কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 চুলার উপর বুনো চাল রান্না করুন
- পদ্ধতি 2 চুলায় ওয়াইল্ড রাইস প্রস্তুত করুন
- পদ্ধতি 3 মাইক্রোওয়েভে বুনো চাল রান্না করুন
- পদ্ধতি 4 একটি চাল কুকার ব্যবহার করে
ওয়াইল্ড রাইস একটি সাধারণ এবং বহুমুখী খাবার যা বেশিরভাগ মাংস এবং শাকসব্জীগুলির সাথে ভাল যায়। যদিও এটি প্রায়শই ভুলভাবে সিরিয়াল হিসাবে বিবেচিত হয় তবে এটি জলজ herষধিগুলির বীজ। মানুষ বহু শতাব্দী ধরে আঁশ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ এই শস্যটি খাচ্ছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এটি উত্তর আমেরিকার গ্রেট লেকস অঞ্চলের আদিবাসীদের খাওয়ানোর অন্যতম প্রধান উপাদান ছিল।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 চুলার উপর বুনো চাল রান্না করুন
- কিছুটা পানি সিদ্ধ করুন। মাঝারি সসপ্যানে 1 লিটার জল ালুন। চুলা উপর একটি উচ্চ ফোঁড়া আনতে গরম উপর তাপ।
- প্যানে একটি শক্ত ফিটিং .াকনা থাকা উচিত।
- আপনি মুরগির ঝোল, গো-মাংস বা শাকসবজি দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
-
চাল ধুয়ে ফেলুন। একটি ছোট গ্লাস বুনো ভাত পূরণ করুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে pourালা। ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।- ধুয়ে ফেলা শস্যগুলির সাথে মেশানো খালি স্কিনগুলি সরিয়ে দেয়।
- এক গ্লাস কাঁচা চাল প্রায় তিন থেকে চার গ্লাস রান্না করা চাল দেবে।
-
ভাত জলে রাখুন। এটি ধুয়ে ফেলার পরে, প্যানে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন। ফুটন্ত চলতে থাকায় ঘন ঘন নাড়ুন।- আপনি বিভিন্ন সিজনিং যোগ করতে পারেন যেমন লবণ, কালো মরিচ, লেবু মরিচ এবং (বা) বুলন কিউব।
-
আগুন কমিয়ে দিন। ফুটন্ত আসার সময়, আঁচটি নীচে নামিয়ে ফেলুন যাতে জল সিদ্ধ হয়ে যায় এবং প্যানে idাকনাটি রাখুন। বীজ ঝাঁকানো এবং ত্বক বিচ্ছিন্ন না হওয়া পর্যন্ত বুনো চালকে কম আঁচে রান্না করুন। এটি প্রায় 30 থেকে 60 মিনিট সময় নেবে।- মাঝে মাঝে চাল পরীক্ষা করে দেখুন, তবে নাড়বেন না।
-
ভাত পরিবেশন করুন। রান্না হয়ে গেলে প্যানটি আঁচ থেকে সরিয়ে idাকনাটি সরিয়ে নিন। মটরশুটিগুলিতে একটি কাঁটাচামচ ব্যয় করুন তাদের খোসা ছাড়ানোর জন্য এবং এয়ার করতে। বাকি তরল অপসারণ করতে একটি সূক্ষ্ণ কলন্ডারে চাল ourালা। চাল বের হয়ে এলে একটি থালায় রেখে পরিবেশন করুন।- বন্য ধানে যদি এখনও প্রচুর তরল থাকে, তা শুকানোর পরে idাকনা ছাড়াই এটি সসপ্যানে ফিরে রেখে দিন। জল বাষ্পীভবনের জন্য প্রায় এক মিনিট coveringাকনা ছাড়াই অল্প আঁচে রান্না করুন, তারপর পরিবেশন করুন।
"চাল নাড়তে প্যানের নীচে লেগে থাকা, জ্বলতে বাধা দেয় এবং এটিকে সমানভাবে রান্না করতে দেয়। "
, VTভন্ন ট্রান
অভিজ্ঞ রান্না ভান্না ট্রান এমন একটি অপেশাদার রান্না যিনি খুব অল্প বয়স থেকেই মায়ের সাথে এই ক্রিয়াকলাপটি শুরু করেছিলেন। ৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে তিনি সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়ায় ইভেন্ট এবং পপআপ ডিনার আয়োজন করেছেন। , VT ভন্ন ট্রান
অভিজ্ঞ রান্নাঘর
পদ্ধতি 2 চুলায় ওয়াইল্ড রাইস প্রস্তুত করুন
-
ওভেন প্রিহিট করুন এটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চালু করুন -
চাল ধুয়ে ফেলুন। একটি ছোট গ্লাস বুনো ভাত পূরণ করুন। দানাটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে coldেলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।- ধুয়ে ফেলা ধানের শীষের মধ্যে থাকা স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলবে।
- এক গ্লাস কাঁচা বুনো চাল দিয়ে আপনি প্রায় ৩ থেকে ৪ গ্লাস রান্না করা চাল পাবেন।
-
ভাতটি একটি থালায় রেখে দিন। এটি ধুয়ে ফেলার পরে, এটি একটি কাচ ওভেন ডিশে lাকনা দিয়ে 2 l ধারণক্ষমতা সহ pourালুন। তিন গ্লাস ঠান্ডা জল যোগ করুন।- আপনি গরুর মাংসের ঝোল, হাঁস-মুরগি বা শাকসবজি দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
-
ভাত বেক করুন। থালায় idাকনা রেখে বেক করুন। এক ঘন্টা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় চাল রান্না করুন। -
ভাত চেক করুন। এক ঘন্টা পরে চুলা থেকে থালাটি সরান। চালকে কাঁটা দিয়ে আলাদা করে দানাগুলিকে আরও উত্তেজিত করুন। শুকনো লাগলে আরও কিছুটা জল মিশিয়ে নিন।- আপনি যদি জলের পরিবর্তে ব্রোথ ব্যবহার করেন তবে আরও ঝোল যোগ করুন।
-
রান্না চালিয়ে যান। Dishাকনাটি ডিশে রেখে চুলায় রেখে দিন। 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বুনো চাল রান্না করা চালিয়ে যান। আধ ঘন্টা পরে চুলা থেকে থালাটি সরান। -
বুনো ভাত পরিবেশন করুন। কোনও অবশিষ্ট তরল অপসারণ করার জন্য এটি একটি কোলান্ডারে রাখুন। একবার আপনি এটি শুকানোর পরে, একটি থালা মধ্যে pourালা। এটিতে একটি কাঁটাচামচ পাস করে ভেন্টিলেট করুন এবং এটি পরিবেশন করুন।- জল শুকানোর পরে, আপনি এটি আপনার পছন্দ অনুসারে মরসুম করতে পারেন।
পদ্ধতি 3 মাইক্রোওয়েভে বুনো চাল রান্না করুন
-
চাল ধুয়ে ফেলুন। এক গ্লাস বন্য চাল and কলের নিচে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।- দানাগুলির মধ্যে থাকতে পারে এমন স্কিনগুলি সরাতে রান্না করার আগে বুনো চালকে ধুয়ে ফেলতে হবে।
- এক গ্লাস কাঁচা চাল প্রায় তিন থেকে চার গ্লাস রান্না করা চাল দেয়।
-
ভাতটি একটি থালায় রেখে দিন। এটি glassাকনা দিয়ে 2 এল ক্ষমতা সহ গ্লাস ওভেন ডিশে .ালা। তিন গ্লাস জল যোগ করুন।- ভাতকে আরও স্বাদ দেওয়ার জন্য, আপনি পানিকে মুরগির ঝোল, গো-মাংস বা শাকসব্জির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
-
রান্না শুরু করুন। আচ্ছাদিত থালাটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন। ইউনিট সর্বাধিক পাওয়ারে সেট করুন এবং চালটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। -
শক্তি বন্ধ করুন। মাঝারি শক্তিতে চাল রান্না চালিয়ে যান। মাঝারি শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ সেট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য চাল রান্না করুন। শেষে, এটি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। -
ভাত পরিবেশন করুন। একবার রান্না হয়ে গেলে, এটি নিষ্কাশন করার জন্য একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনারে pourালুন। তারপরে এটিকে আবার কাচের থালায় রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে এটিতে একটি কাঁটাচামচ রাখুন।- বুনো ধান শুকানোর পরে, আপনি আপনার ইচ্ছামতো এটি মরসুম করতে পারেন।
পদ্ধতি 4 একটি চাল কুকার ব্যবহার করে
-
চাল ধুয়ে ফেলুন। একটি গ্লাস কাঁচা বুনো ধান aালুন একটি সূক্ষ্ম কল্যান্ডারে এবং মটরশুটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন।- ধুয়ে ফেলা দানাগুলির মধ্যে থাকা স্কিনগুলি সরিয়ে দেয়।
- এক গ্লাস কাঁচা চাল দিয়ে আপনি প্রায় তিন থেকে চার গ্লাস রান্না করা চাল পাবেন get
-
ভাত কুকারে রাখুন। এটি ধুয়ে দেওয়ার পরে, চাল ভুমার বাটিতে pourালুন এবং তিন গ্লাস জল যোগ করুন।- আপনি যদি চান তবে আপনি তিন গ্লাস চিকেন ব্রোথ, গরুর মাংস বা শাকসব্জ দিয়ে জলটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
-
ভাত রান্না করুন। যন্ত্রের উপর .াকনা রাখুন এবং "কুক" ফাংশনটিতে নকটি সেট করুন। প্রায় এক ঘন্টা বুনো চাল রান্না করুন। এটি রান্না হয়ে গেলে এবং সরঞ্জামগুলি বন্ধ হয়ে যায়, এটি 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।- রান্নার সময় idাকনা অপসারণ করবেন না।
-
ভাত পরিবেশন করুন। রান্না করা এবং বিশ্রাম নেওয়ার পরে, idাকনাটি সরান। এটি এয়ার করতে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন r এটি আপনার স্বাদ অনুসারে মরসুম করুন এবং এটি পরিবেশন করুন।
- এক গ্লাস বুনো ধান
- 3 গ্লাস জল বা ঝোল
- উপাদান ডোজের জন্য একটি গ্লাস
- রান্নার জন্য কুকার, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ বা রাইস কুকার
- Mediumাকনা দিয়ে bাকনা বা বেকিং ডিশ সহ একটি মাঝারি সসপ্যান
- একটি চামচ
- একটি কাঁটাচামচ
- মরসুম (alচ্ছিক)