কন্টেন্ট
এই নিবন্ধটি সামগ্রীর যথার্থতা এবং সম্পূর্ণতার গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য আমাদের সম্পাদক এবং যোগ্য গবেষকদের সহযোগিতায় লেখা হয়েছিল।এই নিবন্ধে 21 টি উল্লেখ উল্লেখ করা হয়েছে, তারা পৃষ্ঠার নীচে রয়েছে।
উইকিওর বিষয়বস্তু পরিচালনার দল প্রতিটি আইটেমটি আমাদের উচ্চমানের মান মেনে চলছে তা নিশ্চিত করার জন্য সম্পাদকীয় দলের কাজ সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করে।
রোস্ট শূকরের মাংস এমন একটি isতিহ্য যা বহু সংস্কৃতিতে পাওয়া যায়, বন্ধু বা প্রতিবেশীদের সংগ্রহ করার এবং একটি ভাল সময় কাটাবার একটি উপায়। যেহেতু আস্তে আস্তে পুরো শূকর ভাজাতে এটি দীর্ঘ সময় নেয়, তাই এই ইভেন্টটি সবাইকে একসাথে অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ করার মুহুর্তটি উপভোগ করতে দেয়। তবে পুরো শূকর ভাজাতে সহজ হবে না। এটির জন্য অনেক প্রস্তুতি, ধৈর্য এবং একটি নজরদারি নজর প্রয়োজন। রান্নার প্রতিটি ধাপটি সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে আপনার অতিথিদের জন্য যে মাংস পরিবেশন করা হয় তা সুস্বাদু তবে সর্বোপরি ভোজ্য!
পর্যায়ে
পার্ট 1 এর 1:
আগুন প্রস্তুত করুন
- 4 কাটা এবং পরিবেশন। দশ থেকে বারো ঘন্টা পরে, শুয়োরের মাংস বাদামী এবং খাস্তা হতে হবে এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আদর্শ হওয়া উচিত, এটি বসার সময়! কুল থেকে শূকরটি বের করুন, পিনটি সরান এবং সবাইকে এসে নিজের পরিচর্যা করতে বলুন। আপনি এটা টুকরা এবং এই টুকরা বা মাংস রেখাচিত্রমালা আপনি সবাইকে বলতে আসা এবং টুকরা তারা পছন্দ করা চয়ন করতে পারেন বিছিন্ন পারবেন না। যদি আপনি এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলেন তবে মাংসটি কোমল এবং সরানো সহজ হওয়া উচিত। আপনার প্রিয় সসে মাংস ছিটিয়ে দিন, স্বাদযুক্ত সঙ্গ দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
- একটি পয়েন্টে রান্না করার সময় মাংস সরস হওয়া উচিত, এটি লাল বা রক্তপাত হওয়া উচিত নয়। আপনি এটি কাটা শুরু করার সময় যদি এটি পুরোপুরি রান্না না হয় তবে আপনি কয়েক মিনিট অপেক্ষা করতে পারেন।
- আপনি ভাজা শাকসবজি বা কালো মটরশুটি সহ রোস্ট শূকরের সাথে যেতে পারেন বা বন্য চাল, ভাজা উদ্ভিদ এবং লান্নাস পরিবেশনের মাধ্যমে আপনি আরও ক্রান্তীয় সঙ্গটি পছন্দ করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান
- একটি পুরো শূকর (আপনি চান আকার)
- মাঝারি আকারের সমতল পাথর
- পাঁচ থেকে সাতটি বেল কাঠের মধ্যে জ্বলতে হবে
- বিবিকিউ ব্রুইকেট বা কাঠকয়লা
- কক্ষগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য লম্বা হ্যান্ডেল বা একটি জুজুর সহ একটি রেক
- একটি ব্রোচ এবং ভুনা সরঞ্জাম
- মোটা নুন
- মশলা, সিজনিং এবং মেরিনেড (আপনার পছন্দ অনুসারে)
পরামর্শ
- আপনার পছন্দসই সস, সিজনিংস এবং মেরিনেড যুক্ত করে মাংসে আরও স্বাদ যুক্ত করুন, তবে আপনার হাতটি খুব বেশি ভারী করবেন না। ধীরে ধীরে রান্না করা শুয়োরের মাংসের সুস্বাদু, ধোঁয়াটে গন্ধটি নিজেই কথা বলে।
- একটি বড় পর্যাপ্ত শূকর 50 জন বা তারও বেশি লোককে খাওয়াতে পারে।
- বারবিকিউ আরও দীর্ঘ রাখতে ইমোরের সাথে কাঠকয়লা মিশ্রিত করুন।
- আপনি ব্রোচটি haveোকানোর পরে, শূকের মুখটি খোলা রেখে দিন যাতে উত্তাপটি বাইরে আসতে পারে। এটি এটি দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করবে।
- যদি আপনি এটি সামর্থ্য করতে পারেন এবং এটি সঞ্চয় করার জন্য কোনও জায়গা রাখেন তবে পুরো শূকরগুলি ভুনানোর জন্য নকশাকৃত সরঞ্জাম কিনুন। তারা কোনও অসুবিধা ছাড়াই একটি সম্পূর্ণ প্রাণী রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
- একবার রান্না হয়ে গেলে মাংসটি কোমল এবং সুস্বাদু হবে, এতে পা, স্নোলেট, কান এবং ত্বক। শুয়োরের মধ্যে সবকিছু ঠিক আছে!
সতর্কবার্তা
- পিন বা গ্যালভেনাইজড ধাতু উপাদানের অন্য কোনও অংশ ব্যবহার করবেন না। উত্তপ্ত হলে, এই ধাতুগুলি বিষাক্ত দস্তা বাষ্পগুলি ছেড়ে দেয় যা মাংস লুণ্ঠন করতে পারে।
- পশুদের বাইরে বাইরে প্রয়োগের পরিবর্তে খাবার, আইসিংস বা অন্যান্য মিষ্টি উপাদান দিয়ে স্টাফ করুন। অন্যথায়, শূকর প্রস্তুত হওয়ার আগেই চিনিটি জ্বলতে পারে।
- আগুন এড়ানোর জন্য রান্নার সময় আগুনের উপরে নিবিড় নজর রাখুন।
- এম্বারদের সাথে কাজ করার সময় বা শুয়োরের মাংস পরিচালনা করার সময় গ্লোভগুলি পরেন যা সমস্ত সময় তাপ-প্রতিরোধী হয়।
- আপনি আন্ডার রান্না করা শুয়োরের মাংস খাওয়া হলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়বেন, উদাহরণস্বরূপ এটি ট্রাইকিনোসিস, সালমনোলা এবং ই কোলাইতে আপনাকে সংক্রামিত করতে পারে। কোলাই। পরিবেশনের আগে মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমপক্ষে 65 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হতে হবে।