কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 রুটি হিমশীতল
- পদ্ধতি 2 রুটিটি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন
- পদ্ধতি 3 ঘরে তৈরি রুটি তৈরি করুন যা বেশি দিন ধরে রাখবে
বাসি রুটি প্রতিরোধ করা কঠিন হতে পারে, বিশেষত আপনি যদি এটি প্রায়শই না খাওয়া বা উত্তপ্ত এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় বসবাস না করেন। প্রতিটি স্লাইসের সুবিধা গ্রহণ থেকে ছাঁচ প্রতিরোধের সহজ উপায় হ'ল এটি সঠিকভাবে রাখা।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 রুটি হিমশীতল
- টুকরা কাটা। হিমায়িত রুটি কাটা মুশকিল। আপনার চাইলে পুরো রুটি গলানো এড়াতে ফ্রিজের আগে এটিকে টুকরো বা টুকরো টুকরো করে কাটুন।
-
রুটি ভালো করে প্যাক করুন। রুটিতে আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং এটি ফ্রিজার দ্বারা পোড়ানো থেকে রোধ করার জন্য এটি পারচমেন্ট পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভালভাবে মুড়িয়ে রাখুন। আপনার যদি নরম রুটি থাকে তবে আপনি টুকরোগুলি পার্চমেন্ট কাগজের টুকরো দিয়ে পৃথক করতে পারেন যাতে সেগুলি একসাথে আটকে না যায়। -
রুটি একটি ব্যাগে রেখে দিন। এটিকে একটি ফ্রিজ ব্যাগে রাখুন যা আপনি রুটির চারপাশে গুটিয়ে রাখেন প্রতি ঘুরে এয়ারটি তাড়া করার জন্য বন্ধ করে দিন। এইভাবে, রুটিটি 6 মাস ধরে রাখতে হবে। -
এটা গলা। আপনি যখন রুটি খেতে চান, তখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলগুলিতে পুনরায় গরম করার আগে স্লাইসগুলি ডিফ্রস্ট করুন যাতে তারা প্যাকেজে হারিয়ে যাওয়া আর্দ্রতা শুষে নিতে পারে। এইভাবে, রুটিটি আপনি যেমন হিমশীতল ধুয়ে ফেলেন তেমনই ইউরিও থাকবে।
পদ্ধতি 2 রুটিটি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন
-
একটি রুটি বাক্স কিনুন। গরম করার উপাদানগুলি থেকে ছাঁচের প্রসারকে ত্বরান্বিত করতে পারে এমন জায়গা থেকে দূরে একটি শীতল জায়গায় রাখুন। যেহেতু ছাঁচের স্পোরগুলি অক্সিজেনে থাকে, তাই ছাঁচের বীজ সংখ্যা কমিয়ে আনার জন্য ধারকটি অবশ্যই সিল করা উচিত। -
রুটি শুকনো রাখুন। আপনার হাত ভিজে গেলে এটিকে স্পর্শ করবেন না এবং দৃশ্যমান আর্দ্রতার সাথে বায়ুচূর্ণ পাত্রে কখনও প্যাক করবেন না। এই আর্দ্রতা ঘরের তাপমাত্রায় ছাঁচের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করবে। -
এটি ফ্রিজে রাখবেন না। রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা ছাঁচের বিস্তার রোধ করতে সাহায্য করতে পারে তবে রুটির পক্ষে আরও দ্রুত স্থায়ী হওয়া সম্ভব। ফ্রিজের বিপরীতে, ফ্রিজটি রুটিতে স্টার্চের অবস্থান পরিবর্তন করতে পারে, যা এর ওরেটি দ্রুত এবং উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করবে।
পদ্ধতি 3 ঘরে তৈরি রুটি তৈরি করুন যা বেশি দিন ধরে রাখবে
-
খামি ব্যবহার করুন। এটি এক প্রকার বুনো খামির যা রুটির অম্লতা বাড়ায় যা ছাঁচের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয় এবং রুটিটিকে এত তাড়াতাড়ি স্টলিং থেকে বাধা দেয়। -
রুটি স্নাতক তৈরি করুন। Traditionalতিহ্যবাহী দেশীয় রুটির মতো ঘন crumbs এবং একটি ক্রাস্টি ক্রাস্টযুক্ত একটি রুটি আরও ধীরে ধীরে moldালবে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো -
প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার যুক্ত করুন। লিসিথিন বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারগুলি খামির এবং ছাঁচের পরিমাণ হ্রাস করার সময় আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। রসুন, দারুচিনি, মধু বা লবঙ্গ জাতীয় উপাদানগুলিও প্রাকৃতিক উপায়ে ছাঁচের বিকাশের বিরুদ্ধে লড়াই করে তবে স্পষ্টতই তারা রুটির স্বাদে একটি বড় প্রভাব ফেলে।
- চুলায় গরম করে বাসি রুটিটি রিফ্রেশ করতে পারেন। এটি এটিকে এর কিছু স্বাদ তৈরি করতে পারে তবে আপনি এটি একবারেই করতে পারেন।
- দিনে কয়েক ঘন্টার জন্য তাজা বেকড রুটি রাখতে, কাটা মুখটি একটি কাটি বোর্ডে রাখুন এবং রুটিটি উন্মুক্ত রেখে দিন।
- ছাঁচের চিহ্নগুলি দেখলে রুটি শুঁকবেন না, কারণ এটি শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে।
- ছাঁচের ট্রেস দিয়ে রুটি খাবেন না।