কন্টেন্ট
উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, স্বেচ্ছাসেবক লেখকগণ সম্পাদনা এবং উন্নতিতে অংশ নিয়েছিলেন।এই নিবন্ধে উদ্ধৃত 6 টি রেফারেন্স রয়েছে, তারা পৃষ্ঠার নীচে রয়েছে।
- যদিও আপনি আপেল খোসা ছাড়তে চলেছেন তবুও ময়লা অপসারণ করতে আপনার আপেল ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি ফলের খোসা ছাড়ালে এই ময়লা অন্যথায় আপেলের মাংসে স্থানান্তরিত হতে পারে।
- আপেল কোয়াকিডের চেয়ে মিষ্টি হতে হবে। গালা, ফুজি, জোনাগোল্ড, রেড ডেলিশ, মেলরোজ, মধুচক্র বা গোল্ডেন বেছে নিন।
- আরও সমৃদ্ধ এবং আরও জটিল গন্ধের জন্য বিভিন্ন জাতের আপেল ব্যবহার করুন।
2 আপেল খোসা। প্রতিটি আপেলের ত্বক অপসারণ করতে একটি ত্রিফটি ছুরি বা একটি মসৃণ ছুরি ব্যবহার করুন।
- আপনি এমন একটি মেশিনও ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার আপেলগুলি খোসা ছাড়িয়ে দেবে, মূলটি সরিয়ে ফেললে এবং কাটা টুকরো টুকরো করে। এই ম্যানুয়াল মেশিনগুলি একই সময়ে এই তিনটি কার্য সম্পাদন করে। আপনি মেশিনের গোড়ায় আপেলটি সংযুক্ত করুন এবং তারপরে এটি ছোলার একটি ছোট ব্লেডের বিরুদ্ধে পরিণত করুন turn একই সময়ে, একটি তীক্ষ্ণ রিং আপেলের মূলটি সরিয়ে দেয় এবং অন্য একটি ফলক এটি টুকরো টুকরো করে ফেলে।
3 কোরটি সরান এবং আপেলগুলি কেটে দিন। কোরটিকে অপসারণ করতে একটি আপেল কাটার এবং একটি ছুরি ব্যবহার করুন অ্যাপলটিকে প্রায় 8 টুকরো করে কাটুন।
- আপনার যদি খালি আপেল না থাকে তবে আপনি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে কোরটি প্রায় কাটাতে পারেন বা অ্যাপল কাটার পরে প্রতিটি স্লাইসের কোরটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
- অ্যাপলটি কাটানোর সময় কোরটি অপসারণ করার সরঞ্জামগুলিও রয়েছে। এই সরঞ্জামগুলি একটি বৃত্তাকার ব্লেড দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে যা মূলটির চারপাশে কেটে দেয়, পাশাপাশি ছোট্ট স্ট্রেট ব্লেডগুলিও যা আপনি ফলটিতে সরঞ্জাম টিপানোর সময় আপেলকে টুকরো টুকরো করেন।
4 আপেলের টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি স্লাইসকে চার বা ততোধিক টুকরো টুকরো করতে কাচের ছুরি ব্যবহার করুন।
- প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি আপেলকে এই জাতীয় ছোট ছোট টুকরো টুকরো না করেই তৈরি করতে পারেন se যতক্ষণ আপনি এগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে ফেলবেন ততক্ষণ আপনি একটি কম্পোটি পাবেন। তবে আপনার ফলগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটানোর ফলে আপনি আরও ধারাবাহিক সস পেতে পারবেন।
2 অংশ 2:
আপেলসস রান্না করুন
-
1 আপেলটি ক্যাসেরোলে স্থানান্তর করুন। ক্যাসেরলে আপেল টুকরা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, পিষে না রেখে সংযোগ করে।- এই পরিমাণ ফলের জন্য, আপনি 3 লিটার ধারণক্ষমতা সহ একটি কাসেরোল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি 5 লিটারের কাসেরোল ব্যবহার করেন তবে এটি কেবল অর্ধেক পূর্ণ হবে। এর চেয়ে বড় একটি ক্যাসরোল খুব বড় হবে।
- কমপোটটি ক্যাসেরলের দেয়াল বরাবর জ্বলতে হবে না, তবে আপনি যদি অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে চান তবে আপনি বিশেষত ক্যাসেরোলগুলির জন্য নকশাকৃত একটি প্লাস্টিকের আবরণ ব্যবহার করতে পারেন, যাতে পরিষ্কারের ধাপটি আরও সহজ হয়। আপেল রাখার আগে আপনি প্যানে ননস্টিক স্প্রেও একটি পাতলা স্তর স্প্রে করতে পারেন।
-
2 লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেবুর রস সরাসরি আপেলগুলিতে andালুন এবং রস বিতরণের জন্য কাঠের চামচ দিয়ে টুকরোগুলি আলতো করে নাড়ুন।- লেবুর রসের প্রাথমিক লক্ষ্যটি হল সাধারণত আপেল টুকরা বাদামী রঙের রঙ থেকে নেওয়া থেকে বিরত রাখা। তবে রান্না করার সময় আপেল যেহেতু বাদামি হয়ে যাবে, তাই অনেক রান্না এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যায় যা তারা ভাবেন যে অতিরিক্ত অতিরিক্ত হয়। তবে লেবুর রসও আপেল এবং অন্যান্য উপাদানের মিষ্টি স্বাদকে ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে এবং এর ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।
-
3 মরসুম এবং জল যোগ করুন। আপেলগুলি দারুচিনি, ব্রাউন সুগার এবং ভ্যানিলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলতো করে আপেলের টুকরোগুলির চারপাশে এবং তার চারপাশে জল pourালুন, এটিকে পৃষ্ঠের নীচের ফাঁকগুলি পূরণ করতে দিন।- আপেল জল দিয়ে beেকে রাখতে হবে না। আসলে, ফল নিমজ্জন দ্বারা, আপনি একটি খুব তরল কমপোট পাবেন। তারপরে জলের পরিমাণ সীমিত করুন।
- আপনি আপেলগুলিতে beforeালার আগে পানির সাথে মরসুম মিশ্রণ করতে পারেন। এইভাবে, মশলাগুলি আপেলের টুকরোয় সেরা বিতরণ করা হবে। তবুও, যেহেতু কমপোটটি আস্তে আস্তে রান্না করা হচ্ছে, স্বাদগুলি শেষ পর্যন্ত সমানভাবে মিশ্রিত হবে, এমনকি আপনি যদি আপেলগুলিতে উপাদানগুলি ছিটানো বেছে নেন তবে।
- কিছু রান্না রান্নার সময় শেষে দারুচিনি, চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করতে পছন্দ করে। আপেল দিয়ে এই উপাদানগুলি রান্না করা স্বাদগুলি আরও ভালভাবে ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে এবং রান্না শেষে আপনি যদি এই উপাদানগুলি যুক্ত করেন তবে স্বাদ তত গভীর বা জটিল নাও হতে পারে।
-
4 কম আঁচে 6 ঘন্টা রান্না করুন। ক্যাসেরোলটিকে এর seাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আপেলগুলি মুশমে না যাওয়া অবধি রান্না করুন।- সঠিক রান্নার সময় বিভিন্ন হতে পারে। কিছু রেসিপি কম তাপের উপর রান্না 4 ঘন্টা নির্দেশ করে, অন্যদের রান্না 12 ঘন্টা নির্দেশ করে। প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি আপনার কমপোট না জ্বালিয়ে আপেলগুলিকে সারা রাত রান্না করতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। কম বেশি উত্তাপে কমপক্ষে 8 ঘন্টা বা উচ্চ উত্তাপে 4 ঘন্টা আরও ফলের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। এই রেসিপিটির জন্য নির্দেশিত পরিমাণে আপেলগুলির জন্য, 4 থেকে 6 ঘন্টা পর্যাপ্ত হওয়া উচিত।
- যদি রান্না করার পরে যদি কমপোটটি খুব তরল মনে হয় তবে lাকনাটি সরান এবং আরও 30 মিনিটের জন্য জলের পরিমাণ হ্রাস করতে উচ্চতায় রান্না করুন।
-
5 যদি আপনি চান তবে কমপোটটি কিনুন। একবার আপেল রান্না হয়ে গেলে আপনার কম্পোতে বড় টুকরা থাকবে। আপনি যদি কোনও টুকরা ছাড়াই কোনও কমপোট পছন্দ করেন তবে আপনি নরম কম্পোট পেতে তাদের পিষ্ট করতে বেছে নিতে পারেন।- আপনি যদি কম্বলকে টুকরো টুকরো দিয়ে পছন্দ করেন বা কিছুটা কমাতে ধাতব চামচ দিয়ে এই টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলেন তবে আপনি কমপোটটি ছেড়ে যেতে পারেন।
- আপনি যদি কোনও মসৃণ কমপোট পছন্দ করেন তবে কাঙ্কের মিশ্রিত করতে ডাইপিং মিক্সারটি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না তার পছন্দসই ধারাবাহিকতা থাকে। প্যানের মধ্যে থাকা অবস্থায় আপনি কমপোটটি মিশ্রণ করতে পারেন।
-
6 পরিবেশন। আপনার কমপোট এখন প্রস্তুত। খাওয়ার আগে আপনি ফ্রিজে এটি গরম বা শীতল উপভোগ করতে পারেন। বিজ্ঞাপন
পরামর্শ
- ঘরে তৈরি কমপোটটি ফ্রিজে 4 থেকে 5 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে।ফ্রিজারে, আপনি এটি বেশ কয়েক মাস ধরে রাখতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান
- একটি ত্রয়ী ছুরি
- একটি রান্নাঘর ছুরি
- একটি কাটিয়া বোর্ড
- একটি ক্যাসরোল
- একটি কাঠের চামচ
- একটি ধাতব চামচ
- একটি নিমজ্জনকারী মিশ্রণকারী