কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: বেকড চিকেন রান্না করুন প্যান 12 রেফারেন্সে মুরগির রান্না করা
হিমায়িত মাংস রান্না করতে আপনি প্রচুর সময় বাঁচাতে পারেন, বিশেষত যদি আপনাকে লিঙ্গুতে কোনও খাবার প্রস্তুত করতে হয়। আপনি ওভেন বা প্যানে মুরগীর স্তন রান্না করতে পারেন তাদের স্বাদগুলি সংরক্ষণ করার সময়।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 চুলায় মুরগি রান্না করুন
- কিছুটা এলিভেটেড গ্রিল থালাটি আবিষ্কার করুন। আপনি একটি সাধারণ থালার উপরে গ্রিলও রাখতে পারেন।
- থালা বাড়াতে, আপনি মুরগী রান্না করার সময় রসগুলি প্রবাহিত করার অনুমতি দিন।
-
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ডিশটি Coverেকে দিন। এটি থালাটি পরিষ্কার রাখবে এবং মুরগির রান্নাটি দ্রুত সাহায্য করবে। -
চুলা 180 ডিগ্রি সে। চুলার মাঝখানে একটি র্যাক ইনস্টল করুন।- কম তাপমাত্রায় বিকাশিত যে কোনও ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলার জন্য সর্বদা হিমায়িত মুরগির স্তন 180 ডিগ্রি বা আরও বেশি রান্না করতে ভুলবেন না।
- আপনি যদি গ্রিলড মুরগির স্তন খুব বেশি শুকনো না করতে চান তবে আপনি মাংসটি একটি নন-স্টিক থালাতে রাখতে পারেন। আপনি থালাটি আবরণ করতে চলেছেন তা পূরণ করতে ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে উত্তপ্ত করুন। আপনি তাদের একই সময় রান্না করবেন।
-
ফ্রিজ থেকে 1 থেকে 6 টি মুরগির স্তন বের করুন। রান্না করার আগে তাদের ধুয়ে ফেলতে বা পানিতে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই। -
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coveredাকা একটি থালাতে মুরগীর স্তন রাখুন। এগুলিকে সাজিয়ে রাখুন যাতে সাদাদের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা থাকে। -
আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রণ প্রস্তুত। আপনার এক থেকে ছয় সি প্রয়োজন হবে। to s। আপনার কাছে মুরগীর স্তনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে মশলা।- আপনি যদি কিছু সহজ চান তবে কেবল লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস ব্যবহার করুন। আপনি আপনার মুরগির মরসুমে ইন-স্টোর মশলা মিশ্রণ কিনতে পারেন।
- আপনি যদি আরও স্পর্শযুক্ত থালা পছন্দ করেন তবে আপনি নন-স্টিক থালায় রাখা মুরগির স্তনের উপরে বারবিকিউ সস বা অন্য কোনও ধরণের তরল সস pourালুন।
-
মাঝে ছিটিয়ে দিন অর্ধেক গ। to s। এবং একটি গ। to s। মুরগির স্তনের একপাশে সিজনিং। তারপরে সাদা পাশের টানস দিয়ে অন্যদিকে seasonতুতে ফ্লিপ করুন।- আপনার আঙ্গুল দিয়ে কাঁচা এবং হিমায়িত মুরগির ছোঁয়া এড়ান। মুরগির উপর সস ছড়িয়ে দিতে একটি পেইন্ট ব্রাশ ব্যবহার করুন এবং ডিশে মুরগির স্তন হ্যান্ডেল করতে পারেন।
-
ওভেনে থালা রাখুন। আপনি সস যোগ করতে না চাইলে টাইমারটি 30 মিনিট বা 45 মিনিটের মধ্যেও সেট করুন।- যেহেতু আপনি হিমায়িত মুরগির স্তন রান্না করেন, আপনাকে সেগুলি আরও 50% রান্না করতে হবে। সুতরাং আপনি যদি সাধারণত আপনার মুরগির স্তনগুলি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করেন তবে তাদের হিমায়িত হয়ে থাকলে 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য আপনার সেদ্ধ করা উচিত।
-
30 মিনিটের পরে চুলা থেকে থালাটি বের করুন। মুরগীতে আরও কিছুটা বারবিকিউ সস বা মেরিনেড ছড়িয়ে দিন। -
চুলায় ডিশ রেখে দিন। টাইমারটি 15 মিনিটে সেট করুন। -
মাংসের থার্মোমিটার দিয়ে মুরগির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ রান্নার সময়টি মুরগিকে সিদ্ধতায় রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি নির্ভরযোগ্য পদ্ধতি নয়।- একবার টাইমার বন্ধ হয়ে গেলে এবং মুরগি 45 মিনিটের জন্য রান্না হয়ে যায়, প্যানটির মাঝখানে মাংসের থার্মোমিটার লাগান। একবার মুরগির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 74 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে গেলে আপনি এটিকে বাইরে নিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
পদ্ধতি 2 প্যানে মুরগি রান্না করুন
-
হিমায়িত মুরগিটিকে পাশা করে কেটে নিন। আপনি একটি প্যানে হিমায়িত মুরগিকে পুরো ছেড়ে রেখে রান্না করতে পারেন তবে এটি কিউব বা টুকরো টুকরো করে কেটে ফেললে তা দ্রুত রান্না করবে।- মুরগিটিকে কাটতে সহজ করার জন্য আপনি এটিকে দ্রুত ডিফ্রাস্ট করতে মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন তবে মাইক্রোওয়েভে যে মুরগি আপনি ডিফ্রাস্ট করেন তা আপনার সর্বদা ব্যবহার করা উচিত।
-
মুরগি .তু। মুরগির তুষার জমে যাওয়ার আগে বা রান্না করার সময় আপনি একটি মশলা মিশ্রণ, একটি সস বা একটি শুকনো মেরিনেড ব্যবহার করতে পারেন salt- এটিকে আরও স্বাদ দিতে এবং মাংস শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে আপনি মুরগিকে ঝোলের মধ্যে রান্না করতে পারেন।
- মনে রাখবেন যে আপনি সরাসরি হিমায়িত মাংসের উপর সিজনিং রাখেন তা মাংস দ্বারা শোষিত হবে না।
-
Aালাও গ। to s। প্যানে তেল রান্না করা। জলপাই তেল, উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন ব্যবহার করুন।- প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং তেল গরম হতে দিন বা মাখন গলে যেতে দিন।
- এখন ব্রোথটি pourালুন, উদাহরণস্বরূপ মুরগির ঝোল বা শাকসবজি, যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে চান।
-
গরম প্যানে মুরগির স্তন রাখুন। প্যানটি মাঝারি আঁচে রেখে দিন। প্যানটি Coverেকে রাখুন যাতে মুরগি রান্না করতে পারে। -
মুরগির স্তন 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মুরগির দিকে তাকানোর জন্য idাকনাটি না তোলার চেষ্টা করুন কারণ এটি তাপকে এড়াতে সহায়তা করে।- আপনি যখন হিমায়িত মুরগি রান্না করেন তখন মুরগী হিমায়িত হওয়ার সময় আপনার রান্নার সময় 50% যোগ করা দরকার need
- দুই থেকে চার মিনিট রান্না করার পরে, আপনার পছন্দ মতো মশলা বা সস যুক্ত করুন।
-
মুরগির স্তন ফ্লিপ করুন। মাংস ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য টংস ব্যবহার করুন। -
প্যানটি কম আঁচে রেখে .েকে দিন। 15 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন এবং মুরগি রান্না করতে দিন। আবারও, রান্না পরীক্ষা করতে toাকনা তোলা থেকে বিরত থাকুন। -
তাপটি বন্ধ করুন এবং মুরগির স্তন 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। 15 মিনিট একবার কেটে গেলে, আপনাকে অবশ্যই এটি শীতল হতে দিন। -
মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। Idাকনাটি তুলুন এবং মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে মুরগি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। মুরগির কমপক্ষে 74 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত- নিশ্চিত করুন যে মুরগীর স্তনের মাঝে কোনও গোলাপী মাংস নেই।
-
শেষ।
- হিমায়িত মুরগির স্তন
- পানির
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
- একটি গ্রিল থালা বা উত্থিত থালা
- একটি ফ্রাইং প্যান
- মসলা
- একটি টাইমার
- একটি মাংসের থার্মোমিটার
- চিমটা
- একটি মেরিনেড বা বারবিকিউ সস