কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পার্ট 1 মুরগিটিকে ধীর কুকারে রান্না করুন
- পার্ট 2 চিকেন পিস স্যুপ প্রস্তুত করে
- পার্ট 3 বেসিক রোস্ট চিকেন প্রস্তুত করা
- পার্ট 4 ম্যাসামান কারি রোস্ট চিকেন প্রস্তুত করছে
একটি পুরো মুরগি প্রাকটিক মুরগির চেয়ে সস্তা এবং একটি পুষ্টিকর মূল কোর্স তৈরি করে। পুরো মুরগির সাথে কল্পনা করার চেয়েও আপনি আরও কিছু করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এটিকে ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন, এটি আপনার পছন্দ মতো খাবারের উপর নির্ভর করে চুলায় স্যুপের জন্য সিদ্ধ করতে বা ভাজাতে পারেন।
পর্যায়ে
পার্ট 1 মুরগিটিকে ধীর কুকারে রান্না করুন
-
মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। এটি ঠান্ডা জলে পরিষ্কার করুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অফল সরান। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মুরগি ছড়িয়ে দিন। এটি ধীর কুকারে রাখুন। -
পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, থাইম এবং লেবুর রস যোগ করুন। আপনি মুরগীতে সবজিগুলি সাজিয়ে রাখতে পারেন। একটি ছুরির পাশ দিয়ে লবঙ্গগুলি ক্রাশ করুন। এটি পাত্রের সাথে যুক্ত করুন।- চোখটি চূর্ণ করতে, এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। চোখের উপর একটি বড় ছুরি রাখুন, সমতল পাশের নিচে। আপনার অন্য হাত দিয়ে ছুরির অন্যদিকে টিপুন।
-
আঁচে আস্তে ধীর কুকার রাখুন। মুরগি 6 ঘন্টা রান্না হতে দিন। -
মুরগি বের করে দাও। এটি একটি থালা মধ্যে রাখুন। একটি সসপ্যানে রস ourালা। যতটা সম্ভব চর্বি স্কিম।- ফ্যাট স্কিম করতে, রস থেকে ফ্যাটের উপরের স্তরটি সরাতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। রস ফেলে দিন।
-
কর্নস্টার্চ 2 টেবিল চামচ জলে মিশ্রিত করুন। যে কোনও গলদ দূর করতে তাদের চাবুক। -
রস দিয়ে প্যানে .েলে দিন। ঝাঁটা। -
রস সিদ্ধ করুন। অল্প আঁচে প্যানটি সিদ্ধ করুন constantly পদার্থটি ঘন হতে শুরু করলে, আরও 5 মিনিট রান্না করুন। -
অংশ তৈরি করুন। চিকেন কেটে প্যানে ঘন রসগুলি সস হিসাবে ব্যবহার করুন।
পার্ট 2 চিকেন পিস স্যুপ প্রস্তুত করে
-
ত্বক এবং স্লাইস লগন। লগনের কেন্দ্র থেকে কাটা। ত্বকের বাইরের স্তর খোসা করুন। কাটার বোর্ডের বিরুদ্ধে আপনার মুখের অর্ধেক রাখুন। এক দিকে কাটা। কাঁচা পেঁয়াজ রাখতে লগন ঘুরিয়ে অন্য দিকে কাটুন। -
সেলারিটি ধুয়ে কাটা দিন। এগুলি পরিষ্কার হয়ে গেলে, কান্ডের সাথে ডালাগুলি সারিবদ্ধ করুন। স্লাইস তাদের। -
গাজর খোসা করে কেটে নিন। তাদের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি খোসার ব্যবহার করুন। এগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। -
পার্সনিপগুলি খোসা এবং টুকরো টুকরো করুন। একটি তৃপ্তি দিয়ে তাদের ত্বক সরান। পার্সনিপস কেটে দিন। -
একটি পাত্রের জন্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন, মরিচটি পরে রাখুন। একটি বড় স্যুপ পাত্র ব্যবহার করুন, মুরগী, কাটা শাকসবজি, মুরগির ঝোল এবং লবণ যুক্ত করুন। -
ফোড়ন আনুন। পাত্রের বিষয়বস্তুগুলি ফুটে উঠলে, আচ্ছাদন করুন এবং আঁচকে মাঝারি থেকে নরম করুন। এটি এক ঘন্টা এবং আধা ঘন্টা জন্য সিদ্ধ হতে দিন। মাংস হাড় থেকে বেরিয়ে আসতে হবে। -
পাত্র থেকে মুরগী সরান। একটি বড় থালায় হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। ত্বক সরান। মুরগী ছিটিয়ে পাত্রের মধ্যে রেখে দেয়। -
বাটি পরিবেশন করুন। বাটিগুলিতে মরিচ যোগ করুন।
পার্ট 3 বেসিক রোস্ট চিকেন প্রস্তুত করা
-
চুলা 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন মুরগী থেকে অফাল সরান। -
মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। এটি ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। এটি শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন। নুন এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। -
স্লাইস লগন। অর্ধেক কাটা। তার বাইরের ত্বক সরান। পাতলা করে কেটে নিন। -
গাজর খোসা এবং কাটা। একটি ত্রয়ী সঙ্গে তাদের খোসা। এগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। -
মৌরি বাল্বগুলির শীর্ষটি সরান। এগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। -
মুরগির ভিতরে থাইম, রসুন এবং লেবু যুক্ত করুন। রোস্টিং প্যানে মুরগি রাখুন। পা একসাথে ধরে রাখতে স্ট্রিং ব্যবহার করুন। মুরগির অভ্যন্তরের দিকে ডানাগুলি টিপুন। -
মুরগির বাইরের মাখন। আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। -
বাকী সবজি গুলো থালায় রেখে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কিছু জলপাই তেল এবং কিছু থাইম যোগ করুন। মিক্স করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। -
চুলায় মুরগি রাখুন। এটি প্রায় দেড় ঘন্টা রান্না করুন। মুরগির রস শেষ হয়ে গেলে পরিষ্কার হওয়া উচিত। -
মুরগি বিশ্রাম দিন। থালা থেকে চিকেন এবং শাকসবজি অপসারণের পরে, কাটার আগে 20 মিনিটের জন্য তাদের coverেকে দিন।
পার্ট 4 ম্যাসামান কারি রোস্ট চিকেন প্রস্তুত করছে
-
রোস্টিং প্যানে মুরগি রাখুন। প্যাকেজ থেকে মুরগি সরান এবং এটি একটি বড় ভুনা প্যানে রাখুন। -
আদা কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। লেমনগ্রাস এবং দুই কোয়াট চুন দিয়ে মুরগির ভিতরে রাখুন। উপাদানগুলি ভিতরে রাখার জন্য, পাগুলিকে এক সাথে বেঁধে স্ট্রিং ব্যবহার করুন। -
তেল এবং এক চা চামচ তরকারি পেস্ট মিশ্রিত করুন। আপনার হাত দিয়ে মুরগি স্টাফ করুন। লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ভুনা প্যানটি Coverেকে দিন। -
ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন চুলায় 35 মিনিটের জন্য মুরগি রাখুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সরান। -
আলু ভিতরে রাখুন। এগুলিকে রসের থালায় মিশিয়ে নিন। আলু আরও 40 মিনিটের জন্য ভাজতে চুলায় রেখে দিন। -
চুলা থেকে মুরগি সরান। থালা থেকে এটি সরান। এটি একটি পরিবেশন থালা মধ্যে রাখুন। মাঝারি আঁচে ডিশ সস রাখুন। -
আদা এবং তরকারী পেস্ট যোগ করুন। আদা খোসা, তারপর এটি একটি সসপ্যান মধ্যে grated। কারি পেস্ট যুক্ত করুন। আঁচে ২ মিনিট রান্না করুন। -
নারকেল দুধ এবং চিনি .ালা। 5 মিনিটের জন্য ফোড়নে সস আনুন। -
মটরশুটি যোগ করুন। এগুলি 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। -
ফিশ সস, চুন এবং চিকেন থালার রস .ালা। ফিশ সস যোগ করুন। চুনের অন্য অর্ধেক থেকে রস নিন এবং পরিবেশন করার জন্য এটি থালাটির অন্যান্য রস দিয়ে .ালুন। -
ভাত পরিবেশন করুন। আরও স্বাদ জন্য এটিতে চিনাবাদাম রাখুন।