কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পার্ট 1 একটি ক্রিম এবং রসুন সস প্রস্তুত
- পার্ট 2 ক্রিম এবং ভাজা রসুন দিয়ে একটি সস প্রস্তুত
- পার্ট 3 ক্রিম এবং রসুন দিয়ে সস পরিবেশন করুন
কিছু জিনিস ক্রিম এবং রসুন সস হিসাবে প্রস্তুত করা হিসাবে কঠিন মনে হয়। এটি সত্যিই অবাক হওয়ার মতো যে এই ধরণের একটি সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী প্রস্তুতি এত দ্রুত এবং করা খুব সহজ easy নরম সসের জন্য ক্লাসিক রসুনের ক্রিম সস তৈরি করুন বা রসুনটি আগেই গ্রিল করুন। মিশ্রণটি চাবুক করুন এবং পিজ্জা, পাস্তা, স্টিকস এবং সীফুড সহ এটি ব্যবহার করুন।
পর্যায়ে
পার্ট 1 একটি ক্রিম এবং রসুন সস প্রস্তুত
-
মাখন গলিয়ে অলিভ অয়েলে মেশান medium মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে টেবিল চামচ মাখন এবং টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। -
টুকরো টুকরো। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন। তারপরে আপনি 2 টেবিল চামচ না পাওয়া পর্যন্ত এগুলি কেটে নিন। -
মাখন এবং তেল লাইল ourালা। মাখনটি তেল মিশ্রিত হয়ে মিশ্রিত হয়ে এলে আস্তে আস্তে আঁচে রসুন মিশিয়ে মিশ্রণটি দিন।- লেল নরম হবে এবং এর গন্ধ ছাড়বে। বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা এড়িয়ে চলুন।
-
একটি রাউক্স প্রস্তুত করুন। সরাসরি তেল, মাখন এবং রসুনের মিশ্রণে ময়দা ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে ময়দাটি মিশ্রণে ভালভাবে সংযুক্ত করা হয়েছে। প্রায় 1 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করা এবং নাড়তে থাকুন।- আপনার লক্ষ করা উচিত যে লালটি গা dark় এবং গা dark় হতে শুরু করে।
-
ক্রিম এবং ব্রোথ গরম করুন। আপনি এগুলি মাইক্রোওয়েভে বা আগুনের সসপ্যানে গরম করতে পারেন। এগুলি সেদ্ধ না হওয়ার জন্য কেবল সাবধান হন। -
2 কাপ ক্রিম এবং ব্রোথ যোগ করুন সাবধানে ক্রিম এবং উষ্ণ ব্রোথটি লাল রঙের মধ্যে pourালুন, অন্যদিকে মিশ্রণের সময়। মিশ্রণটি আঁচে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ঝাপটান। -
মাঝে মাঝে এবং seasonতু আলোড়ন। সস ঘন ঘন নাড়ুন যাতে এটি প্যানে আটকে না যায়। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সস কয়েক মিনিট পরে ঘন হতে শুরু করা উচিত।- সসটি আস্তে আস্তে সিদ্ধ করতে হবে। তবে এটি কখনও সিদ্ধ করবেন না।
-
পরমেশান যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরান। পনির গলানোর জন্য ভাল করে নাড়ুন। খুব ঘন প্রস্তুতি চাইলে সস রান্না করতে থাকুন। যদি তা না হয় তবে এটি আগুন থেকে সরিয়ে পরিবেশন করুন।
পার্ট 2 ক্রিম এবং ভাজা রসুন দিয়ে একটি সস প্রস্তুত
-
আপনার চুলা গরম করুন। আপনার চুলাটি 200 ডিগ্রি সে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এক টুকরা কাটা। পাতাগুলি প্রায় 30 সেমি দূরে একটি বর্গক্ষেত্র হতে হবে। -
এটি প্রস্তুত করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটির মাঝখানে রসুনের পুরো লবঙ্গটি রাখুন। ১/২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে ফডটি পোদে মুড়ে শক্ত করে বন্ধ করুন। -
রসুন ভাজুন। ওভেনে মোড়ানো ফয়েলটি সরাসরি র্যাকের উপরে রাখুন। এটি প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। একবার রান্না হয়ে গেলে তা স্নিগ্ধ হবে। চুলা থেকে সরান এবং এটি ফয়েল থেকে সরান। তারপর এটি ঠান্ডা হতে দিন। -
ভাজা রসুন একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। লেলে যথেষ্ট স্নেহ প্যানে সহজেই পিষে ফেলা উচিত tender পুরো লবঙ্গ গুঁড়ো। বাকি দুই চামচ অলিভ অয়েল বাকি অংশ যুক্ত করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। -
একটি রাউক্স প্রস্তুত করুন। প্যানে ময়দা andালুন এবং আটা পুরোপুরি সংহত হয়েছে তা নিশ্চিত করে ভালভাবে নেড়ে নিন। রাউক্স রান্না করার সময় মেশানো চালিয়ে যান। সসের রঙ আরও গা .় হওয়া উচিত। -
এক কাপ মুরগির ঝোল বা শাকসব্জি গরম করুন। রাউক্স রান্না করা অবস্থায় বা গরমের উপরে সসপ্যানে গরম করে মথু মাইক্রোওয়েভ করুন। এটিকে সিদ্ধ না করার জন্য কেবল সাবধান হন। -
রাউক্সে ঝোলটি বীট করুন। আপনার অন্য হাতের সাথে মিশ্রণ করার সময় ধীরে ধীরে রাউসে ব্রোথটি pourালুন। ধীরে ধীরে যান যাতে গলদা তৈরি না করেই ব্রথটি লাল দ্বারা শোষিত হতে পারে। -
সস মেশানো এবং রান্না করা চালিয়ে যান। প্রস্তুতি ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে দিন। সস দ্রুত ঘন হতে শুরু করা উচিত।- সস প্রায় অর্ধেক কমে যাওয়ার সময় আপনার প্রচুর বাষ্প তৈরি হওয়া উচিত। সসটি কার্ডলিং বা জ্বলানো থেকে রোধ করতে ঘন ঘন নাড়ুন।
-
ক্রিম যোগ করুন। ডেইল এবং ব্রোথের মিশ্রণে ক্রিম Pালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আগুন থেকে জাম্পার সরান। -
সস মেশান। আপনি একটি ক্লাসিক ব্লেন্ডার বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। ডুবানো ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সসটি একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন। তারপরে থালাটি নিমজ্জিত করুন এবং সস একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত মেশান। আপনি যদি একটি প্রচলিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন তবে সসতে pourালুন এবং একটি মসৃণ প্রস্তুতি না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।- সস মিশ্রিত করা রুসেটের শেষ গলদ সরিয়ে ফেলবে।
-
সস এবং মরসুমের স্বাদ নিন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে খান বা সসকে স্যুট প্যানে ফিরিয়ে আবার গরম করুন।
পার্ট 3 ক্রিম এবং রসুন দিয়ে সস পরিবেশন করুন
-
এটি একটি পিজ্জাতে পরিবেশন করুন his এই সসটি টমেটো সসের খুব ভাল বিকল্প হবে এবং আপনার পিজ্জার সাথে সম্পূর্ণরূপে আসবে।- লাল পিঁয়াজ, মাশরুম, পালং শাক, বেকন, আর্টিকোক হার্টস, মুরগী বা ব্রকলি দিয়ে আপনার পিজ্জা সাজানোর বিষয়ে বিবেচনা করুন।
-
পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনার সসকে ফেটুচিন, পেন, লিজিনাইন বা লাসাগনা থালা একটি থালা মিশ্রিত করুন।- আপনি যদি পাস্তা দিয়ে এই সসটি পরিবেশন করেন তবে একটি লেবুর ছোলা ছাঁটাই যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। এটি একটি স্পষ্ট নোট এনে দেবে এবং প্রস্তুতিটি কম ভারী হবে।
-
একটি গ্রিল স্টেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্টিকগুলি সাধারণত একটি মাখন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই আই ক্রিমটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করবে। -
এটি সীফুড দিয়ে Coverেকে দিন। এই রসুনের সসের সাথে চিংড়ি, স্ক্যালপস এবং ক্ল্যাম সুস্বাদুভাবে মিশ্রিত হয়।- একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রনের জন্য, সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা ডিশে এই সসটির কিছুটা pourালা।
-
একটি ক্ষুধা সস হিসাবে ব্যবহার করুন। এই সসটিতে অ্যাপিটিজার কুকি, উদ্ভিজ্জ লাঠি বা রুটি ক্রাউটোন ডুব দিন। অ্যাপিরিটিফ বা পার্টির সময়, এই সসটির একটি বাটি পাশে রুটি, শাকসবজি এবং সসেজের ট্রে সাজিয়ে নিন।