কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: হাত দ্বারা ক্যান্ডি ফ্ল্যাশ ম্যানুয়ালি উত্পাদন সূতি ক্যান্ডি স্পিনিং রেফারেন্স
এই উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা বিশেষ মেশিন ছাড়া প্রচুর পরিমাণে সুতি মিছরি উত্পাদন প্রায় অসম্ভব। তবে আপনার যদি ধৈর্য, জেনে-বুঝে এবং কিছু সাধারণ গৃহস্থালী সরঞ্জাম থাকে তবে চিনি বা টানা চিনিযুক্ত ফিলামেন্ট থেকে নিজের তৈরিগুলি তৈরি করা মজাদার এবং বেশ সহজ।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 ম্যানুয়ালি স্পিন সুতি মিছরি
-
মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে চিনি, কর্ন সিরাপ, জল এবং লবণ মেশান। কড়াইতে 800 গ্রাম চিনি, 40 মিলি কর্ন সিরাপ, 40 মিলি জল এবং লবণ 1.5 গ্রাম রেখে দিন এবং চিনিটি গলে যাওয়া অবধি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। চিনি স্ফটিক গঠন রোধ করতে প্যানের পাশগুলি পরিষ্কার করতে একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন। -
প্রাচীরের সাথে মিষ্টান্নীয় থার্মোমিটার সংযুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি 160 ° সেন্টিগ্রেডে গরম করুন তারপরে একটি অগভীর, তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে গরম তরল pourালা। তারপরে আপনি যে এক্সট্র্যাক্ট এবং খাবারের রঙ ব্যবহার করেন তা যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আপনি নিজের পছন্দের যে কোনও এক্সট্রাক্ট বা খাবারের রঙ ব্যবহার করতে পারেন, যদিও এই রেসিপিটির জন্য রাস্পবেরি এক্সট্র্যাক্ট এবং গোলাপী খাবারের রঙ প্রয়োজন। -
আপনার ওয়ার্কটপে একটি স্ক্রোল ছড়িয়ে দিন। আপনি টেবিলের উপরে পড়ে যে কোনও চিনি সংগ্রহ করতে মেঝেতেও শুয়ে থাকতে পারেন। -
চিনি ঘুরিয়ে দিন। চিনি সিরাপে ঝাঁকুনি দিন। এটি প্যানে ধরে রাখুন এবং চিনিটি কেবল এক সেকেন্ডের জন্য পড়তে দিন। এটি প্রায় 30 সেন্টিমিটার উপরে পার্চমেন্ট ধরে ধরে রাখুন এবং এটি আবার ঝাঁকুন যাতে সুগারের সূক্ষ্ম স্ট্র্যান্ডগুলি কাগজে পড়তে শুরু করে। যতক্ষণ না আপনি কাটা চিনির একটি সুন্দর বাসা পান। জেনে রাখুন এটি যে তুলোর মিছরির মতো আপনি অভ্যস্ত, এটি মেশিনটি তৈরির মতো বলে। -
ললিপপ লাঠি চারপাশে সুতির ক্যান্ডি মোড়ানো। তাত্ক্ষণিকভাবে এটি করুন অন্যথায় চিনি কাঠিগুলির উপর নখর ও আন্তরিক হয়ে উঠবে। -
পরিবেশন। এটি এমন একটি খাবার যা তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়ার পরে ভাল better তবে আর্দ্রতা থেকে বাঁচাতে আপনি আপনার তুলোর মিছরিটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখতে পারেন।
পদ্ধতি 2 ম্যানুয়ালি সুতির মিছরি পরিচালনা করে
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে উপকরণগুলি মিশ্রিত করুন। চিনি 850 গ্রাম, জল 80 মিলি, ভিনেগার 5 মিলি, কর্ন সিরাপ 120 মিলি এবং খাদ্য বর্ণের একটি ড্রপ যোগ করুন। এগুলি "খুব আলতোভাবে" মিশ্রণ করুন যাতে তারা প্যানের রিমের উপর কোনও চিনির স্ফটিক তৈরি না করে। -
মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে দিন। মিষ্টান্ন থার্মোমিটার ব্যবহার করুন এবং এটি 130 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড না হওয়া অবধি নিবিড়ভাবে দেখুন তারপরে এটি উত্তাপ থেকে সরান এবং এটি 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ঠান্ডা হতে দিন -
মিষ্টান্নগুলি প্রতিটি 1 লিটারের 4 টি প্লাস্টিকের পাত্রে সমানভাবে ভাগ করুন। -
ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছালে পাত্রে এটি সরিয়ে ফেলুন। সাবধানে ধারকটি ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় আলতো করে ধরে এটি করুন। -
বেকিং শিটটি উদার পরিমাণে কর্নস্টার্চ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেকিং শীটে অবশ্যই দেয়াল থাকতে হবে। -
মিষ্টান্নটি কর্নস্টार्চে রোল করুন। অতিরিক্ত অপসারণ করতে ঘষুন। -
মিষ্টান্ন প্রসারিত করতে প্রস্তুত। আপনার থাম্ব এবং ফোরফিংগারটি ব্যবহার করে কেন্দ্রে একটি গর্ত করুন। আপনার তৈরি কর্ড জুড়ে একই পুরুত্ব বজায় রেখে বৃত্তটিকে প্রশস্ত করতে টিপুন। যখন কর্ডটি যথেষ্ট দীর্ঘ হয়, তখন এটি আটটি মোচড় করুন এবং উভয় প্রান্তকে সংযুক্ত করুন। -
মিষ্টান্ন প্রসারিত করুন। এটি আপনার মুঠির মাঝে ধরে রাখুন। পিছনের বাহুটি আস্তে আস্তে পিছনের দিকে টানলে আপনার নীচের অংশটি স্থিতিশীল করুন। মিষ্টান্নের চারপাশে আপনার হাত ঘোরান এবং আপনি দীর্ঘ, সুন্দর স্ট্র্যান্ড না পাওয়া পর্যন্ত টানতে থাকুন। কমপক্ষে 10 থেকে 14 বার প্রসারিত করুন। -
পরিবেশন। এটি এখনও ভাল অবস্থায় থাকা অবস্থায় এই সুস্বাদু মিষ্টান্নগুলি উপভোগ করুন।