কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 চকোলেট হুইপড ক্রিম তৈরি করুন
- পদ্ধতি 2 হাত দিয়ে একটি গাণা তৈরি করুন
- পদ্ধতি 3 একটি রোবট দিয়ে একটি গাণা তৈরি করুন
- পদ্ধতি 4 গানাচ ব্যবহার করে
আপনি কি সত্যিই আপনাকে খুশি করতে চান? ওখানে যাও! চকোলেট হুইপড ক্রিম পাই, কেক, চৌকিট, কুকিজ, আইসক্রিম ইত্যাদির জন্য একটি সুস্বাদু ফিলিং is আপনি যদি সত্যিই লোভী হন তবে আপনি এটি চামচ দিয়েও খেতে পারেন! এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত, বিশেষত যদি আপনি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করেন। আপনি একটি গাণাচও তৈরি করতে পারেন, এটি ক্রিম এবং গা dark় চকোলেট থেকে তৈরি ক্রিমিয়ার এবং সমৃদ্ধ ক্রিম বলতে এবং প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য ডেজার্টের সাথে ব্যবহার করার জন্য বলে।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 চকোলেট হুইপড ক্রিম তৈরি করুন
-
সরঞ্জাম শীতল। একটি স্টেইনলেস স্টিল কাল-ডি-হেন, বিটার চাবুক এবং ক্রিম 15 থেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি এটি ব্যবহার করার সময় যদি সরঞ্জামগুলি ঠান্ডা থাকে তবে ক্রিমটি আরও ঘন হয়ে যাবে। -
হুইপড ক্রিম প্রস্তুত করুন। 250 মিলি পুরো ক্রিম, কাস্টার চিনির এক টেবিল চামচ এবং ভ্যানিলা নির্যাসের আধা চা চামচ মিশ্রণ করুন।- বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে উপাদানগুলি চাবুক করুন বা ক্রিমটি ঘন হওয়া এবং ছোট শিখর তৈরি হওয়া অবধি ঝাঁকুনি দিন।
- মাঝারি গতিতে ক্রিমটি বীট করুন এবং এটি খুব বেশি চাবুক দিবেন না।
-
চকোলেট গলে। 100 গ্রাম বিটারওয়েট বা দুধ চকোলেট চিপগুলি দ্রবীভূত করুন। এক মিনিটের জন্য এটি উচ্চ শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ করুন। চকোলেটটি নাড়ুন এবং যদি প্রয়োজন হয়, এটি সম্পূর্ণ গলানো না হওয়া পর্যন্ত এটি আবার গরম করুন।- চকোলেটটি এমনভাবে ঠাণ্ডা হতে দিন যাতে এটি এখনও তরল হয় তবে খুব বেশি গরম হয় না।
-
ক্রিম এবং চকোলেট মিশ্রিত করুন। গলানো চকোলেট হুইপড ক্রিমের অর্ধেক যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। তারপরে একটি একজাতীয় মিশ্রণ পেতে বাকি হুইপড ক্রিমটি যুক্ত করুন।
পদ্ধতি 2 হাত দিয়ে একটি গাণা তৈরি করুন
-
চকোলেট প্রস্তুত। 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট কেটে ছোট টুকরোগুলি বড় স্টেইনলেস স্টিলের কুল-ডি-হেনে রাখুন। -
ক্রিম সিদ্ধ করুন। মাঝারি আঁচে 250 মিলি পুরো ক্রিম এবং চামচ এক চামচ গরম করুন এবং ক্রিমটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। -
উপাদান মিশ্রিত করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে কাটা চকোলেট উপর ফুটন্ত ক্রিম .ালা।- ক্রিম দিয়ে চকোলেট মসৃণ করতে কাজের পৃষ্ঠের মুরগির প্যাট করুন।
- চকোলেট গলে যাওয়া অবধি আস্তে আস্তে স্প্যাটুলায় মেশানোর আগে উপাদানগুলি এক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন Let
- মিশ্রণটি মারবেন না। আপনার অবশ্যই বাতাস প্রবেশ করা উচিত নয়।
- প্রায় 2 মিনিটের জন্য গানাচে মিশ্রিত করুন।
পদ্ধতি 3 একটি রোবট দিয়ে একটি গাণা তৈরি করুন
-
চকোলেট প্রস্তুত। 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট কেটে টুকরো টুকরো স্টেইনলেস স্টিলের ব্লেডযুক্ত একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন। -
ক্রিম সিদ্ধ করুন। 250 মিলি পুরো ক্রিম এবং একটি চামচ চিনি মিশ্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে সেদ্ধ করে ক্রিমটি ফোঁড়ায় আনতে হবে। -
উপাদান মিশ্রিত করুন। সঙ্গে সঙ্গে রোবোটে ফুটন্ত ক্রিম .ালা।- উপাদানগুলি এক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং তারপরে সেগুলি তিনটি শর্ট শটে মিশ্রিত করুন।
- একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে রোবটের পাশগুলি স্ক্র্যাপ করুন।
- তিনটি সংক্ষিপ্ত ঘায়ে আবার মিশ্রিত করুন।
- সমস্ত চকোলেট গলানো অবধি চালিয়ে নিন এবং একটি বাটিতে গণাচ রাখুন।
পদ্ধতি 4 গানাচ ব্যবহার করে
-
গানেচে ঠাণ্ডা হতে দিন। এটি ঘরের তাপমাত্রায় (প্রায় 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) নেমে আসার জন্য অপেক্ষা করুন। -
গণচে ব্যবহার করুন। আপনি এটি পাই বা প্যাস্ট্রিগুলিতে রাখতে পারেন বা কেককে ঝলমলে ব্যবহার করার আগে ঝাঁকুনির সাথে এটি বীট করতে পারেন। বায়ু অন্তর্ভুক্ত করতে এবং আরও ভলিউম দেওয়ার জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব গাণাচ থেকে হুইপ সরান।