কন্টেন্ট
উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, স্বেচ্ছাসেবক লেখকগণ সম্পাদনা এবং উন্নতিতে অংশ নিয়েছিলেন।স্যুরক্র্যাট তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি স্কুল রয়েছে। এখানে একটি সহজ পদ্ধতি যাতে সামান্য সরঞ্জামের প্রয়োজন।
পর্যায়ে
-
1 বাঁধাকপিটি পরিষ্কার করুন এবং এটি ভালভাবে কাটা (একটি ছুরি, গ্রেটার বা ফুড প্রসেসর দিয়ে)।- একটি পাত্রে, প্রতি লিটার সাউরক্রাট এক টেবিল চামচ (15 মিলি) লবণ যোগ করুন। এক ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। বাঁধাকপি তার জল থেকে মুক্তি পাবেন।
-
2 বাঁধাকপিটি কাঁচের পাত্রে রাখুন বাঁধাকপিটি খুব শক্ত করে ভিতরে .ুকিয়ে। একটি গড় বাঁধাকপি প্রায় এক লিটারের পাত্র পূর্ণ করে। বাঁধাকপির রস বেরিয়ে আসবে, এটাই স্বাভাবিক। শেষ 3 সেমি রস দিয়ে পূরণ করুন যাতে বাঁধাকপি তরল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। -
3 পুরোপুরি স্ক্রু না করে arাকনাটি জারে রাখুন। তিন দিনের মধ্যে বের হবে এমন রস পুনরুদ্ধার করতে পাত্রের নীচে একটি ধারক রাখার যত্ন নিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন রেখে দিন।- 3 দিন পরে, পাত্রটি সম্পূর্ণ স্ক্রু করুন এবং আরও 3 সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। পরে, ফ্রিজ। আপনার উপযুক্ত অনুসারে আপনি সাউরক্রাট খেতে পারেন। এটি খাওয়ার আগে জল দিয়ে স্যুরক্রাট ধুয়ে লবণ অপসারণ করা সম্ভব।