কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: রান্নার জন্য সসেজ প্রস্তুত করুন সসেট 11 রেফারেন্স
সসেজ রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে তবে ওভেনটি ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। আপনি যদি চুলা বা গ্রিল ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এগুলি ঘন ঘন দেখতে বা ঘুরিয়ে দিতে হবে না or এছাড়াও, পরে সহজে পরিষ্কার করার জন্য আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে প্যানটি coverেকে দিতে পারেন। এক ফয়েল coveredাকা থালায় সসেজগুলি সমানভাবে সাজান এবং 20 থেকে 40 মিনিটের জন্য (আকারের উপর নির্ভর করে) 175 ° সেন্টিগ্রেডে বেক করুন
পর্যায়ে
পর্ব 1 রান্নার জন্য সসেজ প্রস্তুত করুন
-
রান্না করার বিশ মিনিট আগে এগুলি ফ্রিজে বাইরে নিয়ে যান। আপনি রান্না শুরু করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, রান্নাঘরের ওয়ার্কটপে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সসেজগুলি রেখে দিন যাতে তারা চুলাতে সমানভাবে রান্না করতে পারে। -
চুলাটি চালু করুন এবং এটি 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন যদি আপনি জানেন যে আপনার চুলা গরম করতে দীর্ঘ সময় নেয় তবে ফ্রিজে সসেজগুলি সরিয়ে দেওয়ার আগে এটি চালু করা ভাল। -
সংযুক্ত থাকলে সসেজগুলি আলাদা করুন। তাদের একসাথে বাঁধা রেখে, আপনি এগুলি প্যানে সঠিকভাবে স্থান করতে পারবেন না, তাই তারা সমানভাবে রান্না করতে পারবেন না। তারা যেখানে সংযুক্ত রয়েছে সেগুলি থেকে তাদের আলাদা করতে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। -
ফয়েল দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। আপনি যে প্যানটি ব্যবহার করতে চান তার চেয়ে কিছুটা বড় কাগজের টুকরো কেটে ফেলুন। প্যানের প্রান্তগুলির চারপাশে কাগজের শেষগুলি মোড়ানো যাতে এটি কিছুটা আলগা হয়। কাগজটি স্যানকে প্যানের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে সাহায্য করে এবং এটি আপনাকে সহজে ধোয়াও দেয়। -
প্যানের শীর্ষে একটি রাক রাখুন। এটি আপনাকে ফ্যাট হ্রাস করতে সহায়তা করবে। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি চান যে আপনার সসেজগুলি কম মেদযুক্ত হয়, আপনার অবশ্যই এই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। প্যানের মাত্রাগুলির সাথে অভিযোজিত গ্রিড ব্যবহার করা এবং এটি ভালভাবে ভিতরে insideোকানো গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি প্যানটি পরিচালনা করার সময় এটি সরানো বা স্লাইড করতে না পারে।- গ্রিডের সাহায্যে অতিরিক্ত ফ্যাট সসেজগুলিকে এটিকে রান্না করার পরিবর্তে ড্রিপ করে দেবে।
-
প্যানে সমানভাবে সসেজগুলি সাজান। এগুলি রাখুন যাতে কমপক্ষে 5 সেমি তাদের পৃথক করে। এইভাবে, যদি তাদের মধ্যে একটিও অজান্তেই একদিকে ঘুরে যায় তবে তা অন্যকে প্রভাবিত করে না।
পার্ট 2 সসেজ রান্না করুন
-
বিশ মিনিট বেক করুন। এগুলিকে চুলার অভ্যন্তরের মাঝখানে রাখুন এবং তারা মাঝারি আকারের হলে প্রায় বিশ মিনিট ধরে রান্না করুন। -
রান্না করে অর্ধেক পথ ঘুরিয়ে দিন। দশ মিনিট পরে, ওভেন গ্লোভস লাগান এবং কাঁটা দিয়ে সসেজগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য যে ওভেন র্যাকটি দেওয়া হয় তার উপরে বের করুন। এগুলির প্রতিটি ফ্লিপ করুন যাতে উপরের দিকে যে অংশটি মুখোমুখি ছিল এখন নীচের দিকে মুখ করে। -
চল্লিশ মিনিট তাদের রান্না করুন। এগুলি যদি স্বাভাবিকের চেয়ে বড় হয় তবে আপনার এটি করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনার সসেজগুলি আরও ঘন বা বড় হয় তবে বিশ মিনিট পর্যাপ্ত না হতে পারে যার জন্য তারা সঠিকভাবে রান্না করে। তবে, বিশ মিনিটের পরে এগুলি ফিরিয়ে দিতে ভুলবেন না। -
এটি রান্না হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে একটি সসেজের উপর একটি ছোট কাটা তৈরি করুন। যখন 20 মিনিট বা 40 মিনিট (বড়দের জন্য) অতীত হয়, তখন চুলা থেকে প্যানটি নিয়ে কাউন্টারে রাখুন। কাঁটাচামচ দিয়ে একটি সসেজ নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটি কেন্দ্রে কাটা করুন, যাতে আপনি এর রঙটি ভিতরে দেখতে পারেন। -
যদি ভিতরে এখনও গোলাপী হয় তবে আরও দশ মিনিট এগুলি সেদ্ধ করুন। নীতিগতভাবে, ভালভাবে রান্না করার জন্য, সসেজটি সম্পূর্ণ বাদামী (এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে) হওয়া উচিত। তবে, যদি কেন্দ্রটি এখনও গোলাপী হয় তবে আপনাকে অবশ্যই প্যানটি চুলায় ফেলে রাখতে হবে এবং আরও দশ মিনিট ধরে রান্না করতে হবে। -
অন্য সসেজ চেষ্টা করুন এবং আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করুন। প্রয়োজনে আপনার অবশ্যই এটি করা উচিত। উপরে বর্ণিত হিসাবে অন্য একটি চয়ন করুন এবং এটি কেন্দ্রে কাটা। যদি কেন্দ্রটি এখনও গোলাপী হয় তবে প্রতি পাঁচ মিনিটে সসেজ রান্না করুন এবং মাঝখানে বাদামী হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। -
মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। যদি সসেজের গুণমান আপনাকে উদ্বেগ দেয় তবে এটি করুন। অন্য কথায়, আপনি যদি খেতে পছন্দ করেন তা নিশ্চিত করতে চান, তবে মাংসের থার্মোমিটার দিয়ে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রাটি পরীক্ষা করে দেখুন। এটি কমপক্ষে 70 ° সেন্টিগ্রেডে পৌঁছায় কিনা তা সাসেজের কেন্দ্রে রাখুন see- যদি তাপমাত্রা কম থাকে তবে 70 ° সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত তাদের আরও পাঁচ থেকে দশ মিনিট রান্না করুন let