কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: বুফেড্রেসের লেআউট পরিকল্পনা করুন বুফেপ্রেস 17 খাবারের রেফারেন্সটি প্রস্তুত করুন
বিপুল সংখ্যক অতিথির প্রাপ্তির জন্য বুফেটি একটি মার্জিত এবং ব্যবহারিক উপায়। প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি কোনও পার্টি প্রস্তুত করছেন, টেবিলে আপনার সমস্ত অতিথিদের পরিবেশন করা এবং প্রত্যেকের স্বাদকে সন্তুষ্ট করা কঠিন হতে পারে। একটি বুফে প্রতিটি অতিথিকে তার পছন্দসই খাবারগুলি বেছে নিতে বা বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশে আবিষ্কার করতে দেয়। বুফের স্থাপনা যতটা জটিল মনে হয় ততটা জটিল নয়, যদি আপনি সংগঠিত হন provided আপনার বাজেটের সংজ্ঞা থেকে শুরু করে আপনার খাবারের উপস্থাপনা পর্যন্ত সমস্ত পদক্ষেপের পরিকল্পনা করুন।
পর্যায়ে
পর্ব 1 বুফে লেআউট পরিকল্পনা
- আপনার বাজেট সেট করুন। আপনার বুফে সেট আপ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান তালিকাভুক্ত করুন। খাবারের পাশাপাশি আপনাকে অবশ্যই আসবাব, কাটলেট, প্লেট, চশমা, পাত্রে এবং পাত্রগুলি, তোয়ালে এবং অলঙ্কার সরবরাহ করতে হবে। আপনার বাজেট অতিক্রম করা এড়াতে, আপনার বুফেটির আসল সমাপ্তিতে 85% বরাদ্দ করুন। বাকী কোনও অপ্রত্যাশিত বুক করুন।
- আপনি কোনও ক্যাটারারের মধ্য দিয়ে যান বা নিজের খাবারগুলি প্রস্তুত করুন না কেন, যেতে যেতে আপনার খরচ লিখুন এবং আপনার প্রাপ্তিগুলি রাখুন।
- আপনার বাজেট গণনা করতে, আপনি কাগজের একটি শীট, কোনও অফিস সফটওয়্যার পছন্দ করতে পারেন সীমা অতিক্রম করা অথবা শব্দ বা একটি অ্যাপ্লিকেশন।
-
সমস্ত প্রয়োজনীয় খাবারের পরিকল্পনা করুন। সাম্প্রতিক সময়ে অভ্যর্থনার আগের দিন, সমস্ত টেবি, সালাদ বাটি, ঝুড়ি, পাত্রে এবং পাত্রগুলি আপনার টেবিলে সংগ্রহ করুন। আপনি কোনও প্রস্তুতি ভুলে যাবেন না তা নিশ্চিত করতে প্রতিটি পাত্রে লেবেল করুন।- আপনার থালা - বাসন আগেই প্রস্তুত করার জন্য আপনার থালা - বাসন এবং পরিমাণের পরিকল্পনা করা দরকার। এইভাবে, আপনি অপ্রত্যাশিত বা ভুলে যাওয়া খাবারের ঝুঁকি সীমাবদ্ধ করেন।
- এটি যদি সহায়তা করে তবে আপনার ডিশের বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য ব্যবস্থা একটি শীটে স্কেচ করুন। আপনি এগুলিকে আরও ভালভাবে কল্পনা করতে এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় নির্বাচন করতে সক্ষম হবেন। স্থানটি অনুকূলকরণের জন্য আপনি আসবাবের ব্যবস্থা করার জন্য ঘরের পরিকল্পনাটিও আঁকতে পারেন।
-
ঘর প্রস্তুত করুন। আপনার অতিথিদের জেস্টলিং বা কনুইং না করে একে অপরের সাথে ব্যবহার, চলন, খাওয়া এবং আলাপচারিতার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকতে হবে। লোকের সংখ্যা, ঘরের আকার এবং কনফিগারেশন অনুসারে আপনার স্থানটি ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। সাধারণভাবে, দু'জন অতিথির জন্য কমপক্ষে এক বর্গমিটার এলাকা পরিকল্পনা করুন। নোট করুন যে অতিথির সংখ্যার সাথে সম্পর্কিত এমন একটি ঘরটি অনুপযুক্ত হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, তারা ভ্রমণকে সীমাবদ্ধ করতে বুফের আশেপাশে থাকতে পারে এবং এভাবে ট্র্যাফিক এবং খাবারের অ্যাক্সেসকে বাধা দেয়।- আপনার যদি একাধিক কক্ষ থাকে তবে প্রত্যেকটিতে নির্দিষ্ট স্থান তৈরি করুন। উদাহরণস্বরূপ, বুফেটি একটি ঘরে রাখুন এবং অন্যটি টেবিল এবং চেয়ার দিয়ে সাজান।
-
টেবিলগুলির বিন্যাস অপ্টিমাইজ করুন। আপনার বুফে সেটআপে একটি ঘর বা অঞ্চল উত্সর্গ করুন। যদি সম্ভব হয়, আসবাবপত্র এবং অন্যান্য আলংকারিক আনুষাঙ্গিক সরান। বুফেতে কমপক্ষে একটি টেবিল থাকে তবে খাবার এবং তোয়ালের আইটেমগুলির জন্য একটি দ্বিতীয় সরবরাহ করা ভাল provide ঘরের কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে প্রধান টেবিলটি ঘরের মাঝখানে বা কোনও প্রাচীরের প্রান্তে স্থাপন করা যেতে পারে। আপনার কাছে বিপুল সংখ্যক অতিথি থাকলে আপনি আরও ইনস্টল করতে পারেন। এটি প্রচলন মসৃণ করতে এবং একক টেবিলের চারপাশে ভিড় তৈরি এড়াতে সহায়তা করে।- সারণীর দৈর্ঘ্য অবশ্যই পরিবেশন করা অতিথি এবং খাবারের সংখ্যার সাথে মানিয়ে নিতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, এটি অবশ্যই যথেষ্ট পরিমাণে বড় হওয়া উচিত যাতে পরিষেবাটি সহজ হয় এবং খাবারের উপস্থাপনাটি শীতল এবং আকর্ষণীয় হয়। সাধারণভাবে, বিশ থেকে ত্রিশ জন লোকের জন্য দীর্ঘ দুটি মিটার দীর্ঘ একটি টেবিল সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঘরের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে, আপনি একটি প্রাচীর বরাবর কয়েকটি টেবিল সারিবদ্ধ করতে পারেন, পুরো রুম জুড়ে ছোট ছোট গোল টেবিল রাখতে পারেন বা অঞ্চলটির মাঝখানে একটি বৃহত টেবিল ইনস্টল করতে পারেন এবং নিম্ন টেবিলগুলি পেরিফেরি করতে পারেন।
- পরিবেশন করা বাসনগুলির উপর নির্ভর করে, প্রতিটি পাত্রে পাশে একটি পরিবেশন পাত্র যেমন টংস, লাডেল বা স্যুপের চামচ রাখুন। আপনার যদি অতিথির সংখ্যক অতিথি থাকে তবে প্রতি ডিশে বেশ কয়েকটি পরিকল্পনা করুন যাতে তারা একই সাথে পরিবেশন করতে পারে। আপনি যদি অ্যাপটিজার অফার করেন তবে নিকটস্থ বাছাই বা টুথপিকগুলি রাখুন।
-
একটি পানীয় টেবিল বুক। খাবার থেকে পানীয় আলাদা করা আরও সুবিধাজনক। এটি সঞ্চালনের সুবিধার্থে এবং ডিনারদের তাদের প্লেটগুলি পান করার জন্য সেট করতে দেয়। এই ক্ষেত্রে, চশমা, কাপ, চা-চামচ, স্ট্র এবং পানীয়গুলির কাছে চিনি বা ক্রিমের মতো কোনও পরিপূরক সাজান।- পানীয়গুলি আলাদা টেবিলে রাখলে খাবারে ছড়িয়ে পড়া এড়াতে সহায়তা করে।
- যদি সম্ভব হয় তবে মদ্যপ পানীয় যেমন পাঞ্চ বা ককটেলগুলির জন্য পৃথক টেবিল প্রস্তুত করুন।
- ইচ্ছামতো জল পরিকল্পনা। কোনও টেবিল বা একটি স্থান উত্সর্গ করুন যাতে অতিথিদের তাদের পরিবেশন করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। আপনার যদি পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে নতুন বোতলগুলি ফিরিয়ে আনতে বা নিয়মিত পিচারগুলি পূরণ করতে ভুলবেন না।
-
বুফে চারপাশে ট্র্যাফিক গাইড। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, ডিনাররা বুফেটি আবিষ্কার করলে, তারা কী পছন্দ করে তা সন্ধান করতে এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে যায়। পরিষেবাটি নিখরচায় থাকায় কোনও যানজটের কোনও ধারণা নেই sense তবুও, যদি আপনার অভ্যর্থনা গুরুত্বপূর্ণ, তবে একটি সাধারণ স্বাক্ষর স্থাপন করতে এটি কার্যকর হতে পারে। প্রতিটি ধরণের থালার সামনে একটি বন্টন রেখে অ্যাপিটিজার, স্টার্টার, সালাদ, প্রধান কোর্স, চিজ, মিষ্টান্ন এবং পানীয়গুলি উপস্থাপন করুন। আপনি ক্রমাগতভাবে থালা বাসনগুলি নির্দেশ করে আপনার অতিথিকে তাদের আগমনে গাইড করতে পারেন। তারপরে তারা স্বতঃস্ফূর্তভাবে কোনও খাবারের স্বাদ গ্রহণের ক্লাসিক আদেশটি অনুসরণ করবে। টেবিল স্তরের দিকে মনোনিবেশ না করে অতিথিকে একে অপরের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে বা তাদের খাবার উপভোগ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য বুফেটির আশেপাশের পর্যাপ্ত স্থানকে মঞ্জুর করুন।- যখনই সম্ভব, বিভিন্ন টেবিলে অ্যাপিটিজার, স্টার্টার, সালাদ, এন্ট্রি, মিষ্টি, চিজ এবং পানীয়গুলি ছড়িয়ে দিন। যদি আপনি কেবল একটি ইনস্টল করেন তবে আপনার প্রস্তুতিটি টাইপ করে গ্রুপ করুন এবং খাবারের স্বাদ গ্রহণের ক্রম অনুসারে এগুলি সারিবদ্ধ করুন।
- আপনি যদি নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের খাবার প্রস্তুত করেন তবে আপনি তাদের কাছে একটি টেবিল উত্সর্গ করতে পারেন। একটি নির্দিষ্ট ডায়েটে আপনার অতিথিরা এই মনোযোগের প্রশংসা করবে কারণ এটি তাদের আরও সহজেই পরিবেশন করার অনুমতি দেবে।
- অ্যাপিটিজার এবং অন্যান্য অ্যাপিটিজারগুলির জন্য একটি টেবিল বুক করুন। আপনি এটিকে মদ বা শ্যাম্পেনের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির কাছে ইনস্টল করতে পারেন।
পার্ট 2 বুফে আপ পোষাক
-
অতীত অভ্যর্থনা মনে রাখবেন। আপনি যে অংশে অংশ নিয়েছিলেন তাতে দুর্বল পয়েন্টগুলি মনে রাখবেন। আপনাকে বিরক্ত করা বা বন্ধ করে দেওয়া আইটেমগুলির তালিকা দিন। আপনার নিজের অভ্যর্থনা উন্নত করতে সমাধান সম্পর্কে চিন্তা করুন।- আপনার অতিথিদের তাদের প্লেট সেট করার জন্য জায়গা সরবরাহ করুন যদি আপনি মনে করেন এটি সহায়ক হতে পারে।
- আপনি যদি মূল খাবারগুলি সরবরাহ করেন তবে অতিথিদের পরিবেশন করার আগে তাদের স্বাদ গ্রহণের অনুমতি দেওয়া আকর্ষণীয় হতে পারে। এক্ষেত্রে ছোট ছোট চামচ বা টুথপিক্সের পরিকল্পনা করুন।
- আপনি যদি মনে করেন যে আপনার ট্র্যাশ কোথায় ফেলতে হবে তা আপনি জানেন না, তবে ঘরে টেবিল এবং বিনের উপর কাপগুলি ইনস্টল করবেন তা নিশ্চিত হন।
-
একটি মার্জিত উপস্থাপনা প্রস্তুত। টেবিলে পরিবেশন করা খাবারের মতো, খাবারটি আরও মজাদার করার জন্য আপনার বুফেটির চেহারাটি নিরাময় করা গুরুত্বপূর্ণ। কাগজের টেবিলক্লথ বা প্লাস্টিকের কাপড় দিয়ে টেবিলগুলি Coverেকে রাখুন। এই লেপগুলি কাপড়ের টেবিলক্লথগুলির চেয়ে বুফে জন্য কম ব্যয়বহুল এবং উপযুক্ত more ব্যবহারিক কারণে, ডিসপোজেবল ক্রোকারি ব্যবহার করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণগুলি ব্যবহার করুন এবং নিশ্চিত করুন যে অংশগুলি পরিষ্কার এবং নতুন। খাবারটি উপযুক্ত পাত্রে, ঝুড়ি বা ট্রেতে উপস্থাপন করুন। পিচবোর্ড প্লেট এবং অন্যান্য অপ্রচলিত সমর্থনগুলি এড়িয়ে চলুন।- আপনার বুফেটি হাইলাইট করার জন্য একটি সজ্জিত থিম চয়ন করুন।
- বিচক্ষণ অলঙ্কার এবং সাধারণ রঙ সমন্বয় পছন্দ করুন। প্রকৃতপক্ষে, অত্যধিক চার্জযুক্ত সজ্জা খাবারটি মাস্ক করার ঝুঁকিপূর্ণ।
- আপনি যদি কোনও ক্যাটারারের মাধ্যমে যান তবে পরিষেবা সরঞ্জামগুলি সেবার অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। খাবারের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য আসবাবের পাশাপাশি সরঞ্জামগুলিও ভাড়া নেওয়া যায়।
-
থালা বাসন কাছাকাছি রাখুন। আপনার যদি কেবল একটি টেবিল থাকে, প্লেটগুলি অ্যাপিটিজারগুলির স্তরে রাখুন। তারপরে অতিথিরা একটি নিতে পারেন এবং মিষ্টি না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত খাবারগুলি সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। আপনার যদি বেশ কয়েকটি টেবিল থাকে তবে অতিথির সংখ্যার উপর নির্ভর করে প্রত্যেকের জন্য অতিরিক্ত প্লেট লাগানো ভাল। যদি আপনার প্লেটগুলি ভঙ্গুর হয় তবে একবারে দশটি বেশি টুকরো রাখবেন না কারণ এগুলি পড়ে এবং ভেঙে যেতে পারে।- যদি আপনার প্রস্তুতির সাথে একটি সস, ভেষজ বা অন্য কোনও খাবার সরবরাহ করা হয় তবে এগুলি সংশ্লিষ্ট খাবারের কাছে গুছিয়ে রাখুন।
- আপনার প্লেটগুলির বিন্যাস অবশ্যই ডিশগুলির বিতরণ অনুসরণ করবে। উদাহরণস্বরূপ, কেক, ক্রিম এবং মিষ্টির টেবিলে প্লেট বা মিষ্টান্নের বাটি রাখুন।
-
টেবিলের শেষে কাটলেটগুলি রাখুন। কাটারি, ন্যাপকিনস এবং প্লেটগুলির সংমিশ্রণটি বোঝা যায়। তবে, অনুশীলনে, এক হাত দিয়ে খাবার গ্রহণ করা এবং অন্যদিকে কাটারি এবং প্লেট ধরে রাখা কঠিন হতে পারে। পরিষেবা সহজ করার জন্য, টেবিলের শেষে তোয়ালে, চামচ, কাঁটাচামচ এবং ছুরি রাখুন।- সমস্ত প্রয়োজনীয় কাটলেট সরবরাহ মনে রাখবেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্যুপ বা গাজপাচো পরিবেশন করলে টেবিল চামচ রাখুন put ছিনত্সের চামচ বা মাখনের ছুরির মতো নির্দিষ্ট পণ্যগুলির জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা কাটারিগুলিও বিবেচনা করুন।
-
থালা - বাসন লেবেল। আপনার অতিথিদের বিভিন্ন স্বাদ এবং ডায়েট রয়েছে। যদি তারা জানেন না যে থালাটিতে কী রয়েছে তবে তারা এটি না খাওয়াকে পছন্দ করতে পারেন যা নষ্ট হতে পারে। যাতে তারা তাদের পছন্দসই খাবার চয়ন করতে পারে বা নতুন স্বাদগুলি আবিষ্কার করতে পারে, আপনার খাবারগুলি লেবেল করতে পারে। পিচবোর্ড, ঘন কাগজ বা স্ব-আঠালো কাগজ ব্যবহার করে আপনার লেবেলগুলি তৈরি করুন। আপনি এগুলি ধারকটিতে আটকে রাখতে পারেন বা মেনু ধারক হিসাবে এগুলি মাউন্ট করতে পারেন। আপনি এই আনুষাঙ্গিকগুলি অনলাইনে অর্ডার করতে বা কোনও দোকানে কিনে নিতে পারেন।- মূল অক্ষরে এবং পঠনযোগ্য রেসিপিগুলির নাম লিখুন বা মুদ্রণ করুন।
- কোনও ডিশে যদি সাধারণ অ্যালার্জেন যেমন গ্লুটেন বা চিনাবাদাম থাকে তবে কোনও ঘটনা এড়াতে এটির একটি নোট তৈরি করুন।
- যদি আপনি জানেন যে আপনার কিছু অতিথির ডায়েটারি নিষেধাজ্ঞা রয়েছে, আপনার প্রস্তুতি এবং লেবেলটিকে মানিয়ে নিন। উদাহরণস্বরূপ, কোনও থালাতে শূকরের মাংস, গরুর মাংস, শেলফিশ, ল্যাকটোজ রয়েছে কিনা তা উল্লেখ করুন বা এটি নিরামিষভোজী বা লবনমুক্ত কিনা specify
পার্ট 3 খাবার প্রস্তুত করছে
-
বিভিন্ন এবং ভারসাম্যযুক্ত খাবার সরবরাহ করুন। ককটেল পার্টির বিপরীতে, পৃথক অংশ যা দ্রুত বর্ধিত হয় সমন্বিত থাকে, বুফেটি সমৃদ্ধ খাবার এবং আরও বড় অনুপাত সরবরাহ করে। তাই খাবারের পছন্দ এবং খাবারের ধরণে আপনার রেসিপিগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখা জরুরি। ক্লাসিক খাবারের মতো, সালাদ, প্রোটিন, স্টার্চি জাতীয় খাবার, শাকসবজি, ফলমূল এবং শর্করা একত্রিত করুন। এছাড়াও, ন্যায্য এবং যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে অ্যাপেটিজার, স্টার্টার্স, এন্ট্রি, চিজ এবং মিষ্টান্নগুলি সরবরাহ করতে ভুলবেন না।- আপনার মাংস এবং মাছের সাথে আদর্শভাবে কয়েকটি উদ্ভিজ্জ খাবার প্রস্তুত করুন। আপনার ডেজার্টের সাথে পুরো ফল বা সালাদে প্রস্তুত অফার করুন।
- নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের খাবারের পরিকল্পনা করুন।
-
আপনার থালা - বাসনগুলি মরসুমের সাথে মানিয়ে নিন। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে সালাদ এবং হালকা এবং ঠান্ডা খাবারগুলি বেছে নিন। পর্যাপ্ত পরিমাণে জল এবং সতেজ পানীয় সরবরাহ করুন। শীতকালে, গরম এবং ধারাবাহিক খাবারগুলি সরবরাহ করা ভাল।- উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে তরমুজ বা তরমুজের মতো জলের সমৃদ্ধ ফলের কাট সরবরাহ করুন।
- শীতকালে, ছিটিয়ে দেওয়া আলু, একটি গরুর মাংসের বরগুইনন বা র্যাকলেট প্রস্তুত করুন। চকোলেট যেমন গরম পানীয় পরিকল্পনা।
-
প্রতি ডিশ ধরণে ছয় থেকে আটটি রেসিপি সরবরাহ করুন। আপনার বুফে সাফল্য আপনার থালা - বাসন পছন্দ উপর নির্ভর করে। আসলে, যদি পর্যাপ্ত বিকল্প না থাকে তবে আপনার অতিথিরা হতাশ হতে পারেন। বিপরীতে, প্রচুর থালা রান্না করা লোকদের অস্থিতিশীল করতে পারে যারা সমস্ত কিছু খেতে এবং অপচয় করতে পারেন না। সুতরাং আপনার প্রস্তুতির মান নিশ্চিত করার সময় আপনার অতিথিদের সন্তুষ্ট করার জন্য পর্যাপ্ত পছন্দ সরবরাহ করা প্রয়োজন। গড়ে প্রতি ডিশ ধরণে ছয় থেকে আটটি রেসিপি পরিকল্পনা করুন। পরিবেশন করা পরিমাণ অতিথির সংখ্যার উপর নির্ভর করে।- আপনি যদি চান তবে আপনার অতিথিদের সংবর্ধনা দেওয়ার দুই থেকে চার সপ্তাহ আগে খাবারের তালিকা পাঠান। সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলি নির্বাচন করতে তাদের মতামত জিজ্ঞাসা করুন।
- অতিথিদের পছন্দ দেওয়ার জন্য রেসিপিগুলি বিভিন্ন করুন। উদাহরণস্বরূপ, মাংসের ছয়টি খাবারের খাবার এড়িয়ে চলুন, ঝুঁকিতে অনেকগুলি অবশিষ্ট থাকবেন। উদ্ভিজ্জ থালা, স্টার্চি খাবার এবং সিরিয়াল পরিকল্পনা করে খাবারের ভারসাম্যকে পছন্দ করুন।
- আদর্শভাবে, কমপক্ষে একটি মাংসের থালা এবং একটি ফিশ ডিশ সরবরাহ করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি দুটি প্রধান কোর্স পরিকল্পনা করেন তবে মুরগী এবং সালমন দিয়ে প্রস্তুত করুন।
-
তাদের তাপমাত্রা অনুযায়ী খাবারগুলি সাজান Ar যদি আপনার বুফেতে গরম খাবার রয়েছে তবে অতিথিরা শীতল হওয়ার আগে সেগুলি উপভোগ করতে পারবেন তা নিশ্চিত করুন them এর জন্য, আপনি পরিষেবার সময় আপনার প্রস্তুতি আনতে পারেন বা উষ্ণ রাখার পাত্রে সরবরাহ করতে পারেন। আপনি যদি সঞ্চালনের দিকটি স্থির করে রেখেছেন তবে কোর্সের শুরুতে গরম থালা এবং খাবারগুলি ঠান্ডা বা শেষে ঘরের তাপমাত্রায় সাজিয়ে নিন।- যতক্ষণ সম্ভব সম্ভব তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য টিলাইট বা .াকনা ধরণের পাত্রে গরম খাবারগুলি উপস্থাপন করুন। পানীয় এবং অন্যান্য তাজা উত্পাদনের জন্য, বরফ বালতি বা চূর্ণ বরফের প্যাকেটগুলি বেছে নিন।
-
থালা - বাসন আয়োজন করুন। যদি চলাফেরার সংজ্ঞায়িত দিকনির্দেশ থাকে তবে কোর্সের শুরুতে আপনার প্রচুর পরিমাণে খাবার সরবরাহ করা চালাক হতে পারে। আসলে, প্রথম থালা - বাসন প্রায়শই সর্বাধিক দ্রুত খাওয়া হয়। বিপরীতে, কোর্স শেষে আপনার দুর্দান্ত থালা রাখুন। আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী ক্ষুধা, দুটি প্রধান কোর্স এবং পরিশোধিত মিষ্টি আশা করতে পারেন।- আপনি যদি খেয়াল করেন যে কিছু খাবার রান্না করা হয়েছে তবে এগুলি সরান এবং সেগুলি হাইলাইট করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার গাজর থালাটির সাফল্যের অভাব বোধ হয় তবে বর্জ্য সীমাবদ্ধ করতে এটিকে অন্য একটি প্রিয় উদ্ভিজ্জ থালা দিয়ে স্যুপ করে নিন।
- কিছু খাবার যদি খুব বেশিক্ষণ খোলাতে থাকে তবে তার অবনতি ঘটে। আপনার অতিথিদের অপচয় করতে সীমাবদ্ধ করতে এবং উত্সাহিত করতে তাদেরকে মূল্য দিন।
-
আপনার টেবিল সাজাইয়া রাখা। বুফেট সেট হয়ে গেলে আপনার উপস্থাপনাটি নিখুঁত করতে আপনার টেবিলটি সাজাবেন। উদাহরণস্বরূপ, টেবিলের প্রান্তে ফিতা, মালা বা অলঙ্কারগুলি বেঁধুন। আপনি কাগজের ভাস্কর্যের মতো ভঙ্গিতে সজ্জাও তৈরি করতে পারেন। তবে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা অতিথিকে খাবার অ্যাক্সেস করতে বাধা দেয় না। ক্যান্ডেলস্টিকস হিসাবে অত্যধিক চাপ প্রয়োগ সজ্জা এড়ানো।- আপনার থিম অনুযায়ী সজ্জা নির্বাচন করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি জাতীয় দিবস উপলক্ষে পান তবে টেবিলের আশেপাশে এবং ঘরে ত্রিঙ্গা মালা ঝুলিয়ে দিন। যদি এটি ক্রিসমাস পার্টির জন্য বুফে হয় তবে লাল, সবুজ এবং সোনার সজ্জা বেছে নিন।
- আলোর স্পর্শ যুক্ত করতে, এমন এলইডি মোমবাতিগুলি পছন্দ করুন যা সম্পর্কিত ঝুঁকি ছাড়াই সত্যিকারের মোমবাতিগুলির বায়ুমণ্ডলকে পুনরুত্পাদন করে।
- খাবারের মুখোশ পড়ার ঝুঁকিতে আপনার টেবিলগুলির সজ্জা ওভারলোডিং এড়িয়ে চলুন। উদাহরণস্বরূপ, কেবল প্রধান কনফিটি টেবিলটি ছিটিয়ে দিন।কম ভিড়ের টেবিলগুলিতে যেমন মিষ্টি বা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে কোনও বড় বস্তু সংরক্ষণ করুন।
- শাকসবজি এবং খোদাই করা ফল দিয়ে খাবারগুলি সাজান orate সুরেলাভাবে রঙ এবং রঙ সমন্বয় করে তাদের ভিজ্যুয়াল উপস্থাপনাটির যত্ন নিন।
- বুফেতে পরিবেশন করা প্রস্তুতি অবশ্যই নেওয়া উচিত এবং সহজেই উপভোগ করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, লোকেরা খুব কমই টেবিলে খায়, যদি না আপনি প্রয়োজনীয় আসবাবটি ইনস্টল করেন। উদাহরণস্বরূপ, সম্ভব হলে মাংস এবং মাছগুলি কেটে ফেলুন বা স্কিউয়ারে রাখুন। স্যুপ বা ক্যাসেরোলগুলির জন্য ছোট ছোট বাটি এবং স্যুপ প্লেটের পরিকল্পনা করুন।
- একটি তোয়ালে মধ্যে কাটলেট মোড়ানো। এই উপস্থাপনাটি নান্দনিক এবং ব্যবহারিক। তোয়ালেটির চারপাশে আপনি একটি ছোট রঙের ফিতাও বেঁধে রাখতে পারেন।
- যদি আপনার অভ্যর্থনা বাইরের অঞ্চলে থাকে তবে পোকামাকড় এবং মশার বিতাড়ানোর পরিকল্পনা করুন। আপনার খাবারগুলি খুব শীতকালে ঠাণ্ডা হওয়া বা পোকামাকড়গুলি প্রায় উড়ে যাওয়া রোধ করতে তাদের আবরণ মনে রাখবেন।
- ইচ্ছামত তাজা রুটি এবং জল মনে রাখবেন।
- শিশুদের নাগালের বাইরে তীক্ষ্ণ, ধারালো জিনিস রাখুন। উদাহরণস্বরূপ, কোনও শিশু বা এমনকি একজন প্রাপ্তবয়স্ক আহত হওয়ার ঝুঁকিতে ছুরিগুলি কোনও টেবিলের প্রান্তে ছেড়ে যাবেন না।
- কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জি, অসহিষ্ণুতা বা ডায়েটরি সীমাবদ্ধতা থাকতে পারে। যদি সম্ভব হয় তবে আপনার অতিথিদের, বিশেষত সবচেয়ে ভঙ্গুর দ্বারা মেনুটি পরীক্ষা করে দেখুন। অন্যথায়, বাদাম, ল্যাকটোজ, সীফুড, চিনাবাদাম বা আঠা জাতীয় কোনও এলার্জেন রয়েছে সেগুলি উল্লেখ করে আপনার প্রস্তুতির উপর লেবেল দিন। আপনি বিশেষ খাবারের জন্য একটি টেবিলও সংরক্ষণ করতে পারেন।