কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 একটি নিরামিষ পাস্তা গ্র্যাচিন তৈরি করুন
- পদ্ধতি 2 একটি গরুর মাংসের পাস্তা গ্র্যাটিইন তৈরি করুন
আপনি কি কখনও একটি সুস্বাদু পাস্তা থালা প্রস্তুত করতে চেয়েছিলেন? অনেক রেসিপি রয়েছে তবে সবচেয়ে বেশি সাফল্য রয়েছে টমেটো সস এবং প্রচুর পনিরের সাথে! আপনি যে কোনও রেসিপি চয়ন করুন, এটি রান্না করা সহজ এবং সুস্বাদু হবে। তবে একটি নিখুঁত থালা রান্না করার কৌশল আছে।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 একটি নিরামিষ পাস্তা গ্র্যাচিন তৈরি করুন
-
ওভেনকে 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন -
নুন জলে পাস্তা রান্না করুন। রান্না করার প্রস্তাবিত সময় তিন মিনিট কমিয়ে দিন। পাস্তা ড্রেন এবং একপাশে সেট।পাসা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত নয় কারণ তারা চুলায় রান্না শেষ করে finish -
থালা ভর্তি শুরু করুন। নেপোলিটান সসের অর্ধেক এবং পাস্তা আধা হালকা বাটার বেকিং ডিশে .ালুন our সস পাস্তাকে সমানভাবে আচ্ছাদন না করা পর্যন্ত আস্তে আস্তে মিশ্রণটি দিন। বাকি পাস্তা এবং সস একপাশে রেখে দিন। আপনি তাদের দ্বিতীয় স্তর তৈরি করতে ব্যবহার করবেন।- 3 এল ক্ষমতা সহ একটি থালা ব্যবহার করুন।
-
পনির একটি স্তর যোগ করুন। 25 গ্রাম পারমিশান সস দিয়ে আচ্ছাদিত পাস্তা ছিটিয়ে দিন। অর্ধেকটা রিকোটা যোগ করুন এরপরে 100 গ্রাম মোজরেল্লা। -
পাস্তা এবং সস এবং পনির একটি স্তর একটি স্তর করুন। বাকী পাস্তাটি নেপোলিটান সসের বাকী অংশের সাথে মিশিয়ে ডিশে রাখুন। পাস্তা এই স্তরটি বাকি পারমেসান, রিকোটা এবং মোজারেরেলা দিয়ে Coverেকে দিন। -
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ডিশটি Coverেকে দিন। পঁয়ত্রিশ মিনিট বেক করুন। অ্যালুমিনিয়াম পনির স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করুন। -
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সরান। দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য থালা রান্না চালিয়ে যান। কেন্দ্রটি গরম হতে হবে এবং বুদবুদগুলি তৈরি করতে হবে। আপনি যদি পৃষ্ঠটি খাঁটি হয়ে উঠতে চান তবে এটি স্বর্ণের (প্রায় চার মিনিট) অবধি গ্রিলের নীচে (আচ্ছাদন ছাড়াই) ভাজুন। -
চুলা থেকে থালাটি বের করে নিন। গ্র্যাচিন পরিবেশন করার আগে দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য এটি ঠান্ডা হতে দিন। বিশ্রামের সময়টি কেবল খাবারটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা খাওয়ার অনুমতি দেয় না, তবে সস সমস্ত ফাঁক এবং গর্তের মধ্যে প্রবাহিত করতে দেয়। -
ভাল খিদে!
পদ্ধতি 2 একটি গরুর মাংসের পাস্তা গ্র্যাটিইন তৈরি করুন
-
ওভেনকে 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন -
নুন জলে পাস্তা রান্না করুন। রান্না করার প্রস্তাবিত সময় তিন মিনিট কমিয়ে দিন। পাস্তা ড্রেন এবং একপাশে সেট। তারা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত নয়, কারণ তারা চুলা মধ্যে রান্না শেষ করবে। -
ব্রাউন লগন এবং গ্রাউন্ড গরুর মাংস। মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে ব্রাউন। নিশ্চিত করুন যে প্যানটি নেপোলিটান সস ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড়, কারণ আপনি এটি পরে যুক্ত করবেন। সময়ে সময়ে, ল্যাপন এবং গরুর মাংসকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে। -
টমেটো সস যোগ করুন। পনের মিনিটের জন্য এটি সিদ্ধ হতে দিন। এইভাবে, স্বাদগুলি একসাথে মিশতে পারে। মাঝে মাঝে সস নাড়ুন যাতে সমস্ত উপাদান সমানভাবে রান্না করে। -
একটি বাটার্ড ওভেন ডিশে অর্ধেক পাস্তা, প্রোভোলোন এবং ক্রিম রাখুন। থালার নীচে পাস্তা একটি সমজাতীয় স্তর বিতরণ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। এটিতে সমস্ত প্রোভোলোন স্লাইস রাখুন। প্রোভোলনে ক্রিম ছড়িয়ে দিন। বাকি পাস্তা দিয়ে আপনি একটি দ্বিতীয় স্তর তৈরি করবেন।- 25 x 30 সেমি একটি থালা ব্যবহার করুন।
-
টমেটো সসের অর্ধেকটা ক্রিমের উপরে ছড়িয়ে দিন। যথাসম্ভব নিয়মিত একটি স্তর করার চেষ্টা করুন। এটি অর্ধেক ব্যবহার করুন কারণ এটি দ্বিতীয় কোট লাগবে। -
পাস্তা বাকি যোগ করুন। সস্তার স্তরে অবশিষ্ট পাস্তা বিতরণ করুন। পাস্তায় মোজ্জারেলা যুক্ত করুন। শেষ অবধি, বাকি সস দিয়ে মোজারেল্লাটি coverেকে দিন। ডায়পারগুলি যথাসম্ভব নিয়মিত করার চেষ্টা করুন। -
গ্রেড পরমেশান পনির দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন। এটি একটি সুন্দর ক্রিস্পি পৃষ্ঠের সমাপ্তি স্পর্শ। -
থালা বেক করুন। তিরিশ মিনিট বা পনির গলানো পর্যন্ত রান্না করুন। যদি আপনি একটি খিচুড়ি পৃষ্ঠ পেতে চান, পারমিশন সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রায় চার মিনিটের জন্য গ্রিলের নিচে পনিরটি ভাজুন। -
চুলা থেকে থালাটি বের করে নিন। পরিবেশন করার আগে পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য এটি ঠান্ডা হতে দিন। সসটিতে সমস্ত পাস্তা ফাঁপা প্রবেশের সময় থাকবে। -
উপভোগ করুন!