কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: বাল্ট প্রস্তুত বাল্ট 14 রেফারেন্সগুলি
বালুট ফিলিপাইনের একটি খাবার যা একটি নিষিক্ত ডিম এবং উত্সাহিত সেদ্ধ হাঁস থেকে তৈরি। এই নাস্তা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় খুব সাধারণ এবং জনপ্রিয় এবং traditionতিহ্য অনুসারে এটি সরাসরি ডিমের ছিট থেকে খাওয়া উচিত। এটি রেস্তোঁরাগুলিতে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে তবে বেশিরভাগ সময় এটি একটি বিয়ার পান করার সময় গ্রাস করার জন্য একটি সস্তা জলখাবার হিসাবে থেকে যায়। যেহেতু ডিমগুলি নিষিক্ত এবং সংক্রামিত হয়েছে, সেগুলিতে একটি বিকাশকারী হাঁসের ভ্রূণ থাকে। ডিম যত দীর্ঘায়িত হয় তত বেশি ভ্রূণ জন্মায় তবে বালুটি খাওয়া হয় অন্যদিকে হাড়গুলি এখনও খাওয়ার মতো পর্যাপ্ত নরম থাকে।
পর্যায়ে
পর্ব 1 বাল্ট প্রস্তুত করা
-
এটি সরবরাহকারী কোনও বিক্রেতার সন্ধান করুন। এটি খুঁজে পেতে সমস্যা হতে পারে তবে রেস্তোঁরা বা ফিলিপিনো পণ্যগুলির দোকানে এবং এমনকি হাঁস চাষীদের মধ্যে আপনার ভাগ্য বেশি হবে যারা আপনাকে নিষিক্ত কাঁচা ডিম বিক্রি করতে পারে।- বালুটের ডিমগুলি সাধারণত সেদ্ধ হয়ে খাওয়ার আগে 16 থেকে 18 দিনের জন্য সেবন করা হয়।
- ফাটল ছাড়াই ঘন শাঁসযুক্ত ডিমগুলি সন্ধান করুন।
-
একটি সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন। জল দিয়ে একটি প্যান ভরাট এবং উচ্চ তাপ উপর ফুটন্ত। পানি ফুটে উঠলে ডিমটি আলগা করে রাখতে একজোড়া চাচা বা চামচ ব্যবহার করুন। Theাকনাটি রাখুন, মাঝারি আঁচে আঁচ কমিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন। -
ডিমটি পানি থেকে বের করে নিন। আধা ঘন্টা পরে ডিমটি বের করতে টংস বা চামচ ব্যবহার করে বরফ জলে ভরা বাটিতে ডুবিয়ে রাখুন। এটি রান্না বন্ধ করবে এবং এটি আরও শীতল করবে। -
বিয়ারের সাথে পরিবেশন করুন। আপনি যদি কোনও পার্টি বা কোনও গোষ্ঠীর লোকজনের জন্য বাল্ট পরিবেশন করেন তবে এটি traditionতিহ্যগতভাবে বিয়ারের সাথে কুঁচকা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। কেবল একটি ঝুড়ি বা বাটিতে ডিম রাখুন এবং আপনার পছন্দসই সিজনিংয়ের সাথে পরিবেশন করুন। প্রত্যেকের একটি ডিমের কাপ, একটি অগভীর বাটি এবং একটি চামচ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
পার্ট 2 বাল্ট খাওয়া
-
ডিমের গোল টিপটি সন্ধান করুন। কিছু এটিতে একটি চিহ্ন দিয়ে বিক্রি করা যেতে পারে যা আপনাকে এটি কোথায় খুলতে হবে তা নির্দেশ করে। যদি কিছুই না থাকে তবে চাটুকার এবং রাউন্ডার পয়েন্টটি (যেটি আরও বেশি নির্দেশিত তার বিপরীতে) সন্ধান করুন।- ডিমের কাপে ডিম রাখুন বা র্যামকিনে পয়েন্ট এন্ড দিয়ে নীচের দিকে ইশারা করুন। আপনার যদি না থাকে তবে একটি ছোট কাপ বা প্লেট ব্যবহার করুন।
- নির্দেশিত অংশে ডিমের সাদা অংশ থাকে তবে বৃত্তাকার অংশে হলুদ এবং ঝোল থাকে।
-
চামচ দিয়ে শেলটি ভেঙে দিন। শাঁস ভাঙতে ডিমের গোলাকৃতির অংশের বিপরীতে তিনবার চামচের পিছনে ব্যবহার করুন। ডিমের শীর্ষে একটি খোলার জন্য ভাঙ্গা শেলের টুকরোগুলি সরান careful- খোলার বোতল ক্যাপের আকার হওয়া উচিত।
- আপনার আঙ্গুলগুলি ত্বকের যে স্তরটি শেলের নীচে ডিম থেকে রক্ষা করে তা বের করতে ব্যবহার করুন। এটি ঝোল ছেড়ে দেয়।
-
সিজনিং প্রস্তুত। বালুত প্রায়শই নুন, মরিচ, ভিনেগার, মরিচ বা কাটা সবুজ শাক দিয়ে খাওয়া হয়। আপনার পছন্দসই মরসুম নিন এবং সেগুলি একটি ছোট বাটিতে মিশিয়ে নিন। -
মরসুম এবং ঝোল পানীয়। এক চামচ মৌসুমী নিন এবং এটি শেলের মধ্যে তৈরি গর্তে .ালুন। মশলায় আলতো করে নাড়তে চামচটি ব্যবহার করুন।- আপনার ইচ্ছামত একবারে পাকা হয়ে গেলে, খোল থেকে সরাসরি ব্রোথ চুষতে আপনার মুখের কাছে ডিমটি বহন করতে পারেন।
-
বাকি শেলটি ভেঙে দিন। একবার আপনি ঝোলটিতে চুষে ফেললে, বাকি শেলটি বের করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন এবং ডিমের অভ্যন্তরটি উন্মুক্ত করতে খোসা ছাড়ুন। -
ডিম খান। এই সময় ডিম খাওয়ার দুটি প্রাথমিক উপায় রয়েছে। আপনি এটি ছিটিয়ে দিয়ে বা আপনার প্রস্তুত করা মরসুমে এটি ঘূর্ণায়মান দ্বারা সিজন করতে পারেন। অথবা, আপনি এক বা দুটি কামড়ের মধ্যে হলুদ এবং লেবুব্রিওন খেতে পারেন।- ডিমটি আরও কিছুটা উপভোগ করতে, আপনি চামচটি কিছু কুসুম ভাঙতে এবং পাত্রে পাত্রে ডুবিয়ে রাখতে পারেন। একবার আপনি কুসুম খাওয়ার পরে, আপনি ভ্রূণটি বের করে একইভাবে ছোট টুকরোতে খেতে পারেন।
- বালুট সাদা ভোজ্য, তবে কিছু লোক এটি চিবিয়ে খাওয়ার কারণে এটি খায় না।