কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: আপনার ডায়েটে প্রোটিনের উত্সগুলি শনাক্ত করুন প্রোটিন খাওয়ার 19 রেফারুস করুন
আপনার যদি কিডনি বা লিভারের সমস্যা থাকে তবে আপনার শরীরে নাইট্রোজেন, অ্যামোনিয়া এবং ইউরিয়া বিপাকের বিপাক থেকে রক্ষা পেতে প্রোটিন কম খেতে হতে পারে। আপনি যে পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ করেন তা হ্রাস করে আপনি আপনার কিডনি এবং লিভারের কাজের চাপ হ্রাস করতে এবং আপনার শরীরকে অপ্রয়োজনীয় চাপ থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করবেন। কম প্রোটিনযুক্ত ডায়েট কেবলমাত্র ডাক্তারের পরামর্শ ও তত্ত্বাবধানে অনুসরণ করা উচিত।
পর্যায়ে
পর্ব 1 আপনার ডায়েটে প্রোটিনের উত্সগুলি সনাক্ত করুন
-
আপনার কেন কম প্রোটিন খাওয়ার প্রয়োজন তা বুঝতে পারেন। আপনার যদি লিভার বা কিডনির সমস্যা থাকে, উদাহরণস্বরূপ যদি আপনার দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ ধরা পড়ে তবে আপনার প্রোটিন গ্রহণ কমাতে হবে। যখন আপনার শরীর খাদ্য প্রসেস করে, তখন এটি লুরা তৈরি করে। আপনার যদি কিডনির সমস্যা থাকে তবে এটি যেমন হওয়া উচিত তেমনটি দূর হবে না। এই বর্জ্য জমা হওয়া আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলতে পারে।- আপনি যে পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ করেন তা হ্রাস করে আপনি আপনার কিডনিতে যে পরিমাণ কাজ করতে চান তার পরিমাণ হ্রাস করে।
- মনে রাখবেন যে প্রোটিন আপনার ডায়েটের একটি অপরিহার্য অঙ্গ এবং আপনার ডাক্তারের পরামর্শে এবং তার তত্ত্বাবধানে আপনাকে কম প্রোটিনযুক্ত খাদ্যে যেতে হবে।
-
কোন খাবারে প্রোটিন বেশি রয়েছে তা নির্ধারণ করুন। কম প্রোটিন খাওয়ার প্রথম পদক্ষেপ হ'ল যে খাবারগুলি আপনাকে এই প্রোটিনগুলি নিয়ে আসে সে সম্পর্কে ভাল ধারণা দেওয়া। আপনি দুটি প্রোটিন, উচ্চ মানের প্রোটিন এবং স্বল্পমূল্যের প্রোটিন গ্রহণ করেন। অ্যানিমাল প্রোটিন হ'ল উচ্চ মানের প্রোটিন। আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে আপনি এটি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। অ্যামিনো অ্যাসিড ভারসাম্যের কারণে এই জাতীয় প্রোটিন সাধারণত স্বল্পমূল্যের প্রোটিনের চেয়ে কম বর্জ্য সৃষ্টি করে।- মুরগী, টার্কি, মাছ, লাল মাংস, ডিম এবং শুয়োরের মাংস এমন খাবার যা উচ্চমানের প্রোটিনযুক্ত।
- দুগ্ধজাত পণ্যগুলিও উচ্চ-মূল্যের প্রোটিন হয় তবে এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে। এ কারণে, আপনার ডাক্তার আপনাকে আপনার খরচ কমিয়ে দিতে বলবেন।
-
কম মূল্য সহ প্রোটিন খাবারগুলি সনাক্ত করুন। শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি স্বল্প-মূল্যযুক্ত প্রোটিন কারণ এগুলিতে উচ্চ-মূল্যের প্রোটিনের চেয়ে কম অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। আপনি সিরিয়াল, রুটি, বাদাম, পাস্তা, চাল, নুডলস এবং শুকনো মটরশুটিগুলিতে এই জাতীয় প্রোটিন পান।- কখনও কখনও উচ্চ-মূল্যবান প্রোটিনগুলি সম্পূর্ণ প্রোটিন এবং স্বল্প-মূল্যযুক্ত প্রোটিনগুলি অসম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে পরিচিত।
- প্রোটিন সামগ্রীর জন্য আপনি যে খাবারের লেবেল কিনেছেন তা সর্বদা পরীক্ষা করুন।
-
আপনার সাধারণ ডায়েটের মূল্যায়ন করুন। আপনি একবার আপনার প্রোটিনের মূল উত্স এবং এর পরিমাণ জানতে পারলে আপনি আপনার ডায়েট বিশ্লেষণ করতে শুরু করতে পারেন এবং আপনি কোথায় এবং কীভাবে প্রোটিন গ্রহণ করেন তা সন্ধান করতে পারেন। আপনার যদি লিভার বা কিডনির সমস্যা থাকে যার জন্য কম প্রোটিনযুক্ত ডায়েটের প্রয়োজন হয় তবে আপনি এটি পুষ্টিবিদ বা ডাক্তারের সাথে এটি করতে পারেন যিনি আপনাকে সঠিক ভারসাম্য সম্পর্কে পরামর্শ দিতে পারেন। মোটামুটি ধারণা পেতে আপনি অনলাইন সরঞ্জামগুলিও ব্যবহার করতে পারেন।- আপনার কখনই প্রোটিন গ্রহণ সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করা উচিত নয়। আপনার ডায়েট থেকে আপনার যে পরিমাণ পরিমাণ মুছে ফেলতে হবে তা নির্ভর করে আপনার ব্যাধি উপর।
- আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণগুলি সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তিত হবে, তাই আপনার ডায়েট আপনার সমস্যাটিকে সহায়তা করছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ রাখা উচিত।
- আপনার ডায়েটে আপনার প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদা মেটানো উচিত, যার অর্থ আপনার এলোমেলোভাবে খাবারগুলি মুছে ফেলা উচিত নয়।
-
খরচ স্তর সম্পর্কে জানুন। আপনার লিভার বা কিডনির সমস্যা থাকলে আপনার কতটুকু প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত তা আপনার ডাক্তার বা পুষ্টি বিশেষজ্ঞের দ্বারা ঠিক নির্ধারিত হবে। এটি কেস-কেস-কেস ভিত্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে তবে কিডনিজনিত সমস্যার জন্য আপনাকে কেবলমাত্র 200 মিলি দুধ পান করতে এবং একদিন প্রোটিন পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হতে পারে। এই অংশটি 25 গ্রাম মাংসের সমপরিমাণ (মুরগী বা টার্কি সহ), 40 গ্রাম মাছ, 1 ডিম, 25 গ্রাম পনির, 25 গ্রাম সয়া বা 75 গ্রাম টোফু, মসুর বা ছোলা হতে পারে।- প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য (19 থেকে 50 বছরের মধ্যে) কিডনি সমস্যা ছাড়াই, প্রস্তাবিত পরিমাণটি প্রতিদিন 55 গ্রাম।
- একই বয়সের মহিলাদের জন্য, এটি 45 গ্রাম।
- 11 থেকে 14 বছরের মধ্যে ছেলেদের জন্য, দৈনিক পরিমাণ মেয়েদের জন্য 42 গ্রাম এবং 41 গ্রাম।
- 15 থেকে 18 বছর বয়সের ছেলেদের প্রতিদিন 55 গ্রাম প্রোটিন এবং মেয়েদের 45 গ্রাম খাওয়া আবশ্যক।
পার্ট 2 এটির প্রোটিন গ্রহণ কমিয়ে দিন
-
আপনার প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ ছড়িয়ে দিন। আপনার খাওয়ার প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস করার একটি উপায় হ'ল আপনার খাবার প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি সংক্ষিপ্তভাবে পরিবর্তন করা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি মুরগির সাথে এটি লোড না করে মুরগির স্যান্ডউইচ তৈরি করেন তবে আপনি পাতলা স্লাইস ব্যবহার করতে পারেন। স্যান্ডউইচের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং আপনার ক্ষুধা প্রশমিত করতে প্রচুর লেটুস, টমেটো এবং কাঁচা শাকসবজি যুক্ত করুন।- ডিম এবং কিমাংস মাংস আপনার খাবার এবং স্ন্যাকসে প্রোটিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
- চাল হিসাবে স্বল্পমূল্যের প্রোটিন যুক্ত করে আপনি আপনার স্যুপগুলিতে ধারাবাহিকতা যুক্ত করতে পারেন। ক্রিমি স্যুপগুলিতে কম দুগ্ধ রাখুন এবং একটি প্রোটিন বিকল্প ব্যবহার করুন।
- আপনার ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট নিশ্চিত করার সময় প্রোটিন গ্রহণ কমিয়ে আনতে উচ্চ-মানের প্রোটিনকে নিম্ন-মান প্রোটিনের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
-
কম উচ্চমানের প্রোটিন খান। আপনার উচ্চ-মূল্যের প্রোটিন গ্রহণ কমাতে আপনার অবশ্যই মাংস খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। এর অর্থ অগত্যা এই নয় যে আপনাকে খাওয়া বন্ধ করতে হবে, তবে আপনাকে অবশ্যই আপনার খাবারটি পুনরায় সাজিয়ে তুলতে হবে যাতে মাংস ভোজনের মূল অংশ না হয়ে একটি ভাণ্ডার হয়ে যায়। আপনি সপ্তাহে আরও মাংসহীন দিন থাকতে পারেন।- নিরামিষ হওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করুন কারণ উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের অনেক উত্সে প্রাণীর উত্সের মতো অনেক কম প্রোটিন থাকে।
- মাংসের মাধ্যমে আপনি যে কোনও ক্যালোরি খাওয়া হয়নি সেগুলি আপনাকে অন্য কোনও জায়গায় প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস প্রতিস্থাপনের জন্য আরও শাকসবজি বা সিরিয়াল খান। গার্নিশ হিসাবে শাকসবজি এবং সিরিয়াল ব্যবহার করুন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খেতে মনে রাখবেন যাতে খুব বেশি প্রোটিন থাকে না (যেমন নারকেল তেল বা অ্যাভোকাডো)।
- আপনি যদি পনির পছন্দ করেন, খুব বেশি প্রোটিন না খেয়ে স্বাদ নিতে একটি ছোট অংশ খাওয়ার চেষ্টা করুন।
-
পরিবর্তিত রেসিপি উদ্ভাবন করুন। আপনি আপনার প্রিয় রেসিপিগুলির নতুন সংস্করণ তৈরি করতে পারেন যাতে প্রোটিন কম থাকে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি লো-প্রোটিন মুরগির সালাদ তৈরি করতে পারেন। একটি সাধারণ রেসিপিটি 3 টি ছেঁড়া মুরগির স্তনের কাপ, এক চতুর্থাংশ সেলারি, 1 কাপ লাল আপেল, চতুর্থাংশ পেকান এবং 3 চামচ দিয়ে তৈরি করা যায়। to s। মেয়নেজ।- প্রোটিনের এই রেসিপিটি কম করতে আপনি উপাদানগুলির অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন।
- একটি কাপ এবং দেড় মুরগির কাছে যান এবং এটি তৈরির জন্য এক কাপে স্যুইলারের পরিমাণ বাড়ান।
-
প্রয়োজনে উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি যখন কম ক্যালোরি ডায়েটে স্যুইচ করেন, আপনি কম ক্যালোরি গ্রহণের ঝুঁকি নেন। যদি আপনি আপনার চিকিত্সক বা পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে ডায়েট করার পরিকল্পনা করে থাকেন তবে এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং আপনি ইতিমধ্যে এটির প্রস্তাব দিয়েছিলেন। এর মধ্যে স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন অলিভ অয়েল, সূর্যমুখী বা সালাদ ড্রেসিং অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।- ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য আপনার খাবারগুলিতে খুব বেশি শর্করা যুক্ত এড়াবেন না। স্বাস্থ্যকর চর্বি আরও ক্যালোরি আনতে দুর্দান্ত এবং এগুলি আপনার দেহে প্রচুর উপকার নিয়ে আসে।
- আপনার ক্যালোরি গ্রহণ বাড়ানোর জন্য আপনি আপনার খাবার এবং পানীয়গুলিতে মধু, জাম এবং অন্যান্য মিষ্টি যুক্ত করতে পারেন।
- আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনার ডায়েটে এই জাতীয় খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে অবশ্যই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
-
সোডিয়াম বেশি খাবার এড়িয়ে চলুন। উচ্চ রক্তের সোডিয়াম আপনার রক্তচাপ এবং তরল স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে আপনার শরীরের পক্ষে এটি কঠিন করে তুলতে পারে। আপনার লিভার বা কিডনির সমস্যা থাকলে এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে, যা প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম। তাজা শাকসবজি আপনার সেরা বিকল্প। সন্দেহ হলে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদকে পরামর্শের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। -
সুষম ডায়েট রাখুন। একটি প্রোটিন কম ডায়েট বিশেষজ্ঞের দ্বারা আপনার স্বাস্থ্যের সাথে বিশেষভাবে মানিয়ে নেওয়া উচিত। আপনার চিঠিটি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ important নির্ধারিত ডায়েট আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টি, খনিজ এবং ক্যালোরিগুলির সাথে আপনার উচ্চ-মানের প্রোটিন গ্রহণ হ্রাস করার প্রয়োজনীয়তার ভারসাম্য বজায় রাখবে।- আপনার প্রোটিন গ্রহণ কমাতে যদি প্রয়োজন হয়, আপনার চিকিত্সা আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে সাহায্য করার জন্য আপনার ডাক্তার ডায়েটরি পরিপূরকগুলি লিখে দিতে পারেন।
-
জল পান করুন। আপনার চিকিত্সা আপনার তরল গ্রহণ কমাতে পরামর্শ না দেওয়া পর্যন্ত, সারা দিন প্রচুর পরিমাণে জল পান চালিয়ে যেতে ভুলবেন না। জল আপনাকে কম জলখাবার করার সময় জল হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করে। কখনও কখনও আপনি জল খাওয়ার পরিবর্তে ক্ষুধার্ত এবং নিবললের জন্য তৃষ্ণাকে বিভ্রান্ত করেন।- আপনার স্বল্প পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ কমাতে সহজ হতে পারে। সাধারণত, এটি প্রতিদিন 2 লিটার জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।