কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: আপেল নির্বাচন করা কাঁচা আপেল খাওয়া আপেলস রেফারেন্স সহ রান্না করা
আপেলগুলি মিষ্টি এবং চকচকে এবং ফাইবার এবং ভিটামিনগুলির সাথে যুক্ত হয়ে এগুলি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল হয়ে ওঠে। আক্ষরিক অর্থে কয়েকশ জাতের ভোজ্য আপেল এবং এগুলি খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। কীভাবে সেরা আপেল চয়ন করবেন, সেগুলি সংরক্ষণ করুন এবং সেগুলি রান্না করা বা সেদ্ধ হওয়ায় এগুলি খাওয়ার জন্য কিছু ভাল ধারণা পান now
পর্যায়ে
পর্ব 1 আপেল নির্বাচন করা
-
বিভিন্ন ধরণের আপেল কী কী তা শিখুন। আপনি দেখতে পান যে একটি আপেল কেবল একটি আপেল, তাই না? ঠিক নেই যখন আপনি কোনও ফুজি, গোল্ডেন ডিলিশ, কোনও বাল্ডউইন বা একটি টোমের মধ্যে নির্বাচন করতে পারেন। আসলে শত শত আপেলের জাত রয়েছে এবং আপনি যে বিশ্বে বাস করেন তার উপর নির্ভর করে এগুলি আলাদা। আপনার পছন্দ অনুসারে সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত অ্যাপল বাছাই করতে আপনাকে এখানে কয়েকটি প্রাথমিক নীতি দেওয়া হয়েছে।- আপনি যদি মিষ্টি আপেল পছন্দ করেন তবে জেনে রাখুন যে ফুজি, জাজ, গোল্ডেন ডিলিশ এবং ম্যাকিন্টোষ ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টি।
- আপনি যদি খাস্তা আপেল পছন্দ করেন তবে জেনে রাখুন যে গোলাপী লেডি, মধু ক্রিস্প এবং গালা আপনাকে যে সন্ধান করছেন তা আপনাকে দেবে।
- আপনি যদি নিজের আপেল বা পাইগুলি বেক করতে চান তবে গ্র্যানি স্মিথস, ব্র্যাবার্নস এবং জোনা গোল্ডস সব ভাল পছন্দ।
-
পরিণত আপেল সন্ধান করুন। আপনি যখন দোকানে থাকবেন তখন আপেলগুলি দৃ firm় এবং সুগন্ধযুক্ত তা নিশ্চিত করতে স্পর্শ করুন। একটি পাকা আপেল দৃ look় দেখতে হবে এবং কাণ্ড এবং মাথাতে একটি আপেলের গন্ধ ছেড়ে দিতে হবে। ম্যাকিনটোস বা জোনাথনের মতো কিছু আপেল স্পর্শকে কিছুটা কম দৃ seem় বলে মনে হয়, কারণ তাদের মাংসটি আরও কিছুটা পরিপক্ক। এটি নিখুঁত। যদি তারা গন্ধ পান তবে তারা স্বাদ নিতে প্রস্তুত।- আপনার আপেলগুলিতে ধাক্কা, বর্ণহীনতা বা কৃমি অনুপ্রবেশের লক্ষণগুলি দেখুন। মাংস rateোকার জন্য প্রদর্শিত বাদামী দাগযুক্ত কালো দাগযুক্ত আপেলগুলি এড়ানো উচিত। যে সমস্ত আপেলগুলির ত্বকে ছোট ছোট পৃষ্ঠের কালো দাগ রয়েছে তারা এখনও খাওয়া ভাল।
- সাধারণভাবে, আমরা অতিরিক্ত পরিপক্কতার লক্ষণগুলি অনুসন্ধান করি এবং কম পরিপক্কতার জন্য নয়। আপনি দোকানে যে সমস্ত আপেল কিনেছেন তা এখনই খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিপক্ক হওয়া উচিত। আপনাকে কেবল খুব বেশি পাকা আপেল না বেছে নেওয়ার চেষ্টা করতে হবে।
-
আপনার আপেল খুব সুন্দরভাবে সংরক্ষণ করুন। আপেলগুলি পাকা হয়ে গেলে বাছাই করা হয়, যাতে তারা তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকে। আপনি এগুলি আপনার টেবিলে এক বা দু'দিন রাখতে পারেন।- আপনি যদি এখনই নিজের আপেল সেবন করতে না চান বা একটি তাজা আপেল খেতে পছন্দ না করেন তবে এটি একটি কাগজের ব্যাগের ভিতরে আপনার ফ্রিজে রেখে দিন। এগুলি রাখার একটি ভাল উপায়।
- একটি খারাপ আপেল পুরো গোষ্ঠীটি নষ্ট করে দেয় তা বলা কোনও ছাঁটাই বাক্যাংশ নয়। আপেলগুলি যখন বেড়ে ওঠে তখন ইথিলিন উত্পাদন করে এবং এটি অন্যান্য চারপাশের অন্যান্য ফলগুলির পাকাতেও সমর্থন করে। আপেল কখনও বন্ধ প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করবেন না কারণ সেগুলি পাকা হয়ে যায় এবং খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। কাগজটি প্রিভিলেজ করুন
- আপনি যদি কোনও আপেল কাটা বা অর্ধেক কেটে রাখতে চান তবে রেফ্রিজারেটরটি ব্যবহার করুন। এটি খুব তাড়াতাড়ি শুকনো এবং বাদামী হয়ে যাবে, তবে মাংসে লেবুর রসের উত্সাহটি এটি আরও দীর্ঘায়িত রাখতে সহায়তা করবে।
পার্ট 2 কাঁচা আপেল খাওয়া
-
আপেলের ত্বক ধুয়ে ফেলুন। আপনার আপেলকে চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে আপনার পরাগ এবং অতিরিক্ত ধূলিকণাটি দোকান থেকে পরিষ্কার করার জন্য ত্বকের বাইরে একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঘষুন। তারপরে এটি ক্রাঞ্চ করুন বা টুকরো টুকরো করুন।- কিছু বাণিজ্যিক আপেল খাদ্য-গ্রেড মোমের একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়, যা থেকে তারা আসে। যদিও এই ফিল্মের ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকির বিষয়ে লোকদের বিভিন্ন মতামত রয়েছে, তবে এটি সাধারণত গ্রাস করা হয় এবং প্রযুক্তিগতভাবে সেবন করার জন্য অনুমোদিত হয়।
- আপনি যদি ভাবেন যে ফিল্মে এমন কীটনাশক রয়েছে যা আপনার আপেলের ত্বককে ঘিরে রাখে, ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। ত্বককে আস্তে আস্তে সরানোর জন্য পারিং ছুরি ব্যবহার করুন এবং যতটা সম্ভব মাংস ছেড়ে যান।
- আপেলের ত্বক ফাইবারের চেয়ে আরও সমৃদ্ধ এবং ইউরোলিক অ্যাসিড নামে একটি যৌগ যা ওজন হ্রাস, শ্বাসকষ্টের স্বাস্থ্য এবং রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রণের সাথে সম্পর্কিত।
-
পুরো আপেল খান। আপেল খাওয়ার সর্বাধিক সাধারণ উপায় হ'ল সরাসরি সেগুলি থেকে খাওয়া এবং কাঁচা খাওয়া, আপনি যেখানে খুশি তাই খেতে ওঠান। যদি আপেলের স্টেম থাকে তবে এটি সরিয়ে ফেরা করুন। সাধারণভাবে, আমরা আপেলটি খাওয়া করি যতক্ষণ না আমরা কোরটিতে পৌঁছান, আপেলের হৃদয়, যা দেখতে প্লাস্টিকের মতো লাগে এবং এতে কিছু বীজ থাকে, তারপরে আমরা এটিকে ফেলে দিই।- জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, আপেলের "মূল" পুরোপুরি ভোজ্য। কিছু অনুমান অনুসারে, কেবলমাত্র মাংসের চারপাশে খাওয়া আপেলটির ভোজ্য মাংসের প্রায় 30% অপচয় করে। ফলের নীচে প্রান্ত থেকে শুরু করে সমস্ত কিছু খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- আপেলের বীজগুলিতে খুব অল্প পরিমাণে সায়ানাইড থাকে তবে এত কম পরিমাণে যে তারা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকী দেয় না। আমরা নিখুঁতভাবে সেগুলি গ্রাস করতে পারি।
-
টুকরা মধ্যে আপেল কাটা বিবেচনা করুন। আপনি যদি নিজের আপেল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে চান তবে কোরটি সরাতে একটি ছোট্ট পারিং ছুরি ব্যবহার করুন এবং প্রতিটি পছন্দকে নিজের পছন্দ মতো আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন।- অর্ধেক কোর কাটা কাণ্ড থেকে লেজ পর্যন্ত অর্ধেক আপেল কাটা। তারপরে আপনি প্রতিটি অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন।
- এটি সাধারণত একটি ছোট পারিং ছুরি দিয়ে বীজের হৃদয় সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- আপনি স্টেল এবং লেজের মাঝে, তার "পেট" দিয়ে আপেলটি কাটতে পারেন, পাশাপাশি বয়ে যাওয়ার পরিবর্তে কোর দিয়ে যেতে পারেন।
-
টপিংস বা সস দিয়ে কাটা আপেল উপভোগ করুন। কাঁচা কাটা আপেল টপিংস বা সস দিয়ে দুর্দান্ত, একটি বিকেলের নাস্তা, দ্রুত মধ্যাহ্নভোজ বা সন্তানের জন্য একটি মজাদার ট্রিট জন্য উপযুক্ত।- দ্রুত এবং মজাদার নাস্তার জন্য মধু, ক্যারামেল বা চিনাবাদাম মাখনে রাখুন। এমনকি আপেলের মতো সবচেয়ে কঠিন লোকেরা চিনাবাদামের মাখনে ডুবিয়ে রেখেছিলেন। ক্যারামেল আপেল তৈরি করা বাচ্চাদের (বা এমনকি বয়স্কদের সাথে) একটি মজাদার রান্নাঘর প্রকল্প হতে পারে।
- নোনতা / মিষ্টি মিশ্রিত করতে আপনার কাটা আপেলগুলির সাথে শক্ত চেরদার বা সুইস পনিরের টুকরোগুলি নিন বা আপনার আপেলকে সূর্যমুখী বীজ, চিনাবাদাম, বাদাম বা অন্যান্য বাদাম এবং প্রোটিন সরবরাহকারী বীজের সাথে একত্রিত করুন।
পার্ট 3 আপেল দিয়ে রান্না করুন
-
আপেলসস তৈরি করতে আপনার আপেল রান্না করুন। আপনার যদি খুব বেশি আপেল থাকে এবং এগুলি খাওয়ার আগে আপনি সেগুলি হারাতে ভয় পান, তবে নিজের আপেলসস তৈরি করা তাদের বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত করার অন্যতম সেরা উপায়। আপেলসস তৈরির চেয়ে সহজ আর কিছু নেই যা আপনার স্বাদ অনুসারে। আপনি আপেলের ত্বকটি রাখতে পারেন যাতে কম্বলটি ফাইবারের চেয়ে আরও বেশি সমৃদ্ধ হয় বা আপনি যদি নরম কমোট পছন্দ করেন তবে এটিকে সরাতে পারেন।- আপনার আপেলকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা শুরু করুন। মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে আপেল যুক্ত করুন, তারপরে আপেলগুলি জ্বলন্ত থেকে বাঁচার জন্য সামান্য জল যোগ করুন। যতক্ষণ না আপনি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছান ততক্ষণ কমপোটটি ফর্ম হতে দিন এবং নিয়মিত আলোড়ন দিন। স্বাদ তৈরি করতে নিয়মিত বাদামি চিনি এবং দারচিনি যোগ করুন।
- আপনি আপনার গরম আপেলসকে উপভোগ করতে পারেন বা ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন এবং তারপরে এটি ঠান্ডা সংস্করণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি এটি আরও দীর্ঘ রাখতে চান তবে এটি ফ্রিজে রেখে দিন।
-
পাই তৈরি করতে আপেল ব্যবহার করুন। অ্যাপল পাইগুলি এক কারণে সর্বাধিক নিখুঁত এবং আইকনিক পাইগুলি: অ্যাপল পাই সরবরাহ করার জন্য উপযুক্ত। তারা অন্যান্য রান্নার রেসিপিগুলিতে যোগ করার জন্যও নিখুঁত, কারণ তারা বিভিন্ন ধরণের খাবারে মিষ্টি, আর্দ্রতা এবং ure একটি স্পর্শ যোগ করে। কীভাবে আপেলকে সৃজনশীলভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে ধারণার জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি দেখুন:- আপেল পাই,
- রান্না করা আপেল,
- আপেল পিষ্টক,
- ভেগান আপেল কেক,
- আপেল মাফিনস
-
একটি আপেলের রস তৈরি করুন। যে কোনও বাণিজ্যিক জুসের উপাদানগুলি একবার দেখুন। তাদের বেশিরভাগের এক নম্বর উপাদানটি কী? আপেলের রস। এইটি সত্যিই মিষ্টি, সুস্বাদু এবং বিজয়ী সংমিশ্রণ তৈরি করতে অন্যান্য আরও অম্লীয় রসের সাথে মিশ্রিত করা সহজ। আপনার যদি জুসার থাকে তবে আপনার আপেলগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং অন্যান্য রস আরও দীর্ঘস্থায়ী করতে বা তত্ক্ষণাত ভিটামিনগুলি পূরণ করার জন্য একটি রস তৈরি করুন।- অ্যাপল সিডার হ'ল আর একটি দুর্দান্ত পানীয় যা আপনি ঘরে তৈরি করতে পারেন, যদিও কৌশলটি রস তৈরির জন্য ব্যবহৃত ব্যবহৃত থেকে আলাদা। সিডার তৈরির জন্য, কমপোটের অনুরূপ ইউরে পৌঁছানোর জন্য ছাঁকা আপেল টুকরোগুলি হ্রাস করুন, তারপরে চিজক্লোথ দিয়ে সজ্জাটি ফিল্টার করুন। ফলস্বরূপ রস ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- চুলায় সিডার ও রস গরম করুন, ছুটির দিনে আপনাকে সুখী করতে দারুচিনি, রম, কমলার খোসা, লবঙ্গ বা অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন।