কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 চুলার উপর মটর রান্না করুন
- পদ্ধতি 2 মাইক্রোওয়েভ ওভেনে মটর রান্না করুন
- পদ্ধতি 3 হিমায়িত মটর ব্যবহার করে
হিমায়িত মটর রান্না করা সহজ। এছাড়াও, তারা আপনাকে কেবল একটি সাধারণ খাবারের জন্য শত শত তাজা মটর শেল দেওয়া থেকে বাঁচায়। হিমায়িত মটর একা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা কোনও খাবারের পুষ্টি সরবরাহের জন্য পাস্তা ডিশ বা স্যুপে যোগ করা যায়।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 চুলার উপর মটর রান্না করুন
-
ফুটন্ত জল আনুন। মাঝারি সসপ্যানে তিন বা চার গ্লাস পানি andালা এবং ক্রমাগত বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন। -
মটর প্যাকেট খুলুন। ফুটন্ত জলে সাবধানে Pালা। এগুলি আলতোভাবে নাড়ুন এবং aাকনা ছাড়াই রান্না করুন।- মটরশুটি বড় গাদা একসাথে হিমায়িত হয়ে থাকে, কাঠের চামচ দিয়ে এগুলি পৃথক করুন যাতে তারা নিয়মিত রান্না করে।
-
উত্তাপ থেকে মটরটি দুই থেকে তিন মিনিটের পরে সরান। জল থেকে একটি মটর সরাতে ছিদ্রযুক্ত কাঁটাচামচ বা একটি চামচ ব্যবহার করুন। আস্তে আস্তে ঠাণ্ডা উপর গাট্টা। ঠান্ডা হয়ে গেলে মটরটি খান। এটি অবশ্যই কোমল হতে হবে এবং রান্না করা শিমের মতো সহজেই চিবানো উচিত।- সাধারণভাবে হিমায়িত ডাল রান্না করতে কয়েক মিনিট সময় নেয়।
-
মটর ড্রেইন করুন। আপনি সাবধানে প্যান থেকে জল orালতে পারেন বা একটি coালুতে মটর .ালা করতে পারেন। -
মটর একটি বড় গাঁট মাখন যোগ করুন। এটি তাদের স্টিকিং থেকে আটকাবে। এই পদক্ষেপটি অত্যাবশ্যক নয়, তবে মাখন মটরগুলিকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয় এবং একে অপরের সাথে লেগে থাকা বা বিচ্ছিন্ন হতে বাধা দেয়।- আরও ডায়েটার বিকল্পের জন্য মাখনের পরিবর্তে কয়েক ফোঁটা জলপাইয়ের তেল দিন।
পদ্ধতি 2 মাইক্রোওয়েভ ওভেনে মটর রান্না করুন
-
মটরশুটি সরাসরি একটি প্লেটে রেখে দিন। এগুলি মাইক্রোওয়েভে আড়াই মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনি যদি সেগুলি নরম হতে চান তবে রান্না করার আগে এক বা দুটি চামচ জল যোগ করুন।- প্রতিটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন আলাদা হয় তাই দু'মিনিটের পরে মটরটি স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও দীর্ঘ রান্না করুন।
-
একটি পিয়ারেক্স থালা মধ্যে মটর Pালা। একটি idাকনা রাখুন এবং দুই মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। সেদ্ধ না হয়ে সেদ্ধ করা হবে, যা সাধারণত দৃ fir় ইউরে দেয়। রান্না করার আগে, আপনি জল যোগ করতে পারেন। আপনি যদি আরও সমৃদ্ধ স্বাদ চান তবে মাখনের একটি গিঁট দিন। -
সরাসরি মাইক্রোওয়েভে রান্নার ডালের ব্যাগগুলি এতে রেখে দিন। এগুলি দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য রান্না করুন। কিছু হিমায়িত ডাল সরাসরি ব্যাগের মধ্যে রান্না করা হয়। কেবল ব্যাগটি ফ্রিজারের বাইরে নিয়ে যান, মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন এবং প্রয়োজন মতো মটরটি রান্না করুন। ব্যাগটি রান্না করার পরে চার থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দেওয়া উচিত। সাধারণভাবে, এই ধরণের ব্যাগটি বাষ্পে পূর্ণ হয় যা আপনি যদি এখনই এটি খোলার চেষ্টা করেন তবে আপনাকে পোড়াতে পারে।- এটি যদি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখা যেতে পারে এমন ব্যাগে এটি নির্দেশ না করা হয়, তবে এটি করবেন না।
পদ্ধতি 3 হিমায়িত মটর ব্যবহার করে
-
একটি সঙ্গী প্রস্তুত। একটি সহজ সঙ্গী করতে মটর মাখন, রসুন এবং লগন দিয়ে রান্না করুন। হিমায়িত মটরটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়। একটি বড় প্যানে মাখনের একটি বড় গিঁট গরম করে একটি কাঁচা পেঁয়াজ এবং দুই বা তিনটি কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। দুই বা তিন মিনিট পর প্যানে হিমায়িত ডাল .েলে দিন। মটর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি রান্না করুন।- পাস্তাটির জন্য একটি সুস্বাদু সঙ্গ তৈরি করতে অলিভ অয়েল এবং পনির যোগ করুন।
-
মটর স্যুপ তৈরি করুন। খুব সহজ মটর স্যুপ করতে 500 মিলি মুরগির ব্রোথ দিয়ে মটর রান্না করুন। মাখন, লগন এবং রসুনের গিঁট দিয়ে মটর রান্না করুন। চার বা পাঁচ মিনিটের পরে, মুরগির ব্রোথ যোগ করুন এবং মটর বাদামি হওয়া পর্যন্ত পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে উপাদানগুলি রান্না করুন। উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান। এটি শীতল হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু মটর স্যুপ তৈরি করতে এটি একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন।- স্যুপের স্বাদ বাড়ানোর জন্য সবুজ গুল্ম যেমন ল্যানথ বা শাইভস যুক্ত করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ।
-
মটর একটি পেস্টো তৈরি করুন। একটি সাধারণ সস তৈরি করতে পুদিনা, লেবুর রস এবং পরমেশান দিয়ে ম্যাশ মটর মেশান। মটর এবং পুদিনা সহ এই পেস্টো টোস্টে সুস্বাদু ছড়িয়ে থাকে। মটরশুটির একটি প্যাকেট একটি ব্লেন্ডারে Pালুন এবং একটি পুরিতে কমিয়ে দিন। তারপরে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করুন:- এক মুঠো তাজা পুদিনা পাতা,
- 30 গ্রাম পরমেশান,
- এক বা দুটি কাটা রসুন লবঙ্গ,
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল,
- আপনার স্বাদ অনুসারে লেবুর রস,
- আপনি সহজেই ছড়িয়ে দিতে পারেন এমন কোনও মসৃণ পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন। প্রয়োজনে আরও জলপাই তেল দিন।
-
একটি সাধারণ সালাদ তৈরি করুন। টমেটো দিয়ে ঠাণ্ডা মটর মিশিয়ে নিন। মটর দুটি সহজ এবং মার্জিত এবং একটি দুর্দান্ত সালাদ বেস সরবরাহ করে। কাটা চেরি টমেটো, পার্সলে, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য বালসামিক ভিনেগার একটি গ্রীষ্মের স্বাদ সতেজ করার জন্য যোগ করুন।- যদি আপনি সালাদ বানাতে চান তবে স্বল্প সময়ের জন্য মটর রান্না করার চেষ্টা করুন যাতে তারা দৃ .় থাকেন।
- লেটুস বা পালং শাক দিয়ে তৈরি ক্লাসিক সালাদেও রান্না করা মটর ভাল।