কন্টেন্ট
উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, 21 জন লোক, কিছু বেনামে, এর সংস্করণ এবং সময়ের সাথে উন্নতিতে অংশ নিয়েছিল।বারবিকিউিং পিজ্জা একটি শিল্প এবং একটি বিজ্ঞান উভয়ই। এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা সমস্ত কিছুই নষ্ট করতে পারে তবে সামান্য অনুশীলনের সাহায্যে গ্রিলের উপরে একটি পিজ্জা রান্না করা এবং আপনার অবশিষ্ট গ্রিলড খাবারের সাথে পরিবেশন করা আপনার পক্ষে খুব সহজ হবে।
পর্যায়ে
-
আপনার কাবাব দেখুন। ভরাটটি রান্না করার জন্য আপনাকে পর্যাপ্ত আলোকসজ্জা পেতে হবে। অন্যথায়, নীচে শুধুমাত্র ময়দা রান্না করুন।- আপনার বারবিকিউতে কি idাকনা এবং একটি থার্মোস্ট্যাট রয়েছে? এটি প্রায় 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পৌঁছতে এবং বজায় রাখতে পারে? যদি এটি না হয় তবে এখনও একটি সমাধান রয়েছে যা আপনাকে পরবর্তী পদক্ষেপে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
- আপনার বারবিকিউ একটি বড় গরম প্লেট আছে? আপনি একটি খাঁজকাটা গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি এটি সর্বত্র রাখার একটি বড় ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।
-
প্রস্তুত এবং গ্রিল preheat. আপনি যদি একটু তাড়াতাড়ি প্রস্তুত হন তবে আপনি আরও ভাল তাপ এবং একটি সুস্বাদু পিজ্জা পাবেন।- সুবিধা, তবে বারবিকিউর অসুবিধাটি হ'ল ধোঁয়া যা উদ্ভূত হয় এবং খাবারকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। যদি আপনার বারবিকিউ পরিষ্কার না হয় তবে খাবার ধোঁয়ায় ঝাঁকুনিযুক্ত হবে এবং পিৎজাতে কয়লার স্বাদ আসবে। এটি ভাল হবে যদি আপনি প্রতিটি ব্যবহারের আগে এবং পরে প্লেটটি পরিষ্কার করেন, যখন এটিকে অবশিষ্ট খাবারগুলি পোড়াতে পর্যাপ্ত উত্তপ্ত করতে দেয়। যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, পাশের বাড়ির কারণে বা এমনকি আপনার প্রতিবেশীরা এমনকি যদি আপনি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে আপনার সেগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং নিশ্চিত করা উচিত যে বাতাস তাদের বাড়িতে ধোঁয়া বর্ষণ করছে না (বিশেষত যদি তাদের কোনও থাকে) বাইরে শুকনো লিনেন)। যেহেতু এখন অনেক রেস্তোরাঁ গ্রিলড পিজ্জার ফর্ম পরিবেশন করে তাই আপনার আশেপাশে শত্রু না করে এই সংস্থাগুলি ঘন ঘন করা আপনার পক্ষে ভাল।
- তাপ ধরে রাখতে ইট ব্যবহার করুন। বার্বিকিউয়ের চারদিকে একটি বেকারের চুলা সিমুলেট করার জন্য এবং ইটগুলি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছা না হওয়া পর্যন্ত ইটগুলি (কোনও ময়লা যা জ্বলতে পারে না, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবৃত রাখতে পারে) রাখুন it ইট দিয়ে গ্রিলটি প্রিহিট করতে কিছুটা সময় লাগতে পারে তবে আপনার পিজ্জা রান্না করার জন্য তাপ আরও বেশি এবং আরও উপযুক্ত হবে।
- যদি আপনার বারবিকিউতে ফ্ল্যাট প্লেট না থাকে (কেবল গ্রিলস), তবে পিস্টাকে একটি castালাই লোহার স্কিললেট, একটি পিজ্জা পাথর বা অন্য কোনও ফ্ল্যাট পাত্র যা তাপ প্রতিরোধী।
- আপনার যদি idাকনা না থাকে তবে উত্তাপ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি উল্টা প্যান (যা অবশ্যই প্রিহিটেড হওয়া আবশ্যক) দিয়ে ইমপ্লুভ করুন। প্যানে পিজ্জা রাখুন Putনিজেকে পোড়া না করার জন্য এই মুহুর্তে খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন। কাঠ-চালিত বারবিকিউ এবং ক্যাম্পফায়ারের জন্য, ইট দ্বারা বেষ্টিত একটি নির্দিষ্ট ফ্রেম তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং উত্তপ্ত অঙ্গগুলির সাথে ভরা একটি রোস্টিং প্যান ব্যবহার করুন।
- এই স্থিত কাঠামোটি সামনে এবং শীর্ষটি খোলা রেখে পাশের এক বা দুটি ইট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং পিছনে অন্যটি ইট তৈরি করা যেতে পারে। চুলার নিরাপদে বিশ্রাম নেওয়ার জন্য উভয় পক্ষের দূরত্ব অবশ্যই যথেষ্ট কম হতে হবে। এরপরে, পিজ্জা "দেয়াল" এর মাঝের জায়গার উপর রাখুন এবং পিৎজার উপর তাপ ধরে রাখতে উপরে আরও একটি প্যান রাখুন। তবে, আপনি কেবল এটি করতে পারেন যদি ইটগুলি সরানো না হয়, অন্যথায় চেষ্টা করবেন না। পিজ্জা অ্যাক্সেসের জন্য রান্না করা হয় বা উপরে খুব দ্রুত রান্না করা হয় তখন উপরের স্কিললেটটি সরিয়ে ফেলুন।
-
একটি পাতলা ময়দা দিয়ে শুরু করুন। বেশিরভাগ বারবেইক পিজ্জার একটি সূক্ষ্ম ময়দা থাকে এবং কয়েকটি কাঁচা উপাদান থাকে কারণ তারা নীচ থেকে উপরে রান্না করে। ভাল তাপ নিয়ন্ত্রণ সহ একটি বারবিকিউ আটা এবং কাঠামোর পুরুত্বের পরিবর্তনের অনুমতি দেবে, আপনার বারবিকিউতে কোন ধরণের আটার রান্না ভাল তা জানতে আপনাকে পরীক্ষা করতে হবে।- আপনি পুরো গমের ময়দা বা সূক্ষ্ম কর্ন ময়দার সাথে আরও সমৃদ্ধ এবং আরও প্রোটিন সমৃদ্ধ ময়দা পাবেন তবে এটি রান্না করতে আরও সময় লাগবে।
- আপনি শীতল হওয়ার আগে বেসটি প্রি-বেক বা প্রাক-গ্রাইন্ড করতে পারেন। এটি খুব ভাল হিমশীতল হবে, তাই আপনি একই সাথে বেশ কয়েকটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করতে পারেন। একটি প্রাক-রান্না করা ময়দা তাজা ময়দার মত একই স্বাদ নাও থাকতে পারে তবে আপনি প্রচুর সময় সাশ্রয় করবেন।
- ময়দা প্রায় রান্না হয়ে গেলে, ভর্তি যোগ করুন এবং পনিরটি উত্তপ্ত করতে এবং গলানোর জন্য দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করুন।
-
ফিলিং প্রস্তুত করুন। পাতলা টুকরো টুকরো করে ভরাটের উপাদানগুলি কেটে আপনার পছন্দসইটি বেছে নিন। আপনি সাধারণ উপাদানের সাথে একটি সুস্বাদু পিজ্জা পেতে পারেন, কিছু বারবেইক পিজ্জা হ'ল রুটি ময়দা দ্রুত প্যানকেকের মতো উভয় দিকে রান্না করা হয় এবং তারপরে ভেষজ তেল এবং ডেল দিয়ে মাখানো হয় এবং যেমন খাওয়া হয় বা অন্যান্য খাবারের চারপাশে আবৃত করা হয় এবং তারা কম স্বাদযুক্ত কেউ হয় না।- আপনি যোগ করতে চান মাংস আগাম রান্না করুন, বিশেষত সীফুড এবং মুরগি। এগুলি কাঁচা অবস্থায় আপনি তাদের খেতে চাইবেন না। এটি দ্রুত রান্না করার জন্য আপনি মাংসটি কিনারার কাছে রাখলে ভাল হয়।
-
পিজ্জা বের কর। বারবিকিউ প্লেট থেকে পিজ্জা সরাতে আপনি একটি কাটিয়া বোর্ড, বেকিং শিট বা অন্যান্য ফ্ল্যাট অবজেক্টের সাহায্যেও তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি প্রাকটুকুযুক্ত ময়দার পরিবর্তে তাজা ময়দা ব্যবহার করেন তবে খুব বেশি সময় অপেক্ষা না করার চেষ্টা করুন বা ময়দা নরম হয়ে যাবে এবং সহজেই খোসা ছাড়বে। সর্বদা হিসাবে, আপনি একটি কামার হয়ে ওঠার মাধ্যমে! -
রান্নার জন্য দেখুন। বারবিকিউতে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা খুব কঠিন, তাই পোড়া এড়াতে নিয়মিত পিজ্জা নিরীক্ষণ করা জরুরী। -
পিজ্জা পরিবেশন করুন। আপনার স্বাদে রান্না হয়ে গেলে এটি সরিয়ে ফেলুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পরিবেশন করুন। যদি আপনার চারপাশে বেশ কয়েকজন লোক আপনাকে সহায়তা করার জন্য প্রস্তুত থাকে তবে তাদের সাথে কাজটি ভাগ করে নিতে রান্নার যত্ন নিতে বলুন এবং প্রস্তুত হওয়ার সময় একসাথে একটি ভাল পিজ্জা উপভোগ করুন।
- একটি কাবাব
- পিজ্জার জন্য একটি প্যান
- একটি ফ্রাইং প্যান (alচ্ছিক)
- potholders