কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 চুলার উপর পনির ম্যাকারনি
- পদ্ধতি 2 বেকড চিজ ম্যাকারনি
- পদ্ধতি 3 অন্যান্য জাতের পনির ম্যাকারনি
প্রত্যেকে ম্যাকারনি পনির পছন্দ করে: ক্লাসিক ডিশ সমান উত্সাহ যা আপনার প্রয়োজন হলে সান্ত্বনা দেয়! এটি কোনও কারণ ছাড়াই নয় যে এটি 7 থেকে 77 বছর বয়সী লোকদের মধ্যে একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, এটি প্রস্তুত করা সহজ, এটি পেট ভরাট, এটি সুস্বাদু এবং (অবশ্যই) এটি পনির দিয়ে আচ্ছাদিত। আপনি কল্পনা হিসাবে, বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য অভিজ্ঞ শেফ বা ঠাকুরমা হওয়ার দরকার নেই। এবং এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে প্রস্তুত বাক্স কিনতে হবে।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 চুলার উপর পনির ম্যাকারনি
-
সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন। গ্যাসের চুলায় এই সুস্বাদু পনির ম্যাকারনি ডিশ তৈরি করতে আপনার শুকনো ম্যাকারনি, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, মাখন, আটা, দুধ এবং গ্রেটেড চেডার পনির প্রয়োজন। -
একটি বড় সসপ্যানে 4-6 লিটার জল সিদ্ধ করুন। পানির স্তরটি প্যানের প্রান্তের নিচে 7 থেকে 10 সেন্টিমিটারের মধ্যে হওয়া উচিত। সেরা ফলাফলের জন্য মাঝারি বা উচ্চ উত্তাপে আগুন লাগান। জলে এক চিমটি নুন যোগ করুন। আপনার রান্না করতে এবং ফোলাতে ম্যাকারনি স্থান দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত জল দরকার water যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে জল না থাকে তবে ম্যাকারনিটি স্টিক করবে এবং পাশাপাশি রান্নাও করবে না। -
একবার পানি ফুটতে শুরু করলে ম্যাকারনি যুক্ত করুন। ম্যাকারনিতে andালা এবং তাদের লাঠি থেকে আটকাতে নাড়াচাড়া করুন। পাস্তা 8 মিনিটের জন্য বা পাস্তা পর্যন্ত রান্না করুন আল denteএটি, কোমল এবং সামান্য দৃ firm়, কিন্তু আঠালো নয়। রান্না শেষ হয়েছে কিনা তা স্বাদে কাঁটাচামচ দিয়ে মনোযোগ দিন (মনোযোগ দিন)। আপনি চান রান্না না করা পর্যন্ত প্রতি কয়েক মিনিট বা প্রতি দুই মিনিটে নাড়ুন। আপনি যে পাস্তা বক্সটি কিনেছেন সেগুলির নির্দেশাবলী যাচাই করে নিন, কারণ কিছু ধরণের পাস্তা অন্যদের থেকে রান্না করতে বেশি সময় নেয়। -
সিঙ্কে স্ট্রেনার রাখুন এবং জল দিয়ে পাস্তা যুক্ত করুন। সমস্ত জল শুকিয়ে যাওয়ার পরে, ম্যাকারনিটিকে প্যানে আবার রেখে পাত্র ধারককে বা গ্যাসের চুলায় রাখুন (কেবল নিশ্চিত করুন যে নীচের বার্নারটি জ্বলছে না!) তাদের শীতল হতে দিন। -
একটি বৃহত পৃথক সসপ্যানে, তেল এবং মাখনকে মাঝারি আঁচে গরম করুন। মাখন তেলে গলে যাওয়ার পরে ময়দা যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে ভালভাবে মিশ্রিত করুন (আপনি ছিদ্রযুক্ত কাঁটাচামচ বা একটি চামচও ব্যবহার করতে পারেন)। মিশ্রণটি প্রায় তিন মিনিটের জন্য বা এটি মসৃণ হওয়া এবং বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। এটি স্যাকের শুরুতে আপনি ম্যাকারনিটি coverাকতে ব্যবহার করবেন। সময় বাঁচাতে ম্যাকারনি রান্না করার সময় আপনি সস তৈরিও শুরু করতে পারেন। -
মিশ্রণে আস্তে আস্তে দুধ যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন। আপনি কাঁটাচামচ বা গর্তযুক্ত চামচও ব্যবহার করতে পারেন। মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন, মাঝে মাঝে আলোড়ন না দেওয়া পর্যন্ত এটি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে না হওয়া পর্যন্ত (যেগুলি বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উঠে যায়, তবে অবিলম্বে বিস্ফোরিত হয় না) এবং ঘন হতে শুরু করে। মিশ্রণগুলিতে উপাদানগুলি ভালভাবে সংযুক্ত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। -
গ্রেটেড পনির যোগ করুন, একটার পর এক কাপ। সমস্ত পনির গলে না যাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান। -
আপনার পছন্দ অনুযায়ী সস সিজন। নিজেকে না পোড়াতে সাবধানে সসকে স্বাদ দিন, এক চামচ ভিজিয়ে রাখুন এবং স্বাদ নেওয়ার আগে কিছুটা ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপরে নুন, মরিচ, জায়ফল বা অন্য কোনও মশলা যোগ করুন যা আপনি সসকে সুস্বাদু করতে ব্যবহার করতে চান। ভালভাবে সংমিশ্রণ জন্য সিজনিং জন্য আলোড়ন সস চালিয়ে যান। -
রান্না করা ম্যাকারোনির উপরে সস .ালুন। যতক্ষণ না এগুলি সমস্ত সস দিয়ে coveredাকা থাকে ততক্ষণ আস্তে আস্তে ম্যাকারনি নাড়ুন। -
পরিবেশন। সালাদ, মুরগী বা আপনার পছন্দসই প্রোটিনের অন্য কোনও উত্স সহ একা এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করুন। আপনার পনির ম্যাকারোনি ডিশে গন্ধের একটি নতুন স্তর যুক্ত করতে আপনি কিছু মাংস, যেমন মুরগির বা হ্যাম যোগ করতে পারেন। এটি বরং হৃদয়গ্রাহী খাবার, আপনার প্লেটটি কাঁধে ভরাতে হবে না!
পদ্ধতি 2 বেকড চিজ ম্যাকারনি
-
চুলা 180 ডিগ্রি সে। -
4 বা 6 কাপ জল দিয়ে একটি সসপ্যানটি পূরণ করুন এবং জলটি ফোড়ন করে নিন। ফোড়ানোর আগে পানিতে এক চিমটি নুন ছিটিয়ে দিন। আপনার পাস্তায় জায়গা দেওয়ার জন্য আপনার অবশ্যই প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি থাকতে হবে যার জন্য তারা রান্না করে এবং ফুলে যায়। -
ম্যাকারনিটি রান্না করুন যতক্ষণ না তারা আল দেন্তে থাকে। পাস্তা আল দানতে রান্না করা তবে এখনও দৃ firm়। আপনার কতক্ষণ রান্না করা দরকার তা জানতে আপনার ম্যাকারনি বাক্সে থাকা নির্দেশাবলী পড়ুন। এটি প্রায় 8 মিনিট সময় নেয়, তবে রান্নার সময় বিভিন্ন ধরণের পাস্তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই এটি বাক্সে পরীক্ষা করা উচিত। -
একটি আলাদা সসপ্যানে মাখন, আটা এবং সরিষা মিশিয়ে নিন। প্রথমে প্যানে মাখন গলে নিন এবং ময়দা এবং সরিষা যোগ করুন এবং ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন, তারপরে প্রায় পাঁচ মিনিট নাড়তে থাকুন। সময় বাঁচাতে পাস্তা রান্না করার সময় আপনি এই সস তৈরি শুরু করতে পারেন। গোঁড়া তৈরি হতে না দিতে সস ভাল করে মিশিয়ে নিন। -
পেঁয়াজ, তেজপাতা, মশলা এবং দুধ যোগ করুন। মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। শেষ হয়ে গেলে তেজপাতাটি সরান কারণ এর স্বাদ ইতিমধ্যে সসে ছড়িয়ে পড়েছে। -
সসে ডিমটি মেখে নিন। -
মিশ্রণে তিন চতুর্থাংশ পনির যোগ করুন। আপনি বাকি পনিরটি পরে ব্যবহার করবেন। আপনার পছন্দ অনুসারে মিশ্রণটিতে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। -
ম্যাকারনি সসে নাড়ুন। এখন যে সস প্রস্তুত, আপনার আস্তে আস্তে ম্যাকারনিতে নাড়তে হবে। -
ম্যাকারোনি একটি কাসেরোলে রাখুন। পনিরের মিশ্রণটি একটি দুই-লিটারের ক্যাসেরলে রাখুন। আপনি বাকি পনির দিয়ে ম্যাকারনিটি coverেকে দিতে পারেন। এটি সেদ্ধ হয়ে গেলে এটি তাদের আরও স্বাদ দেয়। -
শীর্ষের জন্য গার্নিশ প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে কেবল মাখন গলে এবং রুটির টুকরো টুকরো যোগ করুন। মাখন এবং ব্রেডক্রাম্বগুলি মিশ্রিত করতে মিশ্রণটি নাড়ুন। -
মাখনির উপরে মাখন এবং ব্রেডক্র্যাম্বসের মিশ্রণটি .ালা। এবার ক্যাসেরোলের মধ্যে ম্যাকারোনির উপরে প্যানে মিশ্রণটি pourালুন। একবার হয়ে গেলে, শেষ হয়ে গেল! -
30 মিনিটের জন্য ম্যাকারনি রান্না করুন। চুলা এখন গরম হওয়া উচিত। কেবল ম্যাকারনি ডিশ যুক্ত করুন এবং এই সুস্বাদু খাবারটি রান্না শেষ করতে অপেক্ষা করুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এটি চুলা থেকে বাইরে নিয়ে যেতে এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। -
পরিবেশন। সালাদ দিয়ে বা আপনার পছন্দসই প্রোটিনের উত্স সহ একা এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করুন। যদি আপনার অবশিষ্টাংশ থাকে, পরের বার আপনি খেতে চান, আপনি কেবল এটি ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যাবেন, একটি প্যানে কিছু তেল দিন, ভাজুন এবং আপনার কাছে সুস্বাদু ভাজা চিজ ম্যাকারনি থাকবে!
পদ্ধতি 3 অন্যান্য জাতের পনির ম্যাকারনি
-
টিনজাত ম্যাকারনি এবং পনির প্রস্তুত করুন। যদি আপনি বাড়িতে পনির ম্যাকারনি একটি বাক্স নিয়ে থাকেন এবং আপনি এটির কী করবেন তা জানেন না, তবে রেসিপি আইডিয়াগুলি পড়ুন যা আপনি সহজেই এবং আপনার ম্যান বানানো ম্যাকারনি দিয়ে দ্রুত প্রস্তুত করতে পারেন। -
পনির দিয়ে ম্যাকারনি বার্গার। এই সৃজনশীল রেসিপি দিয়ে আপনার পনির ম্যাকারনিতে প্রোটিন যুক্ত করুন। -
পনির এবং ক্রিম সঙ্গে ম্যাকারনি। চিজ ম্যাকারনি একটি খুব ক্রিম রেসিপি। -
পনির এবং ওরচেস্টারশায়ার সস দিয়ে বেকড ম্যাকারুনগুলি। আপনি যদি এই সুস্বাদু সস এবং পনির ম্যাকারনি পছন্দ করেন তবে এই থালাটি আপনার জন্য।