কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: ক্লাসিক প্যানকেকসকে কিছু প্যানকেক রূপগুলি উল্লেখ করুন e
প্রাতঃরাশের জন্য মিষ্টি এবং তুলতুলে প্যানকেকের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই! কিছু দেশে, এটি একটি সর্বোত্তম, তবে যখন আপনি একা থাকবেন, আপনার যদি সঠিক রেসিপি না থাকে তবে আপনি প্রচুর ময়দা নষ্ট করার ঝুঁকি চালান। ডান পায়ে দিন শুরু করতে, আপনি সুস্বাদু traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে পারেন বা আপনার সৃজনশীলতাকে আনন্দকে আলাদা করার জন্য প্রকাশ করতে দিতে পারেন!
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 ক্লাসিক প্যানকেকগুলি তৈরি করুন
-
আপনার উপাদানগুলি পরিমাপ করুন। আপনি যদি চান, প্রতিটি উপাদান আপনি যান হিসাবে মাপুন। তবে, শুরু করার আগে এগুলি সবগুলি পরিমাপ করা সেরা বিকল্প কারণ পরিষ্কার করা আরও সহজ হবে। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল আপনার পরিমাপের সরঞ্জামগুলি সিঙ্কের মধ্যে রাখুন এবং আপনি রান্না শুরু করার আগে পরে ধুয়ে ফেলুন। -
শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি বাটি নিন এবং এক চিমটি লবণ, বেকিং পাউডার, চিনি এবং আটা যোগ করুন। সবকিছু অভিন্ন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। -
ভেজা উপাদান যুক্ত করুন। একই বাটিতে গলানো মাখন, ডিম এবং দুধ যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়তে মিশ্রণটি একজাতীয় করতে হবে। যতক্ষণ না আর গা visible় হলুদ না দেখা যায় আপনাকে সম্ভবত মিশ্রণটি চাবুক করতে হবে। -
একটি গরম স্কলেলেট মধ্যে একটি সামান্য মাখন গলে। মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর আপনার গ্যাসের চুলায় একটি প্যান রাখুন। মাখন একটি গিঁট যোগ করুন। এই পরিমাণ এক বা দুটি চামচ সমতুল্য। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, নরম করার জন্য প্যানটি দিয়ে মাখনটি পাস করুন। মাখনটি পুরোপুরি গলে যাক, তারপরে প্যানটি গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। -
আপনার প্রস্তুতির এক তৃতীয়াংশ প্যানে ালুন। এই রেসিপিটি আপনাকে প্রায় তিনটি মাঝারি আকারের প্যানকেক দেবে। আপনার তুলনামূলকভাবে বড় প্যান থাকলে আপনি একবারে বেশ কয়েকটি প্যানকেক রান্না করতে সক্ষম হবেন। যদি এটি ছোট হয় তবে একবারে সেগুলি রান্না করুন। -
কয়েক মিনিট পরে এগুলি চালু করুন। আপনার প্যানকেকসের প্রান্তটি তিন মিনিটের পরে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ফ্লিপ করুন। যদি আপনি দেখতে পান যে এগুলি সহজেই প্যানে খোঁচা দেওয়া হয় এবং এগুলি সুন্দর বর্ণের হয় তবে আপনি সেগুলি ফিরিয়ে দিতে পারেন। অন্যদিকে, আপনার যদি ধারণা হয় যে তারা এখনও নরম এবং যদি তারা ফ্যাকাশে হলুদ হয় তবে আপনাকে অবশ্যই তাদের আরও কিছুটা রান্না করতে দিন।- পুরো প্যানকেকের নীচে একটি স্প্যাটুলা ছড়িয়ে দিন, তারপরে এটি প্যান থেকে ফ্লিপ করুন। কব্জিটির একটি আন্দোলন করে এটি করার চেষ্টা করুন। তারপরে, আপনার প্যানকেকের অন্য দিকটি রান্না করুন।
- প্রয়োজনে প্যানকেকস স্টিক প্রতিরোধ করতে প্যানে সামান্য মাখন রেখে দিন।
-
আপনার পছন্দের শীর্ষে এগুলি পরিবেশন করুন। প্রতিটি প্যানকেকের দ্বিতীয় দিকটি রান্না হয়ে গেলে, আপনার প্যানকেকগুলি একটি পরিষ্কার প্লেটে স্থানান্তর করুন। আপনার কাছে তিনটি প্যানকেকের একটি দুর্দান্ত স্ট্যাক থাকবে যা তুলতুলে এবং স্বাদে প্রস্তুত। টপিংয়ের কিছু ধারণা নীচে পাবেন:- সিরাপ (সরল বা ম্যাপেল)
- হুইপড ক্রিম
- ফলের টুকরা
- চকোলেট সস
- মাখন
- মধু
- চিনাবাদাম মাখন
- আইসক্রিম
- এক চিমটি দারুচিনি
পদ্ধতি 2 কিছু প্যানকেক বৈকল্পিক চেষ্টা করুন
-
কিছু লাল ফলের প্যানকেক তৈরি করুন। আপনার ড্রামারে এক মুঠো তাজা লাল ফল রাখুন যাতে সেগুলি একটি সুস্বাদু ফলের স্বাদ দেয়। স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য সমস্ত বেরি এই রেসিপিটিতে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। আপনার যদি খুব বেশি লাল ফল থাকে তবে এগুলি আপনার আটাতে যুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না। আপনি রান্না করার পরে তাদের চিনতে পারবেন না!- আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে হিমায়িত লাল ফল ব্যবহার করা সম্ভব। তবে, প্যানকেকগুলি বরং পাতলা করুন, অন্যথায় আপনার ফলগুলি ক্ষয় হবে না।
-
চকোলেট চিপ প্যানকেকস বেছে নিন আপনি যদি আপনার ময়দার সাথে চকোলেট শেভগুলি যুক্ত করেন তবে কুকিজের মতো প্যানকেকস পাবেন। শুধু চকোলেট টাইপ চয়ন করুন। গা and় এবং আধা-মিষ্টি চকোলেট আরও জটিল স্বাদ দেয়, যখন দুধের চকোলেটটি মিষ্টি এবং মিষ্টি।- এই বিভিন্ন প্যানকেক হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিমের সাথে খুব ভাল যায় এবং মিষ্টান্নের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।
-
লেমন পোস্ত বীজ প্যানকেকগুলি বেছে নিন। আপনি যদি প্রাতঃরাশের জন্য মাফিনগুলি উপভোগ করতে চান তবে আপনি এই মূল প্যানকেকগুলি পছন্দ করবেন। আপনার আটাতে একটি লেবুর রস এবং ঘেস্ট যুক্ত করুন, তারপরে এক মুঠো পোস্ত বীজ যোগ করুন এটি কিছুটা ইউরে দিতে। এটি অবশ্যই স্বল্প পরিমাণে ময়দা যুক্ত করে ময়দার তরল উপস্থিতির জন্য ক্ষতিপূরণ দেবে। 30 গ্রাম ময়দা দিয়ে শুরু করুন, তারপরে আপনি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছে না দেওয়া পর্যন্ত যুক্ত করুন।- একটি লেবুর ত্বকের বাইরের স্তরটি স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি রাস্প বা মাইক্রোপ্লেন নিন। এটির উত্সাহ পুনরুদ্ধার করতে একটি বাটিতে এটি করুন। একটি বড় পরিমাণের প্রয়োজন হয় না এবং আপনি যদি ত্বকের সাদা অংশে পৌঁছান তবে এটি খুব বেশি স্ক্র্যাচ করে।
- আপনার প্যানকেকসের সাথে চমত্কার শরবত তৈরি করতে লেবুর রস দিয়ে একটি চিনির সিরাপ প্রস্তুত করুন।
-
শাকসবজি দিয়ে প্যানকেক চেষ্টা করুন। যদি আপনি আরও শাকসবজি খেতে চান তবে আপনার ময়দাতে পেঁয়াজ, ছোলা গাজর, অ্যাস্পারাগাস শিম এবং রসুন যুক্ত করুন Add আপনি মিষ্টি প্যানকেকগুলি বানাবেন না, তবে আপনি যদি একটি মাখন বা কিছুটা জলপাই তেল যোগ করেন তবে তাদের স্বাদটি দুর্দান্ত হবে। হোয়াইটবাইটের মতো সল্টযুক্ত মাছের সাথে তাদের সংযুক্ত করুন।- আপনি যদি মশলা পছন্দ করেন তবে শাকসব্জী ছাড়াও ময়দাগুলিতে লাল মরিচের স্পর্শ যুক্ত মনে রাখবেন। এই থালাটিকে প্রাকৃতিক গ্রিক দইয়ের সাথে একত্র করুন যাতে এর ক্রিমনেস মশলাগুলিকে ভারসাম্যপূর্ণ করে।
-
আঠালো ছাড়া প্যানকেকস তৈরি করুন। এমনকি যদি আপনি সিলিয়াক রোগে ভুগেন তবে সাধারণত এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা হিসাবে পরিচিত, প্যানকেকগুলি উপভোগ করা সম্ভব। উপরে উল্লিখিত ক্লাসিক রেসিপিতে কেবল আঠালো-মুক্ত ময়দার সাথে মানক ময়দা প্রতিস্থাপন করুন। স্বীকার করা যে, চূড়ান্ত ইউরে এবং স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে তবে কিছু লোক এমনকি তারা এই পার্থক্যগুলি পছন্দ করে বলেও বলে থাকে।- বাজারে প্রচুর পরিমাণে আঠালো-মুক্ত ফ্লুর পাওয়া যায়, যেমন বকওয়াট এবং বাদামের ময়দা। যদি সন্দেহ হয়, তবে আপনি সাধারণত যেখানে কেনাকাটা করেন বা বিশেষ মুদি দোকানগুলিতে পরামর্শের জন্য জিজ্ঞাসা করুন।