কন্টেন্ট
এই নিবন্ধে: স্নেহশীল 14 রেফারেন্স সহ একটি গ্লাসমেক সজ্জা করুন
আপনি সুন্দরভাবে সজ্জিত কেক পছন্দ করেন এবং আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে চান। মার্জিপান সজ্জা, ফল বা ছোট চকোলেট ভাস্কর্যগুলি ব্যবহার করা আপনার পক্ষে সহজ হবে। কেকের জন্য কিছু সজ্জা গ্রহণের মাধ্যমে, আপনি পেস্ট্রিগুলিতে দেখতে পারেন এমনগুলির মতো খুব দ্রুত একটি কেক তৈরি করতে পারেন।
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 একটি আইসিং তৈরি করুন
-
এক ঝলক দিন। একটি প্রজাপতি ফ্রস্টিং তৈরি করুন, এটি এমন একটি ক্লাসিক যা আপনাকে একটি কেকের উপর উদাহরণস্বরূপ একটি চিত্র (স্মাইলি, ফুল) বর্ণনা করতে বা তৈরি করতে দেয়। আপনি যদি দীর্ঘ স্থানে থাকেন এমন সজ্জা করতে চান তবে কোনও রয়্যাল আইসিং বেছে নিন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, গ্লাস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়ার পরে তাড়াতাড়ি প্রয়োগ করুন, কারণ এটি দ্রুত শক্ত হয়। আপনি অন্যান্য রেসিপিগুলি চয়ন করতে পারেন তবে খুব তরল আইসিং গ্রহণ করবেন না কারণ এটি স্থানে থাকবে না।- আপনি চিনি যুক্ত করে রয়্যাল আইসিং বা মাখনের ক্রিমকে শক্ত করতে পারেন বা এক থেকে দুই ফোঁটা জলে মিশ্রিত করে আপনি তাদের আরও তরল করতে পারেন। নোট ফ্রস্টিং একটি মসৃণ প্রথম কোট জন্য ভাল হবে এবং একটি শক্ত frosting পিষ্টক উপরের শেষ ব্যবহার করা যেতে পারে তা নোট করুন।
-
আপনার আইসিং রঙিন করুন। আপনি যে রঙ পেয়েছেন তা দেখতে আপনার ফ্রস্টিংয়ে একের পর এক ফোঁটা যুক্ত করুন। মনে রাখবেন একটি প্রজাপতি ফ্রস্টিংয়ের সাথে রঙটি কয়েক ঘন্টা পরে ফিরে আসবে, যখন কোনও রাজকীয় ফ্রস্টিংয়ের জন্য রঙটি পরিষ্কার হয়ে যাবে, যেন আপনার ফ্রস্টিং আলোর মুখোমুখি হয়।- আপনার আইসিংয়ের ছোট ছোট অংশ তৈরি করুন এবং এর পরে বিভিন্ন সম্ভাবনা থাকতে বিভিন্ন রঙ ব্যবহার করুন।
- আপনি কেকের শীর্ষের মসৃণ দিকে কোনও রয়্যাল বা চিনি আইসিং প্রয়োগ করতে পারেন। তারপরে একটি ছোট ব্রাশ নিন, রঙিন খাবারের রঙিন দিয়ে হালকা করে ডুব দিন, তারপরে এটি সাজাতে আপনার ফ্রস্টিংয়ের উপর পাতলা রেখা তৈরি করুন।
-
চকচকে লাগান। কোনও কেক ক্রাম্বস ফ্রস্টিংয়ের স্মুথিংয়ের পরে যাতে বাধা না পায় তা নিশ্চিত করার জন্য প্রথম স্তরটি তৈরি করুন। তারপরে, আপনার পিঠে আরও আইসিং রাখুন, তারপরে স্পটুলা দিয়ে আপনার ফ্রস্টিং মসৃণ করুন। সাধারণত, আপনার আর কেকের অংশটি দেখতে পাওয়া উচিত নয় যা এখন ফ্রস্টিংয়ের ঘন স্তর দিয়ে coveredাকা রয়েছে। দুটি পদ্ধতি দ্বারা একটি সুন্দর মসৃণ ফিনিস পাওয়া সম্ভব।- একটি সাদা আইসিং দিয়ে, একটি বেকিং স্ক্র্যাপ বা অন্যান্য বড়, সমতল পাত্র নিন এবং আপনার কেকের সমতল পৃষ্ঠের অতিরিক্ত ফ্রস্টিং সরিয়ে ফেলুন। প্রতিটি পাসের পরে, আপনি বাটিটির প্রান্তে হেলান দিয়ে জমা হওয়া অতিরিক্ত ফ্রস্টিং সরিয়ে ফেলুন, তারপরে এটি শেষ করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে পেরিয়ে।
- রঙিন ফ্রস্টিংয়ের জন্য, আপনার কেকের উপরে খুব বেশি প্রয়োগ করবেন না, কারণ যদি আপনি উদ্বৃত্ততা অপসারণ করেন তবে এই ধরণের আইসিং দাগযুক্ত দেখাবে। সুতরাং আপনার কেকের উপর কম রঙিন আইসিং রাখুন, তারপরে এটি শুকনো না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপরে এটি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং আপনার পিষ্টকের উপরে 30 সেকেন্ডের জন্য সামান্যভাবে পেছন দিকে চাপ দিন। কেকের পাশে একই অপারেশন করুন। কোনও কাগজের তোয়ালে পুরোপুরি মসৃণ না হওয়ায় আপনি আপনার কেকের পৃষ্ঠকে অনন্য চেহারা দেবেন।
-
গ্রহণ করা একটি পাইপিং ব্যাগ. একটি কেকের উপর অলঙ্কারগুলি, ছোট ছোট ফুলগুলি তৈরি করতে, আপনাকে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করতে হবে যা একটি কেনার পরিবর্তে আপনি নিজেকে তৈরি করতে পারেন। আপনার সজ্জা হিমশীতল করতে বিভিন্ন হাতা ব্যবহার করা সম্ভব, তবে তাদের মধ্যে তিনটি শুরু করা সর্বাধিক জনপ্রিয় সজ্জা তৈরির জন্য যথেষ্ট।- পয়েন্ট লিখতে এবং নির্দেশ করতে পয়েন্ট টিপ সহ একটি সকেট নিন।
- তারার টিপ সহ একটি সকেট ব্যবহার করুন। এটি আপনাকে পকেটে চাপ দেওয়ার সময় পকেটে সামান্য চাপ দিয়ে বা ঘূর্ণি দিয়ে গোলাপগুলি তৈরি করার অনুমতি দেয় you একটি বদ্ধ তারকা টিপসের সাহায্যে, আপনার এডিগুলির প্রান্তগুলি আরও উত্তেজিত হবে।
- আপনি যদি ফুল, ফিতা, রাফল এবং স্ক্যালপ তৈরি করতে চান তবে একটি পাপড়ি সকেট ব্যবহার করুন।
-
পাইপিং ব্যাগটি ব্যবহার করুন। আপনি যখন সকেটটি পকেটে সংযুক্ত করে শেষ করেন, চামচ দিয়ে পকেটে ফ্রস্টিং রাখুন এবং ফ্রস্টিংটি নীচে ভাল করে টিপুন। ব্যাগের উপরের অংশটি ঘোরার মাধ্যমে ব্যাগের শীর্ষটি বন্ধ করুন। তারপরে, কোমরের নীচের অংশটিকে মুঠো করে রাখার কথা ভেবে ফ্রস্টিংকে দুটি অংশে আলাদা করুন। এক হাত দিয়ে, আপনি এই ভলিউমটি টিপুন এবং অন্য হাত দিয়ে কাঙ্ক্ষিত সজ্জা অর্জনের জন্য আপনি পাইপিং ব্যাগটিতে যে আন্দোলনটি দিতে চান তা পরিচালনা করুন। এগিয়ে যাওয়ার এই পদ্ধতিটি ভুলে যাবেন না এবং আপনার কেক ব্যতীত অন্য কোনও সহায়তায় প্রথমে অনুশীলন করুন।- প্রায়শই, আপনি 90 on কোণে পকেটটি ধরে রাখতে হবে যে পৃষ্ঠটি আপনি ঝলমলে করতে চান to সমর্থন থেকে সকেটটি 2.5 সেমি হতে হবে।
- পকেটের উপর অবিরাম চাপ চাপতে ভুলবেন না এবং সুন্দর সজ্জা অর্জনের জন্য একই গতিতে এটিকে সরান।
- একবার আপনি একটি সজ্জা, একটি ঘূর্ণি বা লাইন শেষ করার পরে, পকেটে আর চাপবেন না এবং পকেটটি বাড়ান না যার জন্য এটি মাটি হয় না।
-
ফুল তৈরি করুন। পাইপিং ব্যাগ দিয়ে ফুল তৈরি করা শক্ত। তবে, আপনি যদি ভাল প্রশিক্ষণ নেন তবে আপনি খুব সুন্দর ফুল তৈরি করবেন। একটি ফুল তৈরি করতে, পকেটে একটি পাপড়ি সকেট ব্যবহার করুন।- টিপটি আপনার পৃষ্ঠের 45 ° কোণে রাখুন। পাতলা হাতাটির অংশটি উপরের দিকে নির্দেশ করুন।
- পকেটে চাপ দিন এবং একটি ছোট সিলিন্ডার তৈরি করতে একটি বৃত্তাকার গতি তৈরি করুন।
- একটি পাপড়ি তৈরি করতে, আপনার ফুলের মাঝামাঝি থেকে শুরু করুন এবং "ইউ" আকারে একটি আন্দোলন করুন যার "ইউ" এর বৃত্তাকার অংশটি অবশ্যই উপরের দিকে যেতে হবে। দুটি প্রান্ত, একটি শুরু হয় এবং অন্যটি আপনার ফুলের কেন্দ্রে যোগ হয় "ইউ"।
- আপনার ফুলকে আইসিং দিয়ে রূপায়িত করতে যতবার লাগে ততবার এই পদক্ষেপটি করুন।
পদ্ধতি 2 অনুরাগ দিয়ে সজ্জিত করুন
-
একটি শৌখিন করা. আপনার জীবনকে সহজ করার জন্য আপনি কোনও শৌখিন কিনতে পারেন বা আপনি নিজেই অনুরাগী করতে পারেন। আধুনিকটি মসৃণ এবং মডেল করা সহজ। এটি পুরো কেকটি coverাকতে বা ছোট ভাস্কর্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।- অন্যদের চেয়ে দ্রুত ফাটল এমন অনুরাগ রয়েছে। আপনার হাতটি তৈরি করতে বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ডের নির্মাতাদের চেষ্টা করুন।
- নোট করুন যে কোনও স্নেহজীবী দ্রুত শুকিয়ে যায়। সুতরাং আপনি যা ব্যবহার করেন না সেটিকে আর ভাল রাখার জন্য মূল প্যাকেজিং বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
-
মাখনের ক্রিমের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। আপনার কেকটিকে মাখনের ক্রিমের একটি স্তর দিয়ে যতটা সম্ভব পাতলা করুন the আরও তথ্যের জন্য, নিবন্ধে আইসিং সম্পর্কিত অংশটি আগে পড়ুন।- আপনি মাচা দিয়ে বাটার ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তবে এটি আপনার কাজ চালিয়ে যাওয়া আরও স্থিতিশীল থাকা সত্ত্বেও মসৃণ করা আরও কঠিন।
-
অনুরাগী হাঁটু। আপনার ওয়ার্কটপে, চর্বি ছড়িয়ে দিন বা অনুরাগকে পৃষ্ঠের উপর চাপানো থেকে রোধ করার জন্য কিছুটা কর্নফ্লার ফেলে দিন। তারপরে কয়েক মিনিটের জন্য আপনার শৌখিনকে ঘন করে নিন যাতে এটি নরম হয়ে যায়। আপনার হাতের তালু এবং কব্জিটির প্রান্তে অংশটি দিয়ে শৌখিন কাজ করুন যাতে বাতাসের বুদবুদগুলি ময়দার ফাঁদে আটকা যায় না।- মনে রাখবেন যে আপনি ধৌত করার পরে স্নেহকারীকে হাঁটতে হবে না।
-
অনুরাগ প্রয়োগ করুন। একটি 6 মিমি পুরু fondant পেতে একটি ঘূর্ণায়মান পিন নিন এবং ময়দা সমতল করুন। অনুরাগটি আটকে থাকতে পারে, তাই সময়-সময় মনে করুন, ওয়ার্কটপ এবং তারপরের মধ্যে ময়দার কেন্দ্রে আপনার হাতটি স্লাইড করুন এবং এটিকে ঘুরিয়ে দিন।- নোট করুন যে cakeেকে রাখা কেকটি গোলাকার হয়, আপনার কেকের মতো ব্যাসের সাথে স্নেহসঙ্কুলের প্রয়োজন পরেরটির উচ্চতার চেয়ে 2 গুণ বেশি।
-
কেকটি Coverেকে রাখুন (alচ্ছিক)। আপনি যখন স্নেহকৃতকে সমতল করার কাজ শেষ করেন, তখন এটি ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে মুড়িয়ে রাখুন, তারপরে এটি পুরোপুরি coverাকতে কেকের উপরে আনারোল করুন। একটি সমতল পাত্র নিন বা আপনার হাতের সাহায্যে পিঠে স্নেহসঞ্চারকে আরও বাড়িয়ে তুলুন এবং আপনার কেকের শীর্ষে বায়ু বুদবুদগুলি দূর করুন। তারপরে আপনার কেকের পরিধিতে মসৃণতা চালিয়ে যান যাতে অনুরাগীরা ভালভাবে মেনে চলে। আস্তে আস্তে ঘুরতে যেতে পাশগুলিকে সোজা করা চালিয়ে যান। একবার আপনি পিষ্টকটির পুরো পৃষ্ঠের উপরে স্নেহসঞ্চারটি শেষ করার পরে, পিৎজা কাটার বা ছুরি দিয়ে বাকী ময়দা কেটে ফেলুন।- একটি নির্দিষ্ট আকারের কেকের জন্য, কেকের ছাঁচে স্নেহসঞ্চারকে রেখে কিছুটা শক্ত করার অনুমতি দেওয়া আকর্ষণীয়। তারপরে, পিঠে ময়দাটি লাগান। বিভিন্ন অংশের সমন্বিত কেকগুলির জন্য, আপনি প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যা নীচে আলোচনা করা হয়েছে
-
সজ্জা তৈরি করুন। একটি ছুরি বা একজোড়া কাঁচি দিয়ে আকার কেটে সত্যই দ্বিমাত্রিক সজ্জা তৈরি করুন। বিভিন্ন রঙে স্নেহশীল নিন, যাতে আপনি প্রাণী, চরিত্র ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন ফিতা বা সর্পিল আকারের ফুল তৈরি করতে স্নিগ্ধ স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। আপনি যেমন কাদামাটি হিসাবে 3D আকারে ছোট আকারের করতে পারেন। ছোট মূর্তি তৈরির জন্য স্নেহজীবী খুব ভাল, কারণ এটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। -
স্নেহকৃত মেরামত। এটি ঘন ঘন ঘটে যখন শৌখিনতার পুরো কেকটি coverেকে রাখা দরকার যে পরের ফাটল, অশ্রু ইত্যাদি cover কোনও উদ্বেগ নেই! এই ছোটখাটো অসুবিধাগুলি সংশোধন করা সম্ভব।- একটি পাত্রে অল্প পরিমাণে শৌখিন রাখুন এবং 1 মিলি জল, বা এক চামচ যোগ করুন। টুথপেস্টের মতো একই ধারাবাহিকতার ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। তারপরে, আপনার পিষ্টকগুলিতে ফাটল বা ফাটলগুলিতে স্পটুলা গলানোর সাথে প্রয়োগ করুন এবং ভালভাবে মসৃণ করুন। অবশেষে, আপনার সময়গুলি শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- যদি আপনি আপনার পিষ্টকটি সাজানোর আগে শৌখিনরা ফাটল শুরু করে তবে আপনার এটি চর্বি বা খাবারের গ্লিসারিন দিয়ে গড়াতে হবে।
- চুলের আকারের ছোট ফাটলগুলি আঙুলের সাথে মসৃণ করে বা ব্রাশ ব্যবহার করে সংশোধন করা যায়।
- আপনি যদি ফোস্কা দেখেন তবে সম্ভবত এটি একটি এয়ার বুদবুদ। এটি একটি সুই দিয়ে ছাঁটা, তারপর ময়দা মসৃণ।
-
আপনার কাজ উপভোগ করুন। একবার আপনি কেক সাজানোর কাজ শেষ করার পরে, আপনাকে কেবলমাত্র আপনার অতিথিদের কাছে আপনার মাস্টারপিসটি উপস্থাপন করতে হবে যারা এটি খেতে খুশি হবে।