কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 একটি সুশি বার বা রেস্তোঁরাতে সুশির অর্ডার করুন
- পদ্ধতি 2 সুশী সঠিকভাবে খান
- পদ্ধতি 3 অভিজ্ঞতার সুযোগ নিন
আপনি যদি সুতির জগতটি আবিষ্কার করেন তবে আপনার কাছে উপলভ্য সমস্ত বিকল্পগুলি দেখে আপনি বিস্মিত বা বিভ্রান্ত বোধ করতে পারেন। সৌভাগ্যক্রমে, একবার আপনি কিছু বেসিকস শিখেন, আপনি সবচেয়ে বেশি কী পছন্দ করেন তা জানতে সময় নিন take অভিজ্ঞতার একটি বড় অংশটি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলি জানা knowing আপনি কি চপস্টিকস বা আঙ্গুল দিয়ে সুশি খেতে পছন্দ করেন? আপনি স্বাদ বাড়াতে একটু ওয়াসাবি লাগাতে চান? আপনি শীঘ্রই আপনার পছন্দসই সুশীটি পাবেন এবং আপনি এটির স্বাদ নেওয়ার নিজস্ব পদ্ধতিটি বিকাশ করতে পারবেন।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 একটি সুশি বার বা রেস্তোঁরাতে সুশির অর্ডার করুন
- শেফের সাথে কথা বলতে চাইলে বারে বসে থাকুন। আপনি যদি সুশী দেখতে পছন্দ করেন তবে আপনার বারে সেরা দেখা হবে। পরামর্শ বা পরামর্শের জন্য শেফকে জিজ্ঞাসা করার সুযোগ আপনি নিতে পারেন।
- আরও শান্ত এবং আরও অন্তরঙ্গ খাবার উপভোগ করতে বারের পরিবর্তে একটি টেবিলে বসতে বলুন।
-
ড্রিঙ্কস বা হর্স ডি'উভ্রেসের অর্ডার দিন। একজন ওয়েটার আপনার টেবিলে বা বারে আপনার সিটে আসবে এবং আপনাকে কিছু পান করতে চাইলে আপনাকে জিজ্ঞাসা করবে। আপনি গ্রিন টি, বিয়ার, খাওয়ার জন্য বা জল অর্ডার করতে পারেন তবে সোডাস এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলিতে যে চিনি রয়েছে তা সুশির স্বাদ গোপন করবে। আপনি যদি আপনার সুশির আগে হর্স ডি'উভ্রেস চান তবে আপনি তাদের শেফের পরিবর্তে সার্ভারে অর্ডার করতে পারেন।- দরজা খোলার জন্য মিসো স্যুপ, লেডামামে বা ওয়াকাম সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।
-
আপনি অর্ডার করতে চান বা শেফকে চয়ন করতে চান কিনা তা সিদ্ধান্ত নিন। এমনকি আমরা আপনাকে এমন একটি মেনু দিচ্ছি যাতে আপনার সুশীটি বেছে নেওয়ার জন্য, আপনি শেফকে বেছে বেছে বেছে বেছে বেছে চমকে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে বা কোনও নির্দিষ্ট উপাদান পছন্দ না করেন তবে তাকে জানান।আপনি কি জানেন? শেফকে "ওমাকাসে" বেছে দেওয়ার অনুশীলনের অর্থ "আমি আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে দিই"।
-
অর্ডার সুশির প্রথমবারের রোলগুলি। আপনি সম্ভবত সুশির রোলগুলি, ভাত এবং সামুদ্রিক জালে মোড়ানো মাছের টুকরোগুলি দেখেছেন। এগুলিকে "মাকিস" বলা হয় এবং প্রাথমিকভাবে যারা কাঁচা মাছের সাথে কম স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে পারে তাদের জন্য দুর্দান্ত। ক্যালিফোর্নিয়া রোল সর্বাধিক জনপ্রিয় নবীনদের মধ্যে একটি কারণ এটিতে সুরিমি, শসা এবং লভোক্যাট রয়েছে।- ফিলাডেলফিয়া রোল নবজাতকদের জন্য আরেকটি প্রিয় রেসিপি। এটি তাজা পনির, স্যামন এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে চাল এবং সামুদ্রিক জড়ালে তৈরি।
- আপনি মেনুতে তেমাকি দেখতে পেলেন। এটি দেখতে সুশি রোলের মতো, তবে চাল, মাছ এবং শাকসব্জী একটি শুকনো শৈবাল শঙ্কুতে রয়েছে।
-
কাঁচা মাছ পছন্দ হলে নিগ্রিটি বেছে নিন। আপনি যদি ইতিমধ্যে জানেন যে আপনি কাঁচা মাছ পছন্দ করেন, তবে আপনি মাছের পৃথক টুকরো অর্ডার করতে পারেন। শেফ চাপযুক্ত সুশী ভাতের এক টুকরোতে মাছের টুকরো রাখবেন। আপনি যদি শুকনো সামুদ্রিক সামুদ্রিক স্বাদ পছন্দ না করেন তবে এটি দুর্দান্ত বিকল্প।- মনে রাখবেন আপনার সাধারণত একটি বা দুটি ঘর থাকবে। আপনি যদি আরও সুশী চান তবে আপনি অন্য নিগিরি বা ভাগ করতে কোনও রোল অর্ডার করতে পারেন।
-
আপনি যদি কেবল মাছ চান তবে শাশিমি চয়ন করুন। কাঁচা মাছ খাওয়ার শুদ্ধতম পদ্ধতির মধ্যে সাশিমি অন্যতম কারণ এটিতে অন্য কোনও উপাদান নেই। শেফ আপনি যে প্লেটে উপভোগ করতে পারবেন তাতে কয়েকটি কাঁচা মাছের টুকরো রাখবেন।- তারপরে আপনার তাকে পরামর্শ দেওয়ার চেষ্টা করার চেষ্টা করা উচিত। আপনি নিজের পছন্দ মতো মাছটি তাকে বলতে পারেন এবং তিনি চেষ্টা করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সাশিমির পরামর্শ দেবেন।
পদ্ধতি 2 সুশী সঠিকভাবে খান
-
সুশির খাওয়ার আগে হাত ধুয়ে নিন। খাওয়ার আগে আপনি আপনার হাত ধুতে পারেন বা ওয়েটার আপনাকে খাবারের আগে ভিজা এবং উষ্ণ তোয়ালে এনে দিতে পারে। তোয়ালে দিয়ে আপনার হাত ভালভাবে মুছুন এবং এটি প্লেটে রেখে দিন যাতে সার্ভারটি এটি পুনরুদ্ধার করতে পারে।- খাবারের শেষে আপনার হাত ধোওয়ার জন্য অনেকগুলি সুসি রেস্তোঁরা আপনাকে গরম, স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে সরবরাহ করবে।
-
ওয়াসাবি এবং সয়া সস শনাক্ত করুন। ওয়েটার বা শেফ আপনার সামনে অর্ডার করা সুশীর প্লেটটি রাখবে, তবে আপনি একটি ছোট বাটিও লক্ষ্য করবেন যাতে আপনি একটি সয়া সস এবং ওয়াসাবির একটি ডাব pourালতে পারেন। টেবিলে আপনি যে সবুজ ময়দা খুঁজে পান সেটি ওয়াসাবি, এটি কিছুটা মশলা মেশাতে ব্যবহৃত হয়।- কিছু শেফ রোলগুলিতে ওয়াসাবি যুক্ত করে, সুতরাং ওয়াসাবি যুক্ত করার আগে আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত।
- আপনি আপনার সুশির পাশে মিহিযুক্ত আদাটিও লক্ষ্য করবেন। এটি একটি ফ্যাকাশে রঙ বা উজ্জ্বল গোলাপী হওয়া উচিত।
আপনি কি জানেন? পশ্চিমা দেশগুলিতে প্রাপ্ত ওয়াসাবি হোরসারডিশ পাউডার, সরিষার বীজ এবং খাবারের রঙ থেকে তৈরি। রিয়েল ওয়াসাবি ওয়াসাবি মূল থেকে তৈরি যা হালকা রঙ এবং কম মশলাদার স্বাদযুক্ত has
-
চপস্টিকস বা আঙ্গুল দিয়ে সুশি ধরুন। যদিও ভক্তদের প্রায়শই চপস্টিক ব্যবহার করা দেখা যায় তবে আপনার আঙ্গুলগুলি সুশি খেতে ব্যবহার করা পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। যখন আপনি এটি আপনার আঙ্গুলগুলি বা চপস্টিকস দিয়ে ধরেন তবে একটি ভাল সুশি ভাঙবে না।- ভুলে যাবেন না যে আমরা সাধারণত কেবল চপস্টিকস দিয়েই শশিমি খাই। যেহেতু এতে চাল থাকে না তাই চপস্টিকস দিয়ে এটি ধরা সহজ।
-
সয়া সসে সুশিতে ডুব দিন। আপনার প্লেটের পাশের খালি বাটিতে কিছুটা সয়া সস .েলে দিন। ধীরে ধীরে প্রায় এক সেকেন্ডের জন্য সুশিকে ডুবিয়ে দিন। আপনি যদি নিগিরি খান তবে মাছটি ভাতের পরিবর্তে সস-এ ডুবিয়ে রাখুন যাতে তা একসাথে না পড়ে।- যেহেতু শেফ ইতিমধ্যে সুশিকে মরসুম করে ফেলেছে, সয়া সসে সমস্ত সুশী ভিজিয়ে ফেলা অসম্পূর্ণ। উপরন্তু, এটি টুকরো টুকরো করে চাল বাদ দেওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় increases
- সয়া সসে ওয়াসাবিকে না মিশানোর চেষ্টা করুন, এটিও অভদ্র।
- সুশির যদি ইতিমধ্যে সস থাকে তবে সয় সসে ডুবিয়ে দেওয়ার আগে একটি টুকরোটি খান। শেফ আপনার জন্য প্রস্তুত গন্ধটি পছন্দ করতে পারেন।
-
এটি এক কামড়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন। বেশিরভাগ সুসি এগুলি সমস্ত মুখে রাখার জন্য যথেষ্ট ছোট। এটি করে আপনি চাল, সামুদ্রিক শৈবাল এবং মাছের স্বাদগুলি উপভোগ করতে পারেন। যদি আপনার মুখের মধ্যে এটি রাখা খুব বড় হয় তবে আপনি এটি দুটি কামড়ের মধ্যে উপভোগ করতে পারেন, তবে আপনি শেফকেও বলতে পারেন যে আপনি আরও ছোট টুকরো পছন্দ করেন।- এমনকি যদি কিছু লোক আপনাকে বলে যে মাছটিকে জিহ্বার সাথে যোগাযোগ করা ভাল তবে আপনি কীভাবে এটি খেতে চান তা আপনি নিজেরাই স্থির করতে পারেন।
- খাওয়ার সাথে সাথে স্বাদের পরিবর্তনগুলি দেখুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রথমে নরম ইউরে লক্ষ্য করতে পারেন, তারপরে খানিকটা মশলাদার স্বাদ পান।
-
প্রতিটি কামড়ের মধ্যে মিহিযুক্ত আদা খান। আপনি সম্ভবত বিভিন্ন ধরণের সুশির অর্ডার দিয়েছেন এবং আপনি প্রতিটি কামড়ের সর্বাধিক উপকার করতে চান। প্রতিটি টুকরোটির মধ্যে আপনার মুখকে রিফ্রেশ করার জন্য, আপনি আপনার চপস্টিকগুলি এক টুকরো আদা ধরতে ব্যবহার করতে পারেন। একবার খেয়ে ফেললে আপনি পরবর্তী সুশিতে যেতে প্রস্তুত।- আদাতে সুশি লাগানো এবং একসাথে খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- আদাটিতে প্রায়শই ফ্যাকাশে সাদা বা উজ্জ্বল গোলাপী বর্ণ ব্যবহৃত ছোপানো রঙের উপর নির্ভর করে থাকবে।
পদ্ধতি 3 অভিজ্ঞতার সুযোগ নিন
-
আপনার পছন্দসই বিষয়গুলি খুঁজতে বিভিন্ন সুশির চেষ্টা করুন। আপনি যদি এই ক্ষেত্রটিতে নতুন হন, আপনি রান্না করা মাছযুক্ত সুশির (বা মাকিস) রোলগুলি স্বাদ নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ ধূমপান করা সালমন বা ভাজা সামুদ্রিক টেম্পুরা উপায়। আরও ভাল ধারণা পেতে, নিগিরি বা শশিমির কয়েকটি টুকরো অর্ডার করুন, উদাহরণস্বরূপ:- দোহাই (উচ্চারণ "চক"): তাজা সালমন সহ;
- মাগুরো: ব্লুফিন টুনা সহ;
- হামাছি: হলুদফুল টুনা;
- ebi: রান্না করা চিংড়ি;
- unagi: মিষ্টি-জিহ্বা;
- তাই: লাল স্নেপার;
- টাকো: অক্টোপাস।
-
শেফের সাথে যোগাযোগ করুন আপনি যদি বারে বসে থাকেন তবে আপনি তাকে বলতে পারেন যে আপনি নিজের খাবারটি উপভোগ করছেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার ভাতকে প্রশংসা করতে পারেন, যেহেতু প্রতিটি শেফ তাদের নিজস্ব ভাতের রেসিপি তৈরি করতে কয়েক বছর ব্যয় করে। কিছু টুকরো খুব বড় হয়ে গেলে বা আপনি যদি আরও একটি স্টাইলির চেষ্টা করতে পছন্দ করেন তবে আপনি তাকেও বলতে পারেন।- আপনি যদি বারে না থাকেন তবে আপনি যদি তাকে বলতে চান যে আপনি নিজের খাবারটি উপভোগ করছেন তবে কোনও টিপসের বাক্স রয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করুন।
-
বন্ধুর সাথে বিভিন্ন ধরণের সুশী ভাগ করুন। আপনি যদি একাধিক রোল বা নিগ্রি এবং শশিমির টুকরো ভাগ করে ভাগ করে অর্ডার করেন তবে আপনি বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং বৃহত্তর উরে উপভোগ করতে পারবেন। মনে রাখবেন যে আপনি যখন সুশিকে একসাথে ডিশে আঁকড়ে ধরেন তখন আপনার অবশ্যই জীবাণু ছড়ানোর জন্য চপস্টিকসের সমতল অংশ (আপনার মুখের সাথে মানানসই নয়) ব্যবহার করতে হবে।- আপনি যদি পছন্দ করেন না এমন রোল বা শশিমিস থাকে তবে আপনি আপনার বন্ধুকে বলতে পারেন। আপনি উভয়কেই কেবল ভাগ করে নেওয়ার চেষ্টা করুন।
-
মজা করুন এবং আপনার ভুল সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে সুশী traditionতিহ্যের চারপাশে কঠোর নিয়ম রয়েছে, সুতরাং এটি বোঝা যায় যে আপনি আতঙ্কিত বোধ করছেন। আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী আপনি এগুলি খেতে পারেন তা ভুলে যাবেন না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি চপস্টিকস সহ শশিমি খেতে সমস্যা হন তবে আপনি আপনার কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।- সুশির লেবেল অনুসরণ না করে পরীক্ষার আনন্দে মনোনিবেশ করুন, বিশেষত যদি আপনি এই থালাটি প্রথম কয়েকবার স্বাদ নিতে শুরু করেন।
- আপনি যদি কোনও সুশি বারে যান তবে সুগন্ধি দেওয়া এড়াতে এবং আপনার সেল ফোনটি বন্ধ করুন। এটি প্রত্যেকের জন্য আরও আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করবে।
- মাছটি তাজা কিনা আপনি কখনই জিজ্ঞাসা করবেন না আপনি শেফকে বিরক্ত করবেন। আপনি যদি এমন একটি রেস্তোঁরা বেছে নিয়েছেন যা উচ্চ মানের সুশিকে পরিবেশন করে তবে আপনি নিশ্চিত হয়ে উঠতে পারেন যে মাছটি তাজা is
- একটি ভাল মানের রেস্তোঁরা খুঁজে পেতে, অনলাইন পর্যালোচনাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন এবং সুপারিশ চাইতে পারেন।
- মাংস এবং কাঁচা মাছ খাদ্যের বিষের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। আপনি যদি গর্ভবতী হন বা প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে থাকেন, তবে মাছগুলি রান্না করতে বলুন বা কেবল শাকসব্জী খান।