কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 বেসিক ক্র্যানবেরি সস
- পদ্ধতি 2 ক্রিস্পি ক্র্যানবেরি সস
- পদ্ধতি 3 মশলাদার ক্র্যানবেরি সস
ক্র্যানবেরি সস ছাড়া ছুটির খাবার কী হবে? তারা অন্য যে কোনও পরিবারের খাবারের মতো হবে। যদিও অনেকে রেডিমেড সস কিনে তবে ঘরে তৈরি সংস্করণটি দিব্যি। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং একেবারে সুস্বাদু।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 বেসিক ক্র্যানবেরি সস
-
ক্র্যানবেরিগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত ক্র্যানবেরি একটি landালার মধ্যে ourালা এবং ভাল ধুয়ে ফেলুন। পাতা, কান্ড ইত্যাদি মুছে ফেলুন -
জল এবং চিনি একটি ফোঁড়া আনা। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত করার জন্য নিশ্চিত হয়ে প্যানের দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে ক্রমাগত মিশ্রণটি নাড়ুন। -
আগুন কেটে দাও। সিরাপে ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং তাদের আবার ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। যদি আপনি অন্যান্য alচ্ছিক উপাদান যোগ করেন ("টিপস" বিভাগ দেখুন), এখনই এটি করুন। -
আগুন কমিয়ে দিন। ক্র্যানবেরিগুলি না খোলার আগ পর্যন্ত অল্প আঁচে সস সিদ্ধ করুন। পাঁচ থেকে বারো মিনিটের মধ্যে সময় লাগবে। -
সস ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি সত্যিই এটি শীতল হতে চান তবে এটি প্রায় আড়াই ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। -
সস পরিবেশন করুন। ক্র্যানবেরি সস সাধারণত একটি ছোট, মার্জিত পাত্রে পরিবেশন করা হয়। একটি চামচ যোগ করুন যাতে প্রত্যেকে নিজেরাই পরিবেশন করতে পারে।
পদ্ধতি 2 ক্রিস্পি ক্র্যানবেরি সস
-
ক্র্যানবেরিগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন। পাতাগুলি, ডালপালা ইত্যাদি অপসারণের জন্য যত্ন করে ক্র্যানবেরিগুলি একটি মুড়িতে রেখে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন -
কমলার রস এবং চিনি মিশিয়ে নিন। মাঝারি সসপ্যানে কমলার রস .ালুন। মাঝারি আঁচে এটি গরম করুন। চিনি যোগ করুন এবং দুটি উপাদান মিশ্রিত করুন। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত করতে প্যানের পক্ষগুলি ভালভাবে স্ক্র্যাপ করে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। -
ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং ক্র্যানবেরিগুলি না খোলা পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। পাঁচ থেকে বারো মিনিটের মধ্যে সময় লাগবে। -
সস ঠান্ডা হতে দিন। একটি ভাল পাত্রে ক্র্যানবেরি সস .ালুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি সত্যিই এটি শীতল হতে চান তবে এটি প্রায় আড়াই ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। -
সস পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
পদ্ধতি 3 মশলাদার ক্র্যানবেরি সস
-
ব্রাউন ক্র্যানবেরি। মাঝারি আঁচে তেল andেলে মাঝারি আঁচে গরম হওয়া পর্যন্ত গরম করুন until- ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন। এগুলিকে তেল দিয়ে Stiাকতে নাড়ুন এবং তাজা আদা যুক্ত করুন। ক্রাউনবেরিগুলি না খোলা (প্রায় পাঁচ মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ব্রাউন করুন frequently
-
ওয়াইন যোগ করুন। ওয়াইন নাড়ুন, তারপর চিনি। প্যানের দিকগুলি ভালোভাবে স্ক্র্যাপ করে মিশ্রণটি নাড়ুন যাতে সমস্ত চিনি দ্রবীভূত হয়। সসকে ফোড়ন এনে দিন। -
মিশ্রণটি কমিয়ে দিন। যতক্ষণ না এটি তার পরিমাণের তৃতীয়াংশ থেকে অর্ধেকের মধ্যে হারাতে থাকে lাকনা ছাড়াই ফুটতে দিন (এটি প্রায় পনের থেকে বিশ মিনিট সময় নেবে)। -
মশলা যোগ করুন। ক্যান্ডিড আদা, তরকারি এবং পাঁচ মশলা মিশ্রণ যুক্ত করুন। সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। -
আগুন কেটে দাও। সসটি পছন্দসই তাপমাত্রায় না আসা পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন বা প্রায় আড়াই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। -
সস সজ্জায়। টাটকা স্ট্র্যান্ড বা কমলা খোসার পাতলা স্ট্রাইপ দিয়ে ক্র্যানবেরি সস সাজিয়ে নিন।