কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পার্ট 1 মাশরুমের চেহারাটি দেখুন এবং মনোযোগ দিন
- পার্ট 2 সাধারণ ভোজ্য মাশরুমগুলি সনাক্ত করুন
- পার্ট 3 ভোজ্য মাশরুম সম্পর্কে আরও জানুন
- পার্ট 4 নেশা সনাক্ত করুন
মাশরুম একটি দুর্দান্ত উপাদান যা আপনি পিজ্জা, পাস্তা, সালাদ ইত্যাদি যোগ করতে পারেন are এটি বলেছিল, বন্য ও ভোজ্য মাশরুমগুলির গবেষণা মাইকোলজিস্ট বিশেষজ্ঞদের (ছত্রাকের গবেষণায় নিবেদিত বিজ্ঞানী) এর কাছে রেখে দেওয়া ভাল। তবে, আপনি যদি এখনও নিজেরাই এটি করতে চান তবে আপনাকে খুব সতর্ক হতে হবে। আপনার অঞ্চলে পাওয়া মাশরুমগুলির চেহারা দেখুন এবং নির্ভরযোগ্য উত্স থেকে আরও তথ্য পান। যদি আপনি কোনও অজানা মাশরুম গ্রহণ করেন তবে আপনার সমস্যাগুলির লক্ষণগুলি সনাক্ত করার চেষ্টা করা উচিত এবং অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
পর্যায়ে
পার্ট 1 মাশরুমের চেহারাটি দেখুন এবং মনোযোগ দিন
- মাশরুম চয়ন করুন যাতে সাদা লেমেল না থাকে। সত্যই, আপনি বেইজ বা ট্যানড লেমেলযুক্ত তাদের সন্ধান করা উচিত। যদিও কয়েকটি সাদা পাতার মাশরুম ভোজ্য, তবে জেনে রাখুন যে সবচেয়ে মারাত্মক এবং বিষাক্ত ছত্রাক প্রজাতির (অমানিতা) প্রায় সবসময় সাদা লেমেল থাকে।
-
যাদের টুপি এবং উপরের অংশে লাল নেই তাদের বেছে নিন। প্রকৃতপক্ষে, আপনাকে অবশ্যই তাদের বাছাই করতে হবে যাদের টুপি এবং ডাঁটা সাদা, বেইজ বা বাদামী, কারণ যাদের এই লাল অংশ রয়েছে তারা বিষাক্ত।- লাল রঙ হ'ল একমাত্র প্রাকৃতিক সতর্কতা ব্যবস্থা যা ছত্রাক শিকারীদের সিগন্যাল করতে ব্যবহার করে (আপনিও) দু'বার দূরে থাকতে।
-
যাদের টুপি coveredাকা নেই তাদের সন্ধান করুন। আপনাকে অবশ্যই মাশরুমগুলি এড়িয়ে চলতে হবে যার টুপি হালকা বা গা sp় দাগ বা দাগ দিয়ে .াকা রয়েছে। এই স্কোয়ামাস স্পটগুলি প্রায়শই বিষাক্ত জাতগুলিতে দেখা যায়।- উদাহরণস্বরূপ, প্যারিস মাশরুমগুলিতে বাদামী বা খসখসে দাগ থাকতে পারে।
-
কান্ডের চারপাশে যাদের আংটি নেই তাদের জন্য দেখুন। আপনার মাশরুমের টুপিটি নীচে চেক করা উচিত এবং দ্বিতীয় পর্দার মতো রিংটি দেখতে হবে যা মিনস্কার্টের মতো দেখাচ্ছে। আপনি যে মাশরুমটি দেখেছেন তাতে এই আংটিটি যদি দেখতে পান তবে এড়িয়ে চলুন। এই বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেক ছত্রাক বিষাক্ত। -
ফসল কাটাতে চাইলে দুটি ঝুড়ি নিন Take আপনার মনে হয় এমন মাশরুমগুলি একটি ঝুড়িতে ভোজ্য এবং আপনার অন্যটিতে সন্দেহ রয়েছে Put নিশ্চিত আশ্বাস, আপনি কেবল কোনও বিষাক্ত ছত্রাককে সামাল দিয়ে অসুস্থ হবেন না। সন্দেহটি পরিষ্কার করতে আপনার কোনও বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত যাতে আপনি তাদের সনাক্ত করতে পারেন।- আপনি আপনার অঞ্চলে একটি মাইকোলজি গ্রুপ বা বিশ্ববিদ্যালয়ের মাধ্যমে মাশরুম বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
- জেনে রাখুন এমন কোনও নির্দিষ্ট জায়গা নেই যেখানে ভোজ্য মাশরুমগুলি জন্মে। সুতরাং আপনি গাছ, লগ, মাটি বা শ্যাশের মাঝখানে কিছু খুঁজে পেতে পারেন।
- মাশরুম সংগ্রহের আগে আপনাকে প্রথমে গ্লোভস পরতে হবে না।
-
যদি আপনি 100% নিশ্চিত যে এটি ভোজ্য unless আপনার অবশ্যই হতে হবে অত্যন্ত যত্নবান আপনি যখন মাশরুম অনুসন্ধান করেন তখন অনেকগুলি বিষাক্ত এবং ভোজ্য জাত একই রকম হয়। কিছু ধরণের বৃদ্ধি বৃদ্ধির অবস্থার উপর নির্ভর করে উপস্থিতি পরিবর্তন করতে পারে, তাদের সনাক্তকরণ আরও জটিল করে তোলে।- উদাহরণস্বরূপ, তাদের সূর্যের সংস্পর্শের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন রঙ থাকতে পারে।
- বিশেষজ্ঞরা বনাঞ্চলে কমপক্ষে 3 বার শনাক্ত না করা বিভিন্ন জাতীয় মাশরুম গ্রহণ না করার পরামর্শ দেন। একজন পেশাদারের অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি প্রতিটি সময় সঠিকভাবে সনাক্ত করতে সক্ষম হয়েছেন।
পার্ট 2 সাধারণ ভোজ্য মাশরুমগুলি সনাক্ত করুন
-
কর্সিনি মাশরুম সন্ধান করুন। তাদের মাঝারি আকারের বেইজ বা বাদামী টুপি রয়েছে। পাইনেস, ফার্স এবং স্প্রুসের কাছাকাছি এই ভোজ্য মাশরুমগুলির বিভিন্ন সন্ধান করুন। সাধারণভাবে, আপনি তাদের শরতের শুরুতে কম উচ্চতায় এবং গ্রীষ্মে, উচ্চতর উচ্চতায় সংগ্রহ করতে পারেন। মাটির শিখরের দিকে সংকীর্ণ হওয়ার জন্য তাদের পা সাধারণত ফোলা এবং ঘন হয়। -
চ্যান্টেরেলগুলি অনুসন্ধান করুন। এই মাশরুমগুলির মাঝখানে একটি ছোট অবতল টুপি থাকে এবং সাধারণত হলুদ বা সোনালি হয় wেউকানো এবং বাঁকানো প্রান্তগুলি। পায়ে একটি শিংগা আকার আছে এবং টুপি কাছাকাছি ঘন। আপনি সাধারণত শরত্কাল এবং প্রারম্ভিক এম্পসগুলির মধ্যে কনিফার এবং হার্ডউডগুলি পেতে পারেন। -
ভগ-দে-লুপের সন্ধান করুন। তার একটি ভাল গোলাকার সাদা বা হালকা বেইজ টুপি রয়েছে। ওল্ফবার্ডসের টুপিটির সাথে বেশ কয়েকটি স্পাইন রয়েছে যা এগুলি অপসারণ করা খুব সহজ। এগুলি সাধারণত শরত্কালে এবং শীতে ট্রেইল এবং বন প্রান্ত বরাবর বৃদ্ধি পায়।- আপনার খেতে ভাল কিনা তা দেখতে আপনার বলগুলি অর্ধেক কেটে নেওয়া উচিত। তারা ভিতরে যথেষ্ট সাদা হতে হবে। এগুলি হলুদ বা বাদামি হলে সেবন করবেন না।
-
ধূসর কপিরিন (কপিরিনোপিসিস সিনেরিয়া) সন্ধান করুন। এই মাশরুমে আঁশযুক্ত একটি বৃহত, কলামার টুপি রয়েছে। লুক সিল অনেকগুলি স্লেটকে ব্লেড আকারে উপস্থাপন করে দৃ a়ভাবে ফাঁকা কান্ডের উপর ঝুলিয়ে রাখে। এই ছত্রাকগুলি শীত এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় শহরাঞ্চলে ভাল জন্মে।- ব্যস্ত রাস্তাগুলির কাছাকাছি এই ছত্রাকটি গ্রহণ করা আপনার এড়ানো উচিত কারণ এটি গাড়ি থেকে নিষ্কাশিত গ্যাস দ্বারা দূষিত হতে পারে।
পার্ট 3 ভোজ্য মাশরুম সম্পর্কে আরও জানুন
-
মাইকোলজির একটি গ্রুপে যোগদান করুন। আপনার অঞ্চলে বিশেষায়িত মাশরুম গ্রুপগুলির জন্য ইন্টারনেট অনুসন্ধান করুন। এই গোষ্ঠীগুলির মধ্যে অনেকগুলি ক্লাস এবং সভাগুলি সাধারণ মানুষের জন্য উন্মুক্ত করে।- এমনকি কেউ কেউ কীভাবে মাশরুম সংগ্রহ করতে হয় সে সম্পর্কে আরও জানতে চান তাদের জন্য পর্বতারোহণ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রের ক্রিয়াকলাপের ব্যবস্থা করে।
-
একটি মাশরুম গাইড কিনুন। ইন্টারনেটে বা কোনও শারীরিক বইয়ের দোকানে আপনার অঞ্চলে পাওয়া মাশরুমগুলির জন্য একটি গাইড সন্ধান করার চেষ্টা করুন। আপনি মাশরুম সনাক্তকরণ অনুশীলন করতে বেরিয়ে এলে আপনি বইটি আপনার সাথে রাখতে সক্ষম হবেন। এছাড়াও, এটি আপনাকে ভোজ্য এবং অখাদ্য জাতগুলির সাথে আরও বেশি পরিচিত হতে দেয়। -
নিকটতম বিশ্ববিদ্যালয়ে জিজ্ঞাসা করুন। আপনার নিকটতম বিশ্ববিদ্যালয়টি মাইকোলজির কোর্সগুলি সরবরাহ করে কিনা তা দেখুন। আপনার নিকটতম বিশ্ববিদ্যালয়ের জীববিজ্ঞান বিভাগে যান এবং ঘরে বসে মাইকোলজির ক্লাস নিতে পারেন কিনা তা সন্ধান করুন। আপনি আপনার দক্ষতা বিকাশ করতে এবং ভোজ্য মাশরুম সম্পর্কে আরও শিখতে পারবেন।- যদি সুযোগক্রমে আপনি এই ধরণের কোর্সটি না দেন তবে সুপারিশের জন্য আপনি যে মাইকোলজিস্টের অন্তর্ভুক্ত তাদেরকে জিজ্ঞাসা করুন।
পার্ট 4 নেশা সনাক্ত করুন
-
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির জন্য দেখুন। আপনার প্রথম 24 ঘন্টা তাদের নিরীক্ষণ করা উচিত। অজানা মাশরুম খাওয়ার পরে, আপনি বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, অন্ত্রের বাধা, বমি বা মল রক্তের চিহ্ন রয়েছে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এটি আপনাকে তরল ক্ষতির ক্ষতিপূরণ এবং বিষ নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে।- অবিলম্বে চিকিত্সা না করা হলে এই ব্যাধিগুলি মাঝে মধ্যে কিডনিতে ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।
- এমনকি আপনি যদি সম্ভবত কোনও বিষাক্ত ছত্রাক খেয়েছেন তা স্বীকার করতে অস্বস্তি বোধ করেন তবে চিকিত্সা করার বিষয়ে নিশ্চিত হন না। চিকিত্সকরা কেবল আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে যত্নশীল।
-
লালা, অশ্রুগুলির অত্যধিক উত্পাদনে মনোযোগ দিন। এছাড়াও, আপনাকে অতিরিক্ত ঘামতে বা উচ্চ দুধ উত্পাদনে মনোযোগ দিতে হবে। স্নায়ুতন্ত্রের একটি অনৈচ্ছিক প্রতিক্রিয়া যেমন আপনার অত্যধিক ঘাম বা অনিয়ন্ত্রিত অশ্রু হিসাবে লক্ষ্য করা মাত্রই জরুরি পরিষেবাগুলিকে কল করুন। এই লক্ষণগুলি সাধারণত একটি বিপজ্জনক ছত্রাকের অন্তর্ভুক্তির 15 থেকে 30 মিনিটের পরে উপস্থিত হয়। দ্রুত কাজ করুন কারণ তারা অগ্রসর হতে পারে এবং শ্বাসকষ্ট, নিম্ন রক্তচাপ এবং চাক্ষুষ ঝামেলা সৃষ্টি করতে পারে।- স্নায়ুতন্ত্রের স্বেচ্ছাসেবীর প্রতিক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি যে গতিবেগের সাথে জড়িত তা প্রদত্ত, আপনি হাসপাতালে যাওয়ার চেষ্টা না করে সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করা ভাল।
- জরুরী পরিস্থিতিতে চিকিত্সকরা সম্ভবত আপনাকে ল্যাট্রোপাইন দেবেন, এমন একটি প্রতিকার যা এই লক্ষণগুলির বেশিরভাগ উপশম করতে পারে। রোগীরা সাধারণত প্রায় ২৪ ঘন্টা পরে সুস্থ হয়ে ওঠে, তবে যদি তাদের চিকিত্সা না করা হয় তবে ডিটক্সিফিকেশন শ্বাস প্রশ্বাসের ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।
-
ভিজ্যুয়াল বিকৃতি এবং ভ্রান্তি অবহেলা করবেন না। আপনার অতিরিক্ত ঘুমের অনুভূতি অবশ্যই উপেক্ষা করা উচিত নয়। আপনার যদি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অসুবিধাগুলি থাকে (যেমন: ঘুমোচ্ছে বা হ্যালুসিনেশনস) থাকে তবে জরুরি পরিষেবাগুলি বলা উচিত। কিছু ছত্রাক আক্রান্ত হওয়ার পরেও কোমা তৈরির সময় খিঁচুনি হতে পারে।- উদ্বেগ এবং তরল ক্ষতির ক্ষেত্রে চিকিত্সক দলের সদস্যরা আপনাকে সহায়তা প্রদান করতে সক্ষম হবেন।
- সাধারণত, এই লক্ষণগুলি তাদের নিজেরাই চলে যায় এবং দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতি হয় না।
-
চিকিত্সার পরে পুনরুদ্ধার জন্য দেখুন। শারীরিক বা মানসিক লক্ষণগুলি নিরাময়ের "সিম্বলেন্স" পরে আবার উপস্থিত হতে পারে। কিছু বিষাক্ত মাশরুম, যেমন পরিবারের অমিতাট, তাদের খাওয়ার লোকদের আরও ভাল দেখায়, তবে একদিন পর আবার খারাপ লাগে। নেশা এমনকি বহু-অঙ্গ ব্যর্থতাও ডেকে আনতে পারে, অর্থাত্, এমন এক পরিস্থিতিতে যেখানে এক বা একাধিক অঙ্গ দ্রুত ক্ষয় হয়।- আপনি যদি মনে করেন যে আপনি আমনীতার অন্তর্গত একটি মাশরুম খেয়েছেন, তবে লক্ষণগুলি প্রকাশিত হবে বলে আশা করবেন না। দ্রুত হাসপাতালে যান এবং ডামানাইটের ধরণ, নম্বর এবং আপনি যে তারিখটি খেয়েছিলেন তা কর্মীদের অবহিত করুন।
- পরীক্ষার জন্য খাওয়া মাশরুমের অবশিষ্টাংশ কর্মীদের দিন, যদি আপনার এখনও কিছু থাকে।
- এমনকি আপনি এই নিবন্ধে মাশরুম খেতে পারেন কিনা তা নির্ধারণ করতে কখনও ইন্টারনেটে প্রাপ্ত তথ্যের উপর নির্ভর করবেন না। উত্সটি নির্ভরযোগ্য হলেও, আপনি প্রজাতিগুলি সনাক্ত করে সর্বদা ভুল হতে পারেন।
- একটি বিষাক্ত ছত্রাক খাওয়ার গুরুতর পরিণতি হতে পারে। আপনি অসুস্থ হতে পারেন, কোনও অঙ্গে ব্যর্থ হতে পারেন এবং এমনকি মারা যেতে পারেন die লিডিয়াল হ'ল সুপার মার্কেটে বিক্রি হওয়া কেবল মাশরুমই।