কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 কাটা গৌড়
- পদ্ধতি 2 গৌদা অন্যান্য খাবারে যুক্ত করুন
- পদ্ধতি 3 গদা দিয়ে পাস্তা একটি গ্রেটিন তৈরি করুন
গৌদা একটি শক্ত পনির যা সমস্ত ধরণের খাবার এবং পানীয়ের সাথে ভাল যায়। আপনি এটিকে প্লেটের প্লেটে রুটি এবং ফলের সাথে যেতে পারেন বা কেবল এক গ্লাস লাল বা সাদা ওয়াইন দিয়ে উপভোগ করতে পারেন। এটি স্যান্ডউইচ, উদ্ভিজ্জ থালা এবং অন্যান্য রান্না করা খাবার তৈরির জন্যও উপযুক্ত। খাওয়ার আগে, স্থায়ীভাবে থাকা মোমটি কেটে ফেলতে সময় দিন।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 কাটা গৌড়
-
পনিরটি আনপ্যাক করুন। যদি আপনি একটি পুরো গৌড় চাকা কিনে থাকেন তবে এটির প্লাস্টিকের মোড়কটি থেকে বাইরে নিয়ে যান। আঙুল দিয়ে প্লাস্টিক ছিঁড়ে ফেলুন বা ছুরির ডগা দিয়ে কেটে নিন। এটি পনির থেকে সম্পূর্ণ সরান এবং এটি বাতিল করুন। -
গদা কেটে দাও। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে এটি ত্রিভুজাকার টুকরা কেটে নিন। নাকাল চাকাটির মাঝখানে সরঞ্জামটির ডগাটি স্থাপন করুন এবং কেন্দ্র এবং বাইরের প্রান্তের মধ্যে একটি সরল রেখায় পনির কেটে দিন। ছুরির ডগাটি আবার কেন্দ্রে রেখে ব্লেডটি প্রায় 45 ডিগ্রি কোণে প্রথম কাটা দিয়ে রাখুন। কেন্দ্র এবং বাইরের প্রান্তের মাঝে আবার পনির কেটে ফেলুন এবং সবে কাটা ত্রিভুজটি সরিয়ে ফেলুন।- স্ট্র্যাচ ফিল্ম বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে বাকী চাকাটি মুড়িয়ে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
-
মোম সরান। কিছু গৌড় চাকা লাল বা কালো মোমের একটি স্তর দিয়ে coveredাকা থাকে যা পনির খাওয়ার আগে অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত। যদি এটি আপনার ক্ষেত্রে হয় তবে প্রতিটি ত্রিভুজের মোমটিকে আপনার আঙ্গুল বা ছুরি দিয়ে আলাদা করে ফেলে দিন। -
টুকরো তৈরি করুন। স্যান্ডউইচ বা পনির প্লেট সাজানোর জন্য গৌড়াকে সমতল টুকরাগুলিতে ভাগ করুন। প্রতিটি বৃহত ত্রিভুজাকার অংশটি প্রস্থের দিকের চার বা পাঁচটি নিয়মিত আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন। ভূত্বকের বৃহত্তম পাত্রে (পনিরের বাইরের শক্ত অংশ) নিন এবং এটি অর্ধেক প্রস্থে কাটুন। ভূত্বকটি অপসারণ করবেন না, কারণ গৌড়ের এটি ভোজ্য। আপনি যদি এটি খেতে না চান, তবে যে পনির এটি স্পর্শ করে তা খান এবং আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে তা ফেলে দিন। -
গৌড় কষিয়ে নিন। তারপরে রান্না করা থালা সাজানোর জন্য এটি ব্যবহার করুন। একটি প্লেট বা বাটি উপর একটি grater রাখুন। একটি পনির ত্রিভুজটি ধরে রাখুন এবং এটিকে নীচে স্লাইড করে রাস্প ব্লেডগুলির বিরুদ্ধে আলতোভাবে ঘষুন। আপনি যখন নীচে পৌঁছে যান, গসদাটিকে রাস থেকে দূরে ছড়িয়ে দিন, এটি শীর্ষে অবস্থিত করুন এবং ক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। যতক্ষণ না আপনি পুরো টুকরাটি ছাঁটাই করেছেন।- আপনার আঙ্গুলগুলি রাস্প ব্লেডগুলি ব্যবহার করার সময় সেগুলি পরিষ্কার রাখুন।
পদ্ধতি 2 গৌদা অন্যান্য খাবারে যুক্ত করুন
-
ওয়াইন চয়ন করুন। একটি হালকা এবং ফলমূল ওয়াইন সঙ্গে গৌড় একত্রিত করুন। আপনি যদি সাদা পছন্দ করেন তবে একটি সাদা চারডোন বা বারগুন্ডি বেছে নিন। যদি আপনি লাল পছন্দ করেন, তবে পনিরের সুগন্ধ তুলে ধরতে ক্যাবারনেট স্যুইগনন, একটি সিরাহ, মেরলোট বা জিনফ্যান্ডেল ব্যবহার করে দেখুন। -
বিয়ার পান করুন। কারামেলের সমৃদ্ধ নোট সহ একটি সন্ধান করুন। এই গন্ধটি গৌড়ার মিষ্টি নোটের সাথে পুরোপুরি মিশে গেছে। বাদামি এবং অ্যাম্বার বিয়ারগুলি এই পনির দিয়ে খুব ভাল যায়। একটি পুরানো গৌড়ের সাথে যেতে, মিষ্টি নোট সহ স্টাউট বিয়ারও ভাল পছন্দ। -
মিষ্টি ফল খান। গৌদা এবং পীচের টুকরো দিয়ে সাজানো একটি প্লেট প্রস্তুত করুন। এই পনির অঞ্জু নাশপাতি, যা মিষ্টি এবং টারট উভয়, সাইট্রাসের সুগন্ধ সহ ভালভাবে চলে। -
পুরো রুটি বেছে নিন। গোড়ের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গৌড় রুটিযুক্ত পনিরের একটি প্লেট আপনিও সাথে রাখতে পারেন। এই ধরণের রুটির ভারী গৌড় দিয়ে ভাল যায়। -
রান্না করা থালা দিয়ে সাজিয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ থালা উপর grated গৌদা রাখুন। একটি বড় বাটি উপর একটি grater ধরে এবং পনির কষান। আপনি যখন একটি উদ্ভিজ্জ থালা রান্না শেষ করেন, তার পৃষ্ঠের উপরে সামান্য গ্রেড গৌদা বিতরণ করুন।- গলতে সাহায্য করতে স্টিল হট ডিশের সাথে পনিরটি মেশান।
পদ্ধতি 3 গদা দিয়ে পাস্তা একটি গ্রেটিন তৈরি করুন
-
ওভেন প্রিহিট করুন এটি 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আলোকিত করুন উষ্ণতার সময়, একটি গভীর ওভেন ডিশ প্রস্তুত করুন। ভিতরে কিছু তেল স্প্রে করুন। আপনার যদি উপযুক্ত স্প্রে না থাকে তবে একটি টুকরো কাগজের তোয়ালে তেল বা মাখন লাগিয়ে দেয়াল এবং ধারকটির নীচে দিয়ে কোটে রাখুন। -
পাস্তা রান্না করুন ফুটন্ত পানিতে 500 গ্রাম ম্যাকারনি 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পাস্তা ingালার আগে জলে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। তারা রান্না করার সময়, পনির সস প্রস্তুত।- আপনার যদি ম্যাকারনি না থাকে তবে শেল বা অন্যান্য ছোট পাস্তা ব্যবহার করুন।
-
সস তৈরি করুন। চুলায় একটি সসপ্যানে বেকমেল প্রস্তুত করুন। আড়াই টেবিল চামচ গলানো মাখন, দুটি টেবিল চামচ ময়দা, 600 মিলি দুধ, আধা চা চামচ লবণ এবং আধা চা চামচ মরিচ পাত্রে .ালুন। সস মসৃণ এবং এমনকি না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করে মাঝারি আঁচে উপাদানগুলি গরম করুন। -
পনির নাড়ুন। আঁচটি বন্ধ করে দিন এবং বেকমেল সসের সাথে 100 গ্রাম গৌদা যুক্ত করুন। পনির গলানো না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়ুন। -
থালা ব্রাউন। রান্না করা পাস্তা এবং পনির সস মিশ্রণ করুন, মিশ্রণটি ওভেন থালা এবং বেক করুন। 15 মিনিটের পরে, গ্রাটিনটি গরম কিনা তা দেখুন। যদি সে পুরোপুরি উষ্ণ হয় তবে সে প্রস্তুত। যদি তা না হয় তবে এটি ওভেনে রেখে দিন এবং কয়েক মিনিট বা সমস্ত কিছু গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।