জারে পীচ কীভাবে রাখবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পর্ব 1 ক্যানিংয়ের আগে পীচ প্রস্তুত করা হচ্ছে
• পার্ট 2 সিরাপ তৈরি করুন
• পর্ব 3 হাঁড়ি নির্বীজন
• পার্ট 4 ক্যানড পীচগুলি রাখুন
• পার্ট 5 একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করে

এই নিবন্ধে: ক্যানিংয়ের আগে পীচগুলি প্রস্তুত করুন সিরাপটি তৈরি করুন পাত্রগুলি সিলেট করুন পাতাগুলি তৈরি পিচগুলি একটি চাপ কুকার ব্যবহার করুন 10 তথ্যসূত্র

টিনজাত পীচগুলি সুস্বাদু এবং সারা বছর উপভোগ করা যায়। আপনি এগুলি কিছু ছাড়াই স্বাদ নিতে বা একটি মিষ্টান্নে রাখতে পারেন। কীভাবে আপনার নিজের বানানো পিচগুলি তৈরি করবেন তা সন্ধান করুন।

পর্যায়ে

পর্ব 1 ক্যানিংয়ের আগে পীচ প্রস্তুত করা হচ্ছে

1. 
   

   
   আপনার পীচগুলি নির্বাচন করুন ফ্রিস্টোন পীচগুলি এমন পীচ যাঁর মাংস সহজেই কার্নেল থেকে আলাদা করা হয়। এগুলি সংরক্ষণের সবচেয়ে সহজ পীচ। এই জাতীয় পীচ সহজেই সুপার মার্কেটে বা বাজারে পাওয়া যায়। মনে রাখবেন যে এক লিটার দিয়ে জারটি পূরণ করতে প্রায় 5 টি বড় পীচ লাগে।

2. 
   

   
   পীচগুলি একটি পাত্রে রাখুন। ঠান্ডা জলের নীচে পীচগুলি পাস করুন।

3. 
   

   
   ফুটন্ত জলে পীচগুলি ব্লাচ করুন। এটি করার ফলে তাদের খোসা ছাড়ানো আরও সহজ হয়ে যায় এবং এনজাইমগুলিকে একবারে ডাবের স্বাদ হ্রাস করতে বাধা দেয়। এটি করার জন্য, জল দিয়ে একটি প্যানটি পূরণ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। ফুটন্ত জলে পীচগুলি রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সম্পূর্ণ নিমজ্জিত।
   • পানিতে পীচগুলি 40 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন।
   • পীচগুলি পুরোপুরি পাকা না হলে এগুলি 1 মিনিটের জন্য পানিতে রেখে দিন।

4. 
   

   
   
   
   পীচগুলি কোয়ার্টারে কেটে নিন। ব্লাঙ্কড পীচগুলি একটি পরিষ্কার কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং সেগুলিকে জোড়ায় কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। ত্বক এবং পাথর ত্যাগ করুন।

5. 
   

   
   পিচগুলির উপরে 60 মিলি লেবুর রস ourালুন। লেবুর রস পীচগুলি কালো হতে আটকাবে।

পার্ট 2 সিরাপ তৈরি করুন

1. 
   

   
   জল দিয়ে একটি প্যান পূরণ করুন। জল উত্তপ্ত হয়ে যাওয়ার সময়, চিনিটি আলতো করে দিন।
   • হালকা সিরাপের জন্য, দেড় লিটার পানি 450 গ্রাম চিনি দিয়ে সিদ্ধ করুন। আপনি একটি লিটার এবং সিরাপ আধা থেকে একটু পেতে হবে।
   • একটি মাঝারি মিষ্টি সিরাপের জন্য, 700 গ্রাম চিনি দিয়ে দেড় লিটার পানি সিদ্ধ করুন। আপনি একটি লিটার এবং সিরাপ অর্ধেক পাবেন।
   • খুব মিষ্টি সিরাপের জন্য, 900 গ্রাম চিনি দিয়ে এক লিটার এবং অর্ধেক জল সিদ্ধ করুন। আপনি একটি লিটার এবং সিরাপ অর্ধেক পাবেন।

2. 
   

   
   
   
   চিনিটি দ্রবীভূত করতে মিশ্রণটি নাড়ুন। জল একটি ফোটাতে নিয়ে আসুন এবং সিদ্ধ করতে দিন।
   • কম ক্যালোরির বিকল্পের জন্য চিনি স্টিভিয়ার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। গ্লুকোজ ব্যবহার করবেন না।

3. 
   

   
   চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পরে মিশ্রণটি গরম হতে দিন। যদিও এটি ফুটতে থাকবে না। আপনি যদি চালিয়ে যান তবে সিরাপ জ্বলে উঠতে পারে এবং আপনাকে আবারও শুরু করতে হবে।

পর্ব 3 হাঁড়ি নির্বীজন

1. 
   

   
   পাত্রগুলি ডিশ ওয়াশারে রাখুন। একটি সম্পূর্ণ প্রোগ্রামে ডিশ ওয়াশার শুরু করুন। এটি জীবাণুমুক্ত করতে সহায়তা করে যাতে আপনার টিনজাত পীচে ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ রোধ করে।

2. 
   

   
   একটি ফুটন্ত জল একটি প্যান আনা। আপনার পাত্রের idsাকনাগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন। পীচ এবং সিরাপ দিয়ে জারে ভরাট করা শেষ না হওয়া পর্যন্ত পানিতে idsাকনা ছেড়ে দিন।

3. 
   

   
   পোড়া না করে burningাকনাগুলি সরাতে একটি চৌম্বক ব্যবহার করুন। পোড়া প্রতিরোধের জন্য গ্লাভস পরুন। আপনি অ্যামাজনে বা কিছু খাবারের দোকানে idsাকনা চৌম্বকগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
   • সহজেই উত্তোলনের জন্য পাত্রগুলি ধরতে আপনার নিজের গ্রিপার তৈরি করতে, এক জোড়া প্লাসের শেষে কেবল রাবার ব্যান্ডগুলি রাখুন।

পার্ট 4 ক্যানড পীচগুলি রাখুন

1. 
   

   
   পীচ কাটা স্থির সিরাপ মধ্যে রাখুন। 5 মিনিট নাড়ুন। পীচগুলি সরাসরি জারে Pালুন।

2. 
   

   
   জারের শীর্ষে একটি সেন্টিমিটার স্থান রেখে দিন। পীচগুলি জারে ভালভাবে ধাক্কা।

3. 
   

   
   পীচ এবং জারের মধ্যে একটি প্লাস্টিকের স্পটুলা স্লাইড করুন। এটি অবশিষ্ট যেকোনও বুদবুদগুলি সরিয়ে ফেলবে। হাঁড়িগুলি সিল করা হয়ে গেলে এয়ার বুদবুদগুলি ছাঁচ তৈরি করতে পারে।
   • আপনি যখন এটি করবেন তখন জারটি ভালভাবে ধরে রাখুন যাতে এটি ছড়িয়ে না যায়।

4. 
   

   
   জারে সিরাপ .ালা। জারের শীর্ষে একটি সেন্টিমিটার স্থান রেখে দিন। পীচগুলি অবশ্যই পুরোপুরি beেকে রাখা উচিত।

5. 
   

   
   জারগুলিতে কোনও চিহ্ন বা সিরাপের ফোঁটা মুছুন। Especiallyাকনাটির চারপাশের অঞ্চলটি পরিষ্কার কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। কভারগুলি জায়গায় রাখুন এবং সঠিকভাবে সিল করুন।

পার্ট 5 একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করে

1. 
   

   
   জলে ভরাট প্রেসার কুকারে রাখুন। জারগুলির উপরে 1 বা 2 সেন্টিমিটার জল রেখে দিন।
   • আপনার যদি প্রেসার কুকার না থাকে তবে আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন। বড় পাত্রে ধরে রাখতে প্যানটি যথেষ্ট বড় করুন। এক সেন্টিমিটার করে জারের পরিমাণ ছাড়িয়ে যাওয়ার জন্য জলের জায়গা থাকতে হবে। জারগুলি রাখার আগে প্যানের নীচে একটি গ্লোভ বা গামছা রাখুন। এটি জারগুলি প্যানের ধাতব সাথে সরাসরি যোগাযোগ করতে বাধা দেয়।

2. 
   

   
   রান্নার সময় গণনা করুন। এটি আপনার থাকা প্রেসার কুকার এবং আপনার উচ্চতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। আপনার প্রেসার কুকারের নির্দেশাবলী পরীক্ষা করুন।
   • আপনি যদি জল মিশ্রিত করে এমন একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করেন তবে এই তথ্যটি আপনাকে সহায়তা করবে। সমুদ্রের উপরে 0 থেকে 300 মিটারের মধ্যে 10 মিনিট রান্না করুন। 300 থেকে 900 মিটারের মধ্যে, 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। 900 এবং 1,800 মিটারের মধ্যে, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনার যদি 1,800 মিটারের বেশি হয়, 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
   • আপনি যদি স্নাতক প্রাপ্ত শাসকের সাথে প্রেসার কুকার ব্যবহার করেন তবে আপনার 8 মিনিটের প্রয়োজন হবে। আপনার ম্যানুয়ালটিতে নির্দেশাবলী যাচাই করতে ভুলবেন না।