কীভাবে ঘরে তৈরি পুরি তৈরি করা যায়

কন্টেন্ট

• পদ্ধতি 2 এর 2:
  অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপাদান
• পিউরি পিউরি

এই নিবন্ধটি সামগ্রীর যথার্থতা এবং সম্পূর্ণতার গ্যারান্টি দিতে আমাদের সম্পাদক এবং যোগ্য গবেষকদের সহযোগিতায় লেখা হয়েছিল।

এই নিবন্ধে 14 টি উল্লেখ উল্লেখ করা হয়েছে, তারা পৃষ্ঠার নীচে রয়েছে।

উইকিও-র কন্টেন্ট ম্যানেজমেন্ট টিম প্রতিটি আইটেমটি আমাদের উচ্চমানের মান মেনে চলছে তা নিশ্চিত করার জন্য সম্পাদকীয় দলের কাজ সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করে।

• আপনি যদি ছানা আলুতে ত্বক পছন্দ করেন তবে আলুর খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। তাদের পৃষ্ঠ থেকে সমস্ত মাটি এবং ময়লা অপসারণ করতে কেবল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
• খুব হালকা এবং উষ্ণ ম্যাশের জন্য, বিন্টজ বা সিজার ব্যবহার করুন। লাল আলু বা শার্লোটের মতো জাতগুলি আরও কমপ্যাক্ট ম্যাশ দেয় এবং ছোট আকারের কারণে এটি দীর্ঘ প্রস্তুতির সময় প্রয়োজন।

2 শাকসবজি কাটা। আলুগুলি 2 বা 3 সেমি কিউবগুলিতে কাটা যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে। এগুলি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং সেগুলি একই আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। এগুলি চারটি কেটে শুরু করুন। প্রতি ত্রৈমাসিকে চার থেকে ছয় কিউব করে কেটে প্যানে রাখুন যাতে আপনি সেগুলি রান্না করবেন।

• যদি আপনি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি প্রতিটি আলু অর্ধেক কেটে নিতে পারেন তবে রান্না করতে আরও বেশি সময় লাগতে পারে এবং ম্যাশের জন্য এটি পিষ্ট হতে আরও বেশি সময় নিতে পারে।

3 আলু রান্না করুন। এগুলিকে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন এবং কেবল তাদের নিমজ্জিত করার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। পাত্রে একটি idাকনা রেখে গরম করুন। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য আঁচে জলে আলু রান্না করুন বা কাঁটা দিয়ে নরম এবং ছিদ্র না হওয়া পর্যন্ত। রান্না পরীক্ষা করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। আপনি যদি প্যানটির হ্যান্ডেলটি স্পর্শ করেন তবে চুলা গ্লোভস ব্যবহার করুন। Idাকনা তুলতে বাষ্পের দিকে মনোযোগ দিন।

• আপনি যদি পানির উপরিভাগে ফেনা গঠন করতে দেখেন তবে একবারে একবারে এটি একটি বড় চামচ দিয়ে সরিয়ে ফেলুন।
• আলু সেদ্ধ করার মতো কিছু না থাকলে আপনি এগুলি মাইক্রোওয়েভে রান্না করতে পারেন। খোঁচা পাশা একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ধারক মধ্যে রাখুন, এটি আবরণ এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য অ্যাপ্লায়েন্স এ এর ​​বিষয়বস্তু রান্না করুন। আলুর টুকরোগুলি কাঁটা কাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দেখুন এটি কোমল হয় কিনা বা আরও দীর্ঘ রান্না করতে হবে কিনা তা দেখতে। যদি সেগুলি এখনও রান্না না হয় তবে আরও 3 মিনিট ধরে তাদের রান্না করুন।

4 রান্না করা ডাইস গুলিয়ে ফেলুন। এগুলি মাখনের সাথে মিশিয়ে নিন। আলু ফেলে দিয়ে প্যানে রেখে দিন। 50 গ্রাম মাখন যোগ করুন। যদি এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকে তবে এটি ঠাণ্ডা হওয়ার চেয়ে ভাল সংশ্লেষ করবে তবে আপনি যদি রেফ্রিজারেটর থেকে বাইরে নিয়ে যেতে ভুলে যান তবে কিছু যায় আসে না, কারণ রান্না করা আলুর তাপ তা গলে যাবে দ্রুত।

• যদি সম্ভব হয় তবে নিকাশিত আলু মাখন এবং ক্রিম যোগ করার আগে 10 মিনিটের জন্য uাকনা দিয়ে সসপ্যানে বসে থাকুন। এগুলি কিছুটা শুকিয়ে নিতে সক্ষম হবে এবং খাঁটি আরও বায়ুযুক্ত হবে।

5 পুরি তৈরি করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলু চূর্ণ। এগুলিকে মসৃণ করতে এবং মাখনকে সংযুক্ত করার জন্য একটি আলু মাশর দিয়ে তাদের ক্রাশ করুন। যখন আপনি একটি সাদৃশ্য মিশ্রণ পান যা কোনও শক্ত টুকরো দেখতে না পান তখন থামুন।

• আপনি একটি খাদ্য প্রসেসরের সাথে আলু মিশ্রিত করতে পারেন বা গর্তগুলির সাথে একটি বড় চামচ দিয়ে পিষতে পারেন।

6 অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। লবণ এবং গোলমরিচ ছাঁকানো আলু এবং এটির সঠিক ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত কিছু ক্রিম যুক্ত করুন। 125 এবং 175 মিলি মধ্যে ব্যবহার করুন। একবারে 50 মিলি যোগ করুন। মিশ্রণটি ক্রাশ বা মিশ্রণ করুন এবং এটি আপনার উপযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত তার ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন। এছাড়াও আপনার স্বাদে প্রায় এক চা চামচ লবণ এবং একটি সামান্য মরিচ যোগ করুন।

• কাঁচা পাত্রটিকে খুব বেশি চূর্ণবিচূর্ণ করবেন না, কারণ এটি কমপ্যাক্ট এবং পেস্টি হয়ে যাবে এবং এর চেয়ে সুন্দর কোনও বায়ুর ধারাবাহিকতা থাকবে না। তড়িৎ সেকেন্ডে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ সহ যথেষ্ট should

7 পুরি পরিবেশন করুন। এটি গরম খান এবং বাম ওভারগুলি ফ্রিজ করুন। ডিশ তৈরির দুই ঘন্টার মধ্যে এটিকে একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। ফ্রিজে 3 থেকে 5 দিনের জন্য রাখুন। কনটেইনারে প্রস্তুতির তারিখটি ইঙ্গিত করুন যাতে এটি ভুলে না যায়।

• 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি চুলাতে বা 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য একটি মাইক্রোওয়েভে রেখে বামফুটগুলি গরম করুন। খাঁটি ক্রিমি রাখতে 30 থেকে 45 মিলি (দুই বা তিন চামচ) ক্রিম যুক্ত করুন।

বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2:
অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন

1. 
   

   
   1 দুধ দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করুন। আলুগুলিকে আরও মসৃণ করতে দুধে সিদ্ধ করুন। সর্বাধিক ক্রিমনেস জন্য, পুরো দুধ ব্যবহার করুন। আলু নিমজ্জন এবং উচ্চ চেয়ে কম আঁচে রান্না করতে যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহার করুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য অথবা আপনি সহজেই একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের বিদ্ধ করতে না পারা পর্যন্ত সেগুলিকে আঁচে তরলে মিশ্রিত করতে দিন। আপনি এগুলি নিষ্ক্রিয় করার সময়, দুধটি সংরক্ষণ করুন এবং যখন আপনাকে কিছু তরল অন্তর্ভুক্ত করতে হবে তখন এটি ছড়িয়ে দেওয়া পাত্রটিতে যুক্ত করুন।
   • দুধে থাকা ফ্যাট আলুগুলিকে খুব স্টিকি ও প্যাসিটি হতে বাধা দেয়।

2. 
   

   
   2 কিছু টাটকা ক্রিম যোগ করুন। এটি ক্রিমনেস এবং অম্লতার একটি ইঙ্গিত এনে দেবে। মাখনের সাথে সিদ্ধ আলুতে 60 মিলি (চার টেবিল চামচ) যোগ করুন। আপনি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এটি যুক্ত করতে পারেন বা তরল ক্রিম বা দুধের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
   • আপনি যদি তরল উপাদানটির পরিবর্তে ক্রিম ব্যবহার করেন তবে সঠিক ধারাবাহিকতা পেতে 60 মিলির বেশি লাগতে পারে। খাঁটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একসাথে দুটি চামচ যোগ করুন।

3. 
   

   
   3 চপ টাটকা গুল্ম. তারা থালায় সুগন্ধযুক্ত নোট আনবে। Ageষি, থাইম এবং রোজমেরির মিশ্রণটি সুস্বাদু। আপনি শাইভস, ওরেগানো এবং তারাকেনের মিশ্রণটিও দেখতে পারেন। গুল্মগুলি কাটা এবং মাখন এবং ক্রিমের সাথে ম্যাসড আলুতে যুক্ত করুন।
   • আপনার কাছে প্রচুর তাজা শাকসব্জী না থাকলেও এটি একটি সুস্বাদু গন্ধ দেওয়ার জন্য মশলা আলুতে সামান্য পার্সলে বা শাইভস যুক্ত করা যথেষ্ট।

4. 
   

   
   4 পনির নাড়ুন। এটি গ্রেট করুন এবং nessশ্বর্য আনার জন্য এটি ছাঁকানো আলুতে গলে দিন। ছাগলের পনির, নীল পনির, পনির, পনির এবং এমনকি ব্রিও এই খাবারটিতে সুস্বাদু। আপনার পছন্দসই 125 গ্রাম পনির (গুলি) কষান এবং আলুতে পিষ্টক শেষ করার পরে উপাদানটি যুক্ত করুন।
   • পিউরির উত্তাপ পনিরটি গলে যাবে, যা আপনাকে অন্য থালাটি নষ্ট করতে বাধা দেবে।
   • আপনি যখন ছাঁকানো আলু উত্তপ্ত করেন, আপনি ছানা আলুর উপরেও কিছুটা গ্রেড পনির ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং এটি ক্রঞ্চযুক্ত এবং সুস্বাদু স্পর্শের জন্য বেক করতে পারেন।

5. 
   

   
   5 রসুন যোগ করুন। আপনি যদি এই উপাদানটি পছন্দ করেন তবে ছড়িয়ে পড়া আলুতে কিছু যুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না। রসুনের ছয়টি লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন। সেদ্ধ আলুতে পাত্রে থাকা সামগ্রীগুলি যুক্ত করার আগে একটি সসপ্যানে ক্রিমে সেদ্ধ করুন। উপাদানগুলি সাধারণত ক্রাশ করুন এবং আপনার সুস্বাদু রসুন-স্বাদযুক্ত মশলা আলুর স্বাদ নিন।
   • রসুনটি এইভাবে সিদ্ধ করে, আপনি এর স্বাদের ক্রিমটি মিশিয়ে দিন এবং শুঁটি যথেষ্ট নরম হবে যাতে আপনি সহজেই আলু দিয়ে তাদের পিষতে পারেন।

6. 
   

   
   6 ল্যাকটোজ-মুক্ত পিউরি তৈরি করুন। উদ্ভিজ্জ দুধ বা মুরগির ঝোল ব্যবহার করুন। মাখন, ক্রিম এবং ক্রিম ফ্রেইচ একই ভলিউম দ্বারা প্রতিস্থাপন করতে এই উপাদানগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন। বাদামের দুধ, কাজু, বাদাম, বানান, সয়া বা ওট জাতীয় উদ্ভিজ্জ দুধ ব্যবহার করে দেখুন milk
   • চিনি বা অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদান যেমন ভ্যানিলা বাদামের দুধযুক্ত উদ্ভিদের দুধগুলি এড়িয়ে চলুন।
   • আপনি ঘি দিয়ে মাখনও প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এতে ল্যাকটোজ নেই। আপনি এটি প্রাচ্য পণ্যগুলির দোকানে কিনতে পারেন।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• সর্বদা সম্ভব আলুর ব্যবহার করুন fresh যার সবুজ বা নরম অংশ রয়েছে বা যেগুলি ফুটতে শুরু করে।

বিজ্ঞাপন

প্রয়োজনীয় উপাদান

পিউরি পিউরি

• একটি ত্রিফটি বা একটি ছোট ধারালো ছুরি
• একটি কাটিয়া বোর্ড
• একটি রান্নাঘর ছুরি
• Saাকনা সহ একটি সসপ্যান
• একটি কাঁটাচামচ
• ওভেন গ্লোভস
• একটি পরিমাপের কাপ
• একটি ম্যানুয়াল মাসার বা বৈদ্যুতিক মিশ্রক
• বাম অংশের জন্য একটি এয়ারটাইট কনটেইনার

"Https://fr.m..com/index.php?title=make-the-home-purchase&oldid=241345" থেকে প্রাপ্ত