কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টোস্ট আলু
- পদ্ধতি 2 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ছাড়া টোস্ট আলু
- পদ্ধতি 3 টুকরো টুকরো টোস্ট
- পদ্ধতি 4 আলু সিজন
বারবিকিউতে এমএমএম গ্রিলড আলু! তোমার মুখে জল আছে। প্রত্যেকের দ্বারা প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং প্রিয়, গ্রিলড আলু একটি আসল ট্রিট। কিছু সস প্রস্তুত করুন, তাদের সাথে শাইভের সাথে তাজা ক্রিম যুক্ত করুন বা কেবল একটি ছোট মাখনের টুকরো দিয়ে উপভোগ করুন এবং আপনার দিনটি মোট সাফল্য। আপনি আপনার আলু পুরো, টুকরো টুকরো করে বা টুকরো টুকরো করে গ্রিল করতে পারেন তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি যখন আপনার রসালো গ্রিলড আলু পরিবেশন করেন তখন আপনার সমস্ত অতিথি আনন্দিত হবে।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টোস্ট আলু
-
একটি স্পঞ্জ নিন। স্পঞ্জ দিয়ে বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে মাটির সমস্ত চিহ্ন মুছে ফেলতে সাবধানে আপনার আলু ধুয়ে শুরু করুন। -
ধারালো রান্নাঘরের ছুরি নিন। তারপরে রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে ক্ষতিগ্রস্থ সমস্ত অংশ সরিয়ে ফেলুন। -
আপনার আলু মুছুন। আপনার কন্দগুলি সাবধানে মুছুন, কারণ আলু শুকনো হয়ে গেলে তারা মাখন বা তেল শুষে নিতে সক্ষম হবে এবং তারা এখনও ভিজা থাকলে তার চেয়ে অনেক ভাল মজাই তুলবে। -
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে নিজেকে অস্ত্র। আপনার আলুতে ফয়েলতে লেপ দেওয়ার আগে ধারালো ছুরি দিয়ে কয়েকটি ছোট ছোট ছিদ্র তৈরি করুন। তারা আরও ভাল রান্না করবে। -
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল আনুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের কয়েকটি টুকরো কেটে ফেলুন (যতগুলি কন্দ রয়েছে) এবং তারপরে প্রতিটি কন্দকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টুকরো টুকরো টানুন যাতে নিশ্চিত হয়ে যায় যে সেগুলি পুরোপুরি আবদ্ধ enc- আপনি এটি দুটি ভিন্ন উপায়ে করতে পারেন, টেবিলে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট রাখুন এবং প্রান্তে একটি আলু রেখে তারপরে শীটটি বন্ধ করুন বা এটি মাঝখানে রাখুন এবং শীটটি ভাঁজ করুন।
-
আপনার কন্দ গ্রিল। আপনার গ্রিলটি চালু করে এটিকে উচ্চ শক্তিতে সেট করুন, আপনার প্রচুর তাপ দরকার। তারপরে আপনার আলুগুলি তাপের উত্সের যতটা সম্ভব কাছাকাছি রেখে পাশাপাশি রান্না করে রাখুন to- আপনি যখন প্রচুর পরিমাণে গ্রিল করতে চান, আপনি নিজের আলু একে অপরের উপরে রাখতে পারেন (আপনার গ্রিলের সবচেয়ে উষ্ণ স্থানে)। আপনি যদি এটি করেন তবে আপনি গ্রিল করা শুরু করার সময়, উপরেরগুলির উপরে নীচে আলু রাখুন।
-
গ্রিল .াকনা বন্ধ করুন। আপনার আলু 40 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। আপনার যদি এগুলি সুপারমোজ করা থাকে তবে 20 মিনিটের পরে এগুলি চালু করুন। যদি আপনি এইভাবে প্রথমবার আলু রান্না করেন তবে আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে তাদের কিছুটা কম সময় রান্না করতে দিন এবং রান্নাঘরের টোঙ্গাসহ একটি আলু নিয়ে তাদের রান্নাটি পরীক্ষা করতে এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল অপসারণ (সর্বদা প্লাসগুলির সাথে, কারণ এটি খুব গরম হবে এবং বাষ্প পালাতে হবে)। কন্দটি যদি পর্যাপ্তভাবে রান্না না হয় তবে ফয়েলটি বন্ধ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।- যদি তারা কেন্দ্রে পর্যাপ্ত পরিমাণে রান্না না হয় তবে বাইরে যথেষ্ট পরিমাণে থাকে তবে তাদের তাপের উত্স থেকে দূরে সরিয়ে গ্রিলের idাকনাটি বন্ধ করুন।
- আপনার আলু রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়টি তাদের আকার এবং গ্রিল দ্বারা উত্পাদিত তাপের উপর নির্ভর করে। আলু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবৃত এবং grাকনা বন্ধ সঙ্গে একটি গ্রিল মধ্যে রাখা সাধারণত প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হবে।
- যদি আপনি কিছু সুন্দর বাদামী আলু পেতে চান তবে রান্না শেষ হওয়ার 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে ফয়েল থেকে বের করে এনে রান্না শেষ করতে দিন।
পদ্ধতি 2 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ছাড়া টোস্ট আলু
-
একটি স্পঞ্জ নিন। কোনও স্পঞ্জ দিয়ে বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে ভালভাবে আপনার আলু ধুয়ে কোনও ধুলা বা ধূলিকণা সরিয়ে শুরু করুন। -
রান্নাঘরের ছুরি নিন। ধারালো রান্নাঘরের ছুরি বা বিকাশযুক্ত আপনার কন্দগুলিতে থাকা ব্ল্যাকহেডস, গ্রিনস এবং অন্যান্য অপূর্ণতাগুলি সরান। -
তাদের নিশ্চিহ্ন করা। আলু সাবধানে মুছুন, তারা যে মরসুম যোগ করতে পারেন তার থেকে তারা আরও ভালভাবে শুষে নেবে।- যদি আপনি আপনার কন্দগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মোড়ানো ছাড়াই রান্না করেন তবে তাদের ছিদ্র করবেন না, কারণ এটি জলটি এড়াতে দেবে এবং রান্নার সময় তারা শুকিয়ে যাবে।
-
একটি রান্নাঘর ব্রাশ আনুন। রান্নাঘরের ব্রাশ দিয়ে জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তাদের ত্বকে কোট করুন। এইভাবে, তারা আপনার গ্রিলের ধাতব বারগুলিতে আটকে থাকবে না।- একটি ছোট বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল, কাঁচা রসুন, লবণ এবং কিছুটা কালো মরিচ দিয়ে কিছুটা মাখন মিশিয়ে নিন।
-
স্কুয়ার বাছাই করুন। ধাতব skewers (তাদের আকারের উপর নির্ভর করে) উপর 3 থেকে 4 আলু রাখুন, তাই রান্না করার সময় এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া আরও সহজ হবে।- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কন্দগুলি সরাসরি গ্রিল গ্রিলের উপরেও রাখতে পারেন।
-
আলু গ্রিল স্থানান্তর করুন। তাপটি সবচেয়ে শক্তিশালী এমন জায়গা থেকে ধীরে ধীরে আপনার গ্রিল গ্রিলের উপরে আপনার কন্দগুলি রাখুন। -
.াকনাটি বন্ধ করুন এবার গ্রিলের idাকনাটি বন্ধ করে 30 থেকে 40 মিনিট ধরে আলু রান্না করুন। আপনি ধীরে ধীরে তাপ উত্সের কাছাকাছি আনতে পারেন।
পদ্ধতি 3 টুকরো টুকরো টোস্ট
-
একটি স্পঞ্জ নিন। স্পঞ্জ দিয়ে বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে কোনও আলগা বা ধূলিকণা অপসারণের জন্য আপনার আলু সাবধানে ধুয়ে শুরু করুন। -
রান্নাঘরের ছুরি নিন। ধারালো রান্নাঘরের ছুরি বা বিকাশযুক্ত ব্ল্যাকহেডস বা গ্রিনস এবং অন্যান্য অপূর্ণতাগুলি আপনার কন্দগুলিতে সরিয়ে ফেলুন। -
আপনার আলু খোসা। আপনি যদি চান (এটি alচ্ছিক), একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে কন্দগুলি খোসা ছাড়ুন (একটি তীব্রভাবে ধারালো ছুরি পিছলে যেতে পারে এবং আপনি নিজেকে আঘাত করতে পারেন) বা একটি ত্রয়ী। আপনার আলু সংরক্ষণ করার জন্য, ত্বক অপসারণের সাথে সাথে শীতল পানির একটি পাত্রে এগুলি স্থানান্তর করুন। এইভাবে, তারা অন্ধকার করবে না এবং আপনি এগুলি কিছুক্ষণ পরে টুকরো টুকরো করতে পারেন। আপনি যদি অনেক কিছু প্রস্তুত করেন তবে এটি কার্যকর হতে পারে।- আপনি যখন খোসা ছাড়ানো আলু ঠান্ডা পানিতে রাখবেন তখনই তাদের অঞ্চলটি তত্ক্ষণাত জারণ হবে না।
- আলু খোসা ছাড়ানোর সময়, ছুরিটি (বা লেকনোম) হাত থেকে ধরে রাখুন।
-
আপনার কন্দ কাটা। আপনার আলু এখন প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু সমান টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনি পরে এই টুকরাগুলি 2 বা 3 টুকরো করে কাটবেন। -
রান্নাঘরের ব্রাশ নিন। এগুলি কাটার পরে উদ্ভিজ্জ তেলের টুকরোগুলি এবং আপনার পছন্দের মরসুমকে আবরণ করুন।- উদ্ভিজ্জ তেলের টুকরো লেপে, আপনি যখন সেগুলি রান্না করেন তখন তারা গ্রিলের ধাতব বারগুলিতে আটকে থাকবে না।
- একটি ছোট বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল, কাঁচা রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মরিচ দিয়ে মসৃণভাবে একটি সামান্য মাখন মিশ্রণ করুন।
-
টুকরা গ্রিল স্থানান্তর করুন। আপনার আলুর টুকরো টুকরোটি গ্রিলের মাঝখানে গ্রিল রাকের উপর রাখুন। আপনি যদি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা লাঠি পরে রান্না করার আগে। এটি আপনাকে এগুলি ঘুরিয়ে দিতে এবং আরও সহজে গ্রিল থেকে এগুলি সরাতে দেয় এবং টুকরোটি গ্রিলের ধাতব বারগুলির মধ্যে পড়বে না। -
গ্রিলটি বন্ধ করবেন না। রান্নার এই পদ্ধতিটি দিয়ে, গ্রিলের idাকনাটি খোলা রেখে টুকরোগুলি 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে রান্নাঘরের একজোড়া জোড় দিয়ে এটিকে আবার ঘুরিয়ে আরও 5 থেকে 6 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে এগুলি সোনার হয়ে ও সিদ্ধ হয়ে সিদ্ধ হয়ে গেলে এগুলি থেকে তা সরান। আপনার গ্রিলড আলুর টুকরোগুলি ভালভাবে গ্রাস করুন।
পদ্ধতি 4 আলু সিজন
-
একটি সিজনিং প্রস্তুত। গ্রিল করার আগে আপনি নিজের আলু সিজন করে তা রূপান্তর করতে পারেন। অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল এবং মোটা লবণের একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করুন যা আপনি প্রোভেন্স বা সুগন্ধযুক্ত sষি, থাইম এবং রোজমেরির মতো ভেষজ যুক্ত করবেন, তারপরে গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ (বা মরিচের গুঁড়া) যুক্ত করুন।- মাখন, কাঁচা রসুন, স্বাদযুক্ত লবণ বা আপনার পছন্দের উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করাও সম্ভব।
-
একটি সস প্রস্তুত। আপনি রান্না করার আগে একটি সস তৈরি করতে এবং আপনার আলুর পৃষ্ঠটি coverেকে রাখতে পারেন। মেয়োনিজ, সরিষা এবং ভেষজ জাতীয় উপাদান ব্যবহার করুন। আপনি যদি এই সসটির কিছু রাখেন তবে রান্না করার সময় আপনি এটি আপনার টবটি খেতে ব্যবহার করতে পারেন। -
মশলা মিশ্রণ প্রস্তুত। আপনি একটি রান্নাঘরের ব্রাশ দিয়ে জলপাইয়ের তেলের আলুর প্রলেপ দিয়ে শুরু করবেন এবং তারপরে মশালার মিশ্রণে রোল করুন যা আপনি আগে সুপারমার্কেট বা মুদি দোকানে প্রস্তুত করেছেন বা কিনেছেন। মশলাগুলি কন্দকে আটকে থাকবে তেলের জন্য ধন্যবাদ।- উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন: জিরা, মরিচ গুঁড়ো, পেপারিকা, ধনিয়া, সতেজ কাঁচামরিচ, শুকনো থাইম এবং অ্যালস্পাইস। প্রায় 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং আপনি যদি চান, একটি সামান্য গুঁড়া চিনি।
-
সৃজনশীল হন! স্বতন্ত্র এবং ব্যক্তিগতকৃত স্বাদ তৈরি করতে আপনি কিছু আলুতে শাকসবজির (বিশেষত যদি হিমায়িত আলু ব্যবহার করেন) সাথে আপনার আলুও মিশ্রিত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, গাজর বা স্কোয়াশ এবং স্লাইস ডিস্ক ব্যবহার করুন।