কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: শ্রিম্পস রেউস্টিং শ্রিম্প 6 রেফারেন্স প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি গ্রিলড চিংড়ি পছন্দ করবেন! আপনি খুব সহজে গ্রিলড চিংড়ি প্রস্তুত করতে পারেন এবং অল্প সময়ের মধ্যে আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার পাবেন। নিকটতম মাছের দোকানে কিছু বড় চিংড়ি পান এবং ফিরে আসুন এবং এই নিবন্ধে আমাদের দেওয়া রেসিপিটি প্রস্তুত করুন এবং আপনি কয়েক মুহুর্তে রসালো গ্রিলড চিংড়ি স্বাদ পাবেন।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 চিংড়ি প্রস্তুত করুন
-
চিংড়ি কিনুন। আপনার প্রিয় মাছের দোকানে চিংড়ি কিনুন। যদি আপনি একই দিনে এগুলি না খান তবে এগুলি আপনার ফ্রিজে রাখুন, চিংড়িগুলি কাঁচা হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখবেন না। যদি আপনি পারেন তবে তাড়াতাড়ি চিংড়ি কিনুন সেদিন আপনি সেগুলি রান্না করেন। সর্বোপরি, বড় চিংড়ি (বা দৈত্য চিংড়ি) পান, কারণ ছোটগুলি এত সুস্বাদু হবে না।- চিংড়ি বিভিন্ন রঙের হতে পারে। ধূসর চিংড়ি, বাদামী চিংড়ি, ধূসর-সবুজ চিংড়ি এবং চিংড়ি রয়েছে।
-
আপনার চিংড়িগুলি সাজান। আপনি তাদের খোলসের সাথে বা ছাড়াই চিংড়িগুলি গ্রিল করতে পারেন, কিছু লোক তাদেরকে ক্যারাপেসের সাথে খায়। ক্যারাপেস ছেড়ে গেলে, তাদের মাংস নরম হবে এবং তাদের আরও সুস্বাদু স্বাদ হবে (আপনি সেগুলি গ্রহণের আগে এগুলি শেল করতে পারেন)। আপনি যদি নিজের চিংড়ি ভাজা করার আগে শেলটি সরিয়ে ফেলেন তবে মেরিনেড আপনার ক্রাস্টাসিয়ানদের মাংসকে আরও ভালভাবে জন্মাবে এবং তাদের স্বাদ আরও মশলাদার হবে। আপনি যদি নিজের চিংড়িটি শেল করতে চান তবে লেজটি রেখে তাদের শেলটি সরিয়ে ফেলুন, কারণ আপনার প্রস্তুতির সস বা মেয়োনিজে ভিজতে লেজটি দিয়ে আপনি আপনার চিংড়িটি ধরে রাখবেন।- আপনার চিংড়ির শীর্ষে শেলটি এক জোড়া কাঁচি বা একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে খুলুন, যাতে তাদের মাংস কাটা না যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। কিছু ধরণের চিংড়িগুলির একটি খুব নরম শেল থাকে, যদি এটি হয় তবে আপনি কেবল এটি নিজের আঙ্গুল দিয়ে শেল করতে পারেন।
-
আপনার চিংড়ি পরিষ্কার করুন। আপনার চিংড়ির পিছনে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কিছুটা কাটুন এবং আপনার ক্রাস্টেসিয়ানগুলি ট্যাপের নীচে ধরে ডোরসাল পৃষ্ঠের নীচে কালো শিরাটি সরিয়ে ফেলুন। ছোট চিংড়ির চেয়ে দৈত্য চিংড়ি থেকে শিরা অপসারণ করা আরও সহজ। শিরা অপসারণ করার জন্য অগত্যা প্রয়োজনীয় নয়, তবে এই শিরাটি ভাল স্বাদ হয় না এবং এতে সাধারণত বালি থাকে, যা চিংড়ি খাওয়া অপ্রীতিকর করে তোলে।- আপনি যদি নিজের চিংড়ি খোলার পরে শিরা আলাদা না করেন তবে এটি সম্ভবত কারণ ফিশমোনার ইতিমধ্যে তাদের পরিষ্কার করেছেন।
-
একটি মেরিনেড তৈরি করুন। আপনি সামুদ্রিক মাধ্যমে আপনার চিংড়ির স্বাদটি কাস্টমাইজ করতে পারেন। মেরিনেড প্রস্তুত করার অসংখ্য উপায় রয়েছে, আপনি গুল্মগুলি, মিষ্টি এবং কিছুটা মিষ্টি বা নোনতা দিয়ে একটি পিকল মেরিনেড তৈরি করতে পারেন। আপনার পরিষ্কার করা চিংড়িগুলি একটি বড় সালাদের বাটিতে রাখুন এবং এগুলি আপনার পছন্দের মেরিনেড দিয়ে coverেকে রাখুন। বাটিটি একটি ,াকনা, সেলোফেনের একটি শীট বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আপনার চিংড়িটিকে ত্রিশ মিনিট থেকে এক ঘন্টা অবধি মেরিনেট করতে ফ্রিজে রাখুন।- আপনি কেবল রান্নাঘরের ব্রাশ ব্যবহার করে অতিরিক্ত ক্রমীয় জলপাইয়ের তেল দিয়ে আপনার ক্রাস্টেসিয়ানগুলি কোট করতে পারেন।
- চিংড়িটিকে একটি উত্থিত গন্ধ দেওয়ার জন্য, তাদের জলপাইয়ের তেল দিয়ে আবরণ করুন এবং মশলা বা লালচে মরিচ দিয়ে coverেকে রাখুন।
পদ্ধতি 2 টোস্ট চিংড়ি
-
একটি আলনা বা skewers উপর। আপনি একটি গ্রিলিং ঝুড়িতে একটি গ্রিল উপর আপনার চিংড়ি গ্রিল করতে পারেন, তবে আপনি কাবাবও করতে পারেন। তারের র্যাক বা গ্রিলিং ঝুড়িতে গ্রিল করে কোনও বিশেষ প্রস্তুতি নেই। যদি আপনি কাঠের skewers ব্যবহার করেন, আপনার skewers প্রস্তুত করার আগে আপনাকে কয়েক ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা জলে বাছতে হবে অন্যথায় কাঠ আপনার চিংড়ি রান্নার সময় কাঠ পোড়াবে। আপনি স্কিচড পিকগুলি ব্যবহার করুন বা না করুন, আপনাকে তাপের উত্সের উপরে সাত থেকে দশ সেন্টিমিটারের মধ্যে চিংড়ি রাখতে হবে।- ধাতব skew বাছাই করা moisten করা প্রয়োজন হয় না এবং আপনি কাঠের skewer পিকস ব্যবহার হিসাবে একই ফলাফল অর্জন করবে।
-
আপনার চিংড়ি গ্রিল করুন আপনার চিংড়ি পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। উভয় পক্ষকে একইভাবে গ্রিল করতে দুই বা তিন মিনিটের পরে এগুলি চালু করুন। আপনার ক্রাস্টেসিয়ানদের রান্না দেখুন, চিংড়ি মাংস ধীরে ধীরে অস্বচ্ছ হয়ে উঠবে এবং তাদের পৃষ্ঠটি গোলাপী রঙ নেবে। আপনি যদি নিজের চিংড়ি শেল না করে থাকেন তবে গ্রিলিংয়ের সময় তাদের ক্যারাপেস কিছুটা বাদামী হয়ে যাবে।- আপনার চিংড়ি খুব দীর্ঘ রান্না করবেন না বা তাদের মাংস ঘষা এবং শক্ত হয়ে যাবে এবং এই ক্ষেত্রে আপনি দুর্ভাগ্যবশত কাঙ্ক্ষিত ফলাফল থেকে যথেষ্ট দূরে থাকবেন।
-
গ্রিল থেকে চিংড়িটি সরান। রান্না শেষ হয়ে গেলে আপনার থমথমে চিংড়ি একটি থালায় রাখুন। যখন আপনি নিজের চিংড়ি কাঁচা ছিলেন তখন যে থালাটি রেখেছিলেন সেটিকে ব্যবহার করবেন না। আপনি যদি এমন কোনও থালা রান্না করা খাবার রাখেন যার উপরে আপনি কাঁচা খাবার রেখেছেন তবে আপনি এটি দূষিত করতে পারেন। আপনার রান্না করা গ্রিল চিংড়িটি অপেক্ষা না করে উপভোগ করুন, কারণ তারা গরম থাকায় সুস্বাদু হয়। -
ভাল খিদে!