কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পর্ব 1 ড্যান্ডেলিওন পাতা তৈরি করুন sautéed
- পার্ট 2 ড্যানডিলিয়ন পাতার একটি গরম সালাদ প্রস্তুত
- পার্ট 3 বিবাহিত ড্যান্ডেলিয়ন অন্যান্য খাবারের জন্য ছেড়ে যায়
ড্যানডিলিয়ন পাতা ভোজ্য এবং আয়রন, প্রোটিন, ভিটামিন এ এবং সি এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। তারা পাশের খাবার, সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং স্যুপগুলিকে দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। লোকেরা কেবল আগাছা ভাবার প্রবণতা পোষণ করে তবে শতাব্দী জুড়ে এগুলি জেলি, ওয়াইন এবং অন্যান্য খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। রান্না করার আগে সেদ্ধ করা ভাল, কারণ কিছু লোক তাদের তেতো মনে হয়। এই তিক্ততা অন্যান্য স্বাদের সাথে একত্রিত করে এটি মাস্ক করাও সম্ভব। তবে ফুলের আগে বা ফুলের আগে তাদের বাছাইয়ের বিষয়টি বিবেচনা করুন।
পর্যায়ে
পর্ব 1 ড্যান্ডেলিওন পাতা তৈরি করুন sautéed
-
একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন। আপনার ডানডেলিওনের পাতাগুলি নরম করতে প্রথমে এগুলি পানিতে সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যান নিন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন, তারপরে এক চা চামচ লবণ (5 গ্রাম) যোগ করুন। এটি একটি ফোঁড়া আনা। -
আপনার ড্যান্ডেলিয়নগুলি ভিজিয়ে রাখুন। জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করার সময়, একটি বড় পাত্রে জল ভরাট করুন এবং আরও একটি চা চামচ লবণ যুক্ত করুন। আপনার ড্যান্ডেলিয়নগুলি প্রায় দশ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে এগুলি নিষ্কাশন করুন। -
তাদের ফোড়ন এনে দিন। আপনার জল সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং আপনার পাতা ভিজিয়ে রাখলে এগুলি 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারা অবশ্যই কোমল হয়ে উঠবে। জল ফেলে দিন এবং আপনার পাতাগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি একটি স্ট্রেনার বা একটি চীনাতে রেখে দিন।- যদি আপনি এগুলি ব্লাঙ্ক করেন তবে তাদের তাপমাত্রা আস্তে আস্তে নেমে যাবে এবং রান্না বন্ধ হবে। তারা তখন নরম হয়ে যাবে।
- আপনার পাতাগুলি যে পানিতে ফুটে উঠেছে সেই জলটি ফেলে দেবেন না। বরং আপনার বাগানে জল রাখুন।
-
অন্যান্য উপাদানগুলিকে স্যুট করুন। জলপাইয়ের তেলকে একটি বৃহত স্কিললে Pালুন যা আপনি মাঝারি আঁচে উত্তপ্ত হয়ে উঠবেন। গরম হয়ে গেলে লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং লগন যুক্ত করুন। লগন নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য স্যুট করুন।- আপনার অগন প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি যুক্ত করুন এবং তারপরে আরও 30 সেকেন্ডের জন্য এড়িয়ে যান।
- আপনার থালাটিতে অল্প অল্প অ্যাসিড দিতে, এক চা চামচ (5 গ্রাম) তাজা আদা যোগ করুন এবং কিমা তৈরি করুন।
- আপনার জলপাইয়ের তেলকে তিলের তেল, হ্যাজলেট, নারকেল বা চিনাবাদাম দিয়ে প্রতিস্থাপন করে আপনার সসের স্বাদ ভারসাম্য করার চেষ্টা করুন।
-
তোমার পাতা উড়িয়ে দাও। ফায়ারপাওয়ার বাড়ান। আপনার চুলা মাঝারি উচ্চ তাপ উপর গরম করা উচিত। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনার পাতা যুক্ত করুন এবং যতক্ষণ না সমস্ত জল বাষ্প হয়ে যায় ততক্ষণ 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন।- রান্না করার সময় প্যান জুড়ে আপনার পাতাগুলি সরাতে একটি কাঁটাচামচ বা টংস ব্যবহার করুন।
-
আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং আপনার ডানডিলিয়ন পাতা পরিবেশন করুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে তাদের মরসুম করুন, তারপরে একটি তাজা লেবুর কান্ড দিয়ে পরিবেশন করুন।
পার্ট 2 ড্যানডিলিয়ন পাতার একটি গরম সালাদ প্রস্তুত
-
আপনার রসুন ভাজা। ডান্ডিলিয়ন পাতার এই গরম সালাদটি ভাজা রসুনের সস এবং ভাজা বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনার চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন আপনার রসুন ভাজাতে, নিম্নলিখিতটি করুন।- রসুনের একটি লবঙ্গ দিয়ে ত্বকের বাইরের স্তরটি খোসা করুন। শুঁটি অবশ্যই অক্ষত থাকবে। চোখ এক্সপোজ করার জন্য ধারালো ছুরি দিয়ে এর প্রান্তটি কেটে ফেলুন।
- রসুনটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রাখুন এবং একটি টেবিল চামচ (15 মিলি) জলপাইয়ের তেল দিয়ে .ালুন। কাগজে রসুন মোড়ানো, তারপরে একটি বেকিং ডিশ বা বেকিং পেপারে রাখুন। 35 থেকে 55 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- আপনার রসুন পোডটি সোনালি হয়ে যাওয়ার পরে এবং ভিতরে araুকিয়ে দেওয়া হবে। এটি এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য শীতল হতে দিন, তারপরে সম্পূর্ণ পিলিং শেষ করুন।
-
বাদাম ভাজা। আপনার ওভেনটি 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন আপনার আখরোটগুলি পার্চমেন্ট কাগজে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। 5 থেকে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি পাইন বাদাম হলে, 5 মিনিট যথেষ্ট হবে। বাদামের জন্য, রান্না করার 10 মিনিটের জন্য বেছে নিন। ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রান্না করে অর্ধেকটা বাদাম stir -
আপনার সস প্রস্তুত। আপনার লবঙ্গটি একটি ব্লেন্ডার বা একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন। ভিনেগার, তেল, নুন, চুনের রস এবং গোলমরিচ যোগ করুন, আপনি একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। -
আপনার ডানডেলিওনের পাতা গরম করুন। মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। আপনার সস যুক্ত করুন এবং এটি দুই মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। ছোলা যোগ করুন এবং 3 থেকে 5 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন। এটি নরম হয়ে গেলে প্রস্তুত হবে। -
আপনার সালাদ পরিবেশন করুন। একটি বড় পাত্রে ড্যান্ডেলিয়ন পাতা ছড়িয়ে সস দিয়ে coverেকে দিন। আপনার পাতাগুলি সস দিয়ে coveredেকে না দেওয়া পর্যন্ত আপনার সালাদ নাড়ুন। আপনার ভাজা বাদাম যোগ করুন, তার পরে মরিচ দিয়ে মরসুম দিন। পরিবেশন!- অন্যান্য সবুজ শাকসব্জী যেমন পালংশাক, চিকোরি, আরুগুলা, বাঁধাকপি, কালে বা কোঁকড়ানো ক্যাল বা ট্রেভিসো দিয়ে এই সালাদ তৈরি করা সম্ভব।
- আপনি বাদামগুলি যুক্ত করার পরে, আপনি মুষ্টিমেয় কারেন্টস দিয়ে পুরো জিনিসটি ছিটিয়ে দিতে পারেন। তারা আপনার থালায় আরও স্বাদ এবং ure দেবে।
- যদি আপনি এই সালাদ ব্যবহার করতে চান তবে ডানডেলিওনটি আপনার বাগান থেকে আসে, আপনার থালা সাজানোর জন্য তাদের ফুলও পান। এগুলিও ভোজ্য!
পার্ট 3 বিবাহিত ড্যান্ডেলিয়ন অন্যান্য খাবারের জন্য ছেড়ে যায়
-
সেগুলি একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে খাওয়া। আপনি যখন রেস্তোঁরাটিতে একটি হ্যাম-ইমমনাল-সালাদ পরিবেশন করেন, আপনি প্রায়শই একটি লেটুস লেটুস এবং কোনও টমেটো টক টমেটোর মধ্যে খুব সরস এবং হ্যামের মধ্যে নরম ওয়েজেড দিয়ে শেষ করেন। পরের বার আপনি নিজের স্যান্ডউইচ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনার greenতিহ্যবাহী রোমান সালাদ বা আপনার ক্লাসিক লেটুসকে ড্যান্ডেলিয়ন পাতা দিয়ে প্রতিস্থাপন করে আপনার সবুজ শাকসব্জি নিয়ে আরও কঠোর পরিশ্রম করুন। এগুলিও হতে পারে:- স্যান্ডউইচ
- গোপন
- টাকোস
- paninis
-
এগুলিকে আপনার পাস্তা বা লাসাগ্নে যুক্ত করুন। অনেক পাস্তা খাবারের মধ্যে সবুজ শাকসব্জি অন্তর্ভুক্ত। এটি বিশেষত নিরামিষ খাবারগুলির ক্ষেত্রে। আপনি যদি আনন্দগুলিকে কিছুটা আলাদা করতে চান তবে আপনার traditionalতিহ্যবাহী পালংকে সুন্দর ড্যান্ডেলিয়ন পাতা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। আপনি নিম্নলিখিত কয়েকটি খাবার চেষ্টা করতে পারেন:- স্টাফ শেল,
- নিরামিষ লাসাগনা,
- পেনি আলাররাবিটা (টমেটো, রসুন এবং লাল মরিচ দিয়ে তৈরি মশলাদার সস)।
-
আপনার পাতা ভাজুন। এটি একটি থালায় বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী এবং পুষ্টি সংগ্রহ করার সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। পেঁয়াজ, মাশরুম, ব্রকলি এবং সবুজ শাকসবজি প্রায়শই ভাজা হয়। যদি আপনি আপনার পরবর্তী ভাজাতে ডানডিলিয়ন পাতা যোগ করেন তবে আপনি একটি আসল খাবার পাবেন তবে রান্নার একেবারে শেষে এগুলি যুক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। -
পেস্টো তৈরি করতে এগুলি ব্যবহার করুন। এটি একটি সস যা সাধারণত লবণ, রসুন, তুলসী, পাইন বাদাম এবং পনির দিয়ে তৈরি হয়। সস তৈরি করতে আমরা এই সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করি। যদি আপনি এটি করার পরিকল্পনা করেন তবে ভুনা কুমড়োর বীজের সাথে পাইন বাদাম এবং ডান্ডিলিয়ন পাতা দিয়ে তুলসী প্রতিস্থাপন করুন।