কীভাবে মিলেন্যাস তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 মানক মিলেনস
• পদ্ধতি 2 উরুগুয়ান মিলানেসা

এই নিবন্ধে: স্ট্যান্ডার্ড মিলানেসা উরুগুয়েয়ান মিলানেসা

মিলানেসা হল ভিল, গরুর মাংস বা মুরগির পাতলা টুকরোগুলির একটি থালা, যা পিটানো ডিমগুলিতে ডুবানো হয়, টুকরো এবং টমেটো পেস্ট রাখার আগে নুন, পার্সলে এবং রসুন দিয়ে পাকা হয়। পনির। এই থালা আর্জেন্টিনা, পেরু, বলিভিয়া, ব্রাজিল, চিলি, কলম্বিয়া, প্যারাগুয়ে এবং মেক্সিকোতে খুব জনপ্রিয়। বিভিন্ন ভিন্নতা আছে।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 মানক মিলেনস

1. 
   

   
   একটি ছোট পাত্রে, ডিম এবং দুধকে পেটানো একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন। ডিমগুলি পুরোপুরি দুধের সাথে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত উজ্জ্বলভাবে বেট করুন।

2. 
   

   
   অন্য একটি পাত্রে, ব্রেডক্রাম্বস, পার্মসান পনির, পার্সলে, রসুন, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। এটি এর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ যে আপনি আপনার মিলানসাকে প্রচুর পরিমাণে বাইরে আনতে সক্ষম হবেন - তাদের রসুন, পনির বা মরিচের স্বাদ কম-বেশি স্বাদ পেতে পারে। এটি কেবল আপনার উপর নির্ভর করে।

3. 
   

   
   ডিমের মিশ্রণে একটি স্টিকে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণটি coverেকে দিন। মাংসের টুকরোটি আগে 8 টি সমান টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা রান্না করা এবং খাওয়া দুটোই সহজ হবে।
   • অবশ্যই, যদি আপনি আপনার কসাই দ্বারা মাংসের কোমলতা তৈরি না করেন তবে প্রথমে এটি করতে ভুলবেন না।

4. 
   

   
   
   
   একটি বড় ফ্রাইং প্যানে, 1.2 সেন্টিমিটার তেলের সমতুল্য গরম করুন। প্রায় 2 থেকে 4 মিনিট মাঝারি আঁচে স্টিকগুলি ভাজুন। আপনি যেমন চান তেমন রাখুন, তবে নিশ্চিত করুন যে খুব বেশি পরিমাণ নেই। স্টিকস দু'দিকে রান্না করতে হবে। তারা বাদামি এবং খসখসে হয়ে গেলে তারা প্রস্তুত।
   • আপনি মাংসের অবশিষ্ট টুকরা রান্না করার সময়, আপনি ইতিমধ্যে রান্না করা মিলানসাস 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি চুলায় রাখতে পারেন can আপনি এক সাথে সকলের সেবা করতে সক্ষম হবেন।

     
     

     
     

5. 
   

   
   ফ্রাইং প্যানে স্যুইচ করার পরে, মিলেনাসগুলি কাগজের তোয়ালেতে দ্রুত বিশ্রাম দিন, তারপরে সেগুলি বেকিং ট্রেতে স্থানান্তর করুন। যদি আপনাকে অন্য ব্যাচ রান্না করতে হয় তবে আপনি এই সময়গুলিতে ওভেনে রাখতে পারেন। তবে আপনি যদি সম্পন্ন করেন তবে সেগুলি টেস্ট করার জন্য প্লেটে রাখুন। একবারে প্লেটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো (কাটা বা কাটা) দিয়ে coverেকে দিন।
   • যদি তারা যথেষ্ট গরম না থাকে তবে 1 বা 2 মিনিটের জন্য বা পনির গলে যাওয়া অবধি গ্রিল থেকে 10 সেন্টিমিটার গ্রিল করুন।

     
     

     
     
     
     
   • লেবু পাথর দিয়ে সজ্জিত করুন।

     
     

     
     

পদ্ধতি 2 উরুগুয়ান মিলানেসা

1. 
   

   
   আপনার ডিমের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। একটি একজাতীয় তরল পেতে ডিমকে ঝাঁকুনি দিয়ে পেটান। কাঁচা রসুন (যতটা সম্ভব পাতলা) এবং লবণ যুক্ত করুন। আপনি যদি উচ্চারণযুক্ত স্বাদযুক্ত খুব লবণযুক্ত খাবার চান তবে এগিয়ে যান। লবণ হিসাবে, কমপক্ষে একটি চামচ (5 গ্রাম) রাখুন।

2. 
   

   
   স্টিকে ডুব দিন। প্রথমে ডিমের মিশ্রণে, তারপরে রুটির টুকরো টুকরো। রুটি মাংসের টুকরোটির পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে crumbs নির্দিষ্ট জায়গায় স্থির থাকে না তবে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে এই জায়গাগুলি সামান্য ছিটিয়ে দিন এবং ব্রেডক্রাম্বস যুক্ত করুন।

3. 
   

   
   একটি ফ্রাইং প্যান আনুন। জলপাই তেল বা রান্নার তেলে আপনার মাংস মাঝারি স্বল্প আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না ব্রেডক্রামগুলি গোল্ডেন ব্রাউন হয়। এটি 6 থেকে 10 মিনিট সময় নিতে পারে।
   • যদি আপনি কোনও গ্যাসের চুলার উপরে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না, তবে চুলাতে মাংসটি কম আঁচে রাখুন এবং মোজারেল্লা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পনির পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. 
   

   
   পরিবেশন। মোজারেল্লা ভর্তি ছাড়াও সাদা ভাত দিয়ে মিলনেসা পরিবেশন করুন। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সালাদ, কাঁচা আলু এবং শাকসব্জীও এই ডিশের সাথে ভাল যাবে। আপনি অবশেষে এটি একটি লেবু বা চুনের সাথে ব্যবহার করতে পারেন।

5. 
   

   
   এটি প্রস্তুত!