কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: বাদামের আটা প্রস্তুত করা হচ্ছে সূক্ষ্ম বাদামের ময়দার প্রস্তুতি e
বাদামের আটা রান্নার রেসিপিগুলিতে ভাল জায়গা দখল করে। এটি একটি আঠালো-মুক্ত উপাদান এবং এতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। আমরা মার্জিপান তৈরি করতে বাদামের আটাও ব্যবহার করি। প্যাস্ট্রিগুলি বাদামের সমৃদ্ধ স্বাদ গ্রহণ করে, কারণ এগুলিতে বাদামের ময়দা এবং এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যাতে মজাদার বাদামের পরিবর্তে বেকিং পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়। ভাগ্যক্রমে, বাদামের ময়দা প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 ময়দা প্রস্তুত
-
ব্লাঙ্কেড বাদাম নিন, সর্বাধিক ফোটা হওয়া বাদাম নিন। আপনি যে পরিমাণ বাদাম চান তা রাখতে পারেন, কারণ এই রেসিপিটিতে কেবল বাদাম রয়েছে।গ্রেট! তবে ব্লাঙ্কড বাদাম কেন? ব্লিচযুক্ত বাদামগুলি কেবল ত্বক ছাড়াই বাদাম। এটি আরও অভিন্ন ময়দার রঙ এবং এর স্বাদ গ্রহণ করা সম্ভব করে।- বাদাম ব্ল্যাচ করতে, আপনাকে প্যানটি coveringেকে না রেখে এক বা দুই মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে হবে। কাপড়ের টুকরো বা আপনার হাত ব্যবহার করে বাদামের ত্বকটি এটি থেকে সরাতে বা মাংসের অভ্যন্তরে ঘষুন। বাদাম ব্যবহার করার আগে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন, কারণ কমপক্ষে পরিমাণে জল এগুলিকে মাখনে পরিণত করবে।
- কেন অঙ্কুরিত বাদাম? এর সহজ অর্থ হল যে আপনি তাদের রাতের বেলা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এগুলি হজম করা সহজ হবে এবং বাদামের ময়দার সাথে আপনার অভিজ্ঞতা আরও উপভোগ্য করবে। এগুলিকে অঙ্কুরিত করার বিষয়টি বেশিরভাগ বিষাক্ত এনজাইম ইনহিবিটারগুলি সরিয়ে দেয়, যাতে আপনার শরীর হজমের সময় যে এনজাইমগুলি তৈরি করে তারা তাদের কাজ করতে পারে।
-
শুকনো হয়ে গেলে, বাদামের পরিমাণ একটি খাদ্য প্রসেসর, কফি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে রাখুন। আবারও, বাদামের পরিমাণটি গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি আরও বেশি ভাল যে আপনি খুব বেশি কিছু করবেন না, কারণ লাম্যান্ডের একটি ফ্রিজে 3 থেকে 6 মাসের মধ্যে একটি ছোট শেল্ফ জীবন রয়েছে, বাইরে রেখে দিলে একা ছেড়ে দিন। -
আপনি সূক্ষ্ম এবং দানাদার সামঞ্জস্যতা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। এটি সাধারণত 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের মধ্যে সময় নেয়, আপনার মিক্সারের গতির উপর নির্ভর করে সম্ভবত কিছুটা বেশি।- আপনি যদি সূক্ষ্ম বাদামের আটা পেতে চান তবে বাদামটি আরও কিছুক্ষণ মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। সতর্কতা অবলম্বন করুন, আপনি যদি খুব বেশি পরিমাণে মিশ্রণ করেন তবে কিছুটা মাখন দিয়ে শেষ করতে পারেন।
-
এটি অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা এটিতে একটি লেবেল লাগান এবং একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। যদি আপনি এটি ব্যবহার না করেন তবে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা বাদামের ময়দা রান্কিড হয়ে যেতে পারে কারণ এটি খুব জারণযুক্ত।
পদ্ধতি 2 কম সূক্ষ্ম ময়দা প্রস্তুত
-
আপনি যে পরিমাণ অঙ্কুরিত বাদাম চান তা আপনার খাদ্য প্রসেসর, কফির পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে ourালুন। এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে অবশ্যই বাদাম ব্যবহার করতে হবে যা এখনও তাদের ত্বক পরেন, এটি আরও তেতো স্বাদ দেবে। এ কারণেই আপনার অনুসরণ করা রেসিপিটির ইঙ্গিতগুলিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত, আপনার ত্বকের সাথে বা বাদাম বাদাম ব্যবহার করা উচিত কিনা তা জানতে। -
ব্লাশেড বাদামের চেয়ে কম সময়ের জন্য খাদ্য প্রসেসরে বাদাম মিশ্রিত করুন। এই জিনিসগুলি করার ফলে আপনাকে আরও পূর্ণ দেহযুক্ত ময়দা পেতে দেয়। যদি আপনি 45 সেকেন্ডের জন্য আপনার ব্লাঙ্কেড বাদাম মিশ্রিত করেন তবে এগুলি কেবল 30 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণ করুন। -
এখনই এটি ব্যবহার করুন বা একটি লেবেল লাগান এবং এটি একটি শীতল জায়গায় রাখুন। যদি আপনি এটি ব্যবহার না করেন তবে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা বাদামের ময়দা রান্কিড হয়ে যেতে পারে কারণ এটি খুব জারণযুক্ত।