কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: ফোঁড়া পাস্তাড্রেইন ড্রেন পাস্তা এসোমাস্টেট পাস্তা সস 13 রেফারেন্স সহ
রান্না পাস্তা হ'ল রান্নার অন্যতম কৌশল যা আপনি শিখতে পারেন। পাস্তা সস্তা, এটি দ্রুত রান্না করে এবং এটি পরিবেশন করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, যদি আপনি রাতের খাবারের জন্য কী করতে না জানেন তবে নুডলস সিদ্ধ করুন! রান্না করার সময়, আপনি যুক্ত করতে পারেন এমন পেস্টো, সস বা ক্যান ডাবের শাকগুলি খুঁজতে আপনার আলমারি বা রেফ্রিজারেটরটি একবার দেখুন। আধ ঘন্টার মধ্যে আপনি টেবিলে ঘরে তৈরি পাস্তা ডিশ পাবেন।
পর্যায়ে
পর্ব 1 ফোঁড়া পাস্তা
- দুই তৃতীয়াংশ জল দিয়ে একটি প্যান পূরণ করুন। যেহেতু পাস্তার স্থানান্তরের জন্য প্রচুর জায়গা প্রয়োজন তাই আপনাকে একটি বড় পাত্র ব্যবহার করতে হবে।উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 500 গ্রাম পাস্তা সিদ্ধ করতে চান তবে আপনাকে কমপক্ষে চার লিটারের সসপ্যান ব্যবহার করতে হবে। তারপরে ভিতরে দুই তৃতীয়াংশ জল .ালা।
- আপনি যদি খুব ছোট প্যান ব্যবহার করেন তবে রান্না করার সময় পাস্তা একে অপরের সাথে লেগে থাকবে।
-
Coverেকে পানি ফোটান। চুলায় প্যানটি রেখে তার উপরে idাকনা দিন। উচ্চ উত্তাপে বার্নারটি জ্বাল দিন এবং জল ফুটতে অপেক্ষা করুন। আপনি যদি জানবেন যে আপনি যদি steাকনাটির নীচে বাষ্প অব্যাহতি দেখেন।- Panাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন যাতে জলটি দ্রুত ফুটায়।
কাউন্সিল: এমনকি যদি আপনি আপনার পাস্তায় লবণ যোগ করেন তবে এটি জল ফুটানোর আগে রাখবেন না। এটি প্যানটিকে রঙিন করতে পারে এবং পৃষ্ঠটিকে কুণ্ডিত করতে পারে।
- লবণ এবং 500 গ্রাম পাস্তা যোগ করুন। জল ফুটতে শুরু করার পরে, idাকনাটি সরান এবং এক চামচ লবণ এবং 500 গ্রাম পাস্তা যোগ করুন। যদি আপনি স্প্যাগেটির মতো দীর্ঘ পাস্তা রান্না করেন যা প্যানে খাপ খায় না, আপনি একটি চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে জলে ফেলে দেওয়ার আগে তাদের নরম হওয়ার জন্য 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করতে হবে।
- সেই পাস্তায় লবণের সময় তারা রান্না করে এবং আরও স্বাদ দেয়।
- আপনার কতটা পাস্তা দরকার তা আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে প্রতি পরিবেশিতের জন্য প্রস্তাবিত পরিবেশনার জন্য প্যাকেজটি পরীক্ষা করুন।
কাউন্সিল: আপনি সহজেই আপনার প্রয়োজনীয় পাস্তার পরিমাণ হ্রাস করতে পারেন। আপনি যদি 100 গ্রাম পাস্তা রান্না করেন তবে 2 থেকে 3 লিটার সসপ্যান ব্যবহার করুন।
- তিন থেকে আট মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন। এগুলি সরাতে কাঁটাচামচ দিয়ে পাস্তা নাড়ুন এবং প্যানে idাকনাটি ছেড়ে দিন। তারপরে আপনাকে কতক্ষণ রান্না করতে হবে এবং প্রস্তাবিত সময়ের জন্য একটি টাইমার সেট করতে হবে তার জন্য প্যাকেজটি পরীক্ষা করে দেখুন। উদাহরণস্বরূপ, বাক্সটি যদি আপনাকে সাত থেকে নয় মিনিটের জন্য রান্না করতে বলে, টাইমারটি সাত মিনিটে সেট করুন।
- ডাঙ্গের চুলের মতো সূক্ষ্ম পাস্তা লম্বা বা ঘন পাস্তা ফেটুচিন এবং কুইলের মতো দ্রুত রান্না করবে যা আট থেকে নয় মিনিট সময় নেয়।
- রান্না করার সময় মাঝে মাঝে পাস্তা নাড়ুন। রান্না করার জন্য জল ফুটতে থাকবে। একে অপরের সাথে লেগে থাকা পাস্তা প্রতিরোধ করার জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
- যদি আপনি ভাবেন যে জলটি উপচে পড়তে পারে তবে মাঝারি আঁচে বার্নারটি চালু করুন।
-
এটি রান্না হয়েছে কিনা তা দেখার জন্য একটি ময়দা চেষ্টা করুন। একবার টাইমার বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে সাবধানতার সাথে জলের একটি পেস্ট টানুন এবং এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। এটি এখনও মাঝখানে শক্ত বা আপনি যেমন চান তেমন নরম তা দেখতে চিবান। বেশিরভাগ লোক আল ডেন্টে রান্না পছন্দ করেন, যার অর্থ পাস্তাটি কেন্দ্রে কিছুটা দৃ firm় থাকে।- যদি এগুলি এখনও আপনার পক্ষে খুব শক্ত হয় তবে তাদের পরীক্ষা করার আগে আপনি এটিকে আরও এক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে পারেন।
পার্ট 2 পাস্তা ড্রেন
- প্রায় 250 মিলি জল পাস্তা রাখুন। সাবধানে একটি কাপ প্যানে ডুবিয়ে নিন এবং কিছুটা জল মুছে ফেলুন। পাস্তা ড্রেন করার সময় আলাদা করুন।
- আপনি কাপে জলে নিমজ্জন না দিয়ে 250 কাপ জল পাস্তা সংগ্রহ করতে একটি লাডেল ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি জানেন? আপনি সস্তার যোগ করার পরে নরম করতে পাস্তা জল ব্যবহার করতে পারেন।
- সিঙ্কে একটি স্ট্রেনার লাগান এবং কিছু পোথোল্ডার লাগান। সিঙ্কের নীচে একটি বৃহত্তর কল্যান্ডার রাখুন এবং ফুটন্ত জলের হাত থেকে আপনার হাতকে রক্ষা করার জন্য পোথোল্ডারগুলি বহন করুন। এমনকি আপনি বার্নারটি বন্ধ করে দিলেও, জল যদি আপনাকে ছড়িয়ে দেয় তবে জল আপনাকে পোড়াতে পারে।
- পাস্তা landালা landোকান এবং shaেঁকিতে এটি। পাস্তা আলতোভাবে স্ট্রেনারে ourালা যাতে পানি ডুবে যায়। কোলান্ডারের প্রান্তটি ধরে রাখুন এবং অতিরিক্ত জল শেষ হয়ে না আসা পর্যন্ত এটিকে সামনে এবং পিছনে আলতো করে নেড়ে নিন।
- তেল বা পানি যোগ করা থেকে বিরত থাকুন। আপনি হয়তো শুনেছেন এমন লোকদের কাছ থেকে যারা আপনাকে রান্না করার পরে স্টিপিং থেকে রোধ করার জন্য আপনার পাস্তায় কিছু তেল বা জল রাখার পরামর্শ দেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই কৌশলটি সসকে পাস্তায় আটকে আটকাতে পারে।
- কিছু যোগ করুন সস পাস্তা। হুচ থেকে স্ট্রেনারটি নিয়ে যান এবং আপনি যে প্যানে রান্না করেছিলেন তাতে পাস্তা pourালুন। তারপরে পাস্তার উপরে আপনার প্রিয় সসটি pourালুন এবং সসের সাথে মিশ্রিত করতে টংস ব্যবহার করুন।
- যদি সস খুব ঘন হয় তবে পাস্তাটিতে এমন কিছু জল যোগ করুন যা আপনি আরও তরল হয়ে না যায় এবং পাস্তা পুরোপুরি coversেকে না দেওয়া পর্যন্ত আপনি একপাশে রেখেছিলেন।
পার্ট 3 একটি সস সঙ্গে পাস্তা একত্রে
- কিছু সাথে শর্ট পাস্তা মিশ্রিত করুন pesto বা শাকসবজি। পেন, ফুসিলি বা ফোরফ্যালস রান্না করুন এবং তুলসী পেস্টো যুক্ত করুন। আপনার পাস্তায় অতিরিক্ত সতেজতার স্পর্শ দেওয়ার জন্য আপনি মরিচ এবং কাঁচা কুঁচি দিয়ে চেরি টমেটোও যুক্ত করতে পারেন।
- যদি আপনি পাস্তা সালাদ তৈরি করেন, পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন যাতে স্বাদগুলি বাড়ার সময় হয়।
- আপনি যদি গতানুগতিক পেস্টোর স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনি শুকনো টমেটো দিয়ে তৈরি পেস্টো চেষ্টা করতে পারেন। এর নরম স্বাদ রয়েছে যা পারমেশনের মতো স্বাদে সমৃদ্ধ পনির সাথে ভাল যায়।
- সঙ্গে পনির মিশ্রিত করুন ম্যাকারনি বা শাঁস পনির ম্যাকারনি প্রস্তুত করতে, কেবল মাখন, আটা, দুধ এবং পনির মিশিয়ে একটি সস প্রস্তুত করুন। তারপরে এটি ম্যাকারোনি বা শাঁসগুলিতে যুক্ত করুন এবং তাদের পরিবেশন করুন বা সেদ্ধ করার জন্য সেদ্ধ করুন।
- আপনার পছন্দসই একটি খুঁজে পেতে বিভিন্ন চিজ চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কিছু ধার, ফেটা, মোজারেেলা বা ধূমপান করা গৌদা যুক্ত করার চেষ্টা করতে পারেন।
প্রকরণ: বড় শাঁস প্রস্তুত করুন এবং এগুলি রিকোটা এবং পার্মেসন পনিরের মিশ্রণে স্টাফ করুন। মেরিনারা সস উপরে andালা এবং পনির বুদ্বুদ শুরু না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- গভীর বা পাতলা পাস্তায় মাংসের সস পরিবেশন করুন। পেপার্ডেল, পেন বা বুকাটিনি সিদ্ধ করে সালাদ বাটিতে রেখে দিন। বোলোনিসের মতো একটি মাংসের সস overালুন এবং সস সম্পূর্ণ পাস্তাটি coversেকে না দেওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উপরে কিছু পারমিশন ছড়িয়ে দিন এবং পাস্তাটিকে যতটা গরম গরম পরিবেশন করুন।
- মনে রাখবেন যে সস খুব ঘন হলে আপনি সংরক্ষণ করেছেন এমন কিছু রান্নার জল ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রস্তুত একটি আলফ্রেডো সস দীর্ঘ পাস্তা জন্য। লম্বা পাস্তা যেমন স্প্যাগেটি, ফেটুকসিন এবং ড্যান্জে চুলগুলি coverাকতে আপনি আলফ্রেডো সসের সাথে মিশ্রিত করতে ফোর্সেস ব্যবহার করতে পারেন। ক্লাসিক আলফ্রেডো সস প্রস্তুত করতে মাখন এবং রসুনের সাথে কিছু ভারী ক্রিম গরম করুন এবং গ্রিলড চিকেন বা ধূমপায়ী সালমন দিয়ে পাস্তা পরিবেশন করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
- হালকা সসের জন্য, রসুন এবং পার্সলে দিয়ে মাখন গলে নিন। তারপরে এই পাস্তা সস যুক্ত করুন।
- একটি ঝাঁঝরি
- একটি কাঁটাচামচ বা একটি চামচ
- potholders
- একটি টাইমার