কন্টেন্ট
উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, 12 জন, কিছু নামহীন, এর সংস্করণ এবং সময়ের সাথে সাথে এর উন্নতিতে অংশ নিয়েছিল।
2 এটি ফ্রিজে রাখুন। আপনার বেশ কয়েক দিন আগে টার্কি গলানোর দরকার নেই। যদি আপনি এটি হিমায়িত রান্না করেন তবে আপনি একই দিনে এটি বের করতে পারেন। রান্নার সময় আপনি এটি মরসুমে এবং স্টাফ করবেন।
3 রান্নার সময়টি অনুমান করুন। একটি গলানো টার্কির রান্না তার ওজনের উপর নির্ভর করে প্রায় 3 থেকে 6 ঘন্টা পর্যন্ত হয়। 5 কেজি ওজনের একটি রান্না করা টার্কির জন্য 3 ঘন্টা, 10 থেকে 12 কেজি ভরা টার্কির জন্য 5 ঘন্টা মঞ্জুরি দিন ... আপনার হিমায়িত টার্কি রান্না করতে, একটি গলানো টার্কি রান্নার সময় 50% যোগ করুন। গলানোর সময় যদি আপনার এটি 4 ঘন্টা রান্না করতে হয় তবে আপনাকে এটি হিমায়িত 6 ঘন্টা ধরে রান্না করতে হবে। যাই হোক না কেন, সর্বদা এটি নিশ্চিত করে নিন যে এটি পরিবেশন করার আগে ডিজিটাল মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করে সেবন করতে প্রস্তুত।
4 আপনার চুলা প্রিহিট করুন এটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় সেট করুন
5 প্যাকেজিং সরান। টার্কিটিকে প্যাকেজ থেকে বের করে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। এটি পাত্র, কাচের থালা, বেলেপাথর, স্টেইনলেস স্টিল বা ননস্টিক হতে পারে ...
6 ওভেনে থালা রাখুন। এটি সরাসরি রান্নার রেকটিতে রান্না করাও সম্ভব।
7 এটা ফিরুন। আপনার টার্কি ২ ঘন্টা রান্না হতে দিন এবং এটি আবার ঘুরিয়ে দিন। যদি মাথা, ঘাড় এবং গিগাবাইটগুলি পশুর অভ্যন্তরে থাকে তবে দেখুন যে আপনি এখন সেগুলি বাইরে নিতে পারেন কিনা।
8 অফাল সরান। আপনি যদি এখনও এগুলি না বের করতে পারেন তবে প্রতি 15 মিনিটে চেষ্টা করুন। এগুলি কখনও কখনও একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে থাকে এবং আপনি এটি খুব বেশি সময় ছাড়তে পারবেন না, কারণ কিছুক্ষণ পরে এটি গলে যেতে পারে। যদি প্লাস্টিক গলে যায় তবে মাংস ক্ষতিগ্রস্ত হবে এবং আপনি আপনার টার্কি গ্রাস করতে পারবেন না কারণ আপনি আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলবেন। গিভিটগুলি যদি কোনও কাগজের ব্যাগে থাকে তবে আপনি এটি খেতে পারেন। একবার মুছে ফেলা হলে, গহ্বরে সেলারি, পেঁয়াজ, রসুন, সিট্রাস বা আপনার প্রিয় সবজি রাখুন।
9 রান্নার জন্য দেখুন। উরুর ঘন অংশের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। এটি অবশ্যই 75 ° সে। বুকে অবশ্যই 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হবে আপনি যখন তুরস্কটি হিমায়িত অবস্থায় ওভেনে রেখেছিলেন, তখন মাংস আরও রান্নার সময় চাইবে কারণ এটি ধীরে ধীরে গলে যাবে। টার্কি যত বড়, তত বেশি ডিফ্রস্ট করতে এবং রান্না করতে লাগে। মাংস সরস থাকার জন্য, স্তনের সর্বাধিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 71 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং উরুগুলির সর্বাধিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা (ঘন স্থানে) 77 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত should
10 চুলা থেকে আপনার টার্কি নিন। তাপটি সংরক্ষণের জন্য এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে পেশীগুলি শিথিল হয়ে যায় এবং মাংসের মধ্যে রস পরিবেশন করে কাটা এবং উপভোগ করুন! বিজ্ঞাপন
সতর্কবার্তা
- এই নিবন্ধে বর্ণিত পদ্ধতিটি কেবল একটি চুলায় একটি টার্কি ভাজাতে ব্যবহার করা উচিত। গ্রিল বা ভাজি না।