কীভাবে স্টিম ফুলকপি রান্না করা যায়

কন্টেন্ট

• উপাদানগুলো
• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 3 এর 1:
  ফুলকপি প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 3 এর 2:
  প্যানে ফুলকপি রান্না করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3:
  মাইক্রোওয়েভে ফুলকপি রান্না করুন
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপাদান
• তাজা ফুলকপি প্রস্তুত
• প্যানে পদ্ধতি
• মাইক্রোওয়েভ পদ্ধতি

উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, স্বেচ্ছাসেবক লেখকগণ সম্পাদনা এবং উন্নতিতে অংশ নিয়েছিলেন।

এই নিবন্ধে উদ্ধৃত 5 টি রেফারেন্স রয়েছে, তারা পৃষ্ঠার নীচে রয়েছে।

ফুলকপি হ'ল খুব পুষ্টিকর এবং কোমল শাকসব্জি যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়। ফুলকপি রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে তবে বাষ্প সর্বাধিক সাধারণ পদ্ধতি কারণ এটি বাঁধাকপির স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে। আপনি বাষ্প, মাইক্রোওয়েভ বা আগুনের সাথে তাজা ফুলকপি রান্না করতে পারেন।

উপাদানগুলো

4 জনের জন্য

• 1 টা তাজা ফুলকপি মাথা, প্রায় 450 থেকে 600 গ্রাম
• পানির
• অল্প নুন
• মরিচ
• মাখন

পর্যায়ে

পদ্ধতি 3 এর 1:
ফুলকপি প্রস্তুত করুন

1. 1 একটি তাজা ফুলকপি চয়ন করুন। একটি তাজা ফুলকপি খুব সাদা এবং চারপাশে সবুজ এবং দৃ firm় পাতাগুলি।
   • আপনাকে অবশ্যই ফুলকপির গোড়ায় মনোযোগ দিতে হবে। মাটি বা ময়লা থাকলে তা বিবেচ্য নয়, তবে ফুলকপির গোড়াটি দৃ firm় এবং সাদা হওয়া উচিত। আপনার ফুলকপি টাটকা কিনা তা জানার জন্য বেইজের রঙটি সর্বোত্তম ইঙ্গিত।

     
     

     
     
   • ফুলকপির মাথার শীর্ষটি দৃ be় হওয়া উচিত। যদি তোড়াগুলি নরম এবং আলগা হয় বা তাদের মধ্যে ছিদ্র থাকে তবে এর অর্থ হতে পারে ফুলকপি পচছে।

     
     

     
     

2. 
   

   
   
   
   2 পাতা কাটা তোড়াগুলির চারপাশে সবুজ পাতা মুছে ফেলতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তাদের যতটা সম্ভব বেসের কাছাকাছি কাটা
   • জেনে রাখুন যে পাতাগুলি তাজা হলে খুব রান্না করা যায়। এগুলি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে একটি স্টুয়ের জন্য, একটি মাংসের সাথে বা সালাদে কাঁচা রাখতে।

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 কেন্দ্রীয় রড কাটা। ফুলকপিগুলি আরও সহজে সরাতে, ফুলকপির গোড়ায় বড় ডাঁটাটি কেটে নিন, যেখানে এমন সব বিন্দু মিলে যায় সেই বিন্দুর ঠিক আগে।
   • কান্ডটি উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
   • প্রযুক্তিগতভাবে, এই পদক্ষেপটি alচ্ছিক। বড় কেন্দ্রীয় কান্ডটি না সরিয়ে আপনি পৃথক তোড়াগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন, তবে এটি আরও কঠিন হবে।

4. 
   

   
   
   
   4 পৃথক তোড়া কাটা। ফুলকপিটি স্টেম আপ দিয়ে উল্টে রাখুন। এক এক করে ফুলের তোড়া কাটাতে ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
   • যেখানে bouquets এর কাণ্ড বড় কেন্দ্রীয় কান্ডে যোগদান করে কাটা। একটি 45 ° কোণে কাটা।
   • ক্ষতিগ্রস্থ বা বর্ণহীন অঞ্চলগুলি কাটাতে সময় নিন। এই অঞ্চলগুলি অন্যদের মতো ভাল হবে না এবং কম পুষ্টিকর হবে।
   • নোট করুন যে ছোট ফুলকপি গুলিকে আলাদা না করে পুরো রান্না করা যায়।

5. 
   

   
   5 ছোট বড় bouquets মধ্যে বড় bouquets কাটা। তোড়া গুলো যেমন হয় তেমনি রেখে দিতে পারেন তবে কিছু যদি খুব বড় হয় তবে আপনি তাদের আকার কমাতে এবং রান্না করা সহজ করার জন্য এগুলি কেটে ফেলতে পারেন।
   • স্বল্প সময়ের জন্য ফুলকপি রান্না করা এর পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করে এবং হজমে সহায়তা করে।

6. 
   

   
   6 ফুলকপির তোড়া গুলো ধুয়ে ফেলুন। বুলেটস একটি inালাই মধ্যে রাখুন এবং ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে। কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে ছিনিয়ে নিন।
   • পোকামাকড় এবং মাটির অবশিষ্টাংশ গুলির ও কান্ডের মধ্যে আটকা পড়ে। আপনার আঙুলগুলি মুছে ফেলতে বা একটি উদ্ভিজ্জ ব্রাশ দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন যদি ধ্বংসাবশেষ প্রতিরোধী হয়।
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 2:
প্যানে ফুলকপি রান্না করুন

1. 
   

   
   1 একটি বড় সসপ্যানে জল রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। প্রায় 5 সেন্টিমিটার জল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন এবং উচ্চ উত্তাপের উপর সিদ্ধ করুন।

2. 
   

   
   2 প্যানে স্টিমারের ঝুড়ি রাখুন। ঝুড়ির নীচের অংশটি ফুটন্ত জলে ভিজবে না তা নিশ্চিত করুন।
   • আপনার কাছে স্টিমার না থাকলে আপনি পরিবর্তে ধাতব স্ট্রেনার ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে কোলান্ডার জোর করেই পাত্রটিতে প্রবেশ করে।

3. 
   

   
   3 ফুলকপির তোড়া বাষ্পের ঝুড়িতে রাখুন। এগুলিকে জমা করার ক্ষেত্রে যত্ন নিন যাতে রান্নার সুবিধার্থে তাদেরকে একটি সমজাতীয় স্তরে পুড়িয়ে ফেলা না হয়।
   • তোড়াগুলি অবশ্যই সোজা করে, ডাঁটাটি নীচে এবং মাথা উপরে রাখতে হবে।
   • যদি সম্ভব হয় তবে বুকেটগুলি এমন ব্যবস্থা করুন যাতে কোনওরই ওভারল্যাপ না হয়। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে এগুলিকে সর্বাধিক সম্মোহিত উপায়ে ভাগ করুন।

4. 
   

   
   4 5 থেকে 13 মিনিট রান্না করুন। পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং বাষ্প দিন। যখন তোড়াগুলি রান্না করা হয়, তখন এগুলি পর্যাপ্ত কোমল হওয়া উচিত যাতে আপনি তাদের কাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, তবে খুব নরম নয়।
   • প্যান এবং কল্যান্ডার অবশ্যই coveredেকে রাখতে হবে। পাত্রের উপর idাকনা রেখে বাষ্পটি ভিতরে আটকে ফেলতে পারে এবং ফুলকপি রান্না করতে পারে।
   • মাঝারি bouquets জন্য, 5 মিনিট পরে রান্না পরীক্ষা করুন। যদি তারা এখনও শক্ত হয় তবে আরও 3 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন।
   • বড় ফুলের তোপগুলি পুরোপুরি রান্না করতে 13 মিনিট সময় নিতে পারে।
   • আপনি যদি পুরো ফুলকপি মাথা একবারে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটিতে 20 মিনিট বা তার বেশি সময় লাগতে পারে।

5. 
   

   
   5 গরম গরম পরিবেশন করুন। স্টিমারের ঝুড়ি থেকে রান্না করা ফুলকপিটি সরান এবং ফুলকপিগুলি একটি পরিবেশন খাবারে রাখুন। লবণ, মরিচ, সামান্য মাখন বা জলপাই তেল দিয়ে মরসুম।
   • ফুলকপি পরিবেশন করার অন্যান্য উপায় আছে। আপনি এটিতে কিছু সয়া সস লাগাতে পারেন, পারমিশন ছিটিয়ে দিতে পারেন, মশলা যোগ করতে পারেন, পেপারিকা, লেবু, তরকারী জাতীয় মিশ্রণ ... আপনি যা চান তাতে ফুলকপির স্বাদ নিতে পারেন, সৃজনশীল হন !
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3:
মাইক্রোওয়েভে ফুলকপি রান্না করুন

1. 
   

   
   1 একটি মাইক্রোওয়েভ থালা মধ্যে ফুলকপি এর তোড়া রাখুন। এগুলি যথাসম্ভব সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
   • যদি সম্ভব হয় তবে বুকেটগুলি এমন ব্যবস্থা করুন যাতে কোনওরই ওভারল্যাপ না হয়। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে এগুলিকে সর্বাধিক সম্মোহিত উপায়ে ভাগ করুন।

2. 
   

   
   2 অল্প জল যোগ করুন। একটি সাধারণ ফুলকপি মাথার জন্য, 2 থেকে 3 টেবিল চামচ জল যোগ করুন।
   • পাত্রে নীচে কেবল 2.5 সেমি জল থাকতে হবে। বাষ্প তৈরির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল থাকার ধারণাটি রয়েছে তবে ফুলকপি সেদ্ধ করতে খুব বেশি নয়।

3. 
   

   
   3 থালাটি Coverেকে দিন। আপনার যে পাত্রে aাকনা রয়েছে তা রাখুন।অন্যথায়, একটি প্লেট বা মাইক্রোওয়েভে aাকনা ব্যবহার করুন।
   • আপনার পাত্রে যদি lাকনা না থাকে এবং আপনার কাছে প্লাস্টিকের মোড়ক না থাকে তবে আপনি একটি প্লেট দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি বাষ্প আটকে রাখার জন্য ধারকটিকে পুরোপুরি coversেকে রেখেছে।
   • বাষ্প আটকে রাখা এবং ফুলকপি রান্না করার জন্য ডিশটি Coverেকে রাখা অপরিহার্য। গরম জল দ্বারা তৈরি বাষ্প আলতো করে বাঁধাকপি রান্না করা হবে।

4. 
   

   
   4 মাইক্রোওয়েভ 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য। সর্বোচ্চ শক্তি রাখুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য ফুলকপি রান্না করুন। তোড়া অবশ্যই কোমল হতে হবে, তবে খুব নরম নয়।
   • 2 মিনিটের 30 মিনিটের পরে তোড়াগুলির রান্না পরীক্ষা করুন again আবার কভার করুন এবং প্রয়োজনে আবার রান্না করুন।
   • কভারটি অপসারণ করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। আপনার দিকে ঝুঁকবেন না যাতে বাষ্প আপনার মুখ পোড়াবে না।

5. 
   

   
   5 গরম গরম পরিবেশন করুন। স্টিমারের ঝুড়ি থেকে রান্না করা ফুলকপিটি সরান এবং ফুলকপিগুলি একটি পরিবেশন খাবারে রাখুন। লবণ, মরিচ, সামান্য মাখন বা জলপাই তেল দিয়ে মরসুম।
   • ফুলকপি পরিবেশন করার অন্যান্য উপায় আছে। আপনি এটিতে সামান্য সয়া সস লাগাতে পারেন, পারমিশন, মশলা, গুল্ম বা পাপ্রিকা, লেবু, তরকারি যোগ করতে পারেন ... আপনি যা চান তার সাথে ফুলকপি গন্ধ করতে পারেন, বিনামূল্যে লাগাম দিতে পারেন আপনার কল্পনা!
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• 5 থেকে 7 দিনের মধ্যে তাজা ফুলকপি ব্যবহার করুন। এটি রাখার জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন।

বিজ্ঞাপন

প্রয়োজনীয় উপাদান

তাজা ফুলকপি প্রস্তুত

• একটি রান্নাঘর ছুরি
• একটি কাটিয়া বোর্ড
• একটি ঝাঁঝরি
• একটি ডোবা
• শোষণকারী কাগজ

প্যানে পদ্ধতি

• একটি গ্যাস কুকার
• একটি বড় পাত্র বা potাকনা সহ পাত্র
• একটি স্টিমারের ঝুড়ি বা ধাতব স্ট্রেনার
• একটি কাঁটাচামচ
• একটি চামচ
• একটি পরিবেশন থালা

মাইক্রোওয়েভ পদ্ধতি

• একটি মাইক্রোওয়েভ
• একটি থালা মাইক্রোওয়েভ যাচ্ছে
• প্লাস্টিক ফিল্ম বা কভার
• একটি কাঁটাচামচ
• একটি চামচ
• একটি পরিবেশন থালা

"Https://fr.m..com/index.php?title=make-fire-flower-fire-vapor&oldid=224486" থেকে প্রাপ্ত