কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পদ্ধতি 1 জেদী দাগ পরিষ্কার করুন
- পদ্ধতি 2 তেল প্যান
- পদ্ধতি 3 সাধারণ রক্ষণাবেক্ষণ সম্পাদন করুন
স্টেইনলেস স্টিল তার স্থায়িত্ব এবং নান্দনিক আবেদনগুলির জন্য কুকওয়্যার তৈরিতে ব্যবহৃত সেরা উপকরণগুলির মধ্যে একটি। ননস্টিক প্যানগুলির বিপরীতে, তবে সঠিকভাবে ব্যবহার না করা হলে এটি পরিষ্কার করা কঠিন হতে পারে। আপনার রান্নার পাত্রগুলির জন্য একটি পরিষ্কারের রুটিন স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ এবং কীভাবে কার্যকরভাবে জেদী দাগ পরিষ্কার করতে হয় তা শিখতে হবে। স্টেইনলেস স্টিলের প্যানগুলিকে ননস্টিক তৈরি করতে তেল দেওয়াও সম্ভব, যা খাবারটি স্তব্ধ হয়ে যায় এবং তাদের পরিষ্কারের সুবিধার্থে will
পর্যায়ে
পদ্ধতি 1 জেদী দাগ পরিষ্কার করুন
-
রান্নার পাত্রে পরিষ্কার দাগ এবং এনক্রাস্টার্ড খাবারগুলি। যদি ফ্রাইং প্যানে হুকযুক্ত খাবার থাকে তবে প্রথমে এটি গরম, সাবান পানিতে ভিজিয়ে রাখুন (আপনি এটি রাতারাতি ভিজিয়েও রাখতে পারেন)। জল খালি তারপর একটি scouring প্যাড সঙ্গে জোর করে ঘষা। এটি বেশিরভাগ এনক্রাস্টেড খাবারগুলি সরিয়ে ফেলবে।- ইস্পাত উলের প্যাড বা তামা ব্রাশ ব্যবহার করবেন না, যদিও তারা পোড়া খাবারগুলির বিরুদ্ধে কার্যকর তবে তারা আপনার রান্নাওয়ালের পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাচ করবে।
-
পাত্রে পরিষ্কার পোড়া চিহ্ন। যদি আপনার প্যানটি তাপ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় (উদাহরণস্বরূপ, খুব বেশি সময় ধরে আগুনে অবস্থান করে), আপনি এটি বেকিং সোডা দিয়ে পরিষ্কার করতে সক্ষম হতে পারেন। প্যানটি শুকনো রয়েছে তা নিশ্চিত করুন এবং তারপরে উদারতার সাথে পৃষ্ঠের উপর বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন। একটি শুকনো কাপড় বা স্পঞ্জ দিয়ে পুরো প্যানটিতে বেকিং সোডা ঘষুন।- পেস্ট পেতে আপনি বেকিং সোডা দিয়ে কিছু জল যোগ করতে পারেন।
- আপনার যদি বার্নের চিহ্নগুলি মুছে ফেলার সত্যিই সমস্যা হয় তবে কিছুটা ক্ষয়কারী পাউডার ক্লিনার ব্যবহার করে দেখুন। আপনার প্যানের নীচে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন এবং একটি পেস্ট তৈরি করতে সামান্য গরম জল যোগ করুন। একটি ভেজা স্পঞ্জ দিয়ে ঘষুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আপনার প্যানগুলি নতুন মত হবে।
-
পাত্রে জল ফোঁটা এর চিহ্নগুলি পরিষ্কার করুন। পানির ফোটাগুলির চিহ্নগুলি পানিতে খনিজগুলির কারণে দেখা দেয় এবং পানির কারণে নয়। এটি ঘন ঘন ঘটবে যদি আপনি এমন কোনও জায়গায় বাস করেন যেখানে জল খনিজ সমৃদ্ধ, তবে ফ্লোরাইডের মতো অতিরিক্ত উপাদানগুলির কারণে জলের ফোটাগুলির চিহ্নগুলিও উপস্থিত হতে পারে। যদি আপনি নিজের হাঁড়িগুলি হাত দিয়ে শুকান তবে জলের ফোটাগুলির চিহ্নগুলি কোনও সমস্যা হবে না। যদি তারা উপস্থিত হয় তবে প্রতিটি প্যানকে সামান্য সোডা দিয়ে মুছুন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছুন।- আপনি প্যানে ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং তারপরে হালকা ডিটারজেন্ট এবং একটি নরম কাপড় দিয়ে এটি যথারীতি ধুয়ে ফেলতে পারেন।
-
বড় পোড়া গরম করে। যদি প্যান থেকে বার্নের চিহ্নগুলি বেকিং সোডা বা সাবান দিয়ে সরানো না যায় তবে আপনি সেগুলি গরম করতে পারেন। ট্রেসটি coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পানিতে প্যানটি পূরণ করুন এবং জলটি সিদ্ধ করুন। কয়েক চামচ লবণ যুক্ত করুন, আঁচ বন্ধ করুন এবং প্যানটি কয়েক ঘন্টা ধরে বসতে দিন। জল ফেলে দিন এবং একটি স্কোয়ারিং প্যাড দিয়ে ট্রেসগুলি স্ক্রাব করুন। যদি ট্রেসগুলি সত্যই শক্তিশালী হয় তবে আপনি অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।- জল সিদ্ধ হয়ে গেলে কেবল নুন দিন। আপনি যদি ঠান্ডা জলে নুন যোগ করেন তবে এটি ধাতব ক্ষতি করতে পারে।
- লবণের পরিবর্তে, আপনি প্যানে লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার যুক্ত করতে পারেন। আর একটি আকর্ষণীয় পদ্ধতি হ'ল পোড়া প্যানে খাঁটি টমেটোর রস সিদ্ধ করা। টমেটোর প্রাকৃতিক দীর্ঘায়িততা দাগগুলি দূর করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
পদ্ধতি 2 তেল প্যান
-
প্যান গরম করুন। প্যানটি খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে এটি স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে গরম করুন। এটি 1 থেকে 2 মিনিট সময় নিতে হবে। -
কড়াইতে তেল দিন। এটি খুব গরম হয়ে যাওয়ার পরে, এটি আঁচ থেকে সরান এবং এক চামচ তেল যোগ করুন (জলপাই, নারকেল, চিনাবাদাম, আপনি যা পছন্দ করুন) এবং চর্বি গলে যাওয়া পর্যন্ত প্যানে স্লাইড করুন until । -
প্যানটি আগুনের উপরে রাখুন। যতক্ষণ না ধূমপান শুরু হয় তেল গরম করতে থাকুন। প্যানটি গরম হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তেল গলে যাবে, স্টেইনলেস স্টিল পৃষ্ঠের অণুগুলি প্রসারিত হবে এবং তেল গ্রীসটি প্যানে ডুবে যাবে এবং এটি একটি ননস্টিক পৃষ্ঠ দিয়ে coveringেকে দেবে। -
আগুন বন্ধ করুন। প্যানটি ধূমপান হওয়ার পরে, তাপটি বন্ধ করুন এবং তেলটিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। একবার তেল ঠান্ডা হয়ে গেলে এবং প্যানটির পৃষ্ঠটি আয়নার প্রতিচ্ছবিতে প্রতিফলিত হয়ে যায়, প্যানটি সঠিকভাবে তেলতেলে পরিণত হয়েছে। -
তেল .ালুন। প্যানটি তেল হয়ে গেলে ঠান্ডা তেলটি পাত্র বা কাপে pourেলে দিন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যানটির উপরিভাগ থেকে অবশিষ্ট তেল মুছুন। -
ননস্টিক পৃষ্ঠটি বজায় রাখুন। যতক্ষণ আপনি নিজের প্যানটি ডিশ ওয়াশিং তরল দিয়ে না ধুবেন ততক্ষণ ননস্টিক পৃষ্ঠটি কিছু সময়ের জন্য কার্যকর হওয়া উচিত। প্যানটি জ্বলতে না পারে সেই জন্য রান্না করতে আপনার এখনও কিছুটা তেল ব্যবহার করতে হবে।- প্যানের পৃষ্ঠটি বাদামি হতে শুরু করতে বা হলুদ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি একই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে আবার প্যানে তেল দিতে পারেন।
পদ্ধতি 3 সাধারণ রক্ষণাবেক্ষণ সম্পাদন করুন
-
একটি পরিষ্কারের রুটিন স্থাপন করুন। ভাল স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যার কেনা একটি বিনিয়োগ এবং আপনার হাঁড়ি এবং প্যানগুলি যত্ন করে সেই বিনিয়োগটি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি সম্ভব হয় তবে একটি তামা বা অ্যালুমিনিয়াম অভ্যন্তর বা নীচে স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যারটি চয়ন করুন। এই ধাতুগুলি স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে উত্তাপের পরিবাহী এবং তাই রান্নার সময় গরম দাগগুলি সীমাবদ্ধ রাখবে, এইভাবে খাবারের পরিমাণটি হ্রাস করবে যা প্যানে আটকে থাকবে। -
প্রতিটি ব্যবহারের পরে হাঁড়ি পরিষ্কার করুন। প্যানগুলি ব্যবহারের সাথে সাথে পরিষ্কার করার পরে দাগগুলি শুকানো খাবারগুলি ঝুলে যাওয়া থেকে রোধ করে। যদি আপনার প্যানগুলি তেলযুক্ত না হয় তবে আপনি এগুলিকে ওয়াশিং তরল এবং উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং প্রয়োজনে একটি স্কোরিং প্যাড (ডাবল পার্শ্বযুক্ত স্পঞ্জগুলির মতো) দিয়ে হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিতে পারেন।- আপনার প্যানগুলি যদি তেলতে থাকে তবে কেবল উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং সাবান ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। প্রয়োজনে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
- অ্যামোনিয়া বা ব্লিচযুক্ত পণ্যগুলি কখনই ব্যবহার করবেন না কারণ সেগুলি পাত্রগুলির সাথে ভালভাবে যোগাযোগ করে না এবং এগুলি ক্ষতি করতে বা বর্ণহীন করতে পারে।
- আদর্শভাবে, আপনার স্টেইনলেস স্টিলের জন্য একটি নির্দিষ্ট ক্লিনার ব্যবহার করা উচিত।
-
হাত দিয়ে নিজের হাঁড়ি শুকিয়ে নিন। এগুলি ধুয়ে নেওয়ার পরে, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে প্রতিটি প্যানটি শুকানোর জন্য সময় নিন। আপনি এগুলিকে শুকিয়ে যেতে দিতে পারেন তবে এটি পানির ফোটাগুলির চিহ্নগুলি উত্সাহিত করবে। -
ডিশ ওয়াশারে আপনার স্টেইনলেস স্টিলের রান্নাঘর পরিষ্কার করা থেকে বিরত থাকুন। এমনকি যদি প্যানগুলি তৈরি করা হয় তবে ডিশওয়াশারে ধোয়া তাদের ব্যবহারের সময়কাল এবং তাদের নান্দনিক উপস্থিতিকে যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করবে।- তবে, যদি আপনার অবশ্যই ডিশ ওয়াশার ব্যবহার করা হয় তবে মেশিন থেকে সরিয়ে নেওয়ার সাথে সাথে ঝলমলে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি পরিষ্কার, নরম কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি জলের চিহ্নগুলি তৈরি হতে বাধা দেবে।
-
আপনার স্টেইনলেস স্টিলের রান্নাওয়ালা পোলিশ করুন. আপনি যদি চান আপনার পাত্রগুলি সত্যই জ্বলজ্বল করে, আপনি স্টেইনলেস স্টিলের বার্নিশ দিয়ে পোলিশ করতে পারেন। পরিষ্কার কাপড়ে কিছুটা পোলিশ লাগিয়ে পাত্রে পোলিশ করুন।- আপনি গ্লাস ক্লিনার, কাগজের তোয়ালে বা নরম কাপড় ব্যবহার করে স্টেইনলেস স্টিলের হাঁড়ির বাইরের আঙুলের ছাপগুলি সরাতে পারেন।
- এমনকি কখনও কখনও জল দিয়ে তৈরি একটি পেস্ট এবং একটি ক্ষয়কারী পাউডার ক্লিনার বা বেকিং সোডা ব্যবহার করে হাঁড়িগুলির বাইরের দিকে ছোট ছোট স্ক্র্যাচগুলি পোলিশ করা সম্ভব।
-
স্টেইনলেস স্টিলের ছুরিগুলি পরিষ্কার করুন। স্টেইনলেস স্টিলের ছুরিগুলি বজায় রাখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল ব্যবহারের সময় এবং অবিলম্বে তোয়ালে দিয়ে খাবারের অবশিষ্টাংশ মুছা। এটি ছুরিগুলিতে খাবার শুকানো থেকে বাধা দেয়, যা তাদের পরিষ্কার করা কঠিন করে তোলে।- নিজেকে কাটা এড়াতে ছুরি পরিষ্কার করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। ছুরিটি হ্যান্ডেলটি ধরে রাখুন এবং তারপরে একটি কাপড় দিয়ে ফলকটি মুছুন, ধীর এবং প্রয়োগের গতিবিধি তৈরি করুন।