কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 মিষ্টি এবং সহজ মিষ্টি আলু
- পদ্ধতি 2 স্টাফ মিষ্টি আলু তৈরি করুন
- পদ্ধতি 3 ওভেন-বেকড আলুর চিপস তৈরি করুন
আপনার খাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং ভাল কিছু খুঁজছেন? মিষ্টি আলুর বিকল্প! ফাইবার, ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, আপনি এটি কোনও সময় ছাড়াই প্রস্তুত করবেন। এই নিবন্ধে, তিনটি রেসিপি আপনাকে প্রস্তাব করা হবে: মিষ্টি এবং সাধারণ মিষ্টি আলু, চুলা মধ্যে স্টাফ বা ভাজা।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 মিষ্টি এবং সহজ মিষ্টি আলু
প্রস্তুতির সময় (সহজ পদ্ধতির জন্য): 60 থেকে 70 মিনিটের মধ্যে
-
সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন। আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে।- কমপক্ষে একটি মিষ্টি আলু
- মাখন।
- লবণ।
- ছাঁটাই (alচ্ছিক) যেমন ব্রাউন চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, জায়ফল, দারুচিনি বা আদা।
-
আপনার আলু প্রস্তুত করুন। এগুলি ধুয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে তাদের ছিদ্র করুন। আপনার চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন -
তাদের রান্না করুন। এগুলি সরাসরি চুলায় বা একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। 45 মিনিট বা আলুর অভ্যন্তরটি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চেক করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের প্রিক করুন। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। -
আপনার আলু তৈরি করুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে, তাদের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর কাটা তৈরি করুন। এগুলি মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তাদের গরম পরিবেশন করুন।- আপনার থালাটিকে আরও মিষ্টি করতে, কয়েক চামচ ব্রাউন সুগার বা ম্যাপেল সিরাপ যুক্ত করুন। জায়ফল, আদা এবং অন্যান্য গরম মশলা মিষ্টি আলুর সাথে ভালভাবে যায়।
- মিষ্টি আলু একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ তৈরি করে: রাতে এটির সুবাস তীব্র হয়। যদি আপনার কোনও বাকী অংশ থাকে তবে এগুলি একটি পাত্রে রাখুন যা আপনি বন্ধ করবেন, এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন এবং ঠান্ডা খান। অন্যথায়, আপনি পরের দিন সকালে এগুলি পুনরায় গরম করতে এবং সাজসজ্জা করতে পারেন।
পদ্ধতি 2 স্টাফ মিষ্টি আলু তৈরি করুন
-
প্রয়োজনীয় উপাদান সংগ্রহ করুন। আপনি তাদের নীচে পাবেন।- 4 মিষ্টি আলু।
- 250 গ্রাম রান্না করা কালো মটরশুটি।
- ১ টি লাল গোল মরিচ কিউব কেটে নিন।
- 120 গ্রাম কাটা সবুজ ডোগন।
- 120 গ্রাম মিষ্টি বা মশলাদার টমেটো সস।
- 250 গ্রাম টক ক্রিম।
- মরিচের গুড়া
- পাপরিকা।
- এক চিমটি নুন।
- 120 গ্রাম গ্রেটেড চেডার পনির।
-
আপনার আলু প্রস্তুত করুন। এগুলি ধুয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে তাদের শীর্ষে ছিদ্র করুন। আপনার চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন -
তাদের রান্না করুন। আপনি যা পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে এগুলি সরাসরি একটি র্যাক, চুলায় বা একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি তা না হয় তবে কাঁটাচামচ দিয়ে আপনার আলু চেরা করে ভিতরেটি নরম কিনা তা পরীক্ষা করুন। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। -
আপনার আলু অর্ধেক বিভক্ত করুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে, আপনার আলু টুকরো টুকরো করে এগুলি খুলুন। একটি কাঁটাচামচ নিন এবং তাদের ত্বক থেকে এগুলি না সরিয়ে তাদের মাংসকে কিছুটা চূর্ণ করুন। -
ফিলিং প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে মরিচের গুঁড়ো, টক ক্রিম, লবণ এবং পেপারিকা মিশিয়ে নিন। মরিচ, মটরশুটি, চুন, মরিচ, টমেটো এবং ক্রিম মিক্স এবং পনির পৃথক বাটিতে ছড়িয়ে দিন। -
আপনার আলু স্টাফ চারটি আলুর উপর সমানভাবে শিম ছড়িয়ে দিন। এক চামচ নিন এবং সরাসরি আলুতে মটরশুটি রাখুন। বাকি ভর্তি দিয়ে এগুলি স্টাফ করুন, টুকরো টুকরো টুকরো ক্রিম এবং একটি সামান্য পনির দিয়ে শেষ করুন। আপনার গরম আলু পরিবেশন করুন।
পদ্ধতি 3 ওভেন-বেকড আলুর চিপস তৈরি করুন
-
আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। নীচে আপনি প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা পাবেন।- দুটি বড় মিষ্টি আলু।
- জলপাই তেল 10 ক্লা।
- 1 টেবিল চামচ তাজা এবং শুকনো রোসমারি।
- এক চিমটি নুন।
- গোলমরিচ তাজা মাটি।
-
আপনার আলু খোসা। একটি সাফল্যের সাথে ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। স্কিনগুলি ত্যাগ করুন এবং আপনার চুলা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন -
আপনার আলু টুকরো। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে আপনার আলু ভাজা আকারে সমতল, আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা টুকরো করুন। দীর্ঘ বা সংক্ষিপ্ত, সবকিছু আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।- আপনার ফ্রাই যদি খুব ঘন হয় তবে এগুলি ভিতরে নরম হবে। যদি তারা বরং পাতলা হয় তবে এগুলি খিচুনি হবে।
-
আলুর উপরে মশলা এবং তেল ছড়িয়ে দিন। একটি মাঝারি আকারের বাটি নিন এবং গোলাপী, আলু, লবণ, জলপাই তেল এবং কয়েকটি গোলমরিচ যুক্ত করুন। টং বা চামচ ব্যবহার করে আলুগুলিতে নাড়ুন এবং ঘষুন। সব টুকরো মশলা এবং তেল দিয়ে লেপা আছে তা নিশ্চিত করুন। একটি বেকিং শিটের উপর মিশ্রণটি রাখুন, টুকরাগুলি একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন। -
চুলায় আপনার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রান্না করুন। তাদের 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। আপনার চুলা থেকে বেকিং শীটটি সরান এবং ফ্রাইগুলি ঘুরিয়ে দিন। আরও 5 থেকে 10 মিনিট বা আপনার ভাজা বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। -
আপনি এখন আপনার সুস্বাদু মিষ্টি আলু স্বাদ নিতে পারেন!