কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 ফল বা রস দিয়ে গোলাপী লেবু তৈরি করুন
- পদ্ধতি 2 চিনি সিরাপ দিয়ে গোলাপী লেবু তৈরি করুন
আপনি যদি সুপার মার্কেটে বা পানীয়ের বিতরণকারীতে গোলাপী লেবুতেড কিনে থাকেন তবে সম্ভবত আপনি এমন কোনও পণ্যের জন্য অর্থ প্রদান করছেন যা কেবলমাত্র যুক্ত খাবারের রঙের সাথে লেবুর জলসেটের মতো একই স্বাদযুক্ত। যদি কেবল আসল রঙটি আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে আপনি বাড়িতে একই পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি যদি রঙটি পেতে ফলের বা ফলের রস ব্যবহার করেন তবে আপনি আরও একটি স্মরণীয় এবং সুস্বাদু পানীয় তৈরি করবেন।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 ফল বা রস দিয়ে গোলাপী লেবু তৈরি করুন
-
চিনি এবং জল মিশ্রিত করুন। 1 লিটার জলে 200 গ্রাম সাদা চিনি মিশ্রিত করুন এবং চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। যদি আপনি খুব সূক্ষ্ম গুঁড়ো চিনির পরিবর্তে স্ফটিকযুক্ত চিনি ব্যবহার করেন তবে চিনিটি দ্রবীভূত করতে আপনাকে চুলার উপর কিছুটা মিশ্রণটি গরম করতে হবে।- আপনি যদি লেবুকে অম্লীয় হতে পছন্দ করেন তবে পরিবর্তে ১৪০ গ্রাম চিনি ব্যবহার করুন।
-
তরল উপাদান মিশ্রিত করুন। কমপক্ষে 2.5 লিটার ক্ষমতা সম্পন্ন কলসীতে জল / চিনির মিশ্রণটি 350 মিলি লেবুর রস এবং 475 মিলি ক্র্যানবেরি রস বা অন্যান্য লাল ফলের রস মিশ্রিত করুন।- আপনি যদি মিষ্টি লেবু জল পছন্দ করেন তবে তার পরিবর্তে 250 মিলি লেবুর রস ব্যবহার করুন।
- আপনার যদি লাল ফলের রস না থাকে তবে আপনি এটি জলের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একা ফলগুলি কেবলমাত্র একটি সামান্য রঙ যুক্ত করবে তাই দুটি বা তিন ফোঁটা লাল খাবার রঙিন যুক্ত করবে।
-
ফল যুক্ত করুন। স্ট্রবেরিগুলি পাতলা টুকরো বা ছোট ছোট টুকরাগুলিতে কাটা যেতে পারে যা আপনি সরাসরি কলসিতে যুক্ত করেন। আপনি যদি রাস্পবেরি ব্যবহার করে থাকেন তবে প্রথমে রস বের করার জন্য একটি পৃথক বাটিতে পিষে নিন এবং তারপরে রসটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে মসলিন, মসলিন বা কলসির উপর একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।- আপনি যদি লাল ফলের রস যোগ করেন তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন তবে ফলটি একটি অতিরিক্ত স্বাদ দেবে এবং লেবুর পানির উপস্থিতিতে তাজা যোগ করবে।
- হিমশীতল ফলগুলি কয়েক মিনিট আগে ডিফ্রস্ট করে দিন।
- রাস্পবেরি স্ট্রবেরির চেয়ে অনেক বেশি রঙ যুক্ত করে। হিমায়িত রাস্পবেরি তাজা রাস্পবেরিগুলির তুলনায় আরও রঙ যুক্ত করে কারণ বরফের স্ফটিকগুলি ফলের মাংস খোলায়।
-
হিমায়ন, সাজাইয়া এবং পরিবেশন করুন। আপনি লেবু পানি সরবরাহের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কলসটি ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি চান, আপনি লেবু এর পাতলা টুকরা এবং কিছু পুদিনা পাতা দিয়ে কলসটি সাজাইতে পারেন।
পদ্ধতি 2 চিনি সিরাপ দিয়ে গোলাপী লেবু তৈরি করুন
-
ফল, চিনি এবং জল একটি সসপ্যানে রাখুন। একটি মাঝারি সসপ্যানে 100 গ্রাম স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি, 250 মিলি জল এবং 200 গ্রাম সাদা চিনি মিশ্রিত করুন।- যদি আপনি হিমায়িত ফল ব্যবহার করেন তবে এগুলি শুরু করার আগে দশ মিনিটের জন্য ডিফ্রস্ট করুন।
-
মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে চিনিটি নাড়ুন। চুলাতে মাঝারি উচ্চ আঁচে মিশ্রণটি গরম করে ফোটান il মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ফুটে উঠলে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি নাড়ুন। এই চিনির সিরাপের সাথে, চিনিটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত, সুতরাং আপনার গ্লাসে লেবুর পানিতে চিনি একটি গাদা দিয়ে শেষ হওয়ার সম্ভাবনা নেই। -
মিশ্রণটি কাঁপুন। ফল কমতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত আঁচ কমিয়ে আঁচে নিন। এটি রাস্পবেরিগুলির জন্য সাধারণত দশ থেকে বারো মিনিট এবং স্ট্রবেরির জন্য বিশ মিনিট সময় নেয়। যদি সিরাপটি এখনও গোলাপী না হয় তবে ফলটি নাড়ুন এবং প্যানের দেয়ালের বিপরীতে পিষে নিন। -
মিশ্রণটিকে কলসিতে ফিল্টার করুন। সিরাপটি একটি বড় কলসীতে ourালুন, একটি কোলান্ডার দিয়ে ফিল্টার করে। আরও রস এবং রঙ বের করতে চামচের পিছনে কোল্যান্ডারে ফলগুলি ক্রাশ করুন। -
মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। সিরাপটি প্রায় পনের মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে এটি coveringেকে না রেখে ফ্রিজে রাখুন এবং আরও ত্রিশ মিনিট অপেক্ষা করুন।- আপনি যদি রসটি আহরণের জন্য লেবুগুলি নিজেই টিপেন তবে এর মধ্যে এগুলি টিপুন।
-
বাকি পানি এবং লেবুর রসের সাথে সিরাপ মিশিয়ে নিন। চিনির সিরাপযুক্ত জগটিতে 350 মিলি লেবুর রস এবং 750 মিলি জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।- আপনি সম্ভবত আরও কিছু পরিমাণে 125 মিলি ডোজ পরিমাণে জল এবং লেবুর রস যুক্ত করতে চান, প্রতিবার স্বাদ দিয়ে দেখুন আপনি আরও লেবুর রস বা জল যুক্ত করতে চান কিনা তা দেখার জন্য।
-
পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি কয়েক ঘন্টা পরে লেবু জল পান করার প্রত্যাশা না করেন তবে এক বা দুটি তাজা-পাতানো তুলসী পাতা গোলাপী লেবুতে ভিজিয়ে দিন যাতে আরও স্বাদ পাওয়া যায়। ভেজানো শীটটি সরান এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে তাজা ভর্তি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- তাজা সঙ্কুচিত লেবুর রস সাধারণত ভাল, তবে আপনি স্টোর কেনা লেবুর রসও ব্যবহার করতে পারেন। এটি 100% লেবুর রস এবং লেবুর রসের মিশ্রণ নয় তা নিশ্চিত করুন।
- আইকনগুলি গলে যাওয়ার কারণে লেবু জল মিশ্রিত করা এড়ানোর জন্য কলসিটির পরিবর্তে চশমাতে বরফের কিউব রাখুন।
- পরিবেশন করার আগে সর্বদা লেবুদের স্বাদ নিন। বিভিন্ন ধরণের লেবু খুব অম্লীয় থেকে খানিকটা মিষ্টি পর্যন্ত হতে পারে এবং প্রত্যেকেরই আলাদা আলাদা স্বাদ থাকে। ভাগ্যক্রমে, প্রতিটি স্বাদের উপর নির্ভর করে আরও বেশি জল, চিনি বা লেবুর রস যুক্ত করা সহজ।