কন্টেন্ট
উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, স্বেচ্ছাসেবক লেখকগণ সম্পাদনা এবং উন্নতিতে অংশ নিয়েছিলেন।প্রায়শই, স্যান্ডউইচগুলি বিভিন্ন bsষধি এবং বিভিন্ন মশাল দিয়ে পাকা হয়। আপনি পেঁয়াজ, ল্যানথ, মরিচ, রসুন ইত্যাদি খুঁজে পেতে পারেন এইভাবে সজ্জিত স্যান্ডউইচের আলাদা স্বাদ রয়েছে। কিছু লোক নিজেরাই বিভিন্ন মশালার তৈরি করতে পছন্দ করেন। যাইহোক, তারা সবসময় সংরক্ষণের ব্যবস্থা করে না যেগুলি তারা ক্রয় করতে পারে এমন ক্রাইপি মশালাগুলির মতো রাখে। রেসিপিটি জটিল নয় তবে অবশ্যই শ্রদ্ধা করতে হবে।
পর্যায়ে
-
আপনার টিনজাত ভিনেগারের প্রথম উপাদানগুলি সাজান। বয়াম এবং লবণের আচার কিনুন।আপনার ক্যানের পছন্দ অনুসারে আপনার 0.5 লিটার বা 1 লিটার জল লাগবে will নোট করুন যে এই ক্যানড ভিনেগার ক্যানড লণ্ঠনের উপলব্ধিটি চারটি জারের জন্য সরবরাহ করা হয়েছে। অবশেষে, জেনে রাখুন যে আপনি লবণের আচার ব্যবহার করবেন না টেবিল লবণ। -
শসা তৈরি করুন। শশা ধুয়ে ফেলুন। আপনার শসাগুলি দৃ are় তা নিশ্চিত করুন। যদি তা না হয় তবে তাদের অন্য ব্যবহারের জন্য রাখুন। একবার, আপনার শসাগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, সেগুলি মুছুন। তারপরে সেগুলি রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন।- ক্র্যাঞ্চেস্ট ভিনেগার শসা পেতে, গত ২৪ ঘন্টার মধ্যে যে শসা বাছাই করা হয়েছিল তা কিনুন। 10 সেমি বা তারও কম দৈর্ঘ্যের সাথে শসা নিন। প্রসেসড শসাগুলি কিনবেন না যা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে জ্বলজ্বল করে।
- আপনার সংরক্ষণের ধরণটি চয়ন করুন। আপনি তিনটি ভিন্ন উপায়ে শসা প্রস্তুত করে আচার তৈরি করতে পারেন।
- আপনি এটি পূর্ণ রাখতে পারেন। কিছু লোক মনে করেন যে এগুলি পুরোপুরি রাখা তাদের আরও ভাল ক্রাচ দিতে পারে।
- এগুলি স্যান্ডউইচগুলিতে রাখার জন্য এগুলি টুকরো টুকরো করা ভাল। সুতরাং, শসা এর টুকরা দিয়ে আপনার স্যান্ডউইচগুলির স্বাদ নেওয়া সহজ হবে। এই আকারের মধ্যে, শসাগুলি ছোট ছোট অংশেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
- খাওয়ার সময়, আপনি একটি সাইড ডিশ হিসাবে শসাগুলি পরিবেশন করতে পারেন। লিডিয়ালটি বিন্দু থেকে শুরু করে চারটি কাটা উচিত। এই কাটা শসা থেকে কিছুটা ত্বক সরিয়ে ফেলতে পারে তবে এটি পরিবেশন করার জন্য এটি এখনও দুর্দান্ত আকার।
- আপনি এটি পূর্ণ রাখতে পারেন। কিছু লোক মনে করেন যে এগুলি পুরোপুরি রাখা তাদের আরও ভাল ক্রাচ দিতে পারে।
-
আপনার কাচের কলসী পরিষ্কার করুন। পূর্বে সংরক্ষিত পণ্যগুলির সমস্ত চিহ্নগুলি সরাতে আপনার জারগুলি জল এবং সাবান দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন, তারপরে আপনার জারগুলি ধুয়ে ফেলুন। -
আপনার জার জীবাণুমুক্ত। জল দিয়ে একটি পাত্র পূরণ করুন, আপনার জারে এবং তাদের idাকনা রাখুন। পানি ফুটিয়ে নিন। আপনার হাঁড়ি এবং idsাকনাগুলি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে এক জোড়া প্লাস দিয়ে তাদের সরিয়ে দিন। আপনি পাত্র থেকে বাইরে নেওয়ার সময় ওভেন গ্লাভসও পরুন।- যদি আপনি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 305 মিটার নীচে থাকেন তবে আপনার 10 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে। সমুদ্র স্তর থেকে 305 মিটার উপরে প্রতিটি 305 মিটারের জন্য আরও এক মিনিটের মঞ্জুর করুন।
-
রসুনের লবঙ্গ রাখুন। আপনার পটগুলি আপনার ওয়ার্কটেবেলে রাখুন যাতে তারা শীতল হয়। তারপরে প্রতিটি জারে রসুনের তিনটি খোসা লবঙ্গ রাখুন। -
আপনার পাত্রগুলিতে লেন্থ রাখুন। প্রতিটি পাত্রের মধ্যে একটি তাজা দান মাথা রাখুন যা আপনি আগে ধুয়ে এবং শুকিয়ে ফেলবেন। -
উপাদান যোগ করুন। প্রতিটি জারে আধা চামচ গোটা গোল মরিচ এবং এক চামচ (১ গ্রাম) সরিষা েলে দিন। আপনি কাটা তাজা ডগন বা ডগন পাউডার এক চামচ (2 গ্রাম) যোগ করতে পারেন এবং লোকেরা এটি পছন্দ করে। -
মশলাদার লণ্ঠনের ভিনেগার দিয়ে আচার তৈরি করুন। প্রতিটি পাত্রে এক চামচ (3 গ্রাম) চূর্ণ লাল মরিচ বা অর্ধেক মরিচ যোগ করুন। -
ব্রাইন তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে, 1/4 কাপ (59 মিলি) মিশ্রিত লবণ, আড়াই কাপ (591 এমএল) জল এবং আড়াই কাপ (591 এমএল) সাদা ভিনেগার pourালুন। উষ্ণতা বিন্দুতে তাপমাত্রা বাড়ান। তারপরে আপনার পাত্রের নীচে বন্ধ করুন। -
হাঁড়িগুলিতে শসা রাখুন। আপনার জারগুলি শসা দিয়ে পূর্ণ করুন। আপনার হাঁড়ি যতটা সম্ভব পূরণ করার চেষ্টা করুন। -
আপনার জার পূরণ করুন। আপনার শসাগুলিতে প্রতিটি পাত্রের মধ্যে আপনার নুনের রস .ালুন। হাঁড়িগুলি পূরণ করার চেষ্টা করুন যাতে তরল এবং 1.5 সেমি idাকনাগুলির মধ্যে একটি ফাঁকা জায়গা থাকে। -
আপনার বয়াম বন্ধ করুন। রাবার সীল রাখুন এবং idাকনাটি বন্ধ করুন। -
আপনার পাত্রগুলি আপনার পাত্রের মধ্যে রাখুন। একটি হাঁড়িতে কিছুটা জল সিদ্ধ করুন, তারপরে একবার জল সিদ্ধ হয়ে আপনার পাত্রে পাত্রটি রাখুন। এগুলি পাঁচ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এক মিনিটের বেশি নয়, অন্যথায় আপনি ক্রাঙ্কি শসা হারাবেন। -
পাত্র থেকে আপনার জারগুলি সরান। পাঁচ মিনিট পরে, পাত্র থেকে আপনার জারগুলি বের করুন এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে মুছুন। এগুলিকে আপনার ওয়ার্কস্টেশনে রাখুন এবং আপনার খাবারের দোকানে এগুলি সংরক্ষণের আগে তাদের শীতল হতে দিন।- সাধারণত, একবার ব্রিনটি জারে pouredেলে দেওয়া হয়, লোকজন জারগুলি বন্ধ করে তাদের ফ্রিজে রাখে। আপনি ব্রিন pourালা এবং জারগুলি বন্ধ করার পরে এটি করার পরিকল্পনা করছেন। এগুলি প্রথমে আপনার ওয়ার্কটপে ঠাণ্ডা করুন, তারপরে এগুলি আপনার ফ্রিজে রেখে দিন।
- জেনে নিন যে পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল স্নানের সুবিধাটি আপনার শসাগুলি ছাঁচ থেকে রক্ষা করা।
-
এগুলি খাওয়ার আগে অপেক্ষা করুন। বয়ামে রাখা বিভিন্ন উপাদান থেকে তাদের সমস্ত অ্যারোমা দিয়ে সেগুলি উপভোগ করতে সক্ষম হওয়ার আগে তাদের অবশ্যই কমপক্ষে এক সপ্তাহ তাদের জারে রাখতে হবে।