কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পার্ট 1 উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং কাপকেকগুলি রান্না করুন
- পার্ট 2 আইসিং তৈরি এবং সাজসজ্জা
- পার্ট 3 ভেরিয়েন্ট যুক্ত করুন
স্ক্র্যাচ থেকে কাপকেক প্রস্তুত করার জন্য অনেকেরই সময় বা ধৈর্য নেই। সুতরাং, কেন ইতিমধ্যে প্রস্তুত পিষ্টক মিশ্রণ ব্যবহার করবেন না? তারা কেবল একই স্বাদ গ্রহণ করবে না, তবে রান্নার সময়ও যথেষ্ট হ্রাস পেয়েছে। এই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে কীভাবে কেক মিক্সের সাথে কাপকেকগুলি প্রস্তুত করতে হয়। সেগুলি সাজানোর জন্য এবং সেগুলিকে আরও স্বাদযুক্ত করার জন্যও টিপস সরবরাহ করে।
পর্যায়ে
পার্ট 1 উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং কাপকেকগুলি রান্না করুন
-
চুলা 180 ডিগ্রি সে। যদি আপনি একটি গা dark় বা নন-স্টিক ছাঁচ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করুন to -
কেক ময়দা প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। বাক্সের প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এটি করুন। আসলে, বেশিরভাগ পিষ্টক ময়দার জন্য সাধারণত জল, তেল এবং ডিমের মতো আর্দ্র উপাদানগুলির সংযোজন প্রয়োজন। আপনি এটি মিশ্রিত করার সময়, একটি ঝাঁকুনি বা স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির চারপাশে ময়দাটি স্ক্র্যাপ করুন। এইভাবে, আপনি একটি সমজাতীয় পেস্ট পেতে সক্ষম হবেন।এটি সময়ে সময়ে এটি ভাঁজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আপনাকে একটি মসৃণ পেস্ট পাওয়ার অনুমতি দেবে।- যে পরিমাণ তেল, জল এবং ডিম ব্যবহার করতে হবে তা আপনার ব্র্যান্ডের কেকের মিশ্রণের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি বাক্সটি ফেলে দেন (বা এটি হারিয়ে ফেলেছিলেন) তবে প্রস্তুতকারকের সাইটে নির্দেশাবলী সন্ধান করার চেষ্টা করুন, কারণ তারা সম্ভবত সেখানে রয়েছে। সাধারণভাবে, আপনার কম-বেশি 250 মিলি (1 কাপ) জল, 125 মিলি (½ কাপ) তেল এবং 2 বা 3 টি ডিম প্রয়োজন।
-
কাপকেক ছাঁচটি চয়ন করুন এবং প্রস্তুত করুন। ময়দা সরাসরি moldালাই গর্ত pouredালা যেতে পারে। তবে আপনি এগুলিকে প্রথমে কাপকেক বক্সগুলি দিয়ে কভার করতে পারেন। যদিও প্রয়োজনীয় নয়, তারা দ্রুত পরিষ্কার করতে এবং কাপকেকগুলি আরও ভাল দেখায়। আপনি একটি সাধারণ আকারের, ছোট বা বড় আকারের ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন।- যদি আপনি সরাসরি গর্তের মধ্যে ময়দা toালা চান তবে আপনাকে প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেলে ভেজানো কাগজের তোয়ালে দিয়ে তাদের গ্রিজ করতে হবে।
-
ময়দা দিয়ে ছাঁচের 2/3 থেকে 3/4 পূরণ করুন। অন্য কথায়, এগুলি পূরণ করবেন না, কারণ রান্নার সময়, ময়দা বাড়বে। এটিকে দ্রুত এবং সহজেই গর্তগুলিতে বিতরণ করতে, একটি লাডল বা আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করুন।- একটি আকারের পিষ্টক ময়দার 24 থেকে 30 কাপ আকারের সাধারণ আকারের পক্ষে যথেষ্ট। তবে এটি যদি আপনি করতে চান এমন মিনি কাপকেকগুলি থাকে তবে আপনার কাছে আরও বেশি হবে এবং আপনি যদি আরও বড় করতে চান তবে আপনার কাছে কম।
- বাম টুকরো আটা Coverেকে ফ্রিজে রেখে দিন। একবার আপনি প্রথম ব্যাচ রান্না শেষ করার পরে, প্যানটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে বাকি ময়দার সাথে এটি আবার পূরণ করুন। দ্বিতীয় ব্যাচের রান্না সময় 1 থেকে 2 অতিরিক্ত মিনিটের প্রয়োজন হতে পারে।
-
ছাঁচ আকার হিসাবে তাদের রান্না করুন। উল্লিখিত ন্যূনতম রান্নার সময় শেষে কাপকেক প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে তাদের আরও রান্না করুন। আপনার যদি কনভেশন ওভেন থাকে তবে 8 মিনিটের পরে এগুলি পরীক্ষা করুন। যদি আপনি একটি টুথপিক (কাপকেকের মাঝামাঝি আগে sertedোকাতেন) পরিষ্কার বের হয়ে আসে তবে আপনি সেগুলি প্রস্তুত তা অনুমান করতে সক্ষম হবেন। এছাড়াও, রান্না করা কাপকেকগুলি আপনি পৃষ্ঠটি স্পর্শ করার সময় "বাউন্স" করতে থাকে।- সাধারণ আকারের কাপকেকগুলি রান্না করার 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে প্রয়োজন;
- মিনি কাপকেকগুলি রান্না করতে আপনার 10 থেকে 15 মিনিটের প্রয়োজন হবে;
- বয়স্কদের 20 থেকে 30 মিনিটের প্রয়োজন।
-
তাদের শীতল করুন এবং তাদের সরান। প্রথমে, আপনাকে অবশ্যই তাদের ছাঁচে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। তারপরে তাদের সরান এবং একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন। সাধারণত তারা প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে পুরোপুরি শীতল হয়।
পার্ট 2 আইসিং তৈরি এবং সাজসজ্জা
-
তারা পুরোপুরি শীতল কিনা তা নিশ্চিত করুন। যদি তা না হয় তবে আইসিং বা টপিং গলে যাবে এবং প্রবাহিত হবে। -
ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত আইসিং ব্যবহার করুন। দ্রুত এবং সহজে তাদের সাজানোর জন্য এটি করুন। প্যাকেজটি খুলুন, কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাহায্যে কয়েক সেকেন্ডের জন্য আলোড়ন দিন। এইভাবে, আপনি এটি নরম এবং নরম করে তুলবেন। তারপরে প্রতিটি কাপকেকের শীর্ষটি ফ্রস্টিংয়ে ডুবিয়ে রাখুন। ফ্রস্টিং অপসারণ করার সময় এটি কিছুটা ঘুরিয়ে দিন।- আপনি যদি আইসিং রঙ করতে চান তবে কয়েক ফোঁটা তরল খাবার রঙিন যুক্ত করুন এবং একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাথে কয়েক সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণ করুন।
- আরও সুস্বাদু কাপকেকগুলি তৈরি করতে, কাটা বাদাম, রঙিন চিনি বা রঙিন নੱਗ দিয়ে ভরা একটি বাটিতে এগুলি ডুবিয়ে দিন।
- একটি নির্দিষ্ট ভাণ্ডার আছে তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, সাদা কাপকেকসে চকোলেট আইসিং এবং চকোলেটগুলিতে ক্রিম আইসিং ব্যবহার করুন।
-
মাখনের ক্রিম দিয়ে নিজেকে গ্লাইজ করুন। আপনি যদি একটি বিশেষভাবে সুস্বাদু কাপকেক প্রস্তুত করতে চান তবে এটি করুন। ঝাঁকুনি 400 গ্রাম (3 কাপ) আইসিং চিনি এবং 75 গ্রাম নরম বাটার মসৃণ হওয়া পর্যন্ত। 1 চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং 1 টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন। মসৃণ আইসিং অর্জন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। যদি এটি খুব ঘন হয় তবে আরও দুধ যোগ করুন। যদি এটি খুব তরল হয় তবে আইসিং চিনি যুক্ত করুন।- আপনি যদি কোনও রঙিন মাখনের ক্রিম বানাতে চান তবে কয়েক ফোঁটা খাবারের রঙ দিন।
- আপনি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বাটার ক্রিমটি ছড়িয়ে দিতে পারেন বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে এটি চেঁচাতে পারেন।
-
গুঁড়া চিনি এবং জল দিয়ে আইসিং তৈরি করুন। এটি করে আপনি হালকা কাপকেক প্রস্তুত করবেন। একটি বাটিতে 300 গ্রাম কাস্টার চিনি সিট করুন। 2 বা 3 টেবিল চামচ ফুটন্ত পানিতে নাড়ুন একটি ঘন এবং একজাতীয় ইউরে পেতে। কাপকেকসের উপরে মিশ্রণটি ourালুন এবং দাঁড়াতে দিন। এখানে কিছু বৈচিত্র রয়েছে।- রঙিন গ্লাস তৈরি করতে 2 বা 3 ফোঁটা তরল খাবার রঙিন যোগ করুন।
- স্বাদযুক্ত গ্লাস প্রস্তুত করতে, 2 বা 3 টেবিল চামচ কমলা বা লেবুর রস দিয়ে জলটি প্রতিস্থাপন করুন।
- চকোলেটকে হালকা স্পর্শ দেওয়ার জন্য, জল যোগ করার আগে আইসিং চিনিটি 2 চা চামচ চকোলেট পাউডার সাথে মিশ্রিত করুন।
- তাদের একটি স্প্ল্যাশ রঙ দিতে, কিছু রঙিন নগেটস বা একটি মারশাচিনো চেরি যুক্ত করুন।
-
চকোলেট এবং হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। প্রতিটি কাপকেকে প্রায় 1 চা চামচ কিনুন এবং ছড়িয়ে দিন। এটি হলুদ কেক মিক্স দিয়ে তৈরি কাপকেকসের জন্য দুর্দান্ত। -
কিছু টপিংস যুক্ত করার চেষ্টা করুন। আইসিং এবং টপিং চমত্কার কাপকেকগুলি তৈরি করতে সক্ষম, তবে জেনে রাখুন যে ফিলিংগুলি তাদের আরও রঙিন করে তোলে। আপনাকে শুরু করতে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু ধারণা দেওয়া হয়েছে।- একটি মারাসচিনো চেরি হিট আইসিংয়ের জন্য উপযুক্ত গার্নিশ arn
- রঙিন নগেটস, চিনি এবং রঙিন চিনির স্প্রিগগুলি রেপল্ড মাখনের ক্রিম আইসিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।
- চিনি ফুলগুলি কাপকেকগুলিতে সূক্ষ্ম নোট যুক্ত করে, এম্পে বা একটি ছোট মেয়ের জন্মদিনের জন্য নিখুঁত।
- কাটা বাদাম চকোলেট আইসিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।
-
ফ্রস্টিংয়ের রঙ এবং কোনও পার্টির সাথে সজ্জা মেলে। আসন্ন ইভেন্টের জন্য বা দিগন্তের মৌসুমে আপনি একই কাজ করতে পারেন।- যদি সেন্ট প্যাট্রিকস ডে আসছে, একটি সবুজ আইসিং তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনি একটি সাদা ব্যবহার করতে পারেন এবং সবুজ চিনির ন্যাকেটগুলি দিয়ে এটি সাজাতে পারেন।
- আপনি যদি প্রসবপূর্ব পার্টির জন্য কাপকেক তৈরি করেন তবে এটি যদি কোনও মেয়ে হয় তবে একটি গোলাপী আইসিং এবং যদি এটি একটি ছেলে হয় তবে নীল আইসিং তৈরি করুন।
- যদি এম্পাসগুলি ঘটে থাকে তবে সাদা টপিংস এবং চিনির ফুল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এটি শীতকালীন হলে, আপনি নীল আইসিং এবং তুষার আকারের চিনির ন্যগেট ব্যবহার করতে পারেন।
-
কাপগুলি নিজেরাই রঙের সাথে বাক্সগুলি মেলে। আপনি এটি পার্টি এবং ইভেন্টগুলির জন্য করতে পারেন যা আপনি তাদের প্রস্তুত করেন।- আপনি যদি তাদের ভালোবাসা দিবসের জন্য প্রস্তুত করতে চান তবে হৃদয় দিয়ে সজ্জিত বাক্সগুলির সন্ধান করুন। আপনি লাল বা গোলাপী এমনগুলিও চয়ন করতে পারেন।
- আপনি যদি তাদের হ্যালোইনের জন্য প্রস্তুত করে তুলছেন তবে মেলানো হ্যালোইন থিমযুক্তগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করুন। অন্যথায়, কমলা বা কালো যেগুলি বেছে নিন।
- আপনি যদি তাদের জন্মদিনের পার্টির জন্য প্রস্তুত হওয়ার কথা ভাবছেন, তবে "শুভ জন্মদিন" বা বেলুন বা ব্যানারযুক্ত সন্ধান করুন। পার্টির রঙের সাথে তাদের মিলানোর চেষ্টা করে আপনি এগুলি চয়ন করতে পারেন।
- যদি এটি হয় তবে ফুলের সজ্জা সহ বাক্সগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। শীতকালে, আপনি স্নোফ্লেকগুলি বেছে নিতে পারেন।
পার্ট 3 ভেরিয়েন্ট যুক্ত করুন
-
অন্যান্য কেক প্রস্তুতি সঙ্গে পরীক্ষা। প্রকৃতপক্ষে, সাদা কেক এবং চকোলেট কেকের প্রস্তুতি ছাড়াও অন্যান্য বৈচিত্র রয়েছে। আপনি চেষ্টা করতে পারেন এমন অন্যান্য বিকল্পগুলি এখানে।- ক্রিম পনির আইসিং সহ লাল মখমল কেকটি দুর্দান্ত।
- হলুদ কেক মিক্স দিয়ে তৈরি কাপকেকগুলি চকোলেট আইসিংয়ের সাথে ভাল যায়।
- ফানফেটি কেকটি বেসিক হোয়াইট বা হলুদ কেক মিক্স দিয়ে তৈরি করা হয় তবে এতে রঙিন নগেট থাকে।
-
খাবারের রঙ যোগ করার চেষ্টা করুন। সাদা কেক মিশ্রণগুলিতে খাবারের রঙ যুক্ত করুন। ছাঁচের গর্তগুলিতে ingালার আগে ময়দার সাথে রঞ্জকটি মিশ্রিত করুন। আপনি যে তীব্রতা অর্জন করতে চান তার ডিগ্রি অনুসারে সেট করুন। অন্য কথায়, আপনি যত বেশি inোকান, আপনার কাপকেকের রঙ ততই তীব্র হবে (হালকা বা গাer়)। আপনি ছোপানো জেল, পেস্ট বা তরল ব্যবহার করতে পারেন তবে জেনে রাখুন যে রঞ্জক পরবর্তী রঙটি কম তীব্র হবে।- আসন্ন ইভেন্টের সাথে রঙের রঙটি মিলিয়ে দেখার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, ফেব্রুয়ারিতে, আপনি ভালোবাসা দিবসের সম্মানে লাল বা গোলাপী রঙের সাথে কাপকেক প্রস্তুত করতে পারেন। মার্চ মাসে, আপনি সেন্ট প্যাট্রিক দিবসের সম্মানে সবুজ রঙ বেছে নিতে পারেন।
-
আপনার কাপকেকগুলিতে কিছু রঙিন নুগেট ব্যবহার করুন। সাদা বা হলুদ কেক মিশ্রণে রঙের স্প্ল্যাশ যুক্ত করতে এটি করুন। ময়দার মিশ্রণের পরে প্রায় 60 গ্রাম নুগেট যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মেশান। ঝিনুকের গর্তে ময়দার স্থানান্তর করুন। মনে রাখবেন যে ন্যাগেটগুলি তাদের রঙটি একই কাপকেকগুলিতে কিছুটা letুকতে দেয়।- আপনি যত খুশি ব্যবহার করতে পারেন।
-
মার্বেল কাপকেক প্রস্তুত। আপনি যদি এটি করতে চান তবে একটি চকোলেট কেক ব্যাটারের সাথে একটি সাদা কেক বাটা মিশ্রণ করুন। পাস্তা আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন। ছাঁচের ছিদ্রগুলির 2/3 বা 3/4 পূরণ করতে একবারে একটি .ালা। টুথপিকের সাথে এগুলি সামান্য (1 বা 2 বার) মেশান, তারপরে সেদ্ধ করুন। -
তাত্ক্ষণিক পুডিংয়ের একটি প্যাকেট যুক্ত করুন। আর্দ্র এবং তুলতুলে কাপকেকস তৈরি করতে এটি করুন। আপনার পছন্দ মতো কেকের মিশ্রণের মতো একই পুডিংয়ের স্বাদ ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ভ্যানিলা কেক ময়দা ব্যবহার করছেন তবে তাত্ক্ষণিক ভ্যানিলা পুডিংয়ের জন্য যান। এটি লেবু হলে তাত্ক্ষণিক লেবু পুডিং বেছে নিন। ভেজা উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে এটি প্রস্তুতির সাথে যুক্ত করুন।- যদি আপনি তাত্ক্ষণিক চকোলেট পুডিং চয়ন করেন তবে দ্রবণীয় কফি যুক্ত করার চেষ্টা করুন যা চকোলেটটির স্বাদকে তীব্র করতে সহায়তা করে।
-
অন্য একটি ডিম যোগ করুন। তারপরে নরম কাপকেকসের জন্য আরও ময়দা মেশান। আসলে, আপনাকে অবশ্যই প্যাকেজটিতে উল্লিখিত পরিমাণের চেয়ে আরও একটি পরিমাণ রাখতে হবে এবং ভেজা উপাদানগুলির সাথে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। একবার আপনি ময়দার মিশ্রণটি শেষ করার পরে (প্রস্তাবিত সময়ের জন্য) 3 মিনিটের জন্য আবার নাড়ুন।