন না।
চুলা থেকে সরান এবং অর্ধেক কাটা। অর্ধ দৈর্ঘ্যের কাটার আগে স্কোয়াশকে কিছুটা শীতল হতে দিন।
- চুলা থেকে স্কোয়াশ অপসারণ করার আগে কমপক্ষে 10 থেকে 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। অন্যথায় এটি আপনাকে স্পর্শ করতে খুব গরম হতে পারে এবং আপনি আপনার আঙ্গুলগুলি পোড়াতে পারেন।
- স্কোয়াশ উপর থেকে নীচে পর্যন্ত খুলতে দাঁত ছুরি ব্যবহার করুন।
- ধাতব চামচ বা একটি প্যারিসিয়ান আপেল চামচ দিয়ে সজ্জা থেকে বীজ এবং তন্তুগুলি সরান।
স্কোয়াশ সিজন এবং পরিবেশন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
- আপনার যতটুকু নুন এবং গোলমরিচ ব্যবহার করুন। আপনি যদি পরিমাণ সম্পর্কে অনিশ্চিত হন তবে অর্ধ সি থেকে শুরু করুন। to গ। নুন এবং গ। to গ। স্কোয়াশের প্রতিটি অর্ধেকের জন্য মরিচ।
- আপনি যদি চান তবে আপনি কুমড়োয়ের অর্ধেকগুলিতে গলানো মাখন বা কিছুটা জলপাই তেল pourালতে পারেন।
- আপনি যদি আরও স্পষ্ট স্বাদ চান তবে আপনি স্কোয়াশের উপরেও চুনের রস canালতে পারেন।
- স্কোয়াশটিকে পরিবেশন করা সহজ করার জন্য, আপনি আবার অর্ধেকটি কাটাতে পারবেন, যা আপনাকে কোয়ার্টার স্কোয়াশ দেবে।

পদ্ধতি 3 স্কোয়াশ গ্রিল করুন

চুলা 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন পারচমেন্ট পেপার বা নন-স্টিক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে নিম্ন-পক্ষের বেকিং ডিশটি Coverেকে রাখুন।
স্কোয়াশ খোসা এবং কাটা স্কোয়াশটি 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো করতে ত্বক এবং একটি ধারালো ছুরি সরাতে একটি পিলার ব্যবহার করুন।
- স্কোয়াশের উপরের এবং নীচে 3 সেন্টিমিটার সরিয়ে ফেলুন। এই টুকরা ফেলে দিন।
- স্কোয়াশের ঘন ত্বক অপসারণ করতে একটি ত্রিফির পিলার ব্যবহার করুন যতক্ষণ না আপনি নীচে কমলা মাংসটি খুঁজে পান।
- স্কোয়াশের ভিতরে বীজ এবং তন্তুগুলি সরাতে ধাতব চামচ বা প্যারিসের আপেল চামচ ব্যবহার করুন।
- দৈর্ঘ্যের দিকের টুকরো কেটে এক পাশ থেকে অন্য দিকে কেটে নিন, প্রতিটি টুকরা 3 সেমি পুরু।
তেল স্কোয়াশ Coverেকে রাখুন। বেকিং ডিশে এবং সরাসরি টুকরাগুলিতে তেল .ালুন।
- জলপাই তেল এই রেসিপিটির জন্য উপযুক্ত, তবে আপনি আখরোট তেল বা অন্য কোনও ধরণের উদ্ভিজ্জ তেলও ব্যবহার করতে পারেন।
- বেকিং ডিশে জলপাইয়ের অর্ধেক .ালা our প্রতিটি টুকরোটি তেলে ডুবিয়ে এনে ঘুরিয়ে দিন যাতে প্রতিটি দিক তেল দিয়ে ব্রাশ করা হয়।
- বাকী তেল সরাসরি স্কোয়াশের টুকরোতে Pালুন।
- আপনি যদি চান তবে স্কোয়াশের টুকরা স্প্রে করতে স্প্রে তেলও ব্যবহার করতে পারেন।
টুকরো টুকরো করে লবন দিয়ে দিন। আপনি যে পরিমাণ লবণ ব্যবহার করতে চান তা স্বাদের বিষয়, তবে আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে আপনি পুরো স্কোয়াশের জন্য একটি অর্ধ বা চামচ দিয়ে শুরু করতে পারেন।
15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। টুকরোগুলি পাশগুলিতে সামান্য সোনালি বাদামী হতে শুরু করবে।
টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং রান্না চালিয়ে যান। প্রতিটি টুকরো ঘুরিয়ে আরও কিছুটা লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরও 15 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- টুকরাগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য টংস ব্যবহার করুন, কারণ এটি আপনার হাত দিয়ে ধরতে আপনার পক্ষে খুব গরম হবে।
গ্রিল জ্বালান যদি আপনার গ্রিলটিতে বিভিন্ন বিকল্প থাকে তবে এটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় সেট করুন।
5 মিনিটের জন্য গ্রিল। স্কোয়াশটি কিছু জায়গায় গা brown় বাদামী হতে শুরু করবে।
- স্কোয়াশটি ভালভাবে দেখুন। কিছু টুকরা যদি অন্যের চেয়ে দ্রুত রান্না করে তবে প্রথমে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন। ওভেন থেকে ভুনা স্কোয়াশের টুকরো অপসারণের পরে এগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 4 স্কোয়াশের বাষ্প

চুলা 180 ডিগ্রি সে। 23 সেমি দ্বারা 33 সেমি একটি গ্লাস ওভেন ডিশ প্রস্তুত করুন।
- থালাটি গ্রিজ করার বা নন-স্টিক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে নীচে coverেকে দেওয়ার দরকার নেই।
অর্ধেক স্কোয়াশ কাটা। অর্ধ দৈর্ঘ্যের স্কোয়াশ কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- উপর থেকে নীচে অর্ধেক স্কোয়াশ কেটে দিন।
- আপনার স্কোয়াশের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।
- একটি ধাতব চামচ বা একটি প্যারিসিয়ান আপেল চামচ দিয়ে বীজ এবং সজ্জা সরান।
বেকিং ডিশে স্কোয়াশ রাখুন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। স্কোয়াশের টুকরাগুলি ত্বকের মুখোমুখি হয়ে সাজানো উচিত। থালায় 125 মিলি হালকা গরম জল যোগ করুন।
- জল স্কোয়াশকে থালা থেকে আটকাতে বাধা দেয় এবং এমন বাষ্প তৈরি করে যা স্কোয়াশ রান্না করতে সহায়তা করে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট দিয়ে ডিশের শীর্ষটি শক্তভাবে Coverেকে দিন।
- আপনি যদি নন-স্টিক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে নন-স্টিকটি স্কোয়াশের টুকরাগুলির দিকে মুখ করে রয়েছে।
- এটি শক্ত কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য থালাটির পাশের ফয়েলটি চিমটি করে নিন।
60 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সহজেই এর মধ্যে একটি কাঁটাচামচ ঠেলাঠেলি করার জন্য স্কোয়াশটি অবশ্যই যথেষ্ট কোমল হয়ে উঠেছে।
- রঙ পরিবর্তন হবে না।
মাখন, বাদামি চিনি এবং দারচিনি দিয়ে স্কোয়াশের অভ্যন্তরটি ক্রাশ করুন। আপনি যদি চান তবে নরম মাংসটি সরিয়ে একটি বড় পাত্রে রাখুন। বাদামি চিনি, মাখন এবং দারুচিনির সাথে স্কোয়াশ মিশ্রিত করতে একটি আলু মাশার ব্যবহার করুন।
- একবার চুলা থেকে ধুয়ে ফেললে স্কোয়াশের স্পর্শ করার কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন।
- আপনি কোনও ক্রাশ ছাড়াই স্কোয়াশও পরিবেশন করতে পারেন। আপনার ইচ্ছামত স্কোয়াশকে কোয়ার্টার বা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। বাদামি চিনি, মাখন এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা অন্য সিজনিং যেমন লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করে দেখুন।