কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পর্ব 1 স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা
- পার্ট 2 ওয়েফেলস রান্না করুন
- পার্ট 3 একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ ফিলিং যোগ করুন
প্রাতঃরাশের জন্য প্লেট উষ্ণ, ক্রিমযুক্ত ওয়াফলসের চেয়ে সুস্বাদু আর কী? সহজেই কল্পনা করা যে সিরাপটি ছোট গর্তগুলিতে শ্যাচলযোগ্য, তারপরে আপনি প্রতিটি সুস্বাদু কামড়ের জন্য কাঁটাচামচ রাখলে আপনার বিছানা থেকে উঠতে যথেষ্ট। মনে রাখবেন যে আপনার সংখ্যাগরিষ্ঠ লোকের মতো আপনার যদি চিন্তা করার দরকার নেই তবে আপনার মনের পেছনে কোথাও এই ছোট্ট গলা টিপে উঠছে যে ফিসফিস করে বলে যে সমস্ত মাখন, চিনি এবং ভাজা ময়দা আপনার পক্ষে খুব ভাল নয় । সেই সুস্বাদু প্রাতঃরাশটি না করে নিজের খাবারের পছন্দ সম্পর্কে আরও ভাল লাগার জন্য আপনাকে কয়েকটি মূল উপাদান পরিবর্তন করতে হবে।
পর্যায়ে
পর্ব 1 স্বাস্থ্যকর উপাদান নির্বাচন করা
-
সাদা ময়দা কম ব্যবহার করুন। ময়দা তৈরির জন্য সাদা ময়দা সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলার প্রয়োজন হয় না, তবে আপনি যে পরিমাণ সমৃদ্ধ সব উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা ব্যবহার করতেন তা অর্ধেক করতে হবে। অন্য অর্ধেকটিকে অন্য কম কার্ব খাবারের সাথে পুরো গমের আটা, চালের আটা বা বাদামের ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এটি করার দ্বারা, আপনি যখন আপনার জাফলগুলি খাচ্ছেন তখন আপনি কোনও তাত্পর্যও লক্ষ্য করবেন না।- আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী ময়দার পরিমাণটি ব্যবহার করতে সামঞ্জস্য করুন।
- প্রচলিত ওয়েফলে বেশিরভাগ শর্করা স্টার্চ সমৃদ্ধ সাদা ময়দা থেকে আসে।
-
ময়দার বিকল্প ব্যবহার করুন। যদি আপনি আঠালো অসহিষ্ণুতায় ভুগেন বা যদি আপনি একটি সামগ্রিক ডায়েট অনুসরণ করার চেষ্টা করেন তবে আপনি পুষ্টি সমৃদ্ধ উপাদানগুলির সাথে এটি প্রতিস্থাপন করে ময়দা এড়িয়ে যেতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি ওটমিলের ফ্লেক্স, মিশ্র বাদাম বা ফ্লেক্স ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।- জেনে রাখুন যে আপনি যদি অন্যান্য সিরিয়াল ব্যবহার করেন তবে আপনি ওয়েফলসকে একটি জটিল বাদামের গন্ধ দিতে পারেন।
- আপনি যদি মসৃণ ওয়াফলস চান, আপনার অবশ্যই এটি নিশ্চিত করতে হবে যে ময়দার বিকল্পটি স্থল বা সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের সাথে মিশ্রিত।
-
ডিম দিয়ে ময়দা প্রতিস্থাপন করুন। সকলেই জানেন না যে দুধ, ময়দা এবং মাখন ডিম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। বেকিং পাউডার কয়েক চা চামচ সঙ্গে 2 বা 3 বড় ডিম মেশান। তারপরে একটি মিষ্টির যোগ করুন, যেমন কলা কমপোট এবং আপনার কাজ শেষ। সহজ কিছু না! প্রকৃতপক্ষে, ডিমগুলি প্রোটিন এবং ভাল কোলেস্টেরলগুলির উচ্চমাত্রার চেয়ে বেশি নয়, তারা একবার রান্না করা ওয়াফলগুলিকে একটি নরম এবং স্পঞ্জিযুক্ত ইউরে দেয়, traditionতিহ্যগতভাবে ময়দা দিয়ে তৈরিগুলি থেকে এগুলিকে প্রায় পৃথক করে তোলে।- ময়দার সাথে মিশ্রণটি যুক্ত করার আগে বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ডিমটি বিট করুন।
- এমনকি আপনার কাছে কেবল ডিম এবং কিছু শুকনো উপাদান ব্যবহার করে কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই ওয়াফলসের একটি সংস্করণ তৈরি করার বিকল্প রয়েছে। আপনি আপনার ডিমের ওয়াফলস, বেকন বিট, টার্কি সসেজ এবং কম ফ্যাটযুক্ত পনির খেতে পারেন।
-
হালকা বিকল্পগুলির সাথে মাখনটি প্রতিস্থাপন করুন। ওয়েফলে থাকা অনেকগুলি ক্যালোরি মাখন থেকে আসে, তা বাটাতে মিশ্রিত হোক বা গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করা হোক না কেন। মাখন ব্যবহার করার পরিবর্তে, নারকেল তেল, গ্রীক দই বা আপেলসস ব্যবহার করে দেখুন। ওয়াফলের মিশ্রণ থেকে মাখন সরিয়ে ফেলার ফলে আপনি অসুস্থতা বৃদ্ধির দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি এবং প্রতিবার চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার অনুভূতিটি এড়াতে আপনাকে সহায়তা করতে পারে।- নারকেল তেল একটি খুব বহুমুখী তেল কারণ এটি একটি আধা-শক্ত পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ঘরের তাপমাত্রায় ছড়িয়ে যেতে পারে বা উত্তপ্ত হলে তরল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পার্ট 2 ওয়েফেলস রান্না করুন
-
ময়দা প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি বড় বাটিতে আপনার পছন্দের বেকিং পাউডার, লবণ, চিনি, বেকিং সোডা এবং ময়দার বিকল্পটি মিশ্রিত করুন। শুকনো উপাদানগুলিতে 2 টি ডিম, কয়েক ফোটা ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং ঘন এবং এমনকি মিশ্রণটি না পাওয়া পর্যন্ত পেটান।- আটাতে তৈরি গলিতগুলি অবশ্যই ভেঙে ফেলতে হবে, তবে তাদের গালি দেওয়া এড়াতে হবে। অন্যথায়, আপনি খুব ঘন এবং আঠালো waffles পাবেন।
- যদি আপনি শ্লেষযুক্ত আটা বা ওটমিলের মতো তন্তুযুক্ত এবং শক্ত উপাদান ব্যবহার করেন তবে ময়দার সাথে যোগ করার আগে আপনার সেগুলিকে নরম করার জন্য এটিকে বাটার छाতে ডুবিয়ে রাখতে হবে।
-
এটি গরম করার জন্য আপনার ওয়েফল লোহাটি প্লাগ করুন। অল্প রান্নার স্প্রে দিয়ে ওয়াফল লোহার উভয় পৃষ্ঠকে কোট করুন এবং তারপরে এটি গরম হতে দিন। ময়দা এবং একটি লাড্ডি আপনার হাতে রাখতে হবে।- আপনি যদি ননস্টিক লেপযুক্ত একটি ওয়েফেল লোহা ব্যবহার করেন তবে আপনার বেকিং স্প্রে লাগবে না।
- মাঝারি উচ্চ উত্তাপে অ্যাপ্লায়েন্সটি ধরে রাখুন, যাতে প্রস্তুতির সময় প্লেট খুব বেশি গরম না হয়।
-
গরম প্লেটে ময়দা .েলে দিন। ওয়াফেল প্রস্তুতকারকের অভ্যন্তরের পৃষ্ঠটি toাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করুন, প্রান্তের চারপাশে কিছু জায়গা রেখে যাওয়ার যত্ন নেওয়া যাতে রান্নার সময় ওয়েফলগুলি প্রসারিত হয়। ময়দার পৃষ্ঠের বুদ্বুদগুলি গঠনের সাথে সাথে .াকনাটি বন্ধ করুন।- আপনি নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি ওয়াফল আয়রন গ্রিলের ক্রেস্টগুলি কভার করার জন্য পর্যাপ্ত পুরু ময়দার একটি স্তর যুক্ত করেছেন, অন্যথায় ওয়েফলগুলি দৃ be় হবে না এবং ভেঙে যাবে।
- বেশিরভাগ গ্রিড একবারে কেবল একটি ওয়াফল রান্না করতে পারে। একই পরিমাণে ময়দা ingালার চেষ্টা করুন যাতে আপনি রান্না শেষ করার পরে সমস্ত ওয়াফলগুলি একই হয়।
-
আপনার ওয়েফেলগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার সর্বোত্তম ডিগ্রীতে পৌঁছাতে প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট সময় লাগবে। নিখুঁত হিসাবে বিবেচনা করার জন্য, একটি হালকা ঘাটি হালকা এবং বাতাসের ভিতরে থাকা অবস্থায় বাইরে চকচকে এবং সোনার হতে হবে। ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন।- আপনার ওয়াফলগুলি সমানভাবে রান্না করছে তা নিশ্চিত করার জন্য সময়ে সময়ে এটি পরীক্ষা করুন।
- আপনার কাছে সমস্ত জিনিস ব্যবহার না করতে পারলে ময়দা ফ্রিজে 1 বা 2 দিনের জন্য রাখার বিকল্প রয়েছে।
পার্ট 3 একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ ফিলিং যোগ করুন
-
আপনার waffles উপর কিছু ওয়েফার .ালা। প্রায় সম্পূর্ণ চিনি দিয়ে তৈরি ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন এবং ডাগাভ অমৃত বা মধুর মতো প্রাকৃতিক সুইটেনারের বিকল্প বেছে নিন, যাতে প্রাকৃতিকভাবে খুব কম চিনি থাকে। মনে রাখবেন বাদাম বাটারগুলিও ভাল কারণ এগুলি ভাল, প্রোটিনের পরিমাণ খুব বেশি এবং এতে চর্বি ভাল থাকে। সুতরাং, আপনার একমাত্র পার্থক্য সহ, একটি সুস্বাদু এবং মজাদার স্বাদ সহ ওয়াফলস থাকবে, অজান্তেই একসাথে পুরো দিনের কার্বসের সমতুল্য গ্রাস না করা।- Pourালাও সহজ করার জন্য আপনি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে যে সুইটনারটি চয়ন করেছেন তা গরম করুন।
- মাঝারি পরিমাণে মিষ্টি ব্যবহার করুন। এমনকি চিনির কম বিকল্পগুলিও যদি আপনি এটির ব্যবহার করেন তবে আপনার চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
-
আপনার waffles এ টাটকা ফল যোগ করুন। কাটা কলা বা টাটকা আপেল দিয়ে অনুশোচনা ছাড়াই আপনার ওয়াফলগুলি খান। আপনি এগুলিও খেতে পারেন, বরফের স্ট্রবেরি এক চামচ রেখে। টাটকা ফলের মিষ্টি এবং স্পর্শকাতর ঘেউটি ওয়াফলসের সাথে পুরোপুরি একত্রিত। এগুলি গ্রহণ করে, আপনি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রতিদিনের ডোজ পাবেন।- আপনি যদি আরও সুস্বাদু ফিলিং উপাদান ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে আদা, জায়ফল, দারুচিনি এবং স্টেভিয়া বা কিছু মধু দিয়ে তাজা ফল রান্না করে একটি সুস্বাদু কমপোট তৈরি করুন।
-
অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহার করে দেখুন। আপনার ওয়াফলগুলিতে স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য অন্যান্য উপায়গুলি সন্ধান করুন যেখানে কম সাধারণ উপাদান সাধারণত ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি হুইপড ক্রিম বা হুইপযুক্ত ক্রিম পনির কম ফ্যাট কুটির পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এছাড়াও, জেনে রাখুন যে নারকেল ফ্লেকটি ওয়াফলগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয় তখন গুঁড়া চিনির চেয়ে আরও ভাল হতে পারে।- ডাবল চকোলেট, কাটা আখরোট বা ব্লুবেরি টুকরো টুকরো টুকরো করে মিশে নিন আপনার ওয়েফলগুলিকে বিভিন্ন স্বাদ দিতে এবং সেগুলিকে আরও ভরাট করতে।
- ভাববেন না যে আপনাকে সমস্ত প্রধান উপাদান প্রতিস্থাপন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি সামান্য মাখন বা ম্যাপেল সিরাপ একটি সামান্য বিট ব্যবহার করতে পারেন।