কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 ভাজা চিকেন কাটলেট
- পদ্ধতি 2 ভাজা চিকেন দেশ শৈলী
- পদ্ধতি 3 ভাজা চিকেন আসল রেসিপি
- পদ্ধতি 4 ভাজা কোকরেল
- পদ্ধতি 5 একটি ফ্রায়ারে ভাজা চিকেন
- পদ্ধতি 6 ভাজা চিকেন উষ্ণ রাখুন
ভাজা মুরগি অনেক দেশে খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। সুস্বাদু, এটি প্যান ছাড়ার সময় বা মেয়োনিজের সাথে ঠাণ্ডা, স্যান্ডউইচে বা পিকনিকের সময় খাওয়া যেতে পারে। এটি এমন একটি খাবার যা অনেকগুলি রেস্তোঁরা এবং ফাস্টফুড চেইনে পাওয়া যায়, কারণ সমস্ত মাংসের মধ্যে মুরগি সহজেই ভাজায় এবং লোকেরা এটি নিয়মিত খায়। এটি ভালভাবে প্রস্তুত করা হলে ভাজা মুরগি সুস্বাদু এবং এটি সর্বদা একটি টেবিলে সাফল্য অর্জন করে! ভাজা মুরগি রান্না করার বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। আপনি যে প্রাণীটি প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন তা আপনি প্রথমে চয়ন করতে পারেন, হিমায়িত মুরগী, তাজা মুরগী, শস্য-খাওয়ানো খামার মুরগী ইত্যাদি কেনা সম্ভব প্রোভেন্স, মশলা বা ডিজন সরিষা থেকে গুল্মগুলি দিয়ে আপনি আপনার সুবিধার্থে এটি সিজন করতে পারেন। আপনি যখন একটি মুরগি প্রস্তুত করেন, আপনি নিশ্চিত যে নিরামিষাশীদের বাদে আপনার সমস্ত অতিথি এবং আপনার পরিবারের সদস্যরা সন্তুষ্ট হবে। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে বিভিন্ন রেসিপি অফার করি যা আপনাকে আপনার বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের জন্য রন্ধন ভাজা মুরগি রান্না করতে দেয়।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 ভাজা চিকেন কাটলেট
এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি আপনার চিকেনটি একটি প্যানে ভাজবেন।
-
আপনার মুরগির কাটলেটগুলি প্রস্তুত করুন। টেন্ডস এবং মুরগির ত্বক সরিয়ে শুরু করুন। তারপরে আপনার মুরগির টুকরোগুলি সেলোফেন বা পার্চমেন্টের কাগজে রাখুন এবং সেগুলি কাগজের অন্য শীট দিয়ে coverেকে রাখুন এবং তারপরে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে সমতল করুন। আপনি এইভাবে যা মুরগির কাটলেট বলে তাকে তৈরি করবেন। আপনাকে অবশ্যই তাদের বেধ এক সেন্টিমিটারে হ্রাস করতে হবে। -
রুটি ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটুন। রুটির টুকরোগুলি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং ব্রেডক্রাম্বস তৈরি করুন। একটি বড় অগভীর পাত্রে বা একটি বড় পাত্রে ব্রেডক্রামগুলি রাখুন। -
রান্নাঘরের ব্রাশ ব্যবহার করে আপনার মুরগির কাটলেটগুলি ডিজন সরিষায় Coverেকে দিন। কাটলেটগুলিতে কিছু লবণ এবং মরিচ andালুন এবং তৈরি করা কাঁচা প্রোভেন্সের গুল্মগুলি যুক্ত করুন। -
এবার আপনার কাটলেটগুলি পিটানো ডিমযুক্ত পাত্রে রাখুন। উভয় পক্ষ ডিম দিয়ে .েকে রাখা উচিত। -
তারপরে আপনার কাটলেটগুলি একে একে ব্রেড ক্রাম্বসে রাখুন। তাজা রুটি crumbs দিয়ে তাদের পুরোপুরি Coverেকে দিন। -
চুলায় একটি বড় স্কিললেট রাখুন। একটি বড় স্কলেলে প্রায় এক সেন্টিমিটার সূর্যমুখী তেল গরম করুন। -
তেল গরম হয়ে এলে প্যানে চিকেন কাটলেট যুক্ত করুন। মুরগির স্কিনিটসেলগুলি চার থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য সূর্যমুখী তেলে ভাজতে দিন। যখন তাদের একটি সুন্দর সোনালি বাদামী রঙ থাকে, তারা পর্যাপ্তভাবে রান্না করা হয়। -
আঁচ বন্ধ করুন এবং প্যান থেকে আপনার মুরগির কাটলেটগুলি সরিয়ে দিন। অতিরিক্ত গ্রীস অপসারণ করতে কাগজের তোয়ালে রাখুন। -
আপনার রসালো মুরগির কাটলেট পরিবেশন করুন। আপনার যদি একটি ছোট স্কিললেট থাকে এবং আপনার কাটলেটগুলি আলাদাভাবে রান্না করেন তবে আপনার চুলাতে যেগুলি ইতিমধ্যে রান্না করা রয়েছে সেগুলি আপনার সমস্ত রান্না না করা অবধি রাখুন।
পদ্ধতি 2 ভাজা চিকেন দেশ শৈলী
এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি আপনার চিকেনটি একটি প্যানে ভাজবেন।
-
চারটি টুকরা পেতে প্রতিটি পা এবং মুরগির স্তনের তির্যকভাবে কাটুন। -
একটি ছোট বাটিতে গোল মরিচ, লাল মরিচ এবং ডিজন সরিষার সাথে লবণ মিশিয়ে নিন। রান্নাঘরের ব্রাশ ব্যবহার করে আপনার মিশ্রণটি দিয়ে মুরগির টুকরোগুলি .েকে রাখুন। -
এক বাটিতে বাটার মিল্ক ourালুন এবং এতে আপনার মুরগির টুকরোগুলি রাখুন। চারদিকে বাটার মিল্ক দিয়ে coverাকতে সালাদ বাটিতে তাদের ফিরিয়ে দিন। -
আপনার বেকন রান্না করুন। একটি বড় স্কিললেটে একটি সেন্টিমিটার সূর্যমুখী তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে আপনার বেকন এর টুকরোগুলি প্যানে দিন এবং সেগুলি ক্রিপাই হওয়া পর্যন্ত বাদামি করুন। প্যান থেকে বেকন এর টুকরা সরান এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। -
সালাদ বাটিতে ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে ব্রেড ক্রাম্বস মিশ্রণ করুন। তারপরে ব্রেডক্রামস এবং ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে আপনার বাটার মিল্ক-কভার মুরগির টুকরাকে সালাদ বাটিতে রাখুন। -
যে প্যানে আপনি বেকন রান্না করেছেন তাতে সূর্যমুখী তেল যুক্ত করুন। আপনার প্যানে প্রায় এক সেন্টিমিটার তেল থাকতে হবে। তেল গরম করুন।- তেল খুব বেশি তাপমাত্রায় আসা উচিত নয়, অন্যথায় আপনার মুরগির টুকরোটির বাইরের অংশটি রান্না করার আগে বাদামি হয়ে যাবে। যদি আপনার তেলটি খুব গরম হওয়ার কারণে প্যানে ধূমপান করতে শুরু করে, তবে তাপমাত্রা হ্রাস করতে এবং আঁচকে কিছুটা কমিয়ে দিতে প্যানে সামান্য সূর্যমুখী তেল দিন।
-
প্যানে আপনার মুরগির টুকরোগুলি রাখুন। আপনার মুরগির টুকরোগুলি পাঁচ মিনিট পর আবার গরম তেলে প্রায় দশ মিনিট ভাজুন। মোট রান্নার সময় আপনার মুরগির টুকরোগুলির বেধ এবং তেলের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। যখন তাদের একটি সুন্দর সোনালি বাদামী রঙ হয়, আপনার মুরগির টুকরা রান্না করা হয়। -
আঁচটি বন্ধ করুন এবং আপনার ভাজা মুরগির টুকরো রান্না টাংসের সাহায্যে প্যান থেকে সরান। মুরগির টুকরোগুলির উপরে এক চিমটি নুন andেলে আপনার অতিথির কাছে পরিবেশন করুন।- যদি আপনি আপনার মুরগির টুকরোগুলি আলাদাভাবে রান্না করেন তবে ইতিমধ্যে চুলায় রান্না করা টুকরো রাখুন যাতে আপনি সমস্ত টুকরো রান্না না করা পর্যন্ত তারা গরম থাকে।
পদ্ধতি 3 ভাজা চিকেন আসল রেসিপি
এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি মুরগিকে ফ্রায়ারে ভাজবেন।
-
একটি বড় পাত্রে তিন কাপ দুধ এবং একটি ডিম ourালা এবং আলতো করে মেশান। -
আরেকটি পাত্রে ব্রেডক্রামস, ময়দা, লবণ, গোলমরিচ এবং সিজনিংয়ের উপাদান .েলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। -
প্রতিটি মুরগির টুকরোগুলি এক এক করে ময়দাযুক্ত সালাদ বাটিতে রাখুন, তারপরে ডিমের সাথে মিশ্রিত দুধে রাখুন, তারপরে ময়দা এবং ব্রেডক্রাম্বসের মিশ্রণে এটি আবার প্রতিস্থাপন করুন। তারপরে মুরগির টুকরোগুলি একটি প্লেট বা থালায় রাখুন। -
একটি গভীর ফ্যাট ফ্রায়ার রাখুন যাতে আপনি মুরগি ভাজাতে পারেন। সূর্যমুখী তেল andালুন এবং মাঝারি আঁচে চুলায় এটি গরম করুন। তেলটি দেখুন যাতে এটি খুব বেশি গরম না হয় এবং স্প্ল্যাশ শুরু না করে। তেল যথেষ্ট গরম কিনা তা জানার জন্য, একটি হাত (না, গরম তেল নয়) ট্যাপের নীচে রাখুন এবং কয়েক ফোঁটা ঠাণ্ডা জলের তেলের উপরে ফ্রায়ারে ফেলে দিন। যদি তেলটি সিজল করে তবে এটি আদর্শ তাপমাত্রায় এবং আপনি আপনার মুরগির টুকরো ভাজাতে পারেন। -
মুরগির টুকরোগুলি যখন খুব সুন্দর সোনালি বাদামী রঙ ধারণ করে, তখন রান্নার টংগ্সের সাহায্যে এটিকে ফ্রির থেকে সরান। -
অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণ করার জন্য আপনার ভাজা মুরগির টুকরোগুলি কাগজের তোয়ালে coveredাকা একটি প্লেটে রাখুন। -
আপনি আপনার অতিথিদের জন্য আপনার সুস্বাদু ভাজা চিকেন পরিবেশন করতে পারেন। বাষ্পযুক্ত শাকসব্জী, সবুজ সালাদ বা একটি বাঁধাকপি সালাদ দিয়ে আপনার মুরগির উপভোগ করুন।- আপনি যদি আপনার মুরগিকে বন্ধুদের কাছে নিয়ে যান বা কোনও পিকনিকের জন্য যান তবে প্রথমে মুরগিটি শীতল হতে দিন এবং আপনার সাথে নিয়ে আসা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এটি নিয়ে toাকনা দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন।
পদ্ধতি 4 ভাজা কোকরেল
এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি মুরগিকে ফ্রায়ারে ভাজবেন।
-
এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজনীয় পাত্র এবং উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। -
একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে আপনার চক্রটি কাটা। এটি ছয় টুকরো, দুটি ডানা, দুটি উরু এবং বুকের দুটি টুকরো কেটে নিন। -
মেরিনেড প্রস্তুত করতে, একটি বাটিতে লেবুর রস andালুন এবং এতে দুই টেবিল চামচ তেল মিশিয়ে নিন। তারপরে এক চিমটি তেঁতুল মরিচ এবং অল্প মরিচ এবং লবণ দিন। -
এক টেবিল চামচ ভাজা পার্সলে, কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং যদি আপনি স্থল আদা ব্যবহার করতে চান তবে সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন। -
মেরিনেট করার জন্য আপনার চক্রের টুকরা একটি থালা বা বড় বাটিতে রাখুন। সালাদ বাটি বা ডিশে আপনার চক্রের টুকরোগুলির উপরে মেরিনেড .ালা। আপনার চক্রের টুকরাগুলি ত্রিশ মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন। -
তিরিশ মিনিটের পরে, আপনার চক্রের টুকরোটি ড্রেন করুন। -
আপনার তেলাপোকা টুকরোটি রুটির টুকরো টুকরো করে ডুবিয়ে রাখুন এবং চারদিকে রুটির টুকরো টুকরো করে coverেকে রাখুন। -
আপনার গভীর ফ্যাট ফ্রায়ারে তেল andালুন এবং এটি একশো আশি ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করুন। -
আপনার চক্রের টুকরোগুলি গরম তেলতে রাখুন। তাদের একটি সুন্দর সোনালি বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 13 থেকে 15 মিনিটের জন্য ফ্রায়ারে রান্না করুন। -
ফ্রেয়ার থেকে আপনার তেলাপোকা টুকরা সরান। অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveredাকা একটি প্লেটে এগুলি রাখুন। -
পরিবেশন করার আগে, চক্কর টুকরা উপর কিছু লবণ pourালা। আপনার অতিথিদের টেবিল বা প্লেটে কিছু লেবুর টুকরো যুক্ত করুন।
পদ্ধতি 5 একটি ফ্রায়ারে ভাজা চিকেন
এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি মুরগিকে ফ্রায়ারে ভাজবেন।
-
এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজনীয় পাত্র এবং উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। -
একটি পাত্রে লেবুর ঘাটি, কষানো হালিবট এবং নরম নরম মাখন রাখুন এবং একটি ক্রিম ক্রিম পেতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।- লেবুর রস ourালা এবং সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
-
তারপরে ক্রিমি মাখনটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের শীটে রাখুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের শীটটি বন্ধ করুন এবং এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকার দিন। আপনার ফ্রিজের মধ্যে মাখনটি রাখুন এবং এটি দৃified় হয়ে গেলে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যান। -
আপনার মুরগির টুকরোগুলি কাটলেটে পরিণত করতে রোলিং পিনের সাথে ফ্ল্যাট করুন ("ফ্রাইড চিকেন কাটলেট" রেসিপিটি খানিকটা উপরে দেখুন)। -
আপনার ফ্রিজার থেকে শক্ত মাখন সরান Remove এটি একই আকারের চার টুকরো করে কেটে নিন। -
আপনার কাটলেটগুলি আপনার কর্মক্ষেত্রে সমতল করুন এবং প্রতিটি কাটলেটটির মাঝখানে মাখনের টুকরো রাখুন। মাখনকে পুরোপুরি চাবুক মারার জন্য এগুলি মোড়ানো দ্বারা বন্ধ করুন। -
আপনার মুরগির কাটলেটগুলির প্রতিটি প্রান্তে টুথপিক রেখে আপনার কাটলেটগুলি বন্ধ রাখুন। -
ডিম ভাঙা, একটি পাত্রে pourালা এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিটিয়ে নিন। পেটানো ডিমযুক্ত বাটিতে আপনার মুরগির কাটলেটগুলি একে একে রাখুন। -
তারপরে আপনার মুরগির কাটলেটগুলি রুটির টুকরো টুকরো করে রাখুন। এগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং চারদিকে রুটির টুকরো টুকরো দিয়ে coverেকে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। ব্রেড ক্রাম্বসগুলি সঠিকভাবে মেনে চলার জন্য আপনার কাটলেটগুলি হালকা করে চাপতে হবে। -
আপনার মুরগির কাটলেটগুলি কিছুক্ষণের জন্য আপনার ফ্রিজে রাখুন। রুটির টুকরো টুকরো কাটলেটগুলি আটকে গেলে আপনি এগুলি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। -
ফ্রায়ারে তেল .েলে দিন। একশ ও নব্বই ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় তেল গরম করুন। তেল যদি উচ্চতর তাপমাত্রায় পৌঁছে যায় তবে এটি কিছুটা শীতল হতে দিন বা আপনি আপনার কাটলেটগুলির বাইরের অংশটি বাদামি করে তুলবেন, তবে অভ্যন্তরটি সঠিকভাবে রান্না করবে না। -
আপনার সমস্ত মুরগির কাটলেটগুলি একই সময়ে রান্না করবেন না যাতে তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি না নেমে যায় এবং যাতে কাটলেটগুলি সমানভাবে রান্না করতে পারে। তাদের প্রায় দশ মিনিটের জন্য ভাজতে দিন। যখন তাদের একটি সুন্দর সোনালি বাদামী রঙ থাকে, তখন তাদের রান্নাঘরের টংগুলি দিয়ে ফ্রায়ার থেকে সরান।- আপনি নীচে রান্না করার সময় আপনার চুলায় রান্না করেছেন এমন স্কাল্পগুলি রাখুন।
-
অতিরিক্ত মেদ অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে coveredাকা একটি প্লেটে মুরগির কাটলেটগুলি রাখুন। -
আপনার দুর্দান্ত মুরগির কাটলেট পরিবেশন করুন। আপনার কাটলেটগুলি পরিবেশন করার আগে আপনি যে টুথপিকগুলি প্রান্তে রেখেছেন তা সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। আপনার অতিথিরা যখন একটি কামড় কাটাতে চলেছে, তখন সুস্বাদু গলিত মাখন কাটলেটগুলির কেন্দ্র থেকে পালিয়ে যাবে।
পদ্ধতি 6 ভাজা চিকেন উষ্ণ রাখুন
আমরা উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলি প্রস্তুত করতে, একই সাথে আপনার সমস্ত মুরগির টুকরোগুলি ভাজা না দেওয়ার জন্য দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এক বা দু'একটি করে ভাজাই ভাল, যাতে তেলের তাপমাত্রা মারাত্মকভাবে হ্রাস না পায় যা আপনার মুরগির টুকরোগুলি ধারাবাহিকভাবে রান্না করতে দেয় না। আপনি নিম্নলিখিত টুকরাগুলি রান্না করার সময়, আপনি অবশ্যই পূর্ববর্তীগুলি উষ্ণ রাখতে হবে, এখানে একটি পদ্ধতি যা আপনাকে মুরগির গুণাগুণ সংরক্ষণের সময় উষ্ণ রাখতে দেয়:
- একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে কিছু জল .ালা। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল চূর্ণ করে বলগুলি তৈরি করুন এবং সেগুলি পাত্রে রাখুন।
- পাত্রে রাখা বলগুলিতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট রাখুন। আপনার ভাজা মুরগির টুকরোগুলি রাখার জন্য এটি অবশ্যই আপনার পক্ষে যথেষ্ট বড়।
- পাত্রে একটি idাকনা রাখুন এবং এটি পঁচাশি থেকে পঁচান্ন ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় আপনার চুলায় রাখুন। আপনি সবে একটি স্টিম কুকার তৈরি করেছেন।
- আপনার ভাজা মুরগির টুকরোগুলি স্টিমারে চুলায় রেখে দিন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি পরিবেশন করতে প্রস্তুত হন। এইভাবে, তারা সরস এবং কোমল থাকবে।
- আপনি যদি অনেক মুরগির টুকরোগুলি রান্না করেন তবে সেগুলি একই সময়ে ভাজবেন না, তেলের তাপমাত্রা বেশি রেখে আপনি আরও ভাল ফলাফল পাবেন, এটি রান্নার সময়ও হ্রাস পাবে। ইতিমধ্যে আপনার চুলায় রান্না করা টুকরা রাখুন।
- আপনি যদি ভাজা মুরগির টুকরো টুকরো টুকরোগুলি চান তবে ময়দাটি ব্রাডক্রাবসের সাথে মেশান না। ময়দা এবং রুটির টুকরো টুকরোটি বিভিন্ন পাত্রে রাখুন এবং প্রথমে আপনার মুরগির টুকরোগুলি ময়দাতে নিমজ্জিত করুন, যতটা সম্ভব অল্প ময়দা coveringেকে রাখুন (এটি রুটির টুকরোগুলি আরও ভালভাবে মেনে চলবে)। আপনার মুরগির টুকরোগুলি পিটানো ডিমে (দুধের সাথে মিশ্রিত বা না) রাখুন এবং সেগুলি ব্রেডক্রাম্বসে রাখুন। ব্রেডক্র্যাম্বস এবং ফ্রাই দিয়ে মুরগির টুকরোগুলি সাবধানে আবরণ করুন। উপরের রেসিপিগুলিতে প্রদত্ত পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন বা একশো পঁয়ষট্টি ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পা এবং ড্রামস্টিকগুলি ভাজুন এবং ডানা এবং স্তনগুলি একশো পঁয়ষট্টি ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রাখুন। প্রথমে পা ভাজুন, তারপরে কীটগুলি, তারপরে স্তন যুক্ত করুন এবং ডানা দিয়ে শেষ করুন।
- আপনার মুরগি সঠিকভাবে রান্না করুন। চিকেন এমন একটি মাংস যা কিছুক্ষণের জন্য রান্না করা প্রয়োজন। সুরক্ষার কারণে এবং সম্ভাব্য সেরা গন্ধ পেতে উভয়ই রান্নার সময় উপরের রেসিপিগুলিতে প্রদত্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- মুরগি বা হাঁস-মুরগি ভাজার জন্য, উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার জন্য তেল ব্যবহার করুন। আপনাকে অবশ্যই একটি তেল ব্যবহার করতে হবে যা খুব দ্রুত জ্বলবে না (কম তাপমাত্রায়) এবং খাবারে খুব স্বাদ দেয়। শক্ত স্বাদের সাথে তেল ব্যবহার করবেন না। আমরা যে তেলগুলি সুপারিশ করি তা হ'ল প্রথমে সূর্যমুখী তেল এবং চিনাবাদাম তেল, তারপরে খুব উষ্ণতর তাপমাত্রার সাথে উদ্ভিজ্জ তেল।
- যদি আপনি একই প্যানে মুরগির টুকরা আলাদাভাবে রান্না করেন তবে নতুন টুকরা রান্না করার আগে তেল পরিবর্তন করুন। এটি হল বাকী ক্রমশক্তিগুলি সরানো যা প্যানে থাকবে এবং খুব দীর্ঘ রান্না করার সময় জ্বলবে।
- যদি আপনি মুরগির টুকরো টুকরো তবে ভালভাবে রান্না করা টুকরা চান তবে এগুলি কম পরিমাণে তাপমাত্রায় ভাজুন যাতে মুরগি ভালভাবে রান্না করতে দেয়।
-
আপনার মুরগির টুকরোগুলি সহজেই ব্রেডক্রামসের সাথে আবরণ করার একটি উপায় হ'ল ক্লোজার ব্যাগের মতো উপাদানগুলি বন্ধ করা যেমন একটি ফ্রিজার ব্যাগ।তারপরে প্লাস্টিকের ব্যাগে এক বা দুটি টুকরো মুরগি রাখুন এবং আপনার টুকরোটি রুটি ও ময়দা দিয়ে coverেকে রাখুন cover ব্যাগের বাইরে মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো করে এক প্লেটে রাখুন এবং মুরগির নতুন টুকরো প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। তারপরে আপনার মুরগির টুকরোগুলিকে তরলে নিমজ্জন করুন এবং এগুলি ভাজুন।
- মুরগি একটি মাংস যা অবশ্যই ভালভাবে রান্না করা উচিত, রান্না শেষে মাংস অবশ্যই সাদা হতে হবে। গোলাপী মাংস দিয়ে মুরগি খাবেন না। মুরগির মাংসে ব্যাকটিরিয়া থাকতে পারে এবং সালমনেল্লার মতো রোগের সংক্রমণ হতে পারে।
- আপনার রান্নার তেলের তাপমাত্রার দিকে মনোযোগ দিন। তেল যদি খুব বেশি তাপমাত্রায় পৌঁছে যায় তবে মাংসটি ভিতরে যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করা হবে না এবং বাইরের অংশে পোড়া যাবে।
- উচ্চ তাপমাত্রায় তেল ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করুন। বাচ্চাদের বা পোষা প্রাণীকে আপনি ব্যবহার করছেন ফ্রাইং প্যান বা ফ্রায়ারের কাছে আসতে দেবেন না। গরম তেল স্প্ল্যাশিং থেকে সাবধান থাকুন, আপনি শরীর, মুখ এবং চোখের উপর ফোঁটা তেল পেতে পারেন। গরম তেলের কাছে আপনার মুখ আনবেন না।
- আপনার তেলের মুরগির টুকরোগুলি গরম তেলগুলিতে পরিচালনা করতে এবং এগুলি পরিবেশন করতে আপনার হাত রক্ষা করার জন্য রান্নাঘরের গ্লাভস রাখুন।
- আপনার মুরগির টুকরোগুলি রান্নাঘরের চামচ দিয়ে গরম তেলে রাখুন এবং সেগুলি একইভাবে সরান।
- রুটি crumbs জন্য প্লেট
- সালাদ উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং ময়দা দিয়ে মাংস coverেকে রাখুন ls
- রান্নাঘরের একজোড়া টং
- একটি গভীর ফ্রায়ার এবং একটি ফ্রাইং প্যান
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
- প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পার্চমেন্ট কাগজ
- আপনার চুলায় মুরগি গরম রাখার জন্য পাত্রগুলি
- মুরগির কাটলেট তৈরির জন্য একটি ঘূর্ণায়মান পিন
- রুমাল