কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: বিটরুট ধুয়ে ফোঁটা বিটরুট বিট 5 রেফারেন্স
বীট এমন একটি উদ্ভিদ যার মূলটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে জন্মায়। এটি বিভিন্ন স্যুপ, সালাদ, ভিনেগার প্রস্তুতি বা ফিলিং ব্যবহার করা যেতে পারে। বীট কাঁচা খাওয়া যায় না তাই এটি আপনার রেসিপিগুলিতে ব্যবহারের আগে কয়েকটি সিদ্ধ করে প্রস্তুত করুন।
পর্যায়ে
পর্ব 1 বিট ধোয়া
-
প্রায় একই আকারের বীট চয়ন করুন। বড় বিটগুলিতে দীর্ঘ রান্নার সময় প্রয়োজন এবং এগুলি সমানভাবে রান্না করা কঠিন। -
বীটের কান্ড কাটা। আপনি এগুলি অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য রাখতে পারেন। বীটের উপরে প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার স্টেম রাখুন যাতে এর ত্বক এবং স্টেমটি তার সমস্ত গন্ধ সংরক্ষণ করতে পারে।- বীটের কান্ড এবং পাতাগুলি ধুয়ে পাতলা সবুজ শাকসব্জী যেমন পালং, কেল বা ব্রোকোলির পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
-
ময়লা অপসারণ করতে একটি উদ্ভিজ্জ ব্রাশ দিয়ে ধীরে ধীরে বীট ত্বকে ঘষুন। যদি এটি ইতিমধ্যে ধুয়ে ফেলা হয় তবে ময়লা ফেলে রাখা জিনিসটি সরাতে আপনি 30 সেকেন্ডের জন্য এটি কেবল পানির নিচে চালাতে পারেন। ত্বকের ক্ষতি এড়ান কারণ আপনার বীট এর পুষ্টি, রঙ এবং স্বাদ হারাবে। এগুলি রান্নার জলে .োকে।
পার্ট 2 ফোড়ন বিট
-
আপনার বিট একটি সসপ্যান বা পাত্র মধ্যে রাখুন। আপনি যদি স্রেফ রাতের খাবারের জন্য কয়েকটি পরিকল্পনা করছেন তবে একটি সসপ্যান ব্যবহার করুন বা আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে রান্না করেন বা কিছু কিছু ক্যানের মধ্যে রাখতে চান তবে একটি পাত্র নিন। -
বীট জল ালা। জল তাদের কমপক্ষে 5 সেমি coverেকে রাখা উচিত। -
এক চা চামচ নুন এবং এক চা চামচ চিনি যুক্ত করুন। ভাল করে মেশান।- প্রতি 2 এল পানির জন্য এই অনুপাতগুলি ব্যবহার করুন।
-
প্যানটি আগুনে রাখুন। এটি ঢেকে দিন। বোঁটা ফোঁড়ায় আনতে মাঝারি বা উচ্চ তাপের উপরে সেট করুন। -
জল ফুটতে শুরু করলে মাঝারি কম আগুনকে কমিয়ে দিন। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য এটি সিদ্ধ হতে দিন।- বড় বড় বিট বা যেগুলি কোনও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়েছে তা পুরো রান্না করতে 45 মিনিট থেকে 1:30 পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
-
রান্না পরীক্ষা করতে বীটে একটি ছুরি লাগান। যদি ছুরি সহজে প্রবেশ করে তবে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান।
পার্ট 3 বিট খোসা
-
একটি বড় পাত্রে ঠান্ডা জল .ালা। স্কিমার বা রান্নাঘরের টং ব্যবহার করে আপনার বিটগুলি প্যান থেকে সরিয়ে ঠান্ডা জলে রাখুন। -
5 মিনিট পরে, তাদের জল থেকে সরান। আপনার থাম্ব দিয়ে ঘষে ত্বকটি সরান। তার সহজেই বাছাই করা উচিত।- আপনার পোশাক, দাগ কাটা বোর্ড বা মেঝে এড়ানোর জন্য ত্বককে তাত্ক্ষণিকভাবে নিষ্পত্তি করুন।
-
বিটগুলি অনুভূমিক টুকরো, কাটা বা ডাইসডে কাটা। আপনি এগুলিকে গরম বা ঠান্ডা ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি টুকরো টুকরো করে কাটা বা পিষে এবং মাখন, লবণ এবং মরিচ যোগ করে রান্না করার সাথে সাথেই তাদের পরিবেশন করতে পারেন। -
এগুলি ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত রাখুন। আপনি একটি ভিনেগার প্রস্তুতি বা ক্যান তৈরি করতে পারেন।