কন্টেন্ট
উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, 13 জন ব্যক্তি, কিছু বেনামে, এর সংস্করণ এবং সময়ের সাথে সাথে এর উন্নতিতে অংশ নিয়েছে।ফ্যালাফেলগুলি পিঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে কাটা ছোলা ডাম্পলিং হয়। এগুলি প্রায়শ লেবিস রুটিতে লেটুস, টমেটো এবং দই বা তাহিনী সসের সাথে খাওয়া হয়। মধ্য প্রাচ্যের এই খাবারটি এখন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়।
পর্যায়ে
-
ছোলা মেশান। এগুলি ভাল করে নিন এবং আপনি একটি ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসরে মিশ্রণ করুন। -
অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। অন্য সমস্ত উপাদান রোবোটে রেখে সমস্ত কিছু একসাথে মিশ্রিত করুন। তারপরে এই মিশ্রণটি 45 মিনিটের জন্য বসতে দিন। -
ক্রোকেটস গঠন করুন। গামছা নিন এবং প্রায় 4 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু ছোট গোলাকার ক্রোকেট তৈরি করুন। -
ফালাফেল রান্না করুন। তেলটি 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে এনে ক্রোকেটগুলি নিমজ্জন করুন। সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি প্রায় 3 মিনিট সময় নিতে হবে। -
ফালাফেল উপভোগ করুন। টমেটো এবং ডগননের টুকরা, লেটুস পাতা এবং তাহিনী সস দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেডে রাখুন।
- পুরো রাত জলে ছোলা জলে ভিজিয়ে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন যাতে আপনি ফালাফলগুলি প্রস্তুত করা শুরু করার সময় সেগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পুনরায় হাইড্রেট হয়।
- বুলগুর ফ্যালাফেলগুলিকে একটি দুর্দান্ত দানাদার ইউরে দেয় তবে এটি অপরিহার্য নয়। আপনি চাইলে এটিকে চার টেবিল চামচ ছোলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- এই রেসিপিটি প্রায় বিশটি ফালাফল তৈরি করে, যা প্রায় ছয়টি রুটি পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত হওয়া উচিত।
- ভাজার আগে কাঁচা ফালাফলের উপর ভাজা তিলের ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- গরম তেল খুব বিপজ্জনক। ভাজার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন।